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GUIA PARA PRODUÇÃO DE CAFÉ
SUSTENTÁVEL NA AMAZÔNIA: EXPERIÊNCIA
DE APUÍ (AM)
Vinícius Figueiredo
Pesquisador – Programa de...
Apoio:
Projeto Café em Agrofloresta
Dezembro de 2012 a Agosto de 2015.
• Objetivos:
– Aumento da produtividade e qualidade do caf...
Principais resultados
Em campo:
– Produtividade
• 2011: 9 sacas ha-1
• 2014: 24 sacas ha-1
– Redução de até 94% de grãos
b...
• 3 Unidades de observação (0,5 ha)
– Café clonal BRS Ouro Preto (EMBRAPA, RO)
– Agroflorestal orgânico (2) e convencional...
Outros resultados
• Crescimento social com base na agricultura
• Alternativa a modelos sem sucesso na
região
• Maior visib...
Guia para produção de café
sustentável na Amazônia
• Disponível em:
www.idesam.org.br/biblioteca
• Sobre como produzir caf...
Estrutura do Guia
1. Implantação
• Aquisição de mudas
– Produção clonal
• Escolha e limpeza da área
• Preparo de solo
• Calagem
• Locação da...
1. Implantação
• Leguminosas para adubação
verde
– Plantio
– Manejo
• Árvores em consórcio
– Escolha das espécies
– Densid...
2. Manejo: agroflorestal e orgânico
Biofertilizante Poda e Desbrota Compostagem
Poda de mudas Manejo de pragas Controle do...
3. Colheita e pós-colheita
• Principal desafio para a qualidade dos grãos
• Período critico após colhido
4. Secagem
• O CAFÉ COLHIDO VAI DIRETO PARA
OS TERREIROS SUSPENSOS
5. Comercialização
Potencial de Mercado:
– Produção rural
sustentável
– Agricultura familiar
– Puro e saudável
– Sabor dif...
Anexos
• Certificação orgânica
• Sistema participativo de
garantia (SPG)
• Associativismo e
cooperativismo
• Linhas de cré...
Apoio:
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Guia para produção de Café Sustentável na Amazônia, por Vinícius Figueiredo

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A publicação apresenta orientações práticas sobre como aumentar a produtividade e melhorar a qualidade da produção, desde o preparo de solo para o plantio até a secagem dos grãos e a comercialização, A obra também reúne importantes informações para produtores que buscam se organizar em cooperativas e associações para a comercialização dos produtos, dados sobre opções de crédito, certificação orgânica, entre outros.
O material é um compilado das técnicas aplicadas e lições aprendidas. Além disso, a publicação fornece subsídios para outras regiões aderirem as técnicas, pois o material é didático e de fácil entendimento.
O Projeto Café é realizado através de parcerias com Imaflora, Prefeitura Municipal de Apuí, Catie, Associação Ouro Verde e apoio financeiro do Fundo Vale.
Baixe a publicação http://www.idesam.org.br/publicacao/guia-cafe-sustentavel-amazonia.pdf

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Guia para produção de Café Sustentável na Amazônia, por Vinícius Figueiredo

  1. 1. GUIA PARA PRODUÇÃO DE CAFÉ SUSTENTÁVEL NA AMAZÔNIA: EXPERIÊNCIA DE APUÍ (AM) Vinícius Figueiredo Pesquisador – Programa de Produção Rural Sustentável Agosto, 2015. Apoio:
  2. 2. Apoio:
  3. 3. Projeto Café em Agrofloresta Dezembro de 2012 a Agosto de 2015. • Objetivos: – Aumento da produtividade e qualidade do café – Consórcios com espécies agrícolas e florestais – Novos mercados e incentivo ao café agroecológico
  4. 4. Principais resultados Em campo: – Produtividade • 2011: 9 sacas ha-1 • 2014: 24 sacas ha-1 – Redução de até 94% de grãos brocados – Secagem em terreiros suspensos – Valorização e Café Apuí Agroflorestal
  5. 5. • 3 Unidades de observação (0,5 ha) – Café clonal BRS Ouro Preto (EMBRAPA, RO) – Agroflorestal orgânico (2) e convencional (1) • Implantação e adequação participativa dos sistemas agroflorestais de café em Apuí (CATIE, Costa Rica) – 10 mil mudas plantadas em sistemas agroflorestais Principais resultados
  6. 6. Outros resultados • Crescimento social com base na agricultura • Alternativa a modelos sem sucesso na região • Maior visibilidade para as ações e projetos • Oportunidade para consolidar a cadeia produtiva do café
  7. 7. Guia para produção de café sustentável na Amazônia • Disponível em: www.idesam.org.br/biblioteca • Sobre como produzir café em sistema agroflorestal • Orientações para a implantação até a comercialização dos grãos • Elaboração do GUIA: – IDESAM – IMAFLORA – EcosSISTEMAS
  8. 8. Estrutura do Guia
  9. 9. 1. Implantação • Aquisição de mudas – Produção clonal • Escolha e limpeza da área • Preparo de solo • Calagem • Locação das linhas de plantio • Adubação de sulcos ou covas • Plantio
  10. 10. 1. Implantação • Leguminosas para adubação verde – Plantio – Manejo • Árvores em consórcio – Escolha das espécies – Densidade por ha
  11. 11. 2. Manejo: agroflorestal e orgânico Biofertilizante Poda e Desbrota Compostagem Poda de mudas Manejo de pragas Controle do mato
  12. 12. 3. Colheita e pós-colheita • Principal desafio para a qualidade dos grãos • Período critico após colhido
  13. 13. 4. Secagem • O CAFÉ COLHIDO VAI DIRETO PARA OS TERREIROS SUSPENSOS
  14. 14. 5. Comercialização Potencial de Mercado: – Produção rural sustentável – Agricultura familiar – Puro e saudável – Sabor diferenciado – Café agroflorestal da Amazônia – 100% CONILON
  15. 15. Anexos • Certificação orgânica • Sistema participativo de garantia (SPG) • Associativismo e cooperativismo • Linhas de crédito para a agricultura familiar
  16. 16. Apoio: 16 CEPLAC ASSOCIAÇÃO OURO VERDE Parceiros
  17. 17. OBRIGADO !

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