En el marco del PEPBA, proyecto propuesto por el gobierno provincial pensando una estrategia productiva participativa hacia el año 2020, la Municipalidad de Necochea presentó una ponencia con distintas cadenas de valor que intenta colaborar con el crecimiento de distintos sectores estratégicos del Sub Espacio Costero.

1. Secretaría de Política Económica y Finanzas Públicas
Municipalidad de Necochea

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3. Autoridades
Intendente
Prof. Horacio Javier TELLECHEA
Secretario de Política Económica y Finanzas Públicas
Lic. Federico CASTELLI
Subsecretario de Innovación y Producción
Prof. Germán CASTAÑOS
Director de Desarrollo Local
Ing. Agr. Carlos SAMPRÓN
Director de Política Económica
Lic. Adolfo Patricio VALLOTA
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4. PLAN ESTRATÉGICO PRODUCTIVO
BUENOS AIRES 2020
MINISTERIO DE LA PRODUCCIÓN, CIENCIA Y TECNOLOGÍA
PROVINCIA DE BUENOS AIRES
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5. Bases del PEPBA 2020
• Recuperar y expandir la producción de bienes, la
generación de empleo formal y el poder
adquisitivo de los trabajadores.
• Revertir tendencias de larga data al aumento de
la desigualdad social, la pobreza y la indigencia.
• Apuntalar el régimen de acumulación productiva
con inclusión social.
• Fortalecer el mercado interno, posibilitando el
acceso de amplios sectores sociales al consumo.
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6. Objetivos del PEPBA
2020
• Maximizar la creación de valor agregado.
• Fomentar la industrialización sustentable.
• Promover el agregado de valor a las actividades primarias y
extractivas.
• Generar mayores oportunidades de empleo a nivel local.
• Potenciar la diversificación de exportaciones.
• Facilitar la inversión en proyectos que amplíen la capacidad
productiva.
• Promover la sustitución de importaciones, quebrando la
elevada propensión a importar.
• Aumentar la productividad de las PyMES, por medio de la
innovación y la incorporación de conocimiento.
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7. PRESENTACIÓN Y
FUNDAMENTACIÓN DE LAS
CADENAS SELECCIONADAS
PARTIDO DE NECOCHEA SUB-ESPACIO COSTERO
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8. Ubicación de Necochea en el Mapa
de distribución de los sub-espacios
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9. CADENAS SELECCIONADAS
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10. CADENA DEL TURISMO
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11. Cadena del Turismo I
 En las últimas décadas, el turismo se ha transformado
en una de las industrias más importantes del mundo.
 A nivel internacional, los viajes y el turismo generan
más divisas que la exportación de automóviles, de
productos agrícolas o de productos químicos.
 Durante la temporada 2012, Necochea fue visitada por
200 mil personas, que dejaron en la ciudad unos 456
millones de pesos en concepto de gastos en
alojamiento, alimentos, transporte, esparcimiento y
compras en general. Este monto representa alrededor
del 11% del Producto Bruto Geográfico del Partido
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12. Cadena del Turismo II
 A esto hay que sumarle los importantes efectos
multiplicadores o inductores que provoca esta masa de
dinero sobre el resto de las actividades económicas,
principalmente sobre aquellos sectores proveedores de
insumos a las empresas directamente vinculadas al
turismo.
 Se trata de un sector mano de obra intensivo, que emplea
en la localidad unas 6.000 personas en temporada alta,
20% de ellas en establecimientos hoteleros y extra-
hoteleros.
 La oferta turística local cuenta con una planta de
alojamiento de aproximadamente 50 mil plazas en
temporada.
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13. Cadena del Turismo III
 Integración hacia adelante: Alojamiento, gastronomía, esparcimiento,
transporte urbano, balnearios, servicios sociales y personales.
 Integración hacia atrás: Agencias de viajes y turismo, transporte de larga
distancia (terrestre, aéreo, fluvial), artículos para viajes (ropa, maletas,
etc.)
 Integración transversal: Comerciantes locales, recursos humanos,
promoción y publicidad del destino turístico, servicios de informática.
 Actividad madre: Hoteles y Restaurantes
 Fundamentos principales para el desarrollo de la cadena: Crear nuevos
puestos de trabajo/ Aumentar la inversión
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14. COMPLEJO APÍCOLA
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15. Complejo Apícola I
 La estructura del mercado apícola se encuentra
fuertemente atomizada por el lado de la oferta, ya que el
proceso de producción es en baja escala.
 La República Argentina aún continúa siendo reconocida
como proveedora de miel sin ningún tipo de diferenciación.
 Los productos apícolas que se generan a partir de esta
actividad agropecuaria no se reducen sólo a la miel, sino
que también se puede obtener polen, cera, propóleos,
veneno de abejas y jalea real.
 Productos que actualmente en el mercado internacional
son altamente cotizados y que pueden significar en el
mediano plazo un incremento significativo en las ventas y
en la concepción del negocio apícola.
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16. Complejo Apícola II
 Desde el Gobierno Nacional se ha propuesto que
“Argentina en el año 2017 se transforme en líder mundial
del mercado de productos apícolas altamente valorados
sobre la base de un crecimiento y desarrollo organizado,
competitivo y sostenible desde la perspectiva económica,
social y ambiental”
 El Partido de Necochea cuenta con 205 apicultores
registrados en el RENAPA (Registro Nacional de
Productores Apícolas), los cuales tienen en conjunto casi 35
mil colmenas, muchas de ellas fuera de los límites del
distrito.
 Esto convierte a Necochea en uno de los municipios de la
provincia que posee mayor desarrollo en este rubro.
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17. Complejo Apícola III
 Integración hacia adelante: Polinización, producción de
alimentos elaborados en base a la miel.
 Integración hacia atrás: Fabricación de tambores,
colmenas, trajes y otros implementos; Reproducción de
material vivo.
 Integración transversal: Capacitación.
 Actividad madre: Producción y comercialización de miel.
 Fundamentos principales para el desarrollo de la cadena:
Aumentar las exportaciones/ Agregar valor en origen.
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18. COMPLEJO OLEAGINOSO Y
ACEITERO
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19. Complejo Oleaginoso
y Aceitero I
 Este complejo abarca desde la producción de
granos hasta la industrialización de los mismos en
aceites crudos y refinados, harinas, grasas,
pellets, biodiesel y residuos.
 Provee principalmente a la industria alimenticia y
de forrajes para animales.
 La actividad principal se concentra en Bahía
Blanca, Necochea y Lobería. La actividad hacia
adelante se desarrolla principalmente en partidos
del conurbano, salvo la conservación de pescado
(Mar del Plata).
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20. Complejo Oleaginoso
y Aceitero II
 Para Necochea es de gran importancia, ya que
representa aproximadamente el 61% del Valor Bruto
de Producción del sector agro-industrial en el partido.
 Entre las 10 principales firmas de Necochea, 3 de ellas
están dedicadas a este rubro.
 Durante 2011 salieron por Puerto Quequén 442 mil
toneladas de derivados, 35% de ellos en aceites, 27%
en harinas y 38% en pellets. Sólo en aceites se exportó
por un valor cercano a los 237 millones de dólares.
 La región presenta importantes ventajas que pueden
atraer inversiones al sector industrial de la cadena
oleaginosa.
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21. Complejo Oleaginoso
y Aceitero III
 Integración hacia adelante: Industria alimenticia (mayonesas, margarinas,
lecitinas, grasas vegetales, harinas, derivados de soja para alimentación
humana, productos de panadería y pastas); Forrajes para animales;
Biocombustibles.
 Integración hacia atrás: Producción agrícola (soja, girasol y otros);
Fertilizantes y agroquímicos; Tractores y maquinaria agrícola; Envases de
plástico y de vidrio; Solventes.
 Integración transversal: Transporte de cargas; Mantenimiento de
maquinarias, equipos e instalaciones de empresas; Logística.
 Actividad Madre: Producción de aceites vegetales.
 Fundamentos principales para el desarrollo de la cadena: Aumentar el PBI
Industrial/ Agregar valor en origen/ Incrementar las exportaciones.
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22. CADENA TRIGO - HARINERA
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23. Cadena Trigo –
Harinera I
 El trigo es el cereal de siembra invernal más importante del país,
ocupando anualmente alrededor de 5,7 millones de hectáreas con
un rendimiento promedio cercano a los 2.800 kg/ha, lo que
determina una producción aproximada de 16 millones de
toneladas.
 Nuestro país es el segundo exportador mundial de harinas de trigo
con 1,4 millones de toneladas y aspira a ser el primero teniendo en
cuenta que la capacidad de procesamiento industrial es de 10
millones de toneladas.
 Esto permite exportar un producto con mayor valor agregado (las
harinas) que la materia prima (grano).
 Dentro de las cadenas agroalimentarias, la del trigo es la cuarta más
importante, detrás de la soja, la carne bovina y la leche.
 Genera el 5,1% del empleo total.
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24. Cadena Trigo –
Harinera II
 La molinería en nuestro país es una industria que da empleo directo
a 30 mil trabajadores e indirectamente a 150 mil, según la
Federación Argentina de la Industria Molinera. Esta industria se
conforma por unas 150 empresas, distribuidas a lo largo y ancho de
las regiones productivas y consumidoras.
 No obstante, apenas algo más del 10% de la producción total de
trigo se exporta como harina de trigo, pastas o galletitas.
 Una tonelada de trigo puede convertirse en aproximadamente 760
kilos de panificados, pastas o galletitas. Al hacerlo, su valor en el
mercado se multiplica por diez.
 Necochea cuenta con condiciones agroclimáticas muy favorables
para el cultivo de este cereal, por lo que se constituye en una zona
triguera por excelencia, con rindes superiores a la media de la
Provincia de Buenos Aires.
 Esta actividad posee un fuerte impacto territorial en términos de la
participación de PyMES y a la gran cantidad de empleo que genera.
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25. Cadena Trigo –
Harinera III
Italia exportó pastas y productos de panadería
por un valor aproximado de u$s 4.550 millones
en el 2008. Argentina vendió por u$s 123
millones en el mismo año.
Italia produce poco trigo, por lo que debe
importar todos los años mucho cereal (entre 6 y
7 millones de toneladas) desde distintos países.
Italia es el ejemplo contrario a nuestro país:
“Poco trigo, muchos productos derivados”
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26. Cadena Trigo –
Harinera IV
 Integración hacia adelante: Industria alimenticia (Pan, harina
envasada, galletitas, pastas, alimento balanceado)
 Integración hacia atrás: Semillas, fertilizantes y agroquímicos,
servicios para el agro, combustibles, máquinas y equipos, envases.
 Integración transversal: Transporte de cargas, logística, recursos
humanos.
 Actividad madre: Producción primaria de trigo e industria de la
molienda.
 Fundamentos principales para el desarrollo de la cadena: Aumentar
el PBI Industrial/ Agregar valor en origen
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27. CADENA PORCINA
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28. Cadena Porcina I
o En los últimos años se ha incrementado notablemente
el consumo de carne de cerdo, debido, principalmente,
a los elevados costos de la carne vacuna.
o La faena en origen genera demanda laboral y
desarrollo del territorio. También reducción del flete.
o El procesamiento y la elaboración de fiambres y
embutidos son actividades intensivas en trabajo con
importantes encadenamientos hacia adelante.
o Después de la carne bovina y de la carne aviar, la cría y
faena de cerdos es la actividad pecuaria más
importante en términos de valor agregado y
generación de empleo.
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29. Cadena Porcina II
o En muchos países la carne de cerdo es parte fundamental de
la dieta habitual de sus habitantes, por lo que puede
visualizarse al mercado externo como un potencial gran
demandante de este tipo de productos.
o En Necochea, según datos del SENASA, hay 4.666 porcinos.
Esta cifra representa el 2,37% del total de animales en el
distrito.
o Al transformar granos en carne puede más que duplicarse el
valor de la exportación del producto.
o Al exportar 1,75 tn de granos se obtiene un valor de u$s 402,
mientras que si se transformara en cortes de carne de cerdo
se obtendrían u$s 1.014, esto es un 152% más de valor
(Fuente: IERAL)
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30. Cadena Porcina III
o Integración hacia adelante: Matanza de ganado y procesamiento;
Elaboración de fiambres y embutidos; Cortes frescos.
o Integración hacia atrás: Servicios pecuarios; Servicios veterinarios;
Elaboración de alimento para cerdos; Maíz, Sorgo y Soja.
o Integración transversal: Transporte de cargas
o Actividad madre: Cría y faena de cerdos.
o Fundamentos principales para el desarrollo de la cadena: Crear
nuevos puestos de trabajo/ Agregar valor en origen
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31. CADENA DE LA CEBADA
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32. Cadena de la Cebada I
La superficie cultivada con cebada cervecera en
2007 fue de 530 mil hectáreas, con una
producción de 1,6 millones de toneladas.
Más del 90% de la producción de granos de
cebada cervecera se destina a la elaboración de
malta, el resto se utiliza para la alimentación
animal, especialmente bovinos y cerdos.
La cadena generó divisas en dicho año por 480
millones de dólares, 270 millones por granos
industrializados (malta) y 210 millones por granos
de cebada.
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33. Cadena de la Cebada II
 Cerca del 90 % de la producción total de cebada cervecera se ubica en la
provincia de Buenos Aires y el 10% restante se distribuye entre las provincias de
La Pampa, Santa Fe y Córdoba.
 Dentro de la provincia de Buenos Aires, la zona sudeste aporta cerca del 35% de
la producción.
 Las industrias malteras se ubican en las zonas de producción, preferentemente
con acceso a algún puerto y las industrias cerveceras cerca de los centros de
consumo.
 La demanda mundial de cebada cervecera está en aumento debido a una mayor
producción mundial de cerveza.
 Este contexto genera grandes perspectivas de crecimiento para Argentina como
proveedor de cebada y malta.
 Nuestro país es el único en Latinoamérica que puede aumentar de inmediato la
producción de cebada cervecera de alta calidad en la medida que la demanda
mundial lo requiera, ya que posee infraestructura, condiciones agroecológicas y
alto nivel tecnológico, lo que le permitirá satisfacer a los mercados más exigentes
a un precio muy competitivo. 33

34. Cadena de la Cebada III
 Integración hacia adelante: Elaboración de cervezas y bebidas
malteadas (whisky, ginebra); Productos medicinales; Alimento para
animales.
 Integración hacia atrás: Producción de semillas; Servicios para el
agro; Fabricación de abonos y plaguicidas.
 Integración transversal: Transporte de cargas
 Actividad madre: Cultivo de cebada.
 Fundamento principal para el desarrollo de la cadena: Aumentar las
exportaciones/ Agregar valor en origen.
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35. Fuentes
• Plan Estratégico Productivo Buenos Aires 2020. Ministerio
de la Producción, Ciencia y Tecnología. Unidad de
Estadísticas y Estudios.
• Ing. Agr. Cristiano CASINI. Agroindustria y Educación para el
Desarrollo Local (2011). Ministerio de Agricultura, Ganadería
y Pesca. Presidencia de la Nación.
• Informe sobre el Partido de Necochea del Ministerio de
Asuntos Agrarios de la Provincia de Buenos Aires (2006).
• Dimensíón Económica del Turismo (2012). Dirección de
Política Económica. Municipalidad de Necochea.
• www.indec.gov.ar (Instituto Nacional de Estadísticas y
Censos)
• www.ec.gba.gov.ar (Dirección Provincial de Estadística)
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36. Muchas Gracias
por su Atención
Municipalidad de Necochea
Dirección de Política Económica
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