2. *MISION
*Chanfress fue creada con el fin de
complacer a los clientes con nuestros
productos de fresas chantilly y así deleitar
sus paladares. ofreciendo producto con
buena calidad, muy buenas practicas de
manipulación de alimentos e higiene y a
precios accesibles.
3. *VISION
*Queremos llegar al 2017 con muchos puntos
de venta en toda la cuidad que nuestros
productos se diferencien de los demás por
nuestra buena calidad e higiene y sus precios
accesibles para todos tipos de clientes. Ser
los lideres en este campo y así poder
extendernos a nivel nacional
4. *JUSTIFICACION
*Nosotras queremos montar una empresa para
aumentar nuestros ingresos económicos y así
poder ayudar a nuestros padres en los gastos
de la casa y tener un poco de independencia
económica
5. *FRESAS
*Podemos decir que la fresa fue introducida
en Europa por los primeros colonos de
Virginia que vinieron de estados unidos. A
demás de la llegada de la fresa de Virginia en
el siglo XIX, se obtuvieron varias
variedades de fresa por su cultivo y mezcla
con otras clases de fresa que ganaron el
tamaño y perdieron en sabor.
6. *CHANTILLY
*La creación de la crema de chantilly se
atribute por lo general, a François Vate .
Pero ya los pasteleros de catalina de
medicaseis ya vatian la crema con batidores
hechos con ramas de retama. Esta crema la
dio a conocer Vatel en una recepción que dio
fouquet en honor de Luis XIV en el castillo de
Valux – praliné
7. *FRESAS COMO:
*En cupcake con : chantilly y fresas
*En vasito : chantilly, fresas y lechera o
chocolate
*En copita : chantilly y fresas