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excursions are fully covered Outdoor organizations co- routes have been mapped out Campana, follow local road CV- València, 1994). N-332 or the AP-7 motorway, C/ Sant Pere, 9
majestically over this 03590 Altea · Alicante
mountains part of the by the long-distance and short- ordinated by the Valencian for you. Climbing to top of the 70 taking you through La you can reach the areas Tel.: 96 584 41 14/22
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Senderos de Pequeño and Short Distance Hiking Sea as the backdrop. The PR- of Aitana and ascending to the adventurers. Follow your own local roads to reach the Tourist Info L’Alfàs del Pi
El comtat. There are many Federico García Lorca, 11
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03580 L’Alfàs del Pi · Alicante
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anyone in reasonably good majority of these routes are demanding Carreró, with the Ciudad, Alcoi, 1993). average an medium length. Sella, from where you can finish bicicleta por la geografía de 773 which leads to Busot and Tourist Info Benidorm-Centro
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Castelló 03500 Benidorm
of landscapes. They are all walking practice over mountain information brochure, providing face. The PR-V-20, 21 and 44 Diània (C.E.I.C. Alfons el Vell, the way. Climbers will want to is an 80-kilometre route Alicante-Patronato de Turismo La Torre de les Maçanes and Tel,: 96 585 13 11
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Tourist Info Finestrat
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Altea 1994)(in Valencian). and guidebooks are Marina and l’Alacantí are For bicycle lovers made through Benifallem, the Benisa 30-32 (822), face of the Serra d’Aitana Tourist Info La Vila Joiosa
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- Camins: PR-V-44, 45, 46, 47,
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48, Grup de Muntanya Penya Tel.: 96 685 13 71
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el Frare, (Ajuntament de Fax: 96 685 29 47
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Callosa d’En Sarrià, Callosa
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d’En Sarrià, 1994)(in
recommended: permitting climbs almost all possibilities available, mention Other bike excursions can be majority of the above descending to Benilloba, Tourist Info Castell de Guadalest
Valencian).
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- Antonio Calero, Las Montañas west faces of Puig Campana The local road CV-715 03517 Castell de Guadalest · Alicante
de Alicante (El Tejo, Alcoi, (Finestrat); el Ponoig (Polop); connects Polop with Callosa Tel.: 96 588 52 98
Fax: 96 588 53 85
1987) el Penyal Gulabdé-Cabal d’En Sarrià, passing by Les E-mail: guadalest@touristinfo.net
- Rafael Cebrián, Montañas (Polop); el Penyal Diví (Sella) fonts de L’Algar and arriving
and el Cabeço d’Or (Busot) at Bolulla and Tárbena. From Tourist Info La Nucia
Valencianas V (Centre Avda. Marina Baixa, 1
Excursionista de València, numerous climbs of varying the latter make your way to 03094 La Nucia
Valencia, 1994). degrees of difficulty have been the Port of Rates and head Tel.: 96 689 56 72
mapped out, and many of down to Pego.
- Rafael Cebrián, Montañas
these involve heights of over Tourist Info Polop de la Marina
Valencianas VI, (Centre Ctra. Benidorm - Polop
Excursionista de Valencia, 250 metres. The guidebooks
03094 La Nucia
València, 1997). written by Carlos Tudela (in Tel.: 96 689 60 72
Spanish) may come in handy:
Guía de escalada del Puig Tourist Info Callosa d’En Sarrià
Campana (Ayuntamiento de C/ Sant Antoni, 2
Finestrat, Finestrat, 1995) and 03510 Callosa d’En Sarrià
Tel.: 96 588 01 53
Gría de escalada de Ponoig, E-mail: callosasarria@touristinfo.net
LAND OF VALENCIA
(Valencia, 1998).

2. B E N I M A N T E L • A I G Ü E S • A L C O L E J A • B E N A S A U • B E N I A R D Á • B E N I F A L L I M • B E N I F AT O • B E N I L L O B A • B E N I M A N T E L L • B O L U L L A • B U S O T • C A L L O S A D ’ E N S A R R I À • C O N F R I D E S • F I N E S T R AT • G U A D A L E S T • L A N U C I A • O R X E T A • P E N À G U I L A • P O L O P • R E L L E U • S E L L A • T Á R B E N A • L A T O R R E D E L E S M A Ç A N E S • X I X O N A • A L C O I
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A I G Ü E S
os días desnudos, en el vértice de Aitana sale como un piñón, el hito, religiones en el pasado y escenifican, con la aparición de San Jorge, la del mismo nombre que abastece de agua a la comarca de la Marina Hacemos una parada en la ermita de El Seguró, con su mirador panorámico, lindes con la Serra de Bonalba y Cabeçó d ‘Or, que desde sus 1.200
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el índice orográfico, aguja de sol anillada de aires, de horizontes, culminación de la victoria cristiana. Entre rumores y olor a pólvora y castillos Baixa. De origen musulmán, Guadalest conserva un casco antiguo de camino a Penàguila, antigua alquería de la que dependieron estas tres metros ofrece una bella panorámica.
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B E N I D O R M
de oleajes de cumbres; y esas piedras de los ingenieros de fuegos artificiales, poblaciones como Xixona, Benifallim, Busot o que ha sido declarado conjunto histórico artístico. Merece la pena poblaciones, junto con Benifallim. La villa se alza junto al río, con su castillo,
B E N I L L O B A
Desde aquí continuamos hasta Xixona. Enclavada en la Serra de la
parecen todavía las piedras consagradas a la divinidad Callosa d’En Sarrià reviven estos momentos de su historia. subir al Castillo de San José -al que se accede por un túnel natural restos de murallas, la iglesia -del siglo XVIII, que guarda una tabla gótica
Carrasqueta, invita a callejear por los caminos empinados de su barrio
en el amanecer del mundo. Otros años y leguas; de la roca- para contemplar la espléndida panorámica y visitar de la escuela valenciana del siglo XV- y los palacios de Fenollar y
Iniciamos el trayecto en Tárbena, elevada sobre un terreno rocoso, antiguo, visitar sus iglesias -de la Asunción y San Bartolomé-, sus
pasan los aeroplanos, pasan las águilas, y la cima sus casas solariegas -entre las que destacan la de los Orduña, Montcada. En las afueras, es interesante detenerse en el Palacio
con abundantes barrancos y fuentes. De su pasado conserva el Castillo ermitas, sus monumentos, sus museos y
se duerme en el azul, sola, pura y eterna”. antiguos señores del valle- y sus museos de arqueología, etnología y el Jardín de Santos -citado ya por Cavanilles en el siglo XVIII;
de los Moros y también herencias de las familias de Mallorca que los restos de su Castillo de la Torre
y miniaturas. en las ermitas de los Santos y San Roque y en los
Son los paisajes de Aitana, minuciosamente llegaron en el siglo XVII para repoblar estas tierras, dejando giros de Grossa. También podemos
arcos naturales de Santa Lucía. Tras un descenso,
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retratados por el escritor alicantino Gabriel Miró. su dialecto y sus más preciadas recetas, como Muy cerca, Benimantell, Benifato y Beniardà vuelven a recordarnos contemplar un pou de neu cerca del Port de
B E N I FAT O
llegamos a Benifallim -con su castillo y el Palacio
Paisajes que tienen en esta sierra su espina dorsal la de la sobrasada, que aún se mantiene intacta. su pasado árabe, estrechamente vinculado a Guadalest. De relieve montañoso la Carrasqueta y recorrer los paisajes de
de Montortal- donde el primer domingo de septiembre
y se despliegan a los pies de su cumbre más alta, y accidentado, son pueblos agrícolas, calmados y recoletos. En los alrededores almendros, de los que se obtiene la materia
Descendiendo, llegamos a Bolulla, también con su se celebra la fiesta del pan bendito, organizada
Aitana, que se alza a más de 1.500 metros. de Benifato se localizan parajes de visita obligada para los amantes de la prima para su producto más internacional:
castillo morisco, y de camino a Callosa d’En Sarrià por los solteros, en la que una procesión de muchachas
Águilas perdiceras, gavilanes, halcones, buhos y otras naturaleza. Aquí se ubica la cumbre de Aitana, con el arco circular de la Penya el turrón, que hoy se envía a cualquier
-antigua alquería musulmana- podemos visitar las portan unos panes sobre sus cabezas hasta llegar a la iglesia.
rapaces planean por encima de estos terrenos, en los que Forata, una de las insólitas formaciones calcáreas rincón del mundo. Según se cuenta, el
Fuentes del Algar, paraje frondoso en torno a las
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Esta misma tradición se mantiene en La Torre de les Maçanes,
también anidan mochuelos, lechuzas, cornejas, cuervos, características de estas sierras, como también cocinero de Felipe II se ocupaba de que
B E N I FA L L I M
cascadas y piscinas naturales que forma este río, que atravesada por el río Torre y con múltiples fuentes. En la Serra
grajos, tordos, petirrojos, mirlos, vencejos y golondrinas. lo son en las proximidades las Simas de nunca faltara este manjar en la mesa real
desde su nacimiento en la Serra del Carrascal deja a su paso un valle repleto del Rontonar, entre estas dos poblaciones y cerca de la Font del
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Sobre un relieve caprichoso que eleva el suelo a las más Partagat. En este área, donde crecen tejos durante las fiestas navideñas. La fabricación
de frutales. Precisamente, Callosa es el primer productor nacional de nísperos,
L A
Rontonar, podemos acercarnos a pie a otro pou de neu, de unos 14 metros
altas cimas y riscos para luego hundirse en valles y romperse centenarios y se mantiene uno de los reductos de turrón, a base de almendra tostada, azúcar y miel -en sus dos variedades:
aunque también cultiva cítricos, olivos y almendros. Su casco urbano nos muestra de altura y 10 metros de diámetro, a más de 1.000 metros de altitud. Otro motivo
en barrancos, habitan, además, especies como el gato montés, más meridionales de arces de Montpellier - duro (o de Alicante) y blando (o de Xixona)- ha dado fama a esta ciudad, así
V I L A
sus tesoros, como la iglesia de San Juan Bautista, con su portada de finales del para hacer un alto en el camino lo constituyen las pinturas rupestres de La
el jabalí, la ardilla, la gineta, el lirón, el tejón, la comadreja, el especie arbórea propia de las zonas húmedas- como su miel, guirlaches, yemas y helados (entre ellos, los de turrón).
siglo XVI, la imagen gótica de la Virgen de las Injurias y otras representaciones Sarga.
conejo y el zorro. pueden visitarse además la Font de Forata,
de imaginería barroca. Xixona realiza con estos productos su aportación más dulce a la gastronomía
la Font de l’Arbre y antiguos depósitos de nieve, Continuando hacia el este, en el valle del río Amadorio, se asientan Relleu y
J O I O S A
Las laderas y llanos, alfombrados de matas de lentisco, romero de las sierras del interior de Alicante, tan rica como variada. La cocina de
Un poco más al sur, en las estribaciones de la Serra d'Aitana encontramos aquí llamados clots. Sella, con los restos de sus fortalezas. Los barrancos de la Tagarina (tagarí
y tomillo, se cubren de pinos, carrascas, fresnos, olivos, almendros, estos pueblos, regada por los vinos de la provincia, incluye desde los platos
Polop, con sus cuestas empedradas que conducen inevitablemente hacia su era la denominación que recibían los moros que vivían entre cristianos) y el
algarrobos, frutales y hortalizas en estas tierras que, a pesar de adentrarse Estos depósitos, denominados caves, pous de de pescados y arroces, más frecuentes cuanto más cerca de la costa, hasta
iglesia y el Castillo, y su famosa Fuente de los Chorros. La villa de Polop Arch marcan los límites naturales de la Serra d’Aitana por el sur y dan lugar
en las montañas, aún conservan su sabor mediterráneo. Los fenómenos de neu o neveras, que salpican las sierras del interior los guisos recios y consistentes de las localidades del interior, donde las bajas
encabezó en el pasado una baronía integrada también por La Nucia y Benidorm
•
al río Sella. Éste es un buen punto de partida para visitar la Font del Arch, el
alicantino, son unas curiosas construcciones
•
disolución calcárea han modelado su escabrosa superficie a lo largo de los temperaturas invernales así lo requieren. Entre estos últimos, se pueden citar
B E N I A R D Á
y se dedicó a la exportación de vinos y pasas hasta principios de siglo, cuando Penyal Diví y los embalses de Relleu y Amadorio. Continuamos el recorrido en
A L C O L E J A
siglos, ofreciendo imágenes realmente espectaculares de simas, cuevas, semisubterráneas del siglo XVIII excavadas en la roca los pimientos rellenos de arroz, la borreta (patatas, bacalao, sepia, espinacas,
sustituyó este cultivo por frutales. El Ponoig -el león dormido de Gabriel Orxeta y Finestrat, ya a los pies del Puig Campana (1.406 metros), cuyo ascenso,
túneles y arcos naturales y favoreciendo, en primavera, el afloramiento de que se empleaban en invierno para almacenar nieve en capas gruesas cubiertas pimientos picantes y huevos), la pericana (con bacalao, ajos y pimientos secos)
Miró- a casi 1.200 metros, preside su paisaje tranquilo, que se prolonga aunque duro, se ve fuertemente compensado con una de las vistas más hermosas
abundantes fuentes y manantiales. con paja de arroz. Al llegar el verano, esta nieve se utilizaba para fabricar la olleta (con verduras y arroz), la olla de blat (trigo), la olla de arroz, el
hasta La Nucia. de la zona. Cuenta la leyenda que su cima cercenada se debe al tajo de Roldán,
helados y conservar alimentos. cocido de pelotas y las pelotas de maíz. Además de los embutidos
Acotados por el relieve de la Serra d’Aitana, al sur, y las sierras de Serrella del que se desprendió L’Illa de Benidorm. Este gigante, enamorado de una
Ubicada en un llano a los pies del monte de Les Forques, La Nucia cuenta (entre los que cabe destacar la sobrasada de La Marina, de La
y Xortà, al norte, discurren una hilera de poblaciones, desde Tárbena hasta Volviendo al Valle de Guadalest, llegamos a Confrides, de origen musulmán, con
•
con múltiples atractivos tanto en su casco bella joven quiso así retrasar el cumplimiento de un maleficio, que anunciaba la
Nucia, y la mallorquina de Tárbena), merece la pena degustar las
B E N A S A U
Benifallim, siguiendo el surco del valle de Guadalest. su iglesia de San José, del siglo XVIII, y los restos de su castillo, en Penya del
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urbano -con su iglesia renacentista- muerte de su amada tan pronto como se ocultara el sol. La ladera meridional
cocas o los pasteles de carne dulces y las peladillas de L’Alcoià. Sin
Castell.
B E N A S A U
Cinco siglos de dominio musulmán han dejado una como en sus alrededores, donde podemos del Puig Campana forma parte del término de Finestrat, antigua alquería
olvidar las naranjas, pomelos, mandarinas y nísperos que colorean en
profunda huella, como lo demuestran la propia toponimia descubrir parajes interesantes como Tierra adentro, en el valle que forma el río Frainos o Penàguila, Alcoleja, musulmana que se asienta con sus calles empinadas en lo alto de un cerro.
los árboles frutales los paisajes de estas tierras.
(beni-, en árabe, significa hijo de), las construcciones, el de la Font de Favara. Benasau y Benilloba muestran, sobre una superficie quebrada, un paisaje Dejando atrás la Serra d'Orxeta y en dirección a las sierras
los hallazgos arqueológicos, la gastronomía y las de frutales, almendros, viñas y cereales y también de olivos, que se de la Grana y de Cabeçó d’Or, llegamos a Aigües,
•
sobre nuestros pasos, retomamos el
fiestas, de las que las de moros y cristianos son las convierten en protagonistas en esta comarca, donde se elabora localidad de montaña conocida por sus
A L C O L E J A
pasillo entre las sierras de Aitana
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que han alcanzado mayor renombre fuera de sus fronteras. el apreciado aceite de El Comtat. Un paseo permitirá conocer aguas termales, y a las Cuevas
y Xortà en Guadalest, fortaleza
B E N I A R D Á
Estas fiestas, que se celebran desde hace dos siglos, recuerdan sus iglesias y admirar sus palacios, como el de los marqueses de de Canelobre, de camino a Busot. Esta población, que
rocosa que se alza a más de 500 metros
con sus comparsas la convivencia y las guerras entre ambas Malferit, en Alcoleja, o el del conde Revillagigedo, en Benilloba. también conserva un castillo, se enclava en las
sobre un peñasco, reflejándose en el embalse
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B E N I L L O B A • B E N I M A N T E L L • B O L U L L A • B U S O T • C A L L O S A D ’ E N S A R R I À • C O N F R I D E S • F I N E S T R AT • G U A D A L E S T • L A N U C I A • O R X E TA • P E N À G U I L A • P O L O P • R E L L E U • S E L L A • T Á R B E N A • L A T O R R E D E L E S M A Ç A N E S • X I X O N A • A L C O I • B E N I F A L L I M • B E N I F AT O • B E N I D O R M • L’ A L F À S D E L P I • A LT E A • A I G Ü E S •