2. Un poco de historia
• Los romanos le dieron el nombre de “Valentia” (la
fuerte)
• Asentamientos: godos, árabes, castellanos, aragoneses
y catalanes
• Del norte de África y Oriente Próximo importaron las
plantas de: arroz, caña de
azúcar, naranjas, almendras…
• Importaron también el sistema de regadío
• Predominan: pescado y mariscos y sobre todo el arroz
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3. El cultivo del arroz
• El arroz procede originariamente de China y la India, y
fue introducido desde África por los sarracenos
• El tipo de arroz es japonés, y tiene tamaño medio
• Se limitó a la Albufera para evitar epidemias
• La siembra: en primavera se inundan los campos de la
Albufera, las semillas empiezan a germinar y cuando las
plantas miden 20cm se arrancan y se siembran en otros
campos de arroz ya inundados. En diciembre se da
salida al agua y se cosecha el arroz
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4. La Paella
• Es el plato más popular
• Paella es el nombre de la “sartén” en la que se hace el
arroz
• Tradicionalmente se le añadían caracoles y verduras, y
los días festivos, conejo
• También encontramos la paella marinera, con pescado
y marisco
• El arroz de la paella no se remueve
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5. Diferentes tipos de arroz y variedades
• Arròs negre (arroz negro)
• Arros amb costra (arroz con costra)
• La fieduà
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6. La naranja
• Es una fruta de noviembre
• Se exporta, entre otros países, a Estados Unidos
• Se empezaron a cultivar en Valencia
• Ahora se cultivan desde Cataluña hasta Andalucía
• La flor del naranjo se llama Azahar
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8. Las almendras, el turrón y las chufas
Turrón
http://www.youtube.com/watch?v=__-GSqIVA0U
Chufa y horchata
http://www.youtube.com/watch?v=Ic4eXMsnx9o
9. La Tomatina: la Guerra de los tomates
• Desde 1945
• En Bunyol
• El último miércoles de agosto a las 11 de la mañana
• En una hora todo ha terminado
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10. Las fallas de Valencia
http://www.youtube.com/watch?v=GGAWKqbcssU
11. El vino
• El vino más popular es el vino tinto
• Denominación de origen:
• DO Utiel Requena
• DO Valencia
• DO Alicante
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