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ROHSTOFFE und GRUNDSTOFFE  in der Küche
 
I. Das Fleisch 1. Schlachttiere
s Ferkel,- das Schwein, -e das Mangalitza (Wollschwein), -e
 
das Rind, -er das Kalb, -”-er das ungarische Graurind, -er
 
das Lamm,-”-er das Schaf, -e der Hammel
 
der Hase, -n  das Kaninchen,-
GEFLÜGEL – das Ei, -er
2. Hausgeflügel: das Huhn, -”-er der Hahn, -”-e das Küken das Perlhuhn
die Gans, -”-e
die Ente, -n
das Truthahn, -”-e die Pute -n
3. Wildtiere: a. Wildgeflügel der Fasan, -e der Wachtel, -n
die Wildente, -n e Wildgans, -”-e
b. Haarwild das Wildschwein, -e r Wildhase/ s Wildkaninchen
der Hirsch,-e das Reh, -e
4. „Meeresfrüchte”:  a. Krustentiere die Garnele,  -n die Garnele, -n der Hummer, -
b. Schalentiere die Auster, -n e Weinbergschnecke,-n e Muschel,-n
c. Weichtiere: der Polyp, -en der Tintenfisch,-e e Weinbergschnecke,-n
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Rohstoffe Und Grundstoffe Fleisch

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Rohstoffe Und Grundstoffe Fleisch

  1. 1. ROHSTOFFE und GRUNDSTOFFE in der Küche
  2. 3. I. Das Fleisch 1. Schlachttiere
  3. 4. s Ferkel,- das Schwein, -e das Mangalitza (Wollschwein), -e
  4. 6. das Rind, -er das Kalb, -”-er das ungarische Graurind, -er
  5. 8. das Lamm,-”-er das Schaf, -e der Hammel
  6. 10. der Hase, -n das Kaninchen,-
  7. 11. GEFLÜGEL – das Ei, -er
  8. 12. 2. Hausgeflügel: das Huhn, -”-er der Hahn, -”-e das Küken das Perlhuhn
  9. 13. die Gans, -”-e
  10. 14. die Ente, -n
  11. 15. das Truthahn, -”-e die Pute -n
  12. 16. 3. Wildtiere: a. Wildgeflügel der Fasan, -e der Wachtel, -n
  13. 17. die Wildente, -n e Wildgans, -”-e
  14. 18. b. Haarwild das Wildschwein, -e r Wildhase/ s Wildkaninchen
  15. 19. der Hirsch,-e das Reh, -e
  16. 20. 4. „Meeresfrüchte”: a. Krustentiere die Garnele, -n die Garnele, -n der Hummer, -
  17. 21. b. Schalentiere die Auster, -n e Weinbergschnecke,-n e Muschel,-n
  18. 22. c. Weichtiere: der Polyp, -en der Tintenfisch,-e e Weinbergschnecke,-n

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