COLITIS AIP COMIDAS MENUS

1. LUNES MIERCOLES SÁBADO
MARTES VIERNES
JUEVES DOMINGO
Aguacate
Embutido de pavo
Arándanos
Calabaza a la
plancha con
orégano
Sepia a la plancha
con ajo y perejil
Ensalada de brotes
tiernos, rábanos,
aceitunas y salmón
marinado con
vinagreta de
frambuesas
Guisantes salteados
con cebolla y jamón
ibérico (hojas de
menta)
Ensalada de
endibias, zanahoria
rallada, aguacate,
aceitunas
Manzana a la
plancha con
foie y pepinillos
encurtidos
Ensalada de
canónigos,
aceitunas y
cebolleta con
vinagreta de
manzana
Parrillada de
pescado con calçots
Pepinillos
encurtidos
Pollo al horno con
verduras (calabaza,
calabacín y
zanahoria)
Puerro a la plancha
con pesto de
brócoli*
Hummus de
remolacha*
Escarola, pasas
y zanahoria con
vinagreta de
umeboshi
Espaguetis de
calabacín (zoodles)
con caballa de bote,
aceitunas y rúcula
Ensalada de
canónigos,
cebollitas, rúcula,
rábanos, aceitunas
y aguacate con
vinagreta al gusto
Conejo a la plancha
con espárragos
blancos y orégano
Infusión con 1 c. s. de aceite de coco
Kombucha o infusión recomendada o cúrcuma latte*
Batido de kiwi y
frutos rojos con
plátano
( ½ o 1 taza leche de
coco) con jengibre
Crema de colinabo
y menta*
Salmón salvaje a
la plancha e hinojo
a la plancha con
eneldo
Calabaza a la
plancha con olivada
y rúcula
Crema de
guisantes y menta*
Pescado blanco de
costa a la plancha
con setas
Yogur de coco con
fresas, kiwi y coco
deshidratado y
canela
Espárragos blancos
con aceitunas y
salmón marinado
Col rizada salteada
con jamón ibérico o
de pato
Yogur de coco con
frutos rojos y coco
deshidratado
Caldo de huesos*
con tomillo y
romero
Confit de pato
con compota de
arándanos
Crep de tapioca
rehidratada* con
aguacate
Jamón ibérico
1 c. s. de aceite de oliva
Arándanos
Caldo de huesos*
con tapioca y huevo
(yema)
Endibias a la
plancha con olivada
negra
Revuelto de 2
huevos (yemas) y
panceta ecológica y
rúcula
Plátano
Parrillada de
verduras (calabaza,
calabacín y
puerro) escalivada
(calabacín y cebolla)
Pulpo o sepia a la
plancha con perejil
MAÑANA
CENA
COMIDA
MEDIA
MAÑANA
MERIENDA
RECONDUCE TU COLITIS · Marc Vergés y Soycomocomo
MENÚ PARA COLITIS ULCEROSA
AIP CON 3 COMIDAS
` Podéis encontrar los platos marcados con un asterisco en el recetario