1. PRÉSENTATION D’OUTILS
INNOVANTS
EN RÉGION RHÔNE ALPES
Pauline Devaux,
Chargée de développement en oenotourisme
Régine Verdu, Responsable pédagogique
Institut rural de Vayres
2. CADRAGE DU VOYAGE D’ÉTUDES
Le SILOT Salon International de Lyon de l’Oeno-
Tourisme
- Visite du salon
- Rencontre de l’organisatrice du salon: Mme
Escoffier
Découverte de la région Bourgogne-Beaujolais
Découverte de structures vouées à l’oenotourisme
en région Rhône-Alpes
3. LE HAMEAU DU VIN
LA GARE
71570 ROMANÈCHE-THORINS
TÉL : 03.85.35.22.22
WWW.HAMEAUDUVIN.COM
1964: Georges Duboeuf fonde sa société et crée la marque
du même nom.
1989: Inauguration de l’Oenoparc « Hameau Duboeuf »,
30 000 m² de découverte, 25 salles d’exposition et une
quinzaine d’animations.
4. JEU QUIZZ DES CINQ SENS
Jeu quizz pour les enfants avec 3 personnages distincts:
- Céres pour le Hameau en Beaujolais
- Toine pour le Jardin en Beaujolais
- Tchoutchou pour la Gare du Vin • Ouïe: casque auditif
• Odorat: arômes
• Vue: jeu des erreurs
• Toucher: jeu du tonneau
• Goût: dégustation
5. DES FILMS D’ANIMATIONS
Histoire de Noé 1er vigneron:
Projection d’un film dans
différentes bornes. Une est
dynamique et nous jette de l’eau.
Un guest: Pierre Tchernia
La R’vole:
Comédie musicale en 3D
Guests: Bocuse, Pivot, Martin
6. UNE DÉGUSTATION
ORIGINALE ET CHALEUREUSE
Dégustation commentée
Dégustation assise dans un cabaret
Ambiance bistrot d’antan
7. UNE BONNE STRUCTURATION DE L’OFFRE
Offre tout public: adultes/enfants, touristes/locaux
3 pôles différents:
- Le Hameau du Vin
- Le Jardin en Beaujolais: réserve botanique
- La Gare du Vin
Produits élaborés et de qualité.
Pass valable 1 an, les visites des 3 pôles sont
indépendantes les unes des autres.
8. LE CASSISSIUM
AVENUE DU JURA
RUE DES FRÈRES MONTGOLFIER
21700 NUITS-SAINT-GEORGES
TÉL : 03.80.62.49.70
CASSISSIUM@CASSISSIUM.COM
WWW.CASSISSIUM.COM
1933 : Joseph Védrenne crée la marque Supercassis.
1997 : Rachat par la société Rémy-Cointreau.
2001 : Inauguration du Cassissium.
2009 : 6000 visiteurs/an et plus de 200 000 visiteurs
depuis l’ouverture.
9. UN FILM VIDÉO
Un film de 45 min.
Super Cassis, petit personnage en forme de
grain de cassis, est le héros.
Il nous apprend l’origine du cassis, sa présence
et son utilisation à travers les âges, ainsi que sa
localisation en France et à l’étranger.
Il nous fait découvrir les produits à base de
cassis, dont le SuperCassis de 1933.
10. BON CONCEPT MAIS…
Structure qui a besoin de retravailler son circuit
de visite et son discours.
Guide non spécialisé
Les outils ne correspondent plus à l’attente des
visiteurs:
- Panneaux trop complets
- Film trop long qui a « mal vieilli »
11. L’IMAGINARIUM, LA MAGIE
DES BULLES
AVENUE DU JURA
21700 NUITS-SAINT-GEORGES
TÉL: 03 80 62 61 40
WWW.IMAGINARIUM-BOURGOGNE.COM
1877 : Jean Bouillot élabore ses premiers crémants et crée
la maison Louis Bouillot.
2006 : Inauguration de l’Imaginarium, la magie des
bulles.
12. UN ATELIER FUTURISTE: LA BULLE GÉANTE
Espace circulaire
Ecran au plafond
Fauteuils allongés
Histoire de la création chimique d’une bulle
14. DES ATELIERS INTERACTIFS
Bulles à questions: dès
que l’on se place sur le
« ? », des questions et leurs
réponses sont diffusées.
Livre interactif: 4 menus
au choix, à chacun
correspond un petit film
informatif.
15. UN ATELIER OLFACTIF: LE MUR DES ARÔMES
Arômes primaires
Arômes secondaires
Arômes tertiaires
On peut les sentir en
pressant une petite poire.
16. FUTURISTE/LUDIQUE/FAMILIAL
Futuriste: Ludique:
Nouvelles technologies Chaque étape de la visite
Sons et lumières est ponctuée par un jeu.
Ordinateurs
Familial:
Discours et infrastructures adaptés aux enfants
Panneaux à hauteur d’enfants
Temps de visite court de 20 à 40 min
17. LA VEUVE D’AMBAL,
L’ATELIER DE LA BULLE
LE PRÉ NEUF
21200 MONTAGNY-LES-BEAUNES
TÉL: 03.80.25.01.70
CONTACT@VEUVE-AMBAL.COM
TOURISME@VEUVE-AMBAL.COM
WWW.VEUVEAMBAL.COM
1898 : Marie Ambal crée la maison familiale Veuve
d’Ambal.
1988: Eric Piffaut, arrière petit-fils de Marie Ambal
devient PDG de la société.
2005: Déménagement du site de production et
création de l’Atelier de la bulle.
2009: 5 000 visiteurs/an
18. UN DOUBLE PARCOURS ADULTE/ENFANT
Panneaux à hauteur d’enfant
Deux personnages: une fillette et un ourson
Adultes Enfants
19. UNE VISITE INDUSTRIELLE
Passerelles surplombant les différents postes de
travail
Films projetés sur écran géant à chaque poste
Casque antibruit sonorisé (commentaires guide)
20. CONTRASTE
INDUSTRIALISATION / TRADITION
Industrialisation: Tradition:
Innovations techniques Accueil convivial
Robots et automates Histoire familiale forte et
présente
Produits exclusivement
régionaux
Engagement environnemental
(ISO 14001, agriculture
raisonnée…)
21. LES BOUTIQUES DES SITES VISITES
Intégrées dans le circuit de
visite
Spacieuses
Accueillantes
Coin enfants
Large gamme de produits:
produits viticoles, produits
régionaux, accessoires de
dégustation et souvenirs…
Salle de dégustation
indépendante ou bien
séparée du magasin
22. REMARQUES GENERALES
Cible: familles, adultes et jeunes enfants mais
pas adolescents et jeunes adultes
Parcours mixtes adulte/enfant mais ils n’existent
pas de structures spécifiques à l’un ou à l’autre
Dégustations mixtes en famille, la même
personne s’occupe des enfants et des adultes
Dégustation commentée en attente des besoins
du consommateur
Visites payantes
Domaines privés
La plus ludique et originale: L’Imaginarium
La plus complète: Le Hameau du Vin
La plus concrète et innovante: La Veuve d’Ambal
23. Le SILOT
Organisé par le groupe Vinomédia
150 exposants attendus, 80 présents
15000 visiteurs attendus, 6000 effectifs
La route du Jura
La route des Vins d’Alsace