1. MAKALAH
Strategi Pengembangan Usaha Agroindustri Pisang Sale Di Dusun
Purwobakti,Kecamatan Bathin III,Kabupaten Bungo Jambi
DOSEN PENGAMPU:
Prof. Dr. Drs. H. Khairunal, Dpt. BA.,M.Si
PENGANTAR BISNIS
Disusun oleh:
Hesky Intan Valerien (A1A123112)
PROGRAM STUDI PENDIDIKAN EKONOMI
FAKULTAS KEGURUAN DAN ILMU PENDIDIKAN
UNIVERSITAS JAMBI

2. 2023
KATA PENGANTAR
Segala puji syukur penulis haturkan kepada Tuhan Yang Maha Esa yang masih
memberikan nafas kehidupan,sehingga penulis dapat menyelesaikan pembuatan
makalah dengan judul Strategi Pengembangan Usaha Agroindustri Pisang Sale Di
dusun purwobakti,kecamatan bathin iii,kabupaten bungo Jambi.
Tidak lupa penulis sampaikan terimakasih kepada dosen pengampu mata kuliah
pengantar bisnis
yang telah memberikan arahan dan bimbingan dalampembuatan makalah ini,
orang tua yang selalu mendukung kelancaran tugas kami.
Akhirnya penulis sampaikan terimakasih atas perhatiannya terhadap makalah ini.
Penulis semoga laporan ini bermanfaat bagi tim penulis khususnya dan pembaca
budiman pada umumnya. Oleh karna itu keterbatasanwaktu dan kemampuan kami ma
ka kritik dan saran yang membangun senantiasa kami harapkan.
Semoga laporan ini dapat berguna bagi kami pada khususnya dan pihak lain yang
berkepentinganpada umumnya.
Jambi,20 September 2023
Hesky Intan Valerien

3. DAFTAR ISI
BAB I
Pendahuluan
A、Latar Belakang ………………………………………………….
B、Tujuan Penulisan ……………….……………………………….
C、Manfaat Penulisan ………………………………………………
BAB II
Pembahasan
D、Sejarah Berdirinya Usaha ……………………………………….
E、Bahan Baku ………………………………………………………
F、Produksi…………………….………………………….…………
G、Permodalan ……………………… ..…………………………….
H、Tenaga Kerja …………………………………………………….
I、Pengepakan………………………………………………………..
J、Pemasarab…………………………………………………………
K、Penjualan …………………………………………………………
L、Kendala Usaha ……………………………………………………
M、Kemungkinan perkembangan kedepan ……………………….…
BAB III
Penutup
N、Kesimpulan ……..……………………………………………….
O、Rekomendasi ………..….….…………………………………….
P、Daftar Pusataka ………………………………………………….

4. BAB I
Pendahuluan
A. Latar Belakang
Perkembangan zaman dan teknologi dimasa kini ,membuat orang orang lebih
memilih dalam membeli makanan ,terutama makanan ringan ,orang orang lebih
menyukai untuk membeli makanan ringan serta instan ,terutama anak muda zaman
sekarang, karena target utama nya adalah anak muda. dengan membuat makanan
selain harganya murah dan dapat di jangkau oleh kantong sekolah maupun kuliahan
tapi juga rasanya sudah pasti enak. Dua hal inilah yang menjadikan prioritas utama
mereka dalam membeli makanan. Dari uraian di atas maka sangat potensial jika kami
mengembakan usaha makanan ringan ini, karena rasanya sudah pasti di terima di
lidah masyarakat indonesia.
Dengan alasan tersebut menjadi niat untuk merintis usaha makanan, dan usaha
kami tersebut kami beri nama atas kesepakatan bersama yaitu di beri nama PISANG
SALE.
B. Tujuan Penulisan
Penelitian ini bertujuan untuk menganalisis:
1. Karakteristik pengusaha dan profil usaha PISANG SALE di dusun
purwobakti,kecamatan bathin iii,kabupaten bungo jambi.
2. Ketersediaan bahan baku, teknologi produksi, penggunaan input, biaya, produksi,
pendapatan, efisiensi dan nilai tambah agroindustri pisang sale di dusun
purwobakti,kecamatan bathin iii,kabupaten bungo jambi.
C. Manfaat Penulisan
Manfaat Penelitian ini adalah :
1. Bagi pengusaha agroindustri olahan pisang, dapat mengetahui apakah
usahayang dilakukan menguntungkan atau tidak serta bagaimana acuan
untukkemajuan dalam usaha yang dilakukan.

5. 2. Bagi penulis, penelitian ini diharapkan dapat menjadi salah satu bagian dari
pengembangan ilmu pengetahuan sekaligus sebagai pengaplikasian ilmu yang telah
diperoleh selama perkuliahan.
BAB II
Pembahasan
A. Sejarah Berdirinya Usaha
Sale Pisang adalah makanan hasil olahan pisang yang dibuat dengan proses
pengeringan dan pengasapan ,kemudian dipotong iris-iris dan dijemur .Sale pisang
dikenal mempunyai rasa dan aroma yang khas.Tujuan penjemuran adalah untuk
mengurangi kadar air buah pisang,sehingga pisang sale lebih tahan lama .Pisang sale
ini bisa langsung dimakan atau digorengdengan tepung terlebih dahulu .Saat ini,sale
pisang juga dijual dalam berbagai varian rasa,dan telah menembus pasar
internasional.
Sale pisang merupakan makanan khas asli dari karangpucung dan majenang yang
terletak di kabupaten cilacap,jawa tengah.Tetapi dalam perkembangannya ,banyak
kota lain yang mengembangkan dan memproduksi sale pisang.Sehingga saat ini
,banyak pendapat bahwa keaslian sale pisang seperti diakui dari kota tertentu.
Sifat-sifat penting yang sangat menenyuksn mutu sale pisang adalah warna
,rasa,bau,kekenyalan,dan ketahanan simpannya.Sifat tersebut banyak dipengaruhi
oleh cara pengolaan,pengepakan,serta penyimpanan produknya.Sale yang dibuat
selama ini sering kali mutunya kurang baik terutama bila dibuat pada waktu musim
hujan.Bila dibuat pada musim hujan perlu dikeringkan dengan pengeringan
buatan(dengan system tungku).
B. Bahan Baku
Bahan baku pertama pisang sale adalah pisang yang dapat diolah menjadi
makanan yang lezat yaitu :
 Tepung ketan
 Pisang ambon
 Garam
 Air

6. C. Produksi
Pisang sale akan diproduksi dengan proses sebagai berikut:
 Potong pisang sesuai keinginan,biasanya dipotong 1 buah pisang menjadi 4
bagian.
 Selanjutnya jemur pisang dibawah sinar matahari selama 2 hari
 Tiriskan hasil penjemuran pisang tersebut sambil membuat adonan tepung
ketan dengan mencampur antara garam dan air.jangan terlalu kental ataupun
cair.
 Setelah itu panaskan wajan beri minyak goring.
 Culip selai pisang keadonan ,lalu goreng dengan menyiram-nyiramkan minyak
pada pisang yang sedang digoreng
 Terakhir angkat dan hidangkan sale pisang setelah berwarna kecokelatan.
D. Permodalan
 Tepung ketan 0,5 kg = Rp.8000
 Pisang ambon 20 Buah = Rp.10.000
 Garam = Rp.4000
 Standing pouch = Rp.10.000
TOTAL = Rp.32.000,-
E. Tenaga Kerja
Buk rini mengatakan bahwa dia memperkerjakan belasan ibu-ibu rumah
tangga yang tinggal di sekitaran tempat usaha pisang sale. Buk rini juga membantu
orang disekitarnya yang tidak punya pekerjaan atau nganggur.

7. F. Pengepakan
Seperti contoh di atas ,kemasan yang di pakai adalah standing pouch.
G. Pemasaran (promosi, periklanan)
Segemen pemasaran penjualan produk dengan membuat akun instagram pisang
sale serta di promosikan dari satu orang dan orang yang lainnya. sehingga bisa
tersebar ke banyak orang ,dari situlah banyak orang berdatangan untuk meng order
pisang crispy mba indah. Selain itu mba indah juga membuka spanduk di depan
rumah serta mendaftarkan dagangan ia di grabfood ,sehingga orang orang bisa
membeli dari rumah.
E. Penjualan
Buk rini memjual via online serta grabfood ,jadi orang bisa mmebeli langsung
kerumah bahkan jika lagi malas kelaur rumah orang bisa langsubg memesan secara
online dengan aplikasi grabfood .
F. Kendala Usaha
Tentunya penjualaan buk rini ini sudah menyebar luas sampai sampai semua
orang tau , dan juga sudah dikenal banyak orang di sekitaran muara bungo.
Mba rini juga sudah mempunyai Stand/kios umagar lebih memudahkan orang
sekitar dalam menjangkau penjualan dia.

8. G.Kemungkinan perkembangan kedepan
Dengan berjalannya waktu buk rini kedepannya bisa semakin lancar dan semakin
laris ,bahkan bisa membuka banyak cabang di daerah daerah yang ramai
lingkungannya sehingga bisa terjangkau bahkan semua orang jadi tau sehinnga
mungjin bisa membuat took buk rini jadi ramai pembeli.
BAB III
Penutup
A. Kesimpulan
Demikian Makalah Strategi Pengembangan Usaha Agroindustri Pisang sale Di
dusun purwobakti,kecamatan bathin iii,kabupaten bungo Jambi. Adapun tujuan dari
ini untuk memperkenalkan lebih detail tentang produk kami dan menambah
wawasan tentang makan khas yang di kenal dengan sebutan pisang sale. Isi dari
makalah isi yaitu memperkenalkan suatu produk, cara pembuatan produk, hingga
susunan organisasi pengelola. Semoga apa yang tertulis dalam makalah ini dapat di
mengerti dengan mudah. Terimakasih.