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12.03.2013




  Umsetzung von
 Nachhaltigkeit 	
im Hotelbetrieb 	
            am Beispiel des 	
                                ERWARTUNG?	
     Biohotels Villa Orange	



           Christiane Hütte 	




                                                 1
12.03.2013




BIO	   BIOHOTEL?	



                        2
12.03.2013




                       100%
 Was macht die Villa
 ORANGE	
       ?	
Orange zum Biohotel




                                      3
12.03.2013




 Green	    ORANGE	
           An welche Grenzen
             stoßen wir als

Meeting	       Biohotel?	




                 100%




                                       4
12.03.2013




Körner	




          Welche Mehrkosten haben
            ORANGE	
                  ?	
            wir als Biohotel




                                       5
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     515 €	                 5880 €	
   Zertifizierung	        Mitgliedsbeitrag	
                             Biohotels	




      20 %	                   20 %	
     Mehrkosten	             Mehrkosten	
  für Lebensmittel	      für Anschaffungen	




Welche Vorteile haben
 ORANGE	
       ?	
 wir als Biohotel
                        Positionierung	




                                                      6
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                                                                                                                                                                                                                                         Montag bis Freitag	
                                                                                                                                                                                                                                        Classic-Einzelzimmer € 128	
                                                                                                                                                                                                                                        Deluxe-Doppelzimmer € 168	
                                                                   Preise	
                                                                                                                                                                                                                                              Wochenende	
                                                                                                                                                                                                                                        Classic-Einzelzimmer € 90	
                                                                                                                                                                                                                                        Deluxe-Doppelzimmer € 130	




Umsatz & Auslastung	




                                                                                                                                                                                                                                                Gern	
                                                                                                                    76 %	




                                                                                                                                                                                                              74 %	
                                                                                                                                      73 %	




                                                                                                                                                                                            73 %	
                          72 %	




                                                                                72 %	




                                                                                                                                                        72 %	




                                                                                                                                                                                                                                72 %	
                                            71 %	




                                                                                                  70 %	
                                                              69 %	
        68 %	




                                                                                                                                                                          67 %	
                1.117.472 €	

                                  1.157.383 €	

                                                    1.195.800 €	

                                                                      1.232.526 €	

                                                                                        1.203.317 €	

                                                                                                          1.347.158 €	

                                                                                                                            1.339.567 €	

                                                                                                                                              1.338.999 €	

                                                                                                                                                                1.305.989 €	

                                                                                                                                                                                  1.410.779 €	

                                                                                                                                                                                                    1.481.016 €	

                                                                                                                                                                                                                      1.462.673 €	
900.000 €	




2000 2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012	




Global Review IndexTM:	
The Top 10 Hotels in Frankfurt	

                                                               Hotel Villa Orange	                                                                                                                  93,5 %	
                                  Rocco Forte Villa Kennedy	                                                                                                                                     91,4 %	
                                        Jumeirah Frankfurt Hotel	
                                                     Hotel Hessischer Hof	
                                                                            Das Spenerhaus	
                                                                                                                                                                                                 91,1 %	
                                                                                                                                                                                                 91,1 %	
                                                                                                                                                                                            90,7 %	
                                                                                                                                                                                                                                              Presse	
                Hotel Hilton Frankfurt Airport	                                                                                                                                          90,3 %	
             Adina Apartment Hotel Frankfurt	                                                                                                                                         89,6 %	
Hilton Garden Inn Frankfurt Airport	                                                                                                                                                89,5 %	
                                                                                        Gerbermühle	                                                                               89,2 %	
                                                          Hotel Hamburger Hof	                                                                                                    88,8 %	



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  • 4. 12.03.2013 Green ORANGE An welche Grenzen stoßen wir als Meeting Biohotel? 100% 4
  • 5. 12.03.2013 Körner Welche Mehrkosten haben ORANGE ? wir als Biohotel 5
  • 6. 12.03.2013 515 € 5880 € Zertifizierung Mitgliedsbeitrag Biohotels 20 % 20 % Mehrkosten Mehrkosten für Lebensmittel für Anschaffungen Welche Vorteile haben ORANGE ? wir als Biohotel Positionierung 6
  • 7. 12.03.2013 Montag bis Freitag Classic-Einzelzimmer € 128 Deluxe-Doppelzimmer € 168 Preise Wochenende Classic-Einzelzimmer € 90 Deluxe-Doppelzimmer € 130 Umsatz & Auslastung Gern 76 % 74 % 73 % 73 % 72 % 72 % 72 % 72 % 71 % 70 % 69 % 68 % 67 % 1.117.472 € 1.157.383 € 1.195.800 € 1.232.526 € 1.203.317 € 1.347.158 € 1.339.567 € 1.338.999 € 1.305.989 € 1.410.779 € 1.481.016 € 1.462.673 € 900.000 € 2000 2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012 Global Review IndexTM: The Top 10 Hotels in Frankfurt Hotel Villa Orange 93,5 % Rocco Forte Villa Kennedy 91,4 % Jumeirah Frankfurt Hotel Hotel Hessischer Hof Das Spenerhaus 91,1 % 91,1 % 90,7 % Presse Hotel Hilton Frankfurt Airport 90,3 % Adina Apartment Hotel Frankfurt 89,6 % Hilton Garden Inn Frankfurt Airport 89,5 % Gerbermühle 89,2 % Hotel Hamburger Hof 88,8 % Quelle: ReviewPro.com 7
  • 8. 12.03.2013 Bio-Kunden Zukunft Unabhängig 8