1. Tarta de coco con queso Mascarpone

3. Pesando y midiendo todo lo que necesitamos, tenerlo preparado nos facilita el trabajo

4. Tamizamos la harina con la levadura, y en la Thermomix ponemos la mariposa, ponemos en el vaso los huevos con la pizca de sal y el azúcar y batimos 6 minutos v. 3

5. Sacamos lo huevos batidos con el azúcar a un bol y batimos el queso con el aceite y la leche y el coco rallado unos segundos, para unirlo a los huevos con movimientos envolventes

6. Y por ultimo añadimos el harina con movimientos envolventes

7. Pintamos de mantequilla el molde si no es de silicona y enharinamos sacudiendo la sobrante

8. Y al horno a 180º unos 40 minutos pinchando el bizcocho pasado 30 minutos para ir viendo si esta cocido

9. Le partimos en dos

10. Preparamos un jarabe 150 ml de agua con 150 g de azúcar y que cueza unos 5 minutos y le podemos poner unas gotas de aroma de coco

11. Emborrachamos

12. Le ponemos un poco buttercream (crema de mantequilla)por dentro y por fuera

13. Estendemos el fondant

14. Le marcamos unos dibujos

15. Y le forramos

16. Decoramos y delicioso para las personas que les guste el coco

17. BUEN APETITO MADRID 28 DE SEPTIEMBRE DE 2011 BESOS ADITA