3. Resumen
La presente investigación habla de cómo iniciar un
restaurante y los puntos básicos a tomar en cuenta.
También se investigara el capital mínimo para iniciar ya
que se deben analizarlas inversiones, y demás gastos
financieros, de mano de obra, de
materiales etc.
4. Introducción
En la investigación, “¿cuáles son los elementos que necesita tener
un restaurante para crecer en la zona de Puebla?“ Se tomará en
cuenta fuentes que ya han sido previamente revisadas, muy
estrictamente para poder tener resultados de calidad ya que
necesitamos información confiable para poder obtener las
conclusiones.
-Se debe de preparar al cien por ciento, cuando se quiere iniciar
un proyecto de estos.
-Si se quiere lograr el éxito, entonces se debe cuidar cada detalle,
para tener un negocio de calidad.
5. Iniciando desde cero
36.271 euros
como mínimo
para capital
Servicio Humano,
de este depende
la calidad
Se requieren
elementos
básicos para iniciar,
como:
6. Estudio de Mercado
Es
fundamental
realizar un estudio
de mercado.
Es básico para conocer:
-Público y Horarios
-Los platillos
-Los precios
Que se ofrecerán en el
establecimiento.
7. ELEMENTOS BÁSICOS
Los elementos principales
para un restaurante son:
-El Local
-El Personal
-Cocina
-Utensilios
-Insumos
Se debe cuidar al máximo
cada detalle
8. Principales insumos
Los materiales más importantes para el restaurante:
-Abarrotes
-Carnes y embutidos
-Productos lácteos
-Barra (Bebidas)
-Frutas y verduras
-Productos de limpieza
9. Buscar Proveedores
Se debe:
-Buscar proveedores de la mejor
calidad.
-Acudir en listas de restaurantes
locales.
-Comparar servicios y precios.
-Seguridad y Eficiencia entre las
opciones.
10. Promoción del negocio
La Publicidad como arma de importancia.
-Los medios son la mejor opción.
La mejor publicidad:
- De boca a oído
- Que las personas lo platiquen a:
Amigos
Familiares
Conocidos
Por esto el cliente debe irse contento
11. Conclusiones
-Con un plan de negocios se logra el éxito.
-Se requiere paciencia y planeación.
-Las vacaciones no existen en este negocio.
-Se necesita esfuerzo y completa dedicación.
-Las recompensas vienen al pasar del tiempo.
-El cliente debe ser lo más importante.
-El servicio y trato humano:
*Nunca serán remplazados por nada
*Son lo principal a ofrecer
*No debe ser tomado a la ligera
-Basta con un solo error para perder al cliente.
12. Bibliografía
- Calles, A. Y. (2011).Restaurantes y Fondas, INAES. Obtenido de
http://www.inaes.gob.mx/doctos/pdf/guia_empresarial/resturantes_y_fondas.pdf
-Hernández, L. (2011). Plan de Negocios para la creación de un Restaurante en la
ciudad De Puebla, UDLAP. Obtenido de
http://catarina.udlap.mx/u_dl_a/tales/documentos/lad/hernandez_o_la/portada.html
-Yamina, C. (2011). Factores de Éxito de Restaurantes en Puebla, UDLAP.
Obtenido de
http://catarina.udlap.mx/u_dl_a/tales/documentos/lhr/novelo_m_cy/portada.html