El documento presenta la asignatura de Control y Gestión de la Calidad impartida por Illich Gálvez. La asignatura enseña habilidades para implementar controles estadísticos de procesos y participar en equipos de Calidad Total o Certificación ISO 9000. Los objetivos son reconocer lugares de control, aplicar normas chilenas de control, evaluar resultados e inspecciones, identificar métodos de aseguramiento y mejora continua, e implementar programas de certificación ISO 9000.