5. 3-.Echaremos en la olla exprés los garbanzos, las patatas
encontradas, las zanahorias y el puerro. Y la carne troceada (h.
de espinazo, el tocino y el pollo limpio). Le añadiremos un poco
de colorante antes de cerrar.
6. 4-.Le añadiremos agua hasta que sobrepase todo los
ingredientes como máximo dos centímetros
.
7. 5-.Al terminar de echarle el agua la cerraremos la olla exprés, y
la pondremos a fuego fuerte hasta que la válvula expulse el
vapor de dentro entonces la pondremos a fuego medio durante
unos 45 a 50 minutos aproximadamente
.
8. 6-.Al pasar ese tiempo abriremos la olla exprés, que
previamente hemos metido en el chorro de agua fría del grifo.
9. 7-. Sacaremos las verduras, y haremos un majado con los dientes
de ajo, un poco de perejil, 4 o 5 granos de pimienta, azafrán en
hebra y un poquito de sal y agregarle un poco de caldo del
mismo cocido. Que lo pasaremos por la thermomix.
10. 8-.Añadiremos el majado a la olla exprés y el arroz y lo
dejaremos hasta que cueza unos 15 o 20 minutos
aproximadamente.