GastroSmart

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Mit GastroSmart können Sie sofort Rezepte und Gerichte erstellen und verwalten und Speisepläne innerhalb weniger Minuten erstellen. Dabei werden Allergene, Zusatzstoffe und Nährwerte automatisch berechnet und gekennzeichnet.

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GastroSmart

  1. 1. Einfacher, schneller, mehr!
  2. 2. Seite Inhalt 4.  Was ist das? 6.  Wie funktioniert GastroSmart? 7.  Vorteile? 8.  Wie könnte mein Speiseplan aussehen? 9.  Preise? 10.  Wer steht dahinter? Jetzt testen! 2
  3. 3. Woher? Wohin? 2011 – 2015 GastroSmart 1.0 •  Fokus auf individuellen Entwicklungen à Viele Funktionen à Komplexität à Frust •  Aufbau Erfahrungsschatz, Netzwerk und Kundenkreis 2016 GastroSmart 2.0 •  Fokus auf Geschwindigkeit und Übersichtlichkeit •  Einsatz modernster Web-Technologien à Bedienerfreundlichkeit à Hilfestellung à Erfolg Vision Verbesserung der Arbeitsprozess in Großküchen durch schnelle, einfache und transparente digitale Vernetzung. 3
  4. 4. Was ist das? Feature 1 GastroSmart ist die Software Lösung, mit der Sie auf einfachste Weise Speisepläne und - Karten Dezentrale Vernetzung LMIV* Werkzeug Speiseplan Kalender Modernste Cloud Technologie 2 31 *Lebensmittel Informationsverordnung 1169/2011 4 “GastroSmart ist die einfachste und schnellste Software, um Speisepläne zu erstellen, den Einkauf zu berechnen und kosten zu kalkulieren” Eric Schäfer, Küchenleiter DRK
  5. 5. Nutzen? Feature 1 GastroSmart ist die Software Lösung, mit der Sie auf einfachste Weise Speisepläne und - Karten Kost. & Qual. Kontrolle Rechts Sicherheit Zeit Ersparnis 2 31 5
  6. 6. Wie funktioniert GastroSmart? Speisepläne und Karten Gerichte Rezepte BLS*-Zutaten für die Nährwertberechnung. Mit Allergenen, kennzeichnungspflichtigen Zusatzstoffen und Lebensmittel-Eigenschaften erweitert *Bundeslebensmittelschlüssel 6
  7. 7. 7 Vorteile? 3. Offene Infrastruktur Integrationsfähig in bestehende Prozesskette durch Schnittstellen Geringe bis keine Einarbeitung- und Schulungskosten 2. Kontrollierte Vernetzung zwischen Benutzern Einfache Freigaben-Verwaltung Zentrale Koordination ohne zusätzliche Kosten 1. Extrem einfache und schnelle Handhabung Bereits hinterlegte Rezepte und Gerichte auf Grundlage des BLS Automatische Kennzeichnung und Nährwertberechnung
  8. 8. 8 Speiseplan vom 17.10.2016 bis 21.10.2016 y Hülsenfrucht b Krustentiere n Weichtiere a1 Weizen a Gluten d Fisch z Zitrusfrucht j Senf c Eier g1 Kuhmilcheiweiß g Lactose i Sellerie e Erdnüsse x Honig Allergien 5 geschwefelt 1 mit Farbstoff 6 geschwärzt 7 gewachst 15 Nitrat/Nitrit Zusatzstoffe ∞ Vegan ∇ Vegetarisch ψ Rindfleisch ϖ Schweinefleisch ∀ Alkohol ♠ Geflügel Eigenschaften KW 42 Montag Dienstag Mittwoch Donnerstag Freitag Hauptgericht Alternativ Essen Nährwerte N: Brennwert F: Fett C: Kohlenhydrate P: Eiweis S: Salz B: Broteinheit Spaghetti mit Meeresfrüchten 4,50 € y b n a1 a Nährwerte pro Portion mit: 329g N: 899.93 kcal F: 52.77 g C: 78.30 g P: 28.27 g S: 2.39 g B: 1.98 BE Entenbrust 5,99 € ∀ ♠ 5 Nährwerte pro Portion mit: 150g N: 253.31 kcal F: 19.74 g C: 3.69 g P: 12.84 g S: 0.26 g B: 0.20 BE Spaghetti mit Tomatensauce 3,50 € ∇ c a1 a Nährwerte pro Portion mit: 183g N: 322.38 kcal F: 14.11 g C: 39.76 g P: 8.82 g S: 0.73 g B: 1.81 BE Senfei mit Butterreis 2,50 € ∇ g1 g j c Nährwerte pro Portion mit: 160g N: 552.93 kcal F: 19.43 g C: 83.82 g P: 10.03 g S: 5.68 g B: 4.37 BE Zanderfilet mit Ruccola in Buttermilch-Dressing 4,99 € d z j c Nährwerte pro Portion mit: 814g N: 1098.45 kcal F: 45.02 g C: 2.68 g P: 169.87 g S: 5.54 g B: 0.03 BE Selleriecremesuppe 2,50 € ∇ 1 6 7 g1 g i a1 a Nährwerte pro Portion mit: 479g N: 1150.03 kcal F: 79.21 g C: 88.86 g P: 21.69 g S: 2.63 g B: 1.55 BE Möhrensuppe 2,99 € ∇ ∞ g Nährwerte pro Portion mit: 266g N: 73.33 kcal F: 3.08 g C: 9.19 g P: 2.13 g S: 2.22 g B: 0.28 BE Cremige Hokkaido Kürbissuppe 2,99 € ∇ ∞ a1 a x Nährwerte pro Portion mit: 348g N: 710.77 kcal F: 21.55 g C: 96.66 g P: 31.23 g S: 7.34 g B: 2.32 BE Kokuscurry mit Koriander 4,50 € ∇ ∞ 1 z Nährwerte pro Portion mit: 132g N: 23.76 kcal F: 0.58 g C: 2.88 g P: 0.58 g S: 0.12 g B: 0.18 BE Wirsingeintopf mit Knacker und Crème fraîche 2,50 € ψ ϖ 15 e a1 a g1 g Nährwerte pro Portion mit: 620g N: 1086.49 kcal F: 89.61 g C: 35.96 g P: 36.01 g S: 7.09 g B: 0.48 BE Alle Preise inkl. 19% bzw. 7% (außer Haus) MwSt.
  9. 9. GastroSmart v2.0 Preisliste Einkauf ★Bestseller★ *Preise pro kochender Einrichtung inklusive 1)  Aufschaltung 2)  Server Hosting 3)  Wartung 4)  Updates in EUR zzgl. 19% MwSt. bei 36-monatiger Vorauszahlung Speiseplan Nährwerte Kalkulation Kitas, Schulen & kleinere Küchen Seniorenwohnen und Kliniken Großküchen Caterer & Ketten Speiseplaner 1 2 3 4 Kennzeichnungen ✓ ✓ ✓ ✓ Nährwertberechnung ✓ ✓ ✓ Einkaufsliste ✓ ✓ Kalkulation ✓ Preis pro Monat* € 79 € 99 € 149 € 199 9
  10. 10. Das GastroSmart Team 10 Michael Rode CTO / Chefentwickler Georg Arendt Lebensmitteltechniker Michael Zivcic Vertrieb Michael Maikowski Geschäftsführer & Gründer Wolfgang Kryszon Küchenprojektleiter & Vertrieb Susanne Schleyer Kundensupport & Vertrieb Bernhard Möhring Marketing & Vertrieb Eric Sidibe CTO / Chefentwickler Eduard Popp Technischer Support Eva Huttner Ökotrophologin
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