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Arizmendi González Luis Gerardo
¿Cuáles son los elementos que necesita tener un
restaurante
para crecer en la zona de Puebla?
Noviembre 2015
Índice:
Resumen
Introducción
Iniciando desde cero
Estudio de mercado
Elementos básicos
Principales insumos
Buscar proveedores
Promoción del negocio
Conclusiones
Bibliografía
Resumen
La presente investigación habla de cómo iniciar un
restaurante y los puntos básicos a tomar en cuenta.
También se investigara el capital mínimo para iniciar ya
que se deben analizarlas inversiones, y demás gastos
financieros, de mano de obra, de
materiales etc.
Introducción
En la investigación, “¿cuáles son los elementos que necesita tener
un restaurante para crecer en la zona de Puebla?“ Se tomará en
cuenta fuentes que ya han sido previamente revisadas, muy
estrictamente para poder tener resultados de calidad ya que
necesitamos información confiable para poder obtener las
conclusiones.
-Se debe de preparar al cien por ciento, cuando se quiere iniciar
un proyecto de estos.
-Si se quiere lograr el éxito, entonces se debe cuidar cada detalle,
para tener un negocio de calidad.
Iniciando desde cero
36.271 euros
como mínimo
para capital
Servicio Humano,
de este depende
la calidad
Se requieren
elementos
básicos para iniciar,
como:
Estudio de Mercado
Es
fundamental
realizar un estudio
de mercado.
Es básico para conocer:
-Público y Horarios
-Los platillos
-Los precios
Que se ofrecerán en el
establecimiento.
ELEMENTOS BÁSICOS
Los elementos principales
para un restaurante son:
-El Local
-El Personal
-Cocina
-Utensilios
-Insumos
Se debe cuidar al máximo
cada detalle
Principales insumos
Los materiales más importantes para el restaurante:
-Abarrotes
-Carnes y embutidos
-Productos lácteos
-Barra (Bebidas)
-Frutas y verduras
-Productos de limpieza
Buscar Proveedores
Se debe:
-Buscar proveedores de la mejor
calidad.
-Acudir en listas de restaurantes
locales.
-Comparar servicios y precios.
-Seguridad y Eficiencia entre las
opciones.
Promoción del negocio
La Publicidad como arma de importancia.
-Los medios son la mejor opción.
La mejor publicidad:
- De boca a oído
- Que las personas lo platiquen a:
Amigos
Familiares
Conocidos
Por esto el cliente debe irse contento
Conclusiones
-Con un plan de negocios se logra el éxito.
-Se requiere paciencia y planeación.
-Las vacaciones no existen en este negocio.
-Se necesita esfuerzo y completa dedicación.
-Las recompensas vienen al pasar del tiempo.
-El cliente debe ser lo más importante.
-El servicio y trato humano:
*Nunca serán remplazados por nada
*Son lo principal a ofrecer
*No debe ser tomado a la ligera
-Basta con un solo error para perder al cliente.
Bibliografía
- Calles, A. Y. (2011).Restaurantes y Fondas, INAES. Obtenido de
http://www.inaes.gob.mx/doctos/pdf/guia_empresarial/resturantes_y_fondas.pdf
-Hernández, L. (2011). Plan de Negocios para la creación de un Restaurante en la
ciudad De Puebla, UDLAP. Obtenido de
http://catarina.udlap.mx/u_dl_a/tales/documentos/lad/hernandez_o_la/portada.html
-Yamina, C. (2011). Factores de Éxito de Restaurantes en Puebla, UDLAP.
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Presentacion restaurante

  • 1. Arizmendi González Luis Gerardo ¿Cuáles son los elementos que necesita tener un restaurante para crecer en la zona de Puebla? Noviembre 2015
  • 2. Índice: Resumen Introducción Iniciando desde cero Estudio de mercado Elementos básicos Principales insumos Buscar proveedores Promoción del negocio Conclusiones Bibliografía
  • 3. Resumen La presente investigación habla de cómo iniciar un restaurante y los puntos básicos a tomar en cuenta. También se investigara el capital mínimo para iniciar ya que se deben analizarlas inversiones, y demás gastos financieros, de mano de obra, de materiales etc.
  • 4. Introducción En la investigación, “¿cuáles son los elementos que necesita tener un restaurante para crecer en la zona de Puebla?“ Se tomará en cuenta fuentes que ya han sido previamente revisadas, muy estrictamente para poder tener resultados de calidad ya que necesitamos información confiable para poder obtener las conclusiones. -Se debe de preparar al cien por ciento, cuando se quiere iniciar un proyecto de estos. -Si se quiere lograr el éxito, entonces se debe cuidar cada detalle, para tener un negocio de calidad.
  • 5. Iniciando desde cero 36.271 euros como mínimo para capital Servicio Humano, de este depende la calidad Se requieren elementos básicos para iniciar, como:
  • 6. Estudio de Mercado Es fundamental realizar un estudio de mercado. Es básico para conocer: -Público y Horarios -Los platillos -Los precios Que se ofrecerán en el establecimiento.
  • 7. ELEMENTOS BÁSICOS Los elementos principales para un restaurante son: -El Local -El Personal -Cocina -Utensilios -Insumos Se debe cuidar al máximo cada detalle
  • 8. Principales insumos Los materiales más importantes para el restaurante: -Abarrotes -Carnes y embutidos -Productos lácteos -Barra (Bebidas) -Frutas y verduras -Productos de limpieza
  • 9. Buscar Proveedores Se debe: -Buscar proveedores de la mejor calidad. -Acudir en listas de restaurantes locales. -Comparar servicios y precios. -Seguridad y Eficiencia entre las opciones.
  • 10. Promoción del negocio La Publicidad como arma de importancia. -Los medios son la mejor opción. La mejor publicidad: - De boca a oído - Que las personas lo platiquen a: Amigos Familiares Conocidos Por esto el cliente debe irse contento
  • 11. Conclusiones -Con un plan de negocios se logra el éxito. -Se requiere paciencia y planeación. -Las vacaciones no existen en este negocio. -Se necesita esfuerzo y completa dedicación. -Las recompensas vienen al pasar del tiempo. -El cliente debe ser lo más importante. -El servicio y trato humano: *Nunca serán remplazados por nada *Son lo principal a ofrecer *No debe ser tomado a la ligera -Basta con un solo error para perder al cliente.
  • 12. Bibliografía - Calles, A. Y. (2011).Restaurantes y Fondas, INAES. Obtenido de http://www.inaes.gob.mx/doctos/pdf/guia_empresarial/resturantes_y_fondas.pdf -Hernández, L. (2011). Plan de Negocios para la creación de un Restaurante en la ciudad De Puebla, UDLAP. Obtenido de http://catarina.udlap.mx/u_dl_a/tales/documentos/lad/hernandez_o_la/portada.html -Yamina, C. (2011). Factores de Éxito de Restaurantes en Puebla, UDLAP. Obtenido de http://catarina.udlap.mx/u_dl_a/tales/documentos/lhr/novelo_m_cy/portada.html