A Rubbia al Colle lavora una raccoglitrice meccanica in grado di selezionare gli acini e sistemarli in cassette. L'uva così raccolta è praticamente integra ed in cantina è lavorata come se fosse raccolta a mano. Innovazione e qualità si incontrano a Suvereto!
biblioverifica ijf24 Festival Internazionale del Giornalismo 2024
Una macchina innovativa per raccogliere l'uva
1. Possiamo rispettare l’integrità
dell’acino raccogliendo le uve con una
macchina?
A Rubbia al Colle (Suvereto) è stata progettata una macchina per farlo
(progetto di Università di Milano, Ing. Spezia, Pellenc, Fratelli Muratori)
2. Gli acini insieme ad alcune parti del raspo sono raccolti
in cassette sulla macchina