1. Werkplek
• Voor de werkplek gelden er ook regels zodat de
voedselveiligheid gevaren geminimaliseerd worden:
• Afvalbakken moeten altijd gesloten worden.
• Bezems en andere hulpmiddelen moeten schoon en intact
zijn. Daarnaast moet het opgeslagen worden op de
daarvoor bestemde plekken.
• Verpakkingsmateriaal moet afgedekt zijn.
• Product/verpakking mag nooit op de grond staan.
• Bovenste laag fust moet omgedraaid staan.

2. Bio opslag
• Bio opslag mag niet onder de normale producten opgeslagen
worden, op de afbeelding is dit aangegeven met het groene vlak.
In het rode vlak mag geen bio product staan.
• Je kan op het etiket zien of een product bio is. Dit zie je door het
bio-logo in deze slide of door de code nl-bio-01
• Mocht een band gebruikt zijn met een conventioneel product
dient de band schoongemaakt te worden voordat de biologische
producten erover heen gaan.

3. Ongedierte
• Ongedierte zijn verspreiders van micro-organismen en kunnen
producten kapot maken.
• Als je ongedierte of uitwerpselen van ongedierte ziet in of
rondom de loods meld dit dan gelijk bij je leidinggevende