Este documento describe los tipos de química orgánica y mineral, así como las funciones de los compuestos en ambas químicas. Luego se enfoca en los alcoholes, explicando que son compuestos orgánicos que contienen el grupo funcional OH y clasificándolos según el número de grupos OH y la posición del carbono unido a este grupo. Finalmente, resume algunas de sus propiedades y reacciones características.

3. Se Llama a Los tipos de química
son:
El conjunto de Química Orgánica Química Mineral
propiedades comunes
A una serie de Sus funciones son: Sus funciones son:
Compuestos Hidrocarburo Anhídrido
análogos Alcohol Oxido
Aldehído Acido
Cetona Base
Se conocen Acido Sal
funciones Éter
Ester
En las dos químicas Sal orgánica
Amina
Amida
Nitrilo
cianuro

4. término aplicado a los miembros de un grupo de compuestos químicos del carbono que
contienen el grupo OH. Dicha denominación se utiliza comúnmente para designar un
compuesto específico: el alcohol etílico o etanol. Proviene de la palabra árabe al-
kuhl, o kohl, un polvo fino de antimonio que se utiliza para el maquillaje de ojos. En un
principio, el término alcohol se empleaba para referirse a cualquier tipo de polvo
fino, aunque más tarde los alquimistas de la Europa medieval lo utilizaron para las esencias
obtenidas por destilación, estableciendo así su acepción actual.
Los alcoholes tienen uno, dos o tres grupos hidróxido (-OH) enlazados a sus moléculas, por lo
que se clasifican en monohidroxílicos, dihidroxílicos y trihidroxílicos respectivamente. El
metanol y el etanol son alcoholes monohidroxílicos. Los alcoholes también se pueden
clasificar en primarios, secundarios y terciarios, dependiendo de que tengan uno, dos o tres
átomos de carbono enlazados con el átomo de carbono al que se encuentra unido el grupo
hidróxido. Los alcoholes se caracterizan por la gran variedad de reacciones en las que
intervienen; una de las más importantes es la reacción con los ácidos, en la que se forman
sustancias llamadas ésteres, semejantes a las sales inorgánicas. Los alcoholes son
subproductos normales de la digestión y de los procesos químicos en el interior de las
células, y se encuentran en los tejidos y fluidos de animales y plantas.

5. La cadena Este debe recibir
principal
Del compuesto
Carbono enlazado al El índice mas bajo
Debe contener
grupo OH posible
Se conocen La terminación
funciones
En las dos químicas Correspondiente ala
cadena principal
Se sustituye
Por ol para indicar que se
trata de un alcohol

6. De forma análoga a los alquenos, se antepone un prefijo al nombre padre para especificar la
posición del grupo funcional, en este caso el OH.

7. Note que cuando existe más de un mismo grupo funcional, (por ejemplo dos hidroxilos) se
utilizan los prefijos di, tri, etc. antes de la terminación propia al grupo, por ejemplo
diol, triol, etc. Además, la cadena principal debe tener el máximo número de ese grupo
funcional.
En un alqueno como el 2-hexeno o en un alcohol saturado como el 2-hexanol, el índice 2
indica la posición del doble enlace y del hidroxilo respectivamente. Cuando tenemos tanto un
doble enlace carbono-carbono como algún otro grupo funcional
(alcoholes, cetonas, aminas, etc.) el índice correspondiente a la posición del grupo funcional
se inserta justo antes del sufijo y el del alqueno se inserta como normalmente se hace. De
esta forma, el nombre 4-hexen-2-ol indica una cadena de 6 carbonos con enlace doble entre
el carbono 4 y el 5 y un grupo OH en el carbono 2. Además, la cadena principal es ahora
aquella que contenga al grupo funcional y al máximo número de enlaces dobles y triples. En
el siguiente ejemplo, la cadena principal no es la más larga (6 carbonos) sino la que tiene al
doble enlace (5 carbonos).

8. Para nombrar los alcoholes tenemos dos alternativas:
Añadir el sufijo -ol al nombre del hidrocarburo de referencia (p.e.:propanol)
Citar primero la función (alcohol) y luego el radical (p.e.:alcohol propílico)
En compuestos ramificados el nombre del alcohol deriva de la cadena más larga que
contenga el grupo -OH.
Al numerar la cadena se asigna al C unido al -OH el localizador más bajo posible.
Cuando el grupo -OH interviene como sustituyente se utiliza el prefijo -hidroxi.
En alcoholes cíclicos el carbono unido al -OH ocupa siempre la posición 1.

9. Los alcoholes pueden formar enlaces mediante puentes de hidrógeno ,lo que causa que
estos compuestos tengan puntos de ebullición más altos que los correspondientes
haloalcanos.
Hidratación de alquenos
Hidroboración-oxidación de alquenos
A partir de compuestos organometálicos
A partir de compuestos carbonílicos:

10. La reacciones de los alcoholes son
esencialmente de tres tipos:
Ruptura del enlace C - O
Deshidratación de alquenos
Síntesis de haluros orgánicos partir
de alcoholes
Ruptura del enlace O - H
Síntesis de éteres
Alcohol Primario
Se utiliza la Piridina (Py) para detener la
reacción en el aldehído
Alcohol secundario

11. http://html.rincondelvago.com/funcion-
quimica.html