L’apéritif et les français

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« UN APÉRO OU DES APÉROS ? »
L’APÉRITIF ET LES FRANÇAIS
Newsletter n°46 – Septembre 2016

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MILLIONS
D’APÉRITIFS SONT PRIS CHAQUE
SEMAINE À DOMICILE EN FRANCE
Soit 2 MILLIARDS
D’OCCASIONS par AN
Données Food Usage – Consommation A domicile + Emporté du domicile - Base individus – CAM P6 2016
L’APÉRITIF À DOMICILE, UN MOMENT IMPORTANT À CONSIDÉRER, QUI PÈSE
LOURD DANS LA CONSOMMATION DES FRANÇAIS

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EN MOYENNE
1 INDIVIDU SUR 3
PREND UN APÉRITIF AU COURS DE
LA SEMAINE (AUTANT QUE LES
SNACKEURS D’APRÈS DINER),
À RAISON DE 1,9 FOIS / SEMAINE
L’APÉRITIF À DOMICILE, UN MOMENT IMPORTANT À CONSIDÉRER, QUI PÈSE
LOURD DANS LA CONSOMMATION DES FRANÇAIS
Données Food Usage – Consommation A domicile + Emporté du domicile - Base individus – CAM P6 2016
UNE
TENDANCE EN
PROGRESSION
PAR RAPPORT À L’ANNÉE
DERNIÈRE
(+0,9%)

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CAR, L’APÉRITIF À DOMICILE S’ANCRE DANS LA CONSOMMATION AU FUR ET À
MESURE DES ANNÉES
ET QU’IL FAUT SAVOIR APPRÉHENDER EN TERMES DE CIBLAGE
Données Food Usage – Consommation A domicile + Emporté du domicile - Base individus – CAM P6 2016
Fréquence
Hebdo
1,5
25,8
25 ans et moins
1,8
30,9
26-49 ans
2,2
36,9
50 ans et plus
Pénétration

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ET QU’IL FAUT SAVOIR APPRÉHENDER EN TERMES DE CIBLAGE
Données Food Usage – Consommation A domicile + Emporté du domicile - Base individus – CAM P6 2016
26-49 ans
Avec Enfant
9494
Sans Enfant
109109
Indice de
consommation apéritif
sur total alimentaire
Indice de
consommation apéritif
sur total alimentaire
ET UNE PRÉSENCE D’ENFANTS CHEZ LES 26-49 ANS QUI VA IMPACTER LA PRISE
D’APÉRITIFS

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ILS REPRÉSENTENT PLUS DE LA MOITIÉ DES OCCASIONS APÉRITIF (SOIT PLUS D’1
MILLIARD D’OCCASIONS)
UNE CIBLE DES PLUS DE 50 ANS À CONSIDÉRER
Données Food Usage – Consommation A domicile + Emporté du domicile - Base individus – CAM P6 2016

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de leurs apéritifs à domicile sont
pris dans le cadre d’un repas
classique (indice 106 vs
moyenne des individus)
D’AUTANT QUE CES PLUS DE 50 ANS ONT UNE CONSOMMATION D’APÉRITIFS
TRÈS DIFFÉRENTES…
Un apéritif routinier synonyme de plaisir,
essentiellement porté par la consommation de
boissons alcoolisées
Données Food Usage – Consommation A domicile + Emporté du domicile - Base individus – CAM P6 2016
Les plus de 50 ans
77%
Peu importe le jour de la
semaine ou du weekend.
20% de leurs apéritifs sont pris
le dimanche midi (ind. 117)
MIDI
Au repas du

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…DE CELLE DES FAMILLES OU DES 26-49 ANS SANS ENFANTS
Un apéritif qui se veut
dinatoire, plutôt festif ou
bien sur le pouce, mais
pour autant consistant…
et sans faire l’impasse
sur le goût
Un apéritif pour une
occasion particulière,
festive, avec des invités.
Il se veut consistant et
donne place aux
nouveautés
Données Food Usage – Consommation A domicile + Emporté du domicile - Base individus – CAM P6 2016
Les 26-49 ans sans enfants :
Les individus en famille
jusqu’à 49 ans :

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Répartition des occasions apéritif solide/liquide
UN POIDS PRÉPONDÉRANT DU LIQUIDE DANS LA CONSOMMATION DES PLUS DE 50 ANS
ET DES CHOIX DE PRODUITS QUI SERONT DIFFERENTS SELON LES CIBLES :
Données Food Usage – Consommation A domicile + Emporté du domicile - Base individus – CAM P6 2016

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D’AILLEURS DANS 1/3 DES CAS, L’APÉRITIF DES PLUS
DE 50 ANS N’EST QUE LIQUIDE
Répartition des occasions apéritif solide/liquide
En solide, des aliments à grignoter : fruits secs et
graines (ind. 105), olives (ind. 103)
Données Food Usage – Consommation A domicile + Emporté du domicile - Base individus – CAM P6 2016
Les plus de 50 ans
85% de leurs apéritifs sont composés d’alcool :
apéritifs (ind. 142), vins (ind. 136), autres alcools (ind. 134)
Des boissons consommées avant tout par plaisir, alors que les
aliments solides ont plus rôle d’accompagnement de cette
boisson, centrale dans l’apéritif des plus de 50 ans

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Marie-Lucile LUCCIONI
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