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parcial-parte I
Logística Integral
Profesora Adriana Rodríguez Rojas
UNIDAD I. Introducción a la Logística
• Historia.
• Conceptos básicos.
• Importancia.
• Características.
• Clasificación.
• Tipos de Logística
Actores de la Logística
•Comprende la compra y
almacenamiento de
insumos y MP para la
producción de bienes y
servicios.
Abastecimiento
•El proceso de
transformación de
insumos y materias
primas para “sacar” un
bien o servicio con las
exigencias del cliente.
Producción
•Proceso de transportar
dicho bien ó servicio
para que llegue al
cliente final en el lugar y
momento indicado.
Distribución
SATISFACCIÓN AL CLIENTE
¿Qué es Logística?
RAE: Conjunto de medios y métodos
necesarios para llevar a cabo la
organización de una empresa, o de un
servicio, especialmente de distribución.
CLM: Parte del proceso de la Cadena de
Suministro que planea, lleva a cabo y
controla el flujo y almacenamiento
eficientes y efectivos de bienes y servicios,
así como el flujo de información
relacionada, desde el punto de origen
hasta el punto de consumo, con el fin de
satisfacer los requerimientos de los
clientes.
Logística Internacional
Prof. Adriana Rodríguez Rojas
Importancia
Comercio
•Sin logística no
existirían los
procesos para que
el comercio se
lleve a cabo
Cumplimiento
•Usando estrategias
como e Justo a
Tiempo
Logística Internacional
Prof. Adriana Rodríguez Rojas
Características
1
• Menor tiempo de respuesta necesidades de clientes.
2
• Cantidades exactas y en lugar solicitado por dichos sistemas empresariales u
organizaciones.
3
• Costo óptimo sin dejar de ser competitivo.
4
• Mejor calidad alcanzada.
5
• Bajo impacto logístico.
6
• Aprovechar al máximo los recursos de la empresa.
7
• Adaptación de nuevas TICs.
Enfoque logístico requiere:
Plan estratégico
integrado de la
organización.
Observación y
cumplimiento de
requerimientos de
calidad.
Esquema del enfoque logístico:
S
U
M
I
N
I
S
T
R
A
D
O
R
C
L
I
E
N
T
E
PLANIFICACIÓN INTEGRADA Y ESTRATEGICA
GESTIÓN
DE
APROVISIONAMIENTO
GESTIÓN DE LOS
PROCESOS DE
TRANSFORMACIÓN
GESTIÓN DE
DISTRIBUCIÓN
CALIDAD
FLUJO DE MATERIAL
FLUJO INFORMATIVO
Fuente: Módulo Introducción a la Logística del Transporte Internacional de Mercancías. ML Orestes Martínez, 2005.
Logística Integral-Prof. Adriana Rodríguez Rojas
Tipos de logística
• E-logistics
• Inversa.
• Verde.
• Intralogística.
e-logistics
Intralogística
Montaje y
Clasificación
Ingreso de
pedido
Clasificación
División
según
clasificación
Acumulación
Descenso a
rampas de
cargue
Carga de
camiones
Esquema diseñado por:
Prof. Adriana Rodríguez Rojas, 2014.
Cadena de Suministro
Ballou (2004):
“Coordinación sistemática y estratégica de las
funciones tradicionales del negocio y de las
tácticas a través de estas funciones
empresariales dentro de una compañía en
particular y a través de las empresas que
participan en la cadena de suministros con el fin
de mejorar el desempeño a largo plazo de las
empresas individuales y de la cadena de
suministro como un todo”.
Cadena de Suministro
Fuente: Logística, administración de la cadena de suministro. Ronald Ballou, 2004.
Logística Integral-Prof. Adriana Rodríguez Rojas
Importancia
• Amplia línea de suministro y de distribución.
• Mínimos costos de transporte e inventario y
mano de obra.
• Añade valor al cliente.
Logística Integral-Prof. Adriana Rodríguez Rojas
Componentes de la CS
 Servicio al cliente
 Pronóstico de la demanda
(Demand forecast).
 Comunicación de
distribución.
 Control de inventarios.
 Manejo de materiales.
 Procesamiento de pedidos.
 Apoyo de partes y
servicios.
• Ubicación de fábricas (facility
location).
• Compras.
• Embalaje.
• Logística inversa.
• Manejo de desechos y
desperdicios.
• Tráfico y transporte.
• Almacenamiento.
• Provisión.
Logística Integral-Prof. Adriana Rodríguez Rojas
Modelo ideal de CS integrada
Clientes
Minorista CEDI
Ensamble/Pn
Proveedor
Línea 1
Proveedor
Línea 2
Proveedor
Línea 2
Logística Internacional
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Logística Integral
Procesos que facilitan el flujo de bienes y
servicios desde el punto de origen al de consumo,
vinculando los movimientos externos e internos y
los de entrada y salida, es decir teniendo en
cuenta a los proveedores de materias y de
insumos, fabricantes y distribuidores, con el fin
de satisfacer los requerimientos del cliente o
consumidor final. El propósito de la gestión
logística será incrementar los niveles de servicio a
los clientes y minimizar los costos.
Logística Internacional
Prof. Adriana Rodríguez Rojas
Logística Integral
Integración funcional
de las actividades de
compras, manufactura,
transporte, manejo de
inventarios y
almacenamiento.
Integración espacial a
través de la dispersión
geográfica de
proveedores, fábricas,
centros de distribución
y clientes.
Integración inter-
temporal de las
actividades de
planeación estratégica,
táctica y operativa de
cada empresa y en
conjunto de la cadena.
Integración
empresarial que
incluye los planes de la
cadena de suministros,
los planes de
mercadeo y ventas y
los planes financieros.
Logística Internacional
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Logística Integral vs CS
Desde el enfoque de:
• Servicio
• Organización
• Entrega
• Optimización
Logística Internacional
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Logística Integral vs CS-Servicio
Logística Internacional
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Logística Integral vs CS-Organización
Logística Internacional
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Logística Integral vs CS-Entrega
Logística Internacional
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Logística Integral vs CS-
Optimización
Logística Internacional
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Componentes claves de los macro-
procesos de las operaciones logísticas
*definida por el Ing. Luis Aníbal Mora.
Logística Internacional
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Clasificación logística en el sistema
empresarial
Forma de dirigir procesos productivos considerando las
cuatro partes fundamentales de la empresa
(aprovisionamiento-producción-distribución física-logística
de los residuales), con el objetivo de de lograr un adecuado
nivel de servicio al cliente al menor costo posible, sin
ocasionar daños al medio ambiente y con una alta
flexibilidad.
Capítulo II. Macro-procesos de la Logística
Gestión de abastecimiento
• Concepto de Compras y Abastecimiento
• Técnicas y estrategias de compra
• Bodegas y almacenes
• Unidades y tipos de carga
• Embalajes y pictogramas para la carga.
Proceso
Cliente
Empresa
productora
Departamento
de compras
Proveedor
Proveedor del
proveedor
Distribución
Distribución
Distribución
Pedido Pedido
Pedido
Pedido
Logística Internacional
Prof. Adriana Rodríguez Rojas
¿Qué es comprar?
RAE (2016): Obtener algo por un
precio.
Logística: Adquirir los bienes y
servicios que la empresa
necesita, garantizando el
abastecimiento de las
cantidades requeridas en
términos de tiempo, calidad y
precio.
Hace parte del Abastecimiento
Logística Internacional
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¿Qué es abastecimiento?
Conjunto de actividades que
permite identificar y adquirir los
bienes y servicios que una
organización requiere para su
operación adecuada y eficiente,
ya sea de fuentes internas o
externas.
Logística Internacional
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Actividades de la gestión de
Abastecimiento
Cálculo de necesidades
Compra o adquisición
Obtención
Almacenamiento
Despacho o distribución
Control de stocks
Utilización de desperdicios
Logística Internacional
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Actividades estratégicas para una
buena compra
Estudio de fuentes de suministro (Análisis del mercado).
Selección de proveedores.
Control de las especificaciones de calidad requeridas.
La gestión de precios (disminución de costos finales).
La gestión de plazos y condiciones de entregas.
El seguimiento y control de todas las operaciones realizadas con el proveedor.
La venta de los productos sobrantes y obsoletos, para evitar pérdidas económicas.
Logística Internacional
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Técnicas de compras
Después de tomada la decisión de compra, el empresario
puede utilizar las siguientes técnicas:
Pedidos abiertos
Compras sin factura
Pedidos electrónicos y transferencias de
fondos
Intercambio electrónico de datos EDI
Compra sin inventario
Estrategias de compra
• Mantener base de datos de proveedores.
• Seleccionar proveedor por tipo de material.
• Negociar contratos de suministros con proveedores.
• Ser mediador entre la empresa y el proveedor.
Logística Integral-Prof. Adriana Rodríguez Rojas
Tendencias en la gestión de compras
Página web
(E-
COMMERCE).
Presencia en
redes
sociales (E-
COMMERCE).
Aplicaciones
(E-MOBILE).
Descuentos
online (E-
COMMERCE;
E-MOBILE).
MILLENIALS
Bodegas
• Generalidades de las bodegas.
• Organización de materiales en bodega.
• Estrategias para localización de almacenamiento.
• Tipos de bodegas.
Logística Integral-Prof. Adriana Rodríguez Rojas
Generalidades de las bodegas
• Concepto: lugar donde se guardan diferentes tipos de mercancías.
• Cada tipo de artículo almacenado se conoce como SKU: Stock Keeping
Unit.
Logística Integral-Prof. Adriana Rodríguez Rojas
Mantener materias primas (MP) cubierta de incendios, robos y deterioros.
Permitir a personas autorizadas acceso a materias almacenadas.
Mantener constante información con departamento de compras, sobre existencias
reales de MP.
Control sobre MP (entradas y salidas).
Control de inventarios (máximos – mínimos).
FUNCIÓN DE LAS BODEGAS
Organización de materiales en una bodega
• Espacio ocupado por mercancía y equipo de manipulación.
• Pasillos entre mercancías.
• Pasillos transversales
• Resto de zonas para ordenar productos, cargar y descargar y las
salidas de emergencia.
Logística Integral-Prof. Adriana Rodríguez Rojas
Tener en cuenta:
• Altura de la carga+ estiba+ altura de anaquel+ espacio libre
Organización de materiales en una bodega
Otras zonas a considerar:
• Manejo de mercancías peligrosas
• Salidas de emergencia con señalización
Logística Integral-Prof. Adriana Rodríguez Rojas
Estrategia para localización de
almacenamiento
Existen dos estrategias:
Logística Integral-Prof. Adriana Rodríguez Rojas
Almacenamiento
aleatorio: en cualquier
lugar disponible. Se
utiliza el sistema FIFO
(PEPS).
Almacenamiento
especializado: las Sku
se asignan a lugares
específicos.
Tipos de bodegas
Bodegas manuales: Son aquellas que
utilizan un sistema de almacenamiento
sin herramientas tecnológicas como
programas de localización de SKU o
maquinaria especializada para llegar a
lugares de difícil almacenamiento
(vertical).
Logística Integral-Prof. Adriana Rodríguez Rojas
Bodegas Manuales (métodos y equipos)
Logística Integral-Prof. Adriana Rodríguez Rojas
Método Bulk storage
(almacenamiento de
bulto): se usan carretas
o carretillas
industriales.
Rack system (sistema de
estantes): estructura de
vigas horizontales para
apilar carga en pallets.
Cantiléver racks (
estantes voladizos):
no tiene barras
verticales y sirve
para almacenar
tubos, varas y barras.
Flow-through racks:
largas pistas
transportadoras con
superficie inclinada.
Se carga lateral.
Portable racks
(estantes
portátiles):
permite moverlo a
cualquier lugar.
Drive-through racks:
pasillos con dos
columnas verticales con
carriles para transporte
de pallets.
Bodegas Automatizada (métodos y equipos)
Los sistemas automatizados de
almacenamiento reducen y/o eliminan la
cantidad de intervención humana requerida
para manejar el sistema.
Existen dos tipos:
• AS/RS: sistema controlado por ordenador.
• Sistema carrusel: pista transportadora
ovalada de cadena; se suspenden arcas o
cestas.
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Bodegas Automatizadas (tipo AS/RS)
Logística Integral-Prof. Adriana Rodríguez Rojas
Unit load AS/RS
(unidad de carga
AS/RS):
almacena SKU
sobre
plataformas o
contenedores.
Deep-Lane
AS/RS: para
almacenar
grandes
cantidades de
stock con SKU de
tamaña
pequeño.
Miniload AS/RS:
se emplea para
cargas pequeñas
contenidas en
arcas o cajones.
Man on board
AS/RS: permite
coger artículos
individuales
desde su punto
de almacenaje
por un operador
humano
montado en una
máquina SR.
Automated item
retrieval system
(sistema
automatizado de
recuperación de
artículo):
Recupera
artículos a través
de carriles.
Vertical lift
storage modules
(módulos de
almacenamiento
de
levantamiento
vertical): pasillo
central vertical
para acceso a la
carga.
Logística Internacional
Prof. Adriana Rodríguez Rojas
• Mira y Soler (2014)
“Cantidad o conjunto de
mercancía que se transporta en
un vehículo o medio de
transporte”.
Cuando se agrupa en un solo
elemento se conoce como
unidad de carga o bultos.
Concepto de carga:
El producto, la mercancía y la carga
• Producto: el latín productus, se conoce como producto a aquello que
ha sido fabricado (es decir, producido). Esta definición del término es
bastante amplia y permite que objetos muy diversos se engloben
dentro del concepto genérico de producto.
Ejemplo: maletín, silla, mesa, etc.
Logística Integral-Prof. Adriana Rodríguez Rojas
El producto, la mercancía y la carga
• Mercancía: es todo "aquello que se puede vender o comprar",
usualmente el término se aplica a bienes económicos. Es importante
señalar que el concepto mercancía no se refiere sólo a aquello que se
entrega, sino también al momento en que se entrega y al lugar donde
se recibe.
Ejemplo: caja de chicles, botella con agua, etc.
Logística Integral-Prof. Adriana Rodríguez Rojas
El producto, la mercancía y la carga
• Carga: Conjunto de cosas que se transportan juntas, especialmente
géneros y mercancías.
Ejemplo: contenedor con empaques de papel, palé con bultos de
azúcar, bigbag con calcio, etc.
Logística Integral-Prof. Adriana Rodríguez Rojas
Logística Integral-Prof. Adriana Rodríguez Rojas
Logística de
distribución
transporta
La carga
Logística Internacional
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Naturaleza de la carga
Carga
perecedera
Carga frágil
Carga
peligrosa
Carga de peso
y dimensiones
especiales
Animales vivos
Logística Internacional
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Carga perecedera
• Carga cuyo manejo es especial en tiempos y temperaturas, la
coordinación debe ser optima el empaque debe ser el adecuado.
• Alimentos y órganos humanos.
Logística Internacional
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Carga frágil
• Carga cuyo transporte debe ser tratada con extremo cuidado, los
pictogramas juegan un papel importante en este tipo de productos.
• Cristalería, tecnología, artesanías.
Logística Internacional
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Carga peligrosa
• Carga compuesta por productos peligrosos, es decir, los
que por su características químicas, pueden causar
accidentes o daños a otros productos, al vehículo en que
se moviliza, a las personas o al medio ambiente.
Logística Internacional
Prof. Adriana Rodríguez Rojas
9 clases diferentes
• Clase 1: Materias y objetos explosivos
• Clase 2: Gases
• Clase 3: Líquidos inflamables.
• Clase 4.1: Materias sólidas inflamables, materias
autorreactivas y materias explosivas desensibilizadas sólidas.
• Clase 5.1: Materias comburentes.
• Clase 6.1: Materias tóxicas.
• Clase 7: Materias radioactivas.
• Clase 8: Materias corrosivas.
• Clase 9: Materias y objetos que presentan peligros diversos.
Logística Internacional
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Carga de peso y dimensiones especiales
• Carga que no cabe dentro de los embalajes comunes y
requiere de un equipo de manipulación y transporte
especial.
• Partes de buques, aviones; turbinas hidroeléctricas; equipos
para grandes proyectos.
Logística Internacional
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Animales vivos
• Transporte de animales para espectáculos,
zoológicos, exhibiciones, deportes o como mascotas
de personas.
Logística Internacional
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Tipos de unidades de carga
Atado
Fardo (bala)
Caja
Barril
Cuba metálica
IBC
Huacal
Jerricán
Logística Internacional
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Unitarización y embalaje
Unitarizar es
agrupar toda la
carga en unidades
para su fácil
manipulación y
transporte.
Paletización (uso
del palé)
Contenedorización
(uso de
contenedores
según la naturaleza
de la carga).
Bultos (uso de Big
bags)
Logística Internacional
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Palés usados
Palés de
dos
entradas
reusable
con y sin
tendido
inferior
Palés de
dos
entradas
reusable
con aletas
Palés de
cuatro
entradas
tendido
superior
cerrado
Europalé
Logística Internacional
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Contenedores usados
20´: ideal para
cargar
mercancía en
cajas o sacos, de
menor tamaño.
40´: ideal para
cargar
mercancía en
cajas o sacos, de
mayor tamaño.
Open top:
contenedor
especial para
carga que
sobrepasa la
altura del
contenedor.
Logística Internacional
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Contenedores usados
Open side: para
carga lateral de
mercancía, de
aquellos productos
que no caben por la
puerta normal de
cualquier
contenedor.
Plataforma: ideal
para cargar
mercancía que
sobredimensiona los
lados y alto del
contenedor normal.
Plegable: se ajusta al
tamaño de la carga
sobredimensionada.
Logística Internacional
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Contenedores usados
Granelero: contenedor que
presenta en el interior una
bolsa de plástico y se carga
por el techo para llevar
mercancía a granel seca y
que requiera de condiciones
de higiene especiales.
Contiene una cubierta en la
parte inferior de las puertas
normales para el descargue
rápido del mismo.
Isotanque: especial para
carga gaseosa o líquida; se
caracterizan por ser de color
blanco.
Refrigerado: contenedor
para carga que requiere de
temperaturas menores
como perecedera u órganos
humanos. Es de color blanco
para repelar los rayos UV del
sol y conservar el frío.
Logística Internacional
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Contenedores usados
Insulado: sin equipo
propio de generación de
frío. Útil para todo tipo
de carga que requiera
temperaturas constantes,
tales como frutas, etc.
Rejilla: especial para
cargue de animales vivos.
Logística Internacional
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Etiqueta y embalaje de la carga
• Concepto
• Importancia
• Objetivo
• Etiquetado y marcado de la carga
Logística Internacional
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Embalaje
Fuente: Global protocol on packaging sustainability 2.0, 2011
Logística Internacional
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Embalaje
Primario: constituye el
envase que tendrá el
contacto directo con el
producto. Ejemplo:
botella que contiene
agua.
Secundario: constituye
la protección primaria
del envase; no siempre
es usado por todo los
productos. Ejemplo:
Caja que contiene
botella de licor.
Terciario: Es el
embalaje que sirve
para transportar un
grupo de empaques
desde el punto de
origen hasta el punto
de destino.
Concepto
Embalaje: caja o cubierta donde se
resguardan los objetos que han de
transportarse (RAE).
Empaque: conjunto de materiales
que forman la envoltura y armazón
de los paquetes , tales como:
papeles, telas, cuerdas, cintas, etc.
Envase: Recipiente que facilita la
conservación y transporte del
producto que contiene, en especial
un alimento.
Estiba: técnica de colocar la carga a
bordo para ser transportada con un
máximo de seguridad para
el buque y su tripulación, ocupando
el mínimo espacio posible, evitando
averías en la misma y reduciendo al
mínimo las demoras en el puerto de
descarga.
Logística Internacional
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Importancia del embalaje
Facilita
almacenamiento y
manejo.
Promueve mejor
utilización de
equipo de
transporte.
Brinda protección
al producto.
Promueve la venta
del producto.
Cambia densidad
del producto.
Proporciona valor
de reutilización
para cliente.
Logística Internacional
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Pictograma
• Signo dibujado y no lingüístico
que representa
figurativamente, un significado.
• En Comercio Internacional, son
utilizados para dar indicaciones
de manipulación y cuidado de
la carga a transportar.
• Existen pictogramas generales y
específicos como es el caso de
la Mercancía Peligrosa.
Logística Internacional
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Elementos y características de un Pictograma
Referente: aquello
que representa, a lo
que hace referencia
el pictograma.
Ítems
gráficos: formas
gráficas que
combinadas
representan el
objeto tomado como
referente.
Comprensión: debe
ser comprendido por
el mayor número de
personas,
independientemente
de la formación,
idioma o
discapacidad.
Legibilidad: el
pictograma se debe
construir siguiendo
unas reglas que
permitan mantener
la coherencia visual.
Sencillez: tiene que
representar
únicamente los
elementos más
importantes,
evitando posibles
estímulos
distractores o
información
irrelevante.
Logística Internacional
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Pictogramas más usados
en la carga
Hacia arriba
Frágil
Proteger de la lluvia
Proteger de luz
solar
# límite de
cajas
No apilar
No rodar No colgar o
usar garfios
Límite de
apilamiento en
kilos
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Pictogramas
Logística Internacional
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Pictogramas para mercancías peligrosas- SGA
Logística Internacional
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Pictogramas para mercancías peligrosas
Logística Internacional
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Marcado
Fuente: Revista de logística. http://www.revistadelogistica.com/marcas-y-pictogramas.asp
Logística Internacional
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Logística Internacional
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Capítulo III. Macro-procesos de la Logística
Gestión de producción
• Concepto
• Métodos y modelos
• Tipos de sistemas de producción
• Gestión de Inventarios
Concepto
“Gestión de los recursos
productivos de la empresa, que
incluye la mano de obra,
maquinaria, materias primas e
insumos para que se lleve a cabo
la fabricación de un bien o
servicio”.
Se encarga de la planificación,
organización, dirección, control y
mejora de los sistemas de
producción.
También se le conoce como
Administración de Operaciones.
Logística Internacional
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Funciones básicas
Desarrollo del
producto
Diseño del
proceso
Análisis de
la capacidad
Control de
inventarios
Localización
de planta u
oficina
Producción
“Justo a
Tiempo”
Recursos que administra
Personal: Mano de Obra y los conocimientos.
Partes: Materias primas, insumos.
Plantas: Edificios, instalaciones, máquinas.
Planificación: sistema de planificación de la producción y recursos necesarios,
la información para la toma de decisiones y el control de las operaciones.
Procesos: las distintas fases del sistema productivo de la empresa u
organización.
Métodos y modelos
Justo a
Tiempo.
Producción
en cadena.
Mejora
Continua.
Método Justo a Tiempo
Creado por Taiichi Ono en el año de
1949.
Diseño adecuado de un proceso
industrial o administrativo para que
los materiales y productos
intermedios requeridos para el
montaje, alcancen la línea de
producción justo en el momento y
en la cantidad en que sean
necesarios. Meta: inventario cero.
Método Producción en Cadena
Creado en 1901 por Ranson Olds.
Fabricación de un bien a partir
del ensamblaje de las diferentes
piezas que se irán incorporando a
medida que vayan pasando por
determinados centros de trabajo,
en el cual cada trabajador llevará
a cabo una tarea específica.
Método de Mejora continua
Concepto del siglo XX.
Filosofía que intenta optimizar y
aumentar la calidad de un producto,
proceso o servicio. Es mayormente
aplicada de forma directa en
empresas de manufactura, pero en
la actualidad también aplica para las
empresas de servicios.
Sistemas de producción
Manera
por la cual la empresa ordena
sus organismos y realiza sus
operaciones de producción
para lograr una
interdependencia lógica entre
todas las etapas del proceso
productivo, desde el momento
en que los materiales y las
materias primas salen de la
bodega hasta llegar al
depósito como producto
acabado.
Tipos de Sistemas de
producción
Por encargo
Por
lotes
Continua
Tipos de Sistemas de
producción
Por
encargo
Utilizado por la empresa cuando existe un
pedido o encargo por parte del cliente.
Empleado por empresas de menor tamaño o
con la elaboración de productos que sólo se
pueden entregar por unidad. Ejemplo:
restaurantes, bisutería, transporte de
mercancías, etc.
Tipos de Sistemas de
producción
Por
lotes
Se trata de una producción que tiene una
cantidad limitada, también se le denomina
producción discontinua porque su proceso
no es permanente, se interrumpe debido a
que se efectúan una serie de operaciones a
cada lote de producción. Ejemplo: una
fábrica de pinturas, de perfumes, chicles,
etc.
Tipos de Sistemas de
producción
Continua
Utilizado por empresas que elaboran
determinado producto que no sufre
modificaciones durante un largo periodo. El
ritmo de producción es acelerado y las
operaciones se ejecutan sin interrupción o
cambios. Como el producto es siempre el
mismo a lo largo del tiempo y el proceso
productivo no cambia. Ejemplo: empresas
productoras de autos, cemento,
electrodomésticos, tecnología de punta, etc.
Gestión de inventarios
• Punto determinante en el manejo estratégico de toda organización,
tanto de prestación de servicios como de producción de bienes.
Las tareas se relacionan con:
Un mal inventario podría…
Bien Mal
Objetivos de la Gestión de inventarios
Tipos de inventarios
Materias
Primas
Insumos y
Materiales
Productos
en proceso
Productos
terminados
Productos
en embalaje
Control de inventarios
(Modelos)
EOQ
(Cantidad
económica a
ordenar)
LEP
(Lote económico de
producción)
A,B,C o Ley de
Pareto
Control de inventarios
(Modelos)
EOQ
(Cantidad
económica a
ordenar)
LEP
(Lote económico de
producción)
A,B,C o Ley de
Pareto
El transporte
• Desplazamiento de objetos o personas (contenido) de un
lugar (punto de origen) a otro (punto de destino) en un
vehículo (medio o sistema de transporte) que utiliza una
determinada infraestructura (red de transporte)
Fuente: INTEF-EducaLAB, SF.
Logística Integral-Prof. Adriana Rodríguez Rojas
Modos de transporte
Acuático Aéreo
Terrestre
Ductos y
redes
Logística Integral-Prof. Adriana Rodríguez Rojas
Modo acuático
Marítimo:
transporte de
mercancía que se
desplaza por el
mar. La principal
ruta es Asia-
Europa.
Fluvial:
es el sub-modo de
transporte que
utiliza los ríos
navegables. Los
mayores ríos
navegables son:
Nilo, Amazonas,
Misisipi y Congo.
Lacustre:
es el transporte
que se desplaza por
los lagos
navegables. El
mayor lago
navegable es el
Titicaca.
Logística Integral-Prof. Adriana Rodríguez Rojas
Modo aéreo
Atmosférico:
transporte de
mercancía que se
desplaza por el aire
sin pasar la línea de
Kármán.
Espacial:
transporte de
mercancías que
sobrepasa la
atmósfera, saliendo
hacia el espacio.
Logística Integral-Prof. Adriana Rodríguez Rojas
Modo terrestre
Férreo:
transporte de
mercancía que se
desplaza por vía
férrea, utilizando el
tren como medio.
Carretero:
transporte de
mercancías que se
desplaza por las
carreteras y caminos
de un país o región.
Logística Integral-Prof. Adriana Rodríguez Rojas
Modo ductos y redes
Acueducto:
Transporte de agua.
Oleoducto:
Transporte de petróleo y
derivados.
Gasoducto:
Transporte de gas.
Red de tensión eléctrica:
Transporte de energía
eléctrica.
Redes de
telecomunicaciones:
Por cableado o
inalámbrica.
Logística Integral-Prof. Adriana Rodríguez Rojas
Medios de transporte utilizados
para carga internacional-Acuático
Portacontenedores Granelero De carga refrigerada
Transporte de animales Gasero RO-RO
Logística Integral-Prof. Adriana Rodríguez Rojas
Medios de transporte utilizados
para carga internacional-Acuático
Planchón Ferry
Pesquero
Gas Natural
Petrolero
Logística Integral-Prof. Adriana Rodríguez Rojas
Medios de transporte utilizados
para carga internacional-Aéreo
Antonov AN-225 Airbus Beluga
Boeing 747
Galaxy C5- Militar
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Medios de transporte utilizados
para carga internacional-Aéreo
Antonov AN-225 con transbordador
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Medios de transporte utilizados
para carga internacional-Aéreo
Transbordador espacial
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Medios de transporte utilizados para
carga internacional-Terrestre (Carretero)
Tractocamión 5 ejes Plataforma o camabaja Doble remolque
Tanque Gráneles sólidos Cemento a granel
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Medios de transporte utilizados para
carga internacional-Terrestre (Carretero)
Niñera
Para ganado
Huevos y pollos Líquidos en envase o empaque
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Medios de transporte utilizados para
carga internacional-Terrestre (Carretero)
Para transporte de carbón
Logística Integral-Prof. Adriana Rodríguez Rojas
Medios de transporte utilizados para
carga internacional-Terrestre (Carretero)
Tren cañero
Logística Integral-Prof. Adriana Rodríguez Rojas
Medios de transporte utilizados para
carga internacional-Terrestre (Férreo)
Intermodal
De Alta Velocidad De autos
General
Logística Integral-Prof. Adriana Rodríguez Rojas
Unidad 3. Tecnología de la Información y
Comunicación (TIC´s) utilizadas en los procesos
logísticos
Contenido de la Unidad
• Impacto de la tecnología de la información en la logística.
• Tipos de transacciones propiciadas por la tecnología de la información.
Impacto de la tecnología de la información en
la logística.
Un sistema de información logística deberá cubrir la captación de datos
básicos en el lugar y en el momento en que se producen.
Su principal impacto se ve en:
• Gestión de la Cadena Logística.
• Costos y servicio ofrecido.
Tipos de transacciones propiciadas por la
tecnología de la información.
• Compras y Abastecimiento
• Producción y Ventas
• Transporte
• Almacenaje
Tipos de transacciones propiciadas por la
tecnología de la información.
Compras: Aplicaciones
(APP), Páginas web, EDI,
XML
Abastecimiento:
Requerimientos de
adquisición,
Requerimientos de
fabricación y
Requerimientos logísticos;
Bodegas
Producción: máquinas de
última generación,
softwares para control de
inventarios de productos
en proceso y terminados;
envase, empaque y
embalaje con materiales
inteligentes.
Ventas: Aplicaciones
(APP), Páginas web, e-
commerce
Transporte: rastreo y
seguimiento de
distribución a través de
RFID, GPS; diseño de rutas
usando TMS
Almacenamiento:
localización de ítems por
medio de Códigos de
barras y RFID.
Optimización utilizando
WMS
UTILIZANDO TECNOLOGÍA DE ÚLTIMA GENERACIÓN
TIC´s en Compras
Código de Barras: líneas
paralelas que contienen
determinada información.
E-fulfillment: parte de la
logística del e-commerce en
cualquiera de sus vertientes.
Usado por empresas de
internet que realizan ventas
electrónicas. Incluye
prestación del servicio
completo de venta, gestión
logística de pedidos y entrega
a domicilio
EDI (intercambio electrónico
de datos) transmisión
estructurada de datos entre
organizaciones por medios
electrónicos. Puede realizarse
en distintos formatos:
EDIFACT, XML, ANSI ASC X12,
TXT, etc.
XML:
(eXtensible Markup Language
) desarrollado por el World
Wide Web Consortium para
almacenar datos
legibles.Soporta bases de
datos y no necesita internet
E-fulfillment
EDI
XML
Abastecimiento
Requerimientos de
adquisición: son las
órdenes de compras de las
empresas productoras a
los proveedores, se hace
vía electrónica y debe
contener detalladamente
toda la MP requerida.
Requerimientos de
fabricación: a través de
software de computador
como el Sistema Isis MRP
Manager, Excel MRP
Macros, etc.
Requerimientos logísticos:
software utilizados para
hacer un ERP de la
empresa como Axos.
Tecnología de la información en una bodega
Sirven para conocer dónde se encuentra la mercancía dentro de la
bodega, cantidades exactas y cómo están almacenadas.
Función:
• Facilitar recuento de materiales.
• Optimizar ubicación de producto.
• Facilitar tareas de preparación de pedidos.
• Reducir trabajo en realización de inventarios.
Logística Integral-Prof. Adriana Rodríguez Rojas
Tecnología de la información en una bodega
Tipos de tecnologías utilizadas:
• Código de barras: el más utilizado.
• Rastreo de producto: usando tecnología de identificación
de producto.
• Sistema de Radiofrecuencia: incluye los códigos de barra,
códigos magnéticos, códigos ópticos, terminales
portátiles de venta, EDIs y ordenadores a bordo de las
flotas.
Logística Integral-Prof. Adriana Rodríguez Rojas
Tecnología de la información en una
bodega
Logística Integral-Prof. Adriana Rodríguez Rojas
Tecnología de la información en una bodega
Tipos de tecnologías utilizadas:
• Código de barras: el más utilizado.
• Rastreo de producto: usando tecnología de identificación
de producto.
• Sistema de Radiofrecuencia: incluye los códigos de barra,
códigos magnéticos, códigos ópticos, terminales
portátiles de venta, EDIs y ordenadores a bordo de las
flotas.
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Ventas
E-commerce:
compra-venta
de bienes y
servicios a
través de
medios
electrónico
(internet, EDI,
etc).
Infraestructura
de servicios
comerciales
comunes:
directorios, catálogos, tarjetas inteligentes de
seguridad/autentificación, instituciones
intermediarias para el pago electrónico.
Infraestructura
de Red:
Internet (VAN, LAN, WAN), Intranet, Extranet,
televisión por cable y satelital, dispositivos
electrónicos
Infraestructura
de mensajes y
distribución de
información:
EDI, correo electrónico, protocolo de
transferencia de hipertexto.
Infraestructura
de interfaces:
bases de datos, agenda de clientes y
aplicaciones, y sus interrelaciones.
Plataformas y
lenguajes
multimedia para
infraestructura
pública de red:
VRML, HTML, XHTML, Javascript.
Ventas
Recepción de solicitud vía mail
cliente Administrador del
hotel
Solicitud en línea al hotel
Rellenar la aplicación
Confirmación de la reserva por
teléfono
Transporte
Transporte y función del RFID
Transporte y función del GPS
Transporte y función del TMS
Transporte
Almacenaje
WMS (Warehouse Management System): Sistema de información, ayuda en la
administración del flujo del producto e información dentro del proceso de
almacenamiento, a través de: a) recepción; b) almacenamiento; c) administración de
inventarios; d) procesamiento de órdenes y cobros; y e) preparación de pedidos.
Código de barras
RFID

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  • 1. Material para Segundo parcial-parte I Logística Integral Profesora Adriana Rodríguez Rojas
  • 2. UNIDAD I. Introducción a la Logística • Historia. • Conceptos básicos. • Importancia. • Características. • Clasificación. • Tipos de Logística
  • 3. Actores de la Logística •Comprende la compra y almacenamiento de insumos y MP para la producción de bienes y servicios. Abastecimiento •El proceso de transformación de insumos y materias primas para “sacar” un bien o servicio con las exigencias del cliente. Producción •Proceso de transportar dicho bien ó servicio para que llegue al cliente final en el lugar y momento indicado. Distribución SATISFACCIÓN AL CLIENTE
  • 4.
  • 5. ¿Qué es Logística? RAE: Conjunto de medios y métodos necesarios para llevar a cabo la organización de una empresa, o de un servicio, especialmente de distribución. CLM: Parte del proceso de la Cadena de Suministro que planea, lleva a cabo y controla el flujo y almacenamiento eficientes y efectivos de bienes y servicios, así como el flujo de información relacionada, desde el punto de origen hasta el punto de consumo, con el fin de satisfacer los requerimientos de los clientes.
  • 6. Logística Internacional Prof. Adriana Rodríguez Rojas Importancia Comercio •Sin logística no existirían los procesos para que el comercio se lleve a cabo Cumplimiento •Usando estrategias como e Justo a Tiempo
  • 7. Logística Internacional Prof. Adriana Rodríguez Rojas Características 1 • Menor tiempo de respuesta necesidades de clientes. 2 • Cantidades exactas y en lugar solicitado por dichos sistemas empresariales u organizaciones. 3 • Costo óptimo sin dejar de ser competitivo. 4 • Mejor calidad alcanzada. 5 • Bajo impacto logístico. 6 • Aprovechar al máximo los recursos de la empresa. 7 • Adaptación de nuevas TICs.
  • 8. Enfoque logístico requiere: Plan estratégico integrado de la organización. Observación y cumplimiento de requerimientos de calidad.
  • 9. Esquema del enfoque logístico: S U M I N I S T R A D O R C L I E N T E PLANIFICACIÓN INTEGRADA Y ESTRATEGICA GESTIÓN DE APROVISIONAMIENTO GESTIÓN DE LOS PROCESOS DE TRANSFORMACIÓN GESTIÓN DE DISTRIBUCIÓN CALIDAD FLUJO DE MATERIAL FLUJO INFORMATIVO Fuente: Módulo Introducción a la Logística del Transporte Internacional de Mercancías. ML Orestes Martínez, 2005. Logística Integral-Prof. Adriana Rodríguez Rojas
  • 10. Tipos de logística • E-logistics • Inversa. • Verde. • Intralogística.
  • 12. Intralogística Montaje y Clasificación Ingreso de pedido Clasificación División según clasificación Acumulación Descenso a rampas de cargue Carga de camiones Esquema diseñado por: Prof. Adriana Rodríguez Rojas, 2014.
  • 13. Cadena de Suministro Ballou (2004): “Coordinación sistemática y estratégica de las funciones tradicionales del negocio y de las tácticas a través de estas funciones empresariales dentro de una compañía en particular y a través de las empresas que participan en la cadena de suministros con el fin de mejorar el desempeño a largo plazo de las empresas individuales y de la cadena de suministro como un todo”.
  • 14. Cadena de Suministro Fuente: Logística, administración de la cadena de suministro. Ronald Ballou, 2004. Logística Integral-Prof. Adriana Rodríguez Rojas
  • 15. Importancia • Amplia línea de suministro y de distribución. • Mínimos costos de transporte e inventario y mano de obra. • Añade valor al cliente. Logística Integral-Prof. Adriana Rodríguez Rojas
  • 16. Componentes de la CS  Servicio al cliente  Pronóstico de la demanda (Demand forecast).  Comunicación de distribución.  Control de inventarios.  Manejo de materiales.  Procesamiento de pedidos.  Apoyo de partes y servicios. • Ubicación de fábricas (facility location). • Compras. • Embalaje. • Logística inversa. • Manejo de desechos y desperdicios. • Tráfico y transporte. • Almacenamiento. • Provisión. Logística Integral-Prof. Adriana Rodríguez Rojas
  • 17. Modelo ideal de CS integrada Clientes Minorista CEDI Ensamble/Pn Proveedor Línea 1 Proveedor Línea 2 Proveedor Línea 2
  • 18. Logística Internacional Prof. Adriana Rodríguez Rojas Logística Integral Procesos que facilitan el flujo de bienes y servicios desde el punto de origen al de consumo, vinculando los movimientos externos e internos y los de entrada y salida, es decir teniendo en cuenta a los proveedores de materias y de insumos, fabricantes y distribuidores, con el fin de satisfacer los requerimientos del cliente o consumidor final. El propósito de la gestión logística será incrementar los niveles de servicio a los clientes y minimizar los costos.
  • 19. Logística Internacional Prof. Adriana Rodríguez Rojas Logística Integral Integración funcional de las actividades de compras, manufactura, transporte, manejo de inventarios y almacenamiento. Integración espacial a través de la dispersión geográfica de proveedores, fábricas, centros de distribución y clientes. Integración inter- temporal de las actividades de planeación estratégica, táctica y operativa de cada empresa y en conjunto de la cadena. Integración empresarial que incluye los planes de la cadena de suministros, los planes de mercadeo y ventas y los planes financieros.
  • 20. Logística Internacional Prof. Adriana Rodríguez Rojas Logística Integral vs CS Desde el enfoque de: • Servicio • Organización • Entrega • Optimización
  • 21. Logística Internacional Prof. Adriana Rodríguez Rojas Logística Integral vs CS-Servicio
  • 22. Logística Internacional Prof. Adriana Rodríguez Rojas Logística Integral vs CS-Organización
  • 23. Logística Internacional Prof. Adriana Rodríguez Rojas Logística Integral vs CS-Entrega
  • 24. Logística Internacional Prof. Adriana Rodríguez Rojas Logística Integral vs CS- Optimización
  • 25. Logística Internacional Prof. Adriana Rodríguez Rojas Componentes claves de los macro- procesos de las operaciones logísticas *definida por el Ing. Luis Aníbal Mora.
  • 26. Logística Internacional Prof. Adriana Rodríguez Rojas Clasificación logística en el sistema empresarial Forma de dirigir procesos productivos considerando las cuatro partes fundamentales de la empresa (aprovisionamiento-producción-distribución física-logística de los residuales), con el objetivo de de lograr un adecuado nivel de servicio al cliente al menor costo posible, sin ocasionar daños al medio ambiente y con una alta flexibilidad.
  • 27. Capítulo II. Macro-procesos de la Logística Gestión de abastecimiento • Concepto de Compras y Abastecimiento • Técnicas y estrategias de compra • Bodegas y almacenes • Unidades y tipos de carga • Embalajes y pictogramas para la carga.
  • 29. Logística Internacional Prof. Adriana Rodríguez Rojas ¿Qué es comprar? RAE (2016): Obtener algo por un precio. Logística: Adquirir los bienes y servicios que la empresa necesita, garantizando el abastecimiento de las cantidades requeridas en términos de tiempo, calidad y precio. Hace parte del Abastecimiento
  • 30. Logística Internacional Prof. Adriana Rodríguez Rojas ¿Qué es abastecimiento? Conjunto de actividades que permite identificar y adquirir los bienes y servicios que una organización requiere para su operación adecuada y eficiente, ya sea de fuentes internas o externas.
  • 31. Logística Internacional Prof. Adriana Rodríguez Rojas Actividades de la gestión de Abastecimiento Cálculo de necesidades Compra o adquisición Obtención Almacenamiento Despacho o distribución Control de stocks Utilización de desperdicios
  • 32. Logística Internacional Prof. Adriana Rodríguez Rojas Actividades estratégicas para una buena compra Estudio de fuentes de suministro (Análisis del mercado). Selección de proveedores. Control de las especificaciones de calidad requeridas. La gestión de precios (disminución de costos finales). La gestión de plazos y condiciones de entregas. El seguimiento y control de todas las operaciones realizadas con el proveedor. La venta de los productos sobrantes y obsoletos, para evitar pérdidas económicas.
  • 33. Logística Internacional Prof. Adriana Rodríguez Rojas Técnicas de compras Después de tomada la decisión de compra, el empresario puede utilizar las siguientes técnicas: Pedidos abiertos Compras sin factura Pedidos electrónicos y transferencias de fondos Intercambio electrónico de datos EDI Compra sin inventario
  • 34. Estrategias de compra • Mantener base de datos de proveedores. • Seleccionar proveedor por tipo de material. • Negociar contratos de suministros con proveedores. • Ser mediador entre la empresa y el proveedor. Logística Integral-Prof. Adriana Rodríguez Rojas
  • 35. Tendencias en la gestión de compras Página web (E- COMMERCE). Presencia en redes sociales (E- COMMERCE). Aplicaciones (E-MOBILE). Descuentos online (E- COMMERCE; E-MOBILE). MILLENIALS
  • 36. Bodegas • Generalidades de las bodegas. • Organización de materiales en bodega. • Estrategias para localización de almacenamiento. • Tipos de bodegas. Logística Integral-Prof. Adriana Rodríguez Rojas
  • 37. Generalidades de las bodegas • Concepto: lugar donde se guardan diferentes tipos de mercancías. • Cada tipo de artículo almacenado se conoce como SKU: Stock Keeping Unit. Logística Integral-Prof. Adriana Rodríguez Rojas Mantener materias primas (MP) cubierta de incendios, robos y deterioros. Permitir a personas autorizadas acceso a materias almacenadas. Mantener constante información con departamento de compras, sobre existencias reales de MP. Control sobre MP (entradas y salidas). Control de inventarios (máximos – mínimos). FUNCIÓN DE LAS BODEGAS
  • 38. Organización de materiales en una bodega • Espacio ocupado por mercancía y equipo de manipulación. • Pasillos entre mercancías. • Pasillos transversales • Resto de zonas para ordenar productos, cargar y descargar y las salidas de emergencia. Logística Integral-Prof. Adriana Rodríguez Rojas Tener en cuenta: • Altura de la carga+ estiba+ altura de anaquel+ espacio libre
  • 39. Organización de materiales en una bodega Otras zonas a considerar: • Manejo de mercancías peligrosas • Salidas de emergencia con señalización Logística Integral-Prof. Adriana Rodríguez Rojas
  • 40. Estrategia para localización de almacenamiento Existen dos estrategias: Logística Integral-Prof. Adriana Rodríguez Rojas Almacenamiento aleatorio: en cualquier lugar disponible. Se utiliza el sistema FIFO (PEPS). Almacenamiento especializado: las Sku se asignan a lugares específicos.
  • 41. Tipos de bodegas Bodegas manuales: Son aquellas que utilizan un sistema de almacenamiento sin herramientas tecnológicas como programas de localización de SKU o maquinaria especializada para llegar a lugares de difícil almacenamiento (vertical). Logística Integral-Prof. Adriana Rodríguez Rojas
  • 42. Bodegas Manuales (métodos y equipos) Logística Integral-Prof. Adriana Rodríguez Rojas Método Bulk storage (almacenamiento de bulto): se usan carretas o carretillas industriales. Rack system (sistema de estantes): estructura de vigas horizontales para apilar carga en pallets. Cantiléver racks ( estantes voladizos): no tiene barras verticales y sirve para almacenar tubos, varas y barras. Flow-through racks: largas pistas transportadoras con superficie inclinada. Se carga lateral. Portable racks (estantes portátiles): permite moverlo a cualquier lugar. Drive-through racks: pasillos con dos columnas verticales con carriles para transporte de pallets.
  • 43. Bodegas Automatizada (métodos y equipos) Los sistemas automatizados de almacenamiento reducen y/o eliminan la cantidad de intervención humana requerida para manejar el sistema. Existen dos tipos: • AS/RS: sistema controlado por ordenador. • Sistema carrusel: pista transportadora ovalada de cadena; se suspenden arcas o cestas. Logística Integral-Prof. Adriana Rodríguez Rojas
  • 44. Bodegas Automatizadas (tipo AS/RS) Logística Integral-Prof. Adriana Rodríguez Rojas Unit load AS/RS (unidad de carga AS/RS): almacena SKU sobre plataformas o contenedores. Deep-Lane AS/RS: para almacenar grandes cantidades de stock con SKU de tamaña pequeño. Miniload AS/RS: se emplea para cargas pequeñas contenidas en arcas o cajones. Man on board AS/RS: permite coger artículos individuales desde su punto de almacenaje por un operador humano montado en una máquina SR. Automated item retrieval system (sistema automatizado de recuperación de artículo): Recupera artículos a través de carriles. Vertical lift storage modules (módulos de almacenamiento de levantamiento vertical): pasillo central vertical para acceso a la carga.
  • 45. Logística Internacional Prof. Adriana Rodríguez Rojas • Mira y Soler (2014) “Cantidad o conjunto de mercancía que se transporta en un vehículo o medio de transporte”. Cuando se agrupa en un solo elemento se conoce como unidad de carga o bultos. Concepto de carga:
  • 46. El producto, la mercancía y la carga • Producto: el latín productus, se conoce como producto a aquello que ha sido fabricado (es decir, producido). Esta definición del término es bastante amplia y permite que objetos muy diversos se engloben dentro del concepto genérico de producto. Ejemplo: maletín, silla, mesa, etc. Logística Integral-Prof. Adriana Rodríguez Rojas
  • 47. El producto, la mercancía y la carga • Mercancía: es todo "aquello que se puede vender o comprar", usualmente el término se aplica a bienes económicos. Es importante señalar que el concepto mercancía no se refiere sólo a aquello que se entrega, sino también al momento en que se entrega y al lugar donde se recibe. Ejemplo: caja de chicles, botella con agua, etc. Logística Integral-Prof. Adriana Rodríguez Rojas
  • 48. El producto, la mercancía y la carga • Carga: Conjunto de cosas que se transportan juntas, especialmente géneros y mercancías. Ejemplo: contenedor con empaques de papel, palé con bultos de azúcar, bigbag con calcio, etc. Logística Integral-Prof. Adriana Rodríguez Rojas
  • 49. Logística Integral-Prof. Adriana Rodríguez Rojas Logística de distribución transporta La carga
  • 50. Logística Internacional Prof. Adriana Rodríguez Rojas Naturaleza de la carga Carga perecedera Carga frágil Carga peligrosa Carga de peso y dimensiones especiales Animales vivos
  • 51. Logística Internacional Prof. Adriana Rodríguez Rojas Carga perecedera • Carga cuyo manejo es especial en tiempos y temperaturas, la coordinación debe ser optima el empaque debe ser el adecuado. • Alimentos y órganos humanos.
  • 52. Logística Internacional Prof. Adriana Rodríguez Rojas Carga frágil • Carga cuyo transporte debe ser tratada con extremo cuidado, los pictogramas juegan un papel importante en este tipo de productos. • Cristalería, tecnología, artesanías.
  • 53. Logística Internacional Prof. Adriana Rodríguez Rojas Carga peligrosa • Carga compuesta por productos peligrosos, es decir, los que por su características químicas, pueden causar accidentes o daños a otros productos, al vehículo en que se moviliza, a las personas o al medio ambiente.
  • 54. Logística Internacional Prof. Adriana Rodríguez Rojas 9 clases diferentes • Clase 1: Materias y objetos explosivos • Clase 2: Gases • Clase 3: Líquidos inflamables. • Clase 4.1: Materias sólidas inflamables, materias autorreactivas y materias explosivas desensibilizadas sólidas. • Clase 5.1: Materias comburentes. • Clase 6.1: Materias tóxicas. • Clase 7: Materias radioactivas. • Clase 8: Materias corrosivas. • Clase 9: Materias y objetos que presentan peligros diversos.
  • 55. Logística Internacional Prof. Adriana Rodríguez Rojas Carga de peso y dimensiones especiales • Carga que no cabe dentro de los embalajes comunes y requiere de un equipo de manipulación y transporte especial. • Partes de buques, aviones; turbinas hidroeléctricas; equipos para grandes proyectos.
  • 56. Logística Internacional Prof. Adriana Rodríguez Rojas Animales vivos • Transporte de animales para espectáculos, zoológicos, exhibiciones, deportes o como mascotas de personas.
  • 57. Logística Internacional Prof. Adriana Rodríguez Rojas Tipos de unidades de carga Atado Fardo (bala) Caja Barril Cuba metálica IBC Huacal Jerricán
  • 58. Logística Internacional Prof. Adriana Rodríguez Rojas Unitarización y embalaje Unitarizar es agrupar toda la carga en unidades para su fácil manipulación y transporte. Paletización (uso del palé) Contenedorización (uso de contenedores según la naturaleza de la carga). Bultos (uso de Big bags)
  • 59. Logística Internacional Prof. Adriana Rodríguez Rojas Palés usados Palés de dos entradas reusable con y sin tendido inferior Palés de dos entradas reusable con aletas Palés de cuatro entradas tendido superior cerrado Europalé
  • 60. Logística Internacional Prof. Adriana Rodríguez Rojas Contenedores usados 20´: ideal para cargar mercancía en cajas o sacos, de menor tamaño. 40´: ideal para cargar mercancía en cajas o sacos, de mayor tamaño. Open top: contenedor especial para carga que sobrepasa la altura del contenedor.
  • 61. Logística Internacional Prof. Adriana Rodríguez Rojas Contenedores usados Open side: para carga lateral de mercancía, de aquellos productos que no caben por la puerta normal de cualquier contenedor. Plataforma: ideal para cargar mercancía que sobredimensiona los lados y alto del contenedor normal. Plegable: se ajusta al tamaño de la carga sobredimensionada.
  • 62. Logística Internacional Prof. Adriana Rodríguez Rojas Contenedores usados Granelero: contenedor que presenta en el interior una bolsa de plástico y se carga por el techo para llevar mercancía a granel seca y que requiera de condiciones de higiene especiales. Contiene una cubierta en la parte inferior de las puertas normales para el descargue rápido del mismo. Isotanque: especial para carga gaseosa o líquida; se caracterizan por ser de color blanco. Refrigerado: contenedor para carga que requiere de temperaturas menores como perecedera u órganos humanos. Es de color blanco para repelar los rayos UV del sol y conservar el frío.
  • 63. Logística Internacional Prof. Adriana Rodríguez Rojas Contenedores usados Insulado: sin equipo propio de generación de frío. Útil para todo tipo de carga que requiera temperaturas constantes, tales como frutas, etc. Rejilla: especial para cargue de animales vivos.
  • 64. Logística Internacional Prof. Adriana Rodríguez Rojas Etiqueta y embalaje de la carga • Concepto • Importancia • Objetivo • Etiquetado y marcado de la carga
  • 65. Logística Internacional Prof. Adriana Rodríguez Rojas Embalaje Fuente: Global protocol on packaging sustainability 2.0, 2011
  • 66. Logística Internacional Prof. Adriana Rodríguez Rojas Embalaje Primario: constituye el envase que tendrá el contacto directo con el producto. Ejemplo: botella que contiene agua. Secundario: constituye la protección primaria del envase; no siempre es usado por todo los productos. Ejemplo: Caja que contiene botella de licor. Terciario: Es el embalaje que sirve para transportar un grupo de empaques desde el punto de origen hasta el punto de destino.
  • 67. Concepto Embalaje: caja o cubierta donde se resguardan los objetos que han de transportarse (RAE). Empaque: conjunto de materiales que forman la envoltura y armazón de los paquetes , tales como: papeles, telas, cuerdas, cintas, etc. Envase: Recipiente que facilita la conservación y transporte del producto que contiene, en especial un alimento. Estiba: técnica de colocar la carga a bordo para ser transportada con un máximo de seguridad para el buque y su tripulación, ocupando el mínimo espacio posible, evitando averías en la misma y reduciendo al mínimo las demoras en el puerto de descarga. Logística Internacional Prof. Adriana Rodríguez Rojas
  • 68. Importancia del embalaje Facilita almacenamiento y manejo. Promueve mejor utilización de equipo de transporte. Brinda protección al producto. Promueve la venta del producto. Cambia densidad del producto. Proporciona valor de reutilización para cliente. Logística Internacional Prof. Adriana Rodríguez Rojas
  • 69. Pictograma • Signo dibujado y no lingüístico que representa figurativamente, un significado. • En Comercio Internacional, son utilizados para dar indicaciones de manipulación y cuidado de la carga a transportar. • Existen pictogramas generales y específicos como es el caso de la Mercancía Peligrosa. Logística Internacional Prof. Adriana Rodríguez Rojas
  • 70. Elementos y características de un Pictograma Referente: aquello que representa, a lo que hace referencia el pictograma. Ítems gráficos: formas gráficas que combinadas representan el objeto tomado como referente. Comprensión: debe ser comprendido por el mayor número de personas, independientemente de la formación, idioma o discapacidad. Legibilidad: el pictograma se debe construir siguiendo unas reglas que permitan mantener la coherencia visual. Sencillez: tiene que representar únicamente los elementos más importantes, evitando posibles estímulos distractores o información irrelevante. Logística Internacional Prof. Adriana Rodríguez Rojas
  • 71. Pictogramas más usados en la carga Hacia arriba Frágil Proteger de la lluvia Proteger de luz solar # límite de cajas No apilar No rodar No colgar o usar garfios Límite de apilamiento en kilos Logística Internacional Prof. Adriana Rodríguez Rojas
  • 73. Pictogramas para mercancías peligrosas- SGA Logística Internacional Prof. Adriana Rodríguez Rojas
  • 74. Pictogramas para mercancías peligrosas Logística Internacional Prof. Adriana Rodríguez Rojas
  • 75. Marcado Fuente: Revista de logística. http://www.revistadelogistica.com/marcas-y-pictogramas.asp Logística Internacional Prof. Adriana Rodríguez Rojas
  • 76. Logística Internacional Prof. Adriana Rodríguez Rojas Capítulo III. Macro-procesos de la Logística Gestión de producción • Concepto • Métodos y modelos • Tipos de sistemas de producción • Gestión de Inventarios
  • 77. Concepto “Gestión de los recursos productivos de la empresa, que incluye la mano de obra, maquinaria, materias primas e insumos para que se lleve a cabo la fabricación de un bien o servicio”. Se encarga de la planificación, organización, dirección, control y mejora de los sistemas de producción. También se le conoce como Administración de Operaciones. Logística Internacional Prof. Adriana Rodríguez Rojas
  • 78. Funciones básicas Desarrollo del producto Diseño del proceso Análisis de la capacidad Control de inventarios Localización de planta u oficina Producción “Justo a Tiempo”
  • 79. Recursos que administra Personal: Mano de Obra y los conocimientos. Partes: Materias primas, insumos. Plantas: Edificios, instalaciones, máquinas. Planificación: sistema de planificación de la producción y recursos necesarios, la información para la toma de decisiones y el control de las operaciones. Procesos: las distintas fases del sistema productivo de la empresa u organización.
  • 80. Métodos y modelos Justo a Tiempo. Producción en cadena. Mejora Continua.
  • 81. Método Justo a Tiempo Creado por Taiichi Ono en el año de 1949. Diseño adecuado de un proceso industrial o administrativo para que los materiales y productos intermedios requeridos para el montaje, alcancen la línea de producción justo en el momento y en la cantidad en que sean necesarios. Meta: inventario cero.
  • 82. Método Producción en Cadena Creado en 1901 por Ranson Olds. Fabricación de un bien a partir del ensamblaje de las diferentes piezas que se irán incorporando a medida que vayan pasando por determinados centros de trabajo, en el cual cada trabajador llevará a cabo una tarea específica.
  • 83. Método de Mejora continua Concepto del siglo XX. Filosofía que intenta optimizar y aumentar la calidad de un producto, proceso o servicio. Es mayormente aplicada de forma directa en empresas de manufactura, pero en la actualidad también aplica para las empresas de servicios.
  • 84. Sistemas de producción Manera por la cual la empresa ordena sus organismos y realiza sus operaciones de producción para lograr una interdependencia lógica entre todas las etapas del proceso productivo, desde el momento en que los materiales y las materias primas salen de la bodega hasta llegar al depósito como producto acabado.
  • 85. Tipos de Sistemas de producción Por encargo Por lotes Continua
  • 86. Tipos de Sistemas de producción Por encargo Utilizado por la empresa cuando existe un pedido o encargo por parte del cliente. Empleado por empresas de menor tamaño o con la elaboración de productos que sólo se pueden entregar por unidad. Ejemplo: restaurantes, bisutería, transporte de mercancías, etc.
  • 87. Tipos de Sistemas de producción Por lotes Se trata de una producción que tiene una cantidad limitada, también se le denomina producción discontinua porque su proceso no es permanente, se interrumpe debido a que se efectúan una serie de operaciones a cada lote de producción. Ejemplo: una fábrica de pinturas, de perfumes, chicles, etc.
  • 88. Tipos de Sistemas de producción Continua Utilizado por empresas que elaboran determinado producto que no sufre modificaciones durante un largo periodo. El ritmo de producción es acelerado y las operaciones se ejecutan sin interrupción o cambios. Como el producto es siempre el mismo a lo largo del tiempo y el proceso productivo no cambia. Ejemplo: empresas productoras de autos, cemento, electrodomésticos, tecnología de punta, etc.
  • 89. Gestión de inventarios • Punto determinante en el manejo estratégico de toda organización, tanto de prestación de servicios como de producción de bienes. Las tareas se relacionan con:
  • 90. Un mal inventario podría… Bien Mal
  • 91. Objetivos de la Gestión de inventarios
  • 92. Tipos de inventarios Materias Primas Insumos y Materiales Productos en proceso Productos terminados Productos en embalaje
  • 93. Control de inventarios (Modelos) EOQ (Cantidad económica a ordenar) LEP (Lote económico de producción) A,B,C o Ley de Pareto
  • 94. Control de inventarios (Modelos) EOQ (Cantidad económica a ordenar) LEP (Lote económico de producción) A,B,C o Ley de Pareto
  • 95. El transporte • Desplazamiento de objetos o personas (contenido) de un lugar (punto de origen) a otro (punto de destino) en un vehículo (medio o sistema de transporte) que utiliza una determinada infraestructura (red de transporte) Fuente: INTEF-EducaLAB, SF. Logística Integral-Prof. Adriana Rodríguez Rojas
  • 96. Modos de transporte Acuático Aéreo Terrestre Ductos y redes Logística Integral-Prof. Adriana Rodríguez Rojas
  • 97. Modo acuático Marítimo: transporte de mercancía que se desplaza por el mar. La principal ruta es Asia- Europa. Fluvial: es el sub-modo de transporte que utiliza los ríos navegables. Los mayores ríos navegables son: Nilo, Amazonas, Misisipi y Congo. Lacustre: es el transporte que se desplaza por los lagos navegables. El mayor lago navegable es el Titicaca. Logística Integral-Prof. Adriana Rodríguez Rojas
  • 98. Modo aéreo Atmosférico: transporte de mercancía que se desplaza por el aire sin pasar la línea de Kármán. Espacial: transporte de mercancías que sobrepasa la atmósfera, saliendo hacia el espacio. Logística Integral-Prof. Adriana Rodríguez Rojas
  • 99. Modo terrestre Férreo: transporte de mercancía que se desplaza por vía férrea, utilizando el tren como medio. Carretero: transporte de mercancías que se desplaza por las carreteras y caminos de un país o región. Logística Integral-Prof. Adriana Rodríguez Rojas
  • 100. Modo ductos y redes Acueducto: Transporte de agua. Oleoducto: Transporte de petróleo y derivados. Gasoducto: Transporte de gas. Red de tensión eléctrica: Transporte de energía eléctrica. Redes de telecomunicaciones: Por cableado o inalámbrica. Logística Integral-Prof. Adriana Rodríguez Rojas
  • 101. Medios de transporte utilizados para carga internacional-Acuático Portacontenedores Granelero De carga refrigerada Transporte de animales Gasero RO-RO Logística Integral-Prof. Adriana Rodríguez Rojas
  • 102. Medios de transporte utilizados para carga internacional-Acuático Planchón Ferry Pesquero Gas Natural Petrolero Logística Integral-Prof. Adriana Rodríguez Rojas
  • 103. Medios de transporte utilizados para carga internacional-Aéreo Antonov AN-225 Airbus Beluga Boeing 747 Galaxy C5- Militar Logística Integral-Prof. Adriana Rodríguez Rojas
  • 104. Medios de transporte utilizados para carga internacional-Aéreo Antonov AN-225 con transbordador Logística Integral-Prof. Adriana Rodríguez Rojas
  • 105. Medios de transporte utilizados para carga internacional-Aéreo Transbordador espacial Logística Integral-Prof. Adriana Rodríguez Rojas
  • 106. Medios de transporte utilizados para carga internacional-Terrestre (Carretero) Tractocamión 5 ejes Plataforma o camabaja Doble remolque Tanque Gráneles sólidos Cemento a granel Logística Integral-Prof. Adriana Rodríguez Rojas
  • 107. Medios de transporte utilizados para carga internacional-Terrestre (Carretero) Niñera Para ganado Huevos y pollos Líquidos en envase o empaque Logística Integral-Prof. Adriana Rodríguez Rojas
  • 108. Medios de transporte utilizados para carga internacional-Terrestre (Carretero) Para transporte de carbón Logística Integral-Prof. Adriana Rodríguez Rojas
  • 109. Medios de transporte utilizados para carga internacional-Terrestre (Carretero) Tren cañero Logística Integral-Prof. Adriana Rodríguez Rojas
  • 110. Medios de transporte utilizados para carga internacional-Terrestre (Férreo) Intermodal De Alta Velocidad De autos General Logística Integral-Prof. Adriana Rodríguez Rojas
  • 111. Unidad 3. Tecnología de la Información y Comunicación (TIC´s) utilizadas en los procesos logísticos Contenido de la Unidad • Impacto de la tecnología de la información en la logística. • Tipos de transacciones propiciadas por la tecnología de la información.
  • 112. Impacto de la tecnología de la información en la logística. Un sistema de información logística deberá cubrir la captación de datos básicos en el lugar y en el momento en que se producen. Su principal impacto se ve en: • Gestión de la Cadena Logística. • Costos y servicio ofrecido.
  • 113. Tipos de transacciones propiciadas por la tecnología de la información. • Compras y Abastecimiento • Producción y Ventas • Transporte • Almacenaje
  • 114. Tipos de transacciones propiciadas por la tecnología de la información. Compras: Aplicaciones (APP), Páginas web, EDI, XML Abastecimiento: Requerimientos de adquisición, Requerimientos de fabricación y Requerimientos logísticos; Bodegas Producción: máquinas de última generación, softwares para control de inventarios de productos en proceso y terminados; envase, empaque y embalaje con materiales inteligentes. Ventas: Aplicaciones (APP), Páginas web, e- commerce Transporte: rastreo y seguimiento de distribución a través de RFID, GPS; diseño de rutas usando TMS Almacenamiento: localización de ítems por medio de Códigos de barras y RFID. Optimización utilizando WMS UTILIZANDO TECNOLOGÍA DE ÚLTIMA GENERACIÓN
  • 115. TIC´s en Compras Código de Barras: líneas paralelas que contienen determinada información. E-fulfillment: parte de la logística del e-commerce en cualquiera de sus vertientes. Usado por empresas de internet que realizan ventas electrónicas. Incluye prestación del servicio completo de venta, gestión logística de pedidos y entrega a domicilio EDI (intercambio electrónico de datos) transmisión estructurada de datos entre organizaciones por medios electrónicos. Puede realizarse en distintos formatos: EDIFACT, XML, ANSI ASC X12, TXT, etc. XML: (eXtensible Markup Language ) desarrollado por el World Wide Web Consortium para almacenar datos legibles.Soporta bases de datos y no necesita internet
  • 117. Abastecimiento Requerimientos de adquisición: son las órdenes de compras de las empresas productoras a los proveedores, se hace vía electrónica y debe contener detalladamente toda la MP requerida. Requerimientos de fabricación: a través de software de computador como el Sistema Isis MRP Manager, Excel MRP Macros, etc. Requerimientos logísticos: software utilizados para hacer un ERP de la empresa como Axos.
  • 118. Tecnología de la información en una bodega Sirven para conocer dónde se encuentra la mercancía dentro de la bodega, cantidades exactas y cómo están almacenadas. Función: • Facilitar recuento de materiales. • Optimizar ubicación de producto. • Facilitar tareas de preparación de pedidos. • Reducir trabajo en realización de inventarios. Logística Integral-Prof. Adriana Rodríguez Rojas
  • 119. Tecnología de la información en una bodega Tipos de tecnologías utilizadas: • Código de barras: el más utilizado. • Rastreo de producto: usando tecnología de identificación de producto. • Sistema de Radiofrecuencia: incluye los códigos de barra, códigos magnéticos, códigos ópticos, terminales portátiles de venta, EDIs y ordenadores a bordo de las flotas. Logística Integral-Prof. Adriana Rodríguez Rojas
  • 120. Tecnología de la información en una bodega Logística Integral-Prof. Adriana Rodríguez Rojas
  • 121. Tecnología de la información en una bodega Tipos de tecnologías utilizadas: • Código de barras: el más utilizado. • Rastreo de producto: usando tecnología de identificación de producto. • Sistema de Radiofrecuencia: incluye los códigos de barra, códigos magnéticos, códigos ópticos, terminales portátiles de venta, EDIs y ordenadores a bordo de las flotas. Logística Integral-Prof. Adriana Rodríguez Rojas
  • 122. Ventas E-commerce: compra-venta de bienes y servicios a través de medios electrónico (internet, EDI, etc). Infraestructura de servicios comerciales comunes: directorios, catálogos, tarjetas inteligentes de seguridad/autentificación, instituciones intermediarias para el pago electrónico. Infraestructura de Red: Internet (VAN, LAN, WAN), Intranet, Extranet, televisión por cable y satelital, dispositivos electrónicos Infraestructura de mensajes y distribución de información: EDI, correo electrónico, protocolo de transferencia de hipertexto. Infraestructura de interfaces: bases de datos, agenda de clientes y aplicaciones, y sus interrelaciones. Plataformas y lenguajes multimedia para infraestructura pública de red: VRML, HTML, XHTML, Javascript.
  • 123. Ventas Recepción de solicitud vía mail cliente Administrador del hotel Solicitud en línea al hotel Rellenar la aplicación Confirmación de la reserva por teléfono
  • 129. Almacenaje WMS (Warehouse Management System): Sistema de información, ayuda en la administración del flujo del producto e información dentro del proceso de almacenamiento, a través de: a) recepción; b) almacenamiento; c) administración de inventarios; d) procesamiento de órdenes y cobros; y e) preparación de pedidos. Código de barras RFID