La receta describe cómo preparar una tortilla de patatas. Se necesitan patatas para freír, cebolla, aceite de oliva y huevos. Las patatas se fríen en aceite hasta que estén doradas, luego se añade sal y los huevos batidos y se cocina en la sartén hasta que cuaje.

1. Tarea 1.1 - grupos de alimentos
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Receta tortilla de patata
Ingredientes
- Patatas para freír – cuanto más blanda mejor y cortada en lascas irregulares
- Cebolla
- Aceite de oliva
- Huevos de gallina 0 o 1
- Sal
Procedimiento
1. Bastante aceite a fuego suave y acabamos de dorlarlas a fuego fuerte
2. Se les añade sal, el huevo no se sala
3. Cuando se mezclen con el huevo ni flotando ni muy pastosas – 1 huevo por
cada 100 g de patata sin pelar
4. Escurrimos el aceite de la patata – la mezclamos con los huevos- repose 3
minutos
5. La ponemos en la sarten 30 segundos, dar la vuelta y 30 segundos y la dejamos
reposar un poco

2. PATATAS – Grupo 3 – patatas, legumbres y frutos secos

3. CEBOLLA – Grupo 4 – verduras y hortalizas

4. ACEITE DE OLIVA – Grupo 7 – grasas, aceites y mantequilla

5. HUEVOS – Grupo 2 – carnes pescados y huevos
SAL – es un mineral – condimentos
La información se ha extraido de
http://www.fen.org.es/mercadoFen/mercadofen_ajus_General.html