Este documento discute 7 alimentos que podem ajudar a controlar a ansiedade, incluindo carboidratos, leite e ovos ricos em triptofano, frutas cítricas com vitamina C, chocolate amargo com flavonoides, banana com triptofano, espinafre com ácido fólico, e carnes/peixes com taurina e triptofano. Estes alimentos ajudam aumentando a produção de serotonina, controlando os níveis de cortisol, e combatendo a ansiedade fisiológica.

1. Conheça 7 alimentos que ajudam a controlar a ansiedade
Sentir-se ansioso é algo natural e inerente ao ser humano. Em determinadas
circunstâncias, esse estado é perfeitamente normal. Assim, a ansiedade se
revela durante a realização de um vestibular, apresentação de trabalho escolar
ou acadêmico, entrevista para um novo emprego, etc. Logo, fugir dessa
sensação estranha que parece assumir total controle do corpo não é tarefa das
mais tranquilas. Entretanto, quando o problema começa a se alastrar é preciso
fazer algo a respeito. Felizmente, algumas das soluções para se exercer um
gerenciamento mais eficaz da ansiedade podem ser encontradas em alimentos
específicos. Dessa forma, pessoas extremamente ansiosas podem seguir em
frente sem ter de conviver com um sentimento de apreensão contínua. Cabe
salientar que algumas pessoas apresentam um quadro grave e precisam de
acompanhamento de um terapeuta. Nestes casos, a ansiedade já atingiu um
nível crônico e pode ser o catalisador para o desenvolvimento de outras doenças
como a depressão. Entretanto, reelaborar o cardápio a partir de algumas
sugestões pode conceder uma boa parcela de contribuição para a busca do
equilíbrio interno. Saiba mais sobre alguns desses alimentos que ajudam a fazer
a diferença.
Alimentos com carboidratos
Essas substâncias podem ser encontradas em frutas com aromas doces e nos
cereais em geral. Sua atuação na redução dos níveis de ansiedade se deve à
elevada concentração de açúcar que é liberada na corrente sanguínea. Açúcar é
sinônimo de energia. Logo, o indivíduo se sente melhor consigo mesmo e mais
disposto, o que, naturalmente, induz a um estado de felicidade.
Os carboidratos podem ser encontrados nos pães, na aveia, nas massas, na
batata, no arroz, no feijão, na jabuticaba, na maçã, no mel, na uva, dentre
outros. Para que se faça um consumo adequado, os nutricionistas aconselham a
ingestão de um mínimo de, aproximadamente, 7 porções desses alimentos ao
longo do dia.

2. O leite e os ovos
Esses alimentos e seus derivados são ricos em uma substância chamada
triptofano, uma espécie de aminoácido muito útil durante o tratamento de
controle da ansiedade. A importância do triptofano está associada à sua grande
capacidade de ampliar a síntese de serotonina, o hormônio responsável por gerar
uma sensação de prazer e bem-estar. O ideal, segundo os nutricionistas é que os
itens desse grupo alimentar sejam consumidos de 2 a 3 vezes ao dia.
As frutas cítricas
Pesquisas recentes corroboram a tese de que a vitamina C, de fato, desempenha
uma exemplar atuação no que concerne à diminuição da síntese de cortisol.
Diretamente correlacionado ao estresse, este hormônio é considerado um dos
grandes vilões do estresse generalizado. Uma vez que uma pessoa esteja muito
ansiosa, ela imediatamente desencadeia o estresse, que por sua vez faz com que
a glândula adrenal produza cortisol em grande quantidade, o que provoca um
aumento do estado ansioso. A vitamina C é muito usada pelo organismo para
controlar os índices de produção do cortisol. Em razão disso, em pessoas muito
ansiosas ela deve ser reposta com bastante frequência.
O Chocolate amargo
O chocolate é outro bom exemplo de um alimento amplia o ritmo de liberação de
serotonina no organismo. No caso do chocolate, o impulso se deve à presença
dos flavonoides, um poderoso antioxidante. Porém, sempre é bom ressaltar que
o chocolate que apresenta altas concentrações de flavonoides são os amargos,
constituídos por cerca de 70% de cacau. Uma boa segunda opção são os
chocolates meio amargos, que contém, aproximadamente, 40%. Já os chocolates
“tradicionais” são ricos em gordura e não apresentam taxas significativas do
antioxidante em questão.
A orientação para o consumo é de cerca de 30 gramas ao dia, algo equivalente a
um único tablete.

3. A banana
Uma das frutas mais populares e consumidas no Brasil também traz boas
notícias. De acordo com cientistas do Instituto de Pesquisas de Alimentos e
Nutrição filipino, a banana não só auxilia o corpo a ficar mais relaxado e menos
ansioso como detém parcela relevante no que diz respeito ao controle da
depressão. Isso ocorre porque a fruta também é uma ótima fonte de triptofano.
O espinafre
Rico em ácido fólico, o espinafre é um dos principais agentes contra os males
causados pela depressão. Quando não consumido, o organismo tende a reduzir a
produção de serotonina. Além disso, o espinafre é um importante elemento
antioxidante do cérebro, uma das regiões do corpo que mais retém resíduos
oxidantes de processos oxidantes. Todo esse acúmulo é limpo pelas substâncias
presentes no espinafre.
As carnes, os peixes e a ansiedade de caráter fisiológico
Finalmente, carnes e peixes são indispensáveis no cardápio de pessoas
extremamente ansiosas. Isso porque, além de também apresentam elevadas
concentrações de triptofano, esses alimentos detêm outra substância: a taurina.
Trata-se de um elemento responsável por elevar as taxas do GABA, um
neurotransmissor, capaz de combater a ansiedade dita fisiológica, ou seja,
quando está relacionada a reações como aceleração dos batimentos cardíacos,
boca seca, náuseas e tensão dos músculos.