1. Nueva guía de
Nº 171 / Abril 2011 • 3 €
negocios
Negocios
emergentes
De la panadería de lujo a
la belleza sin cirugía
Kay Hespen y José
Suárez, fundadores de
Cosmen & Keiless
Monta una
tienda de regalos
Encuesta
¿Qué pasa con
la financiación?
Y además
Tecnocasa, Fotoprix,
Bóboli, Prink...

2. Y TÚ...
¿TAMBIÉN
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3. La franquicia y los poderes fácticos
ocas normas buenas”. Esta es la recomendación que la Asocia-
P
ción de Cadenas Españolas de Supermercados hace “a la socie-
dad y los responsables políticos” en la búsqueda de un marco
normativo que aporte “mayor seguridad empresarial” y anime
a la inversión, que tanto necesita una economía paralizada por
la incertidumbre. En un acto con alto componente reivindicati-
vo celebrado hace pocos días en Madrid, Aces resumió en cinco puntos las
demandas de un sector que es punta de lanza de la creciente sofisticación del
FRANQUICIAS HOY es una retail.
publicación de Tormo & Asociados Al margen de lo matizables o no que puedan ser las reflexiones hechas pú-
c/ Cardenal Marcelo Spínola, 42 blicas por esta organización patronal presidida por Ignacio Cobo –y es que to-
6ª planta. 28016 Madrid. do es opinable–, sí nos parece reseñable el valor que en términos de imagen
Teléfono: 91 383 41 40.
Fax: 91 766 35 89. y unidad de sector lanzan los supermercados españoles. Reseñable y envidia-
www.franquiciashoy.es ble que en una actividad caracterizada por la fortísima concurrencia, sus ope-
Editora: Selina Olmedo radores (Carrefour, Sabeco, DIA, Eroski, Supercor o Lidl, entre ellos) sean
Redactor Jefe: capaces de articular en una única voz sus demandas en defensa de las que
Raúl Alonso Latorre
(ralonso@franquiciashoy.es) consideran reglas necesarias para competir de una forma segura y justa. Dado
Redacción y colaboradores: que muchas de estas empresas son franquiciadoras relevantes, sería deseable que
David Álvarez de la Morena parte de esa capacidad de consenso, movilización y presión la canalizaran
(dalvarez@franquiciashoy.es),
Elena Domínguez González también en beneficio del sistema de la franquicia, para que de una vez por to-
(edominguez@franquiciashoy.es), das nuestro sector despierte y se haga oír de forma clara y contundente, tal co-
Bárbara Salas San Victoriano
(bsalas@franquiciashoy.es)
mo merece. Y es que en esta sociedad de mercado, como en
Verónica Carnicero, Estela Melgar Ramos, la vida, cada uno tiene lo que se merece.
Juan de la Lama y Carlos Blanco
Diseño y maquetación:
Carmen Huertas (chuertas@franquiciashoy.es).
Una ojeada al horizonte
Fotografía: Mientras tanto hay que seguir generando
Juan Manuel Miranda, Jordi Parra formatos de negocio eficientes para competir
y Archivo Franquicias Hoy
en un mercado en donde la frondosidad de la
Dirección de Publicidad: Patricia Hernández
(phernandez@franquiciashoy.es)
crisis no deja de ocultar algunas buenas
Publicidad: Virginia Nieto oportunidades. En nuestro tema de
(vnieto@franquiciashoy.es) portada hemos intentado desbrozar
Impresión: la maleza para mirar al horizonte e
Gráficas Monterreina, SA identificar esos nichos de mercado que
Distribuidora: para la franquicia y los emprendedores
Sociedad General Española de Librería (SGEL)
parecen ofrecer un futuro rentable. Un
Depósito Legal: M - 33781 - 1995 Es envidiable que en
ISSN: 1135 - 6359
ejercicio en que con responsabilidad se
asume un elevado riesgo, en la con- una actividad de alta
FRANQUICIAS HOY es una publicación de
Selina Olmedo. La empresa editora únicamente vicción de que nuestra misión sigue concurrencia como la
manifiesta sus opiniones a través del editorial. siendo la de ensanchar mercado. Y de los supermercados,
Esta revista se considera plural, por lo que se ha
querido respetar, en todo momento, la libertad es que sólo algunas de las ideas pro- sus operadores articulen
de opinión en sus contenidos. puestas triunfarán, pero en una única voz
© Selina Olmedo 2011. aquellos que sean ca- sus demandas en defensa
Todos los derechos reservados.
paces de identificarlas de las que consideran
habrán tomado la de- reglas básicas y justas
Controlada por:
cisión de su vida. para competir.
3

6. Síguenos en
Y además...
Los negocios que vienen 8 Noticias nacional
12 En palabras de Eduardo Abadía
14 En primera instancia, por Carlos Terrazas.
En tiempos de crisis la franquicia es una opción interesante dada su gran capacidad para
16 Al habla con
reinventarse. Continuamente surgen segmentos de negocio nuevos o renovados que instauran un
Pablo Romero, de Man by Marco Aldany
boom en la fórmula y sirven de imán para los emprendedores. En este reportaje les
presentamos 11 de los sectores con mayor proyección de nuestro mercado. 34
18 Actualidad
Entrevista Empresa Inversores y nuevos franquiciadores:
Una oportunidad para la alianza
Vittorio Rossi
presidente del Grupo Fotoprix 20 Noticias del mundo
22 Nuevas franquicias
Tecnocasa España Cambio de óptica • Wasabi sushi bar & restaurant • Beabloo
• Sferis • Estudios Z • La Pinta
La crisis le ha para enfocar
44 En Vanguardia
enseñado muchas mejor el mercado
cosas, entre otras, a
ser precavido.
Tras la consolidación
definitiva de la red y la
entrada en beneficios
de las agencias, la 44 Bóboli
cadena anuncia que 46 Prink
este 2011 crecerá en 48 Aperturas
45 unidades. 52 Habla el franquiciado
26
Reportaje 30
Tiendas de regalo Punto de vista
52 Rodrigo García, de The Singular Kitchen
Quince propuestas de negocio dentro de un
Canales de financiación: ¿ 54 Sara Ausocua, de Ecox 4D
sector heterogéneo que cuenta, por derecho
propio, con un espacio en el mix comercial
¿ Hay vida más allá del ICO 66 Franquiciashoy.es
72 De todo un poco
La mitad de las franquicias 73 Agenda
de los centros y las calles más transitadas. creen que en los tres
Habiendo superado con primeros meses del
éxito el factor año no han mejorado
estacional, el sector las condiciones para
regalo se afianza. conseguir financiación externa.
Peor aún: el 25% piensa que
56 han empeorado. 60
Gestión
Autoempleo
Consejos sencillos
pero prácticos para
emprendedores novatos 68 77
6 ABRIL 2011 • Nº 171

8. No+Vello supera el millar de McDonald’s
Facturó 851 millones en 2010,
centros en todo el mundo un 6,2% más que el año anterior.
La enseña de fotodepilación facturó 55 millones en 2010, un 37,5% más que A tenor de las cifras anunciadas, la cadena
un año antes, y ya está presente en una decena de mercados exteriores. de hamburguesas goza de inmejorable sa-
lud precisamente cuando se cumplen 30
i la franquicia fuera una carrera de
S velocidad, No+Vello habría batido
todos los récords. Y es que la cadena que
años de su desembarco en España. Duran-
te 2010, McDonald’s obtuvo unas ventas de
851 millones de euros, un incremento del
popularizó la fotodepilación con tarifa pla- 6,2% respecto al ejercicio anterior.
na acaba de rebasar la barrera de los mil Además, la enseña cerró el año con 414
centros desde que se iniciara en la franqui- restaurantes operativos en nuestro país, e in-
cia en enero de 2008. En sólo tres años, la virtió cerca de 22 millones de euros en la
enseña ha alcanzado una cifra de centros al apertura de 12 nuevos restaurantes. Patricia
alcance sólo de DIA, MRW, Mango o Na- Abril, presidenta y directora general de Mc-
turhouse entre las redes de franquicia es- Donald’s España ha celebrado estos resulta-
pañolas. dos, que “confirman que esta estrategia es la
Del millar de centros operativos, adecuada y responde a nuestro compromiso
No+Vello acumula 545 en España, y re- por la calidad total”. En el periodo 2011-
parte el resto en una decena de mercados otorgado por las nuevas aperturas. Duran- 2013 la red invertirá 143 millones con el ob-
jetivo de abrir 55 nuevos restaurantes.
latinoamericanos y europeos, entre los que te el último ejercicio, No+Vello obtuvo
destacan Brasil (164), Portugal (138), Po- unas ventas de 55 millones, frente a los 40
lonia (79), México (52) o Italia (10). que cosechó un año antes.
Para este ejercicio, la cadena se ha
Creció un tercio su facturación marcado unos objetivos igualmente ambi-
Las cifras de ventas también se incre- ciosos. Así, en 2011 No+Vello aspira a lle-
mentaron en 2010 hasta un 37,5%, un por- gar a los 600 centros en España, desem-
centaje nada desdeñable en la coyuntura barcar en seis u ocho nuevos mercados ex-
actual, fruto principalmente del impulso teriores y superar las 1.500 unidades de
negocio en todo el mundo. Desde su naci-
miento, por los centros de No+Vello han
pasado 350.000 clientes dentro y fuera de
España.
El capital riesgo y Spar
el boleto premiado La enseña de supermercados creció un 5,3% en el último ejercicio,
que saldó con una facturación de 1.121 millones de euros.
Hace años, que el capital
Las cifras registradas por
riesgo se interesase por
Spar demuestran que el seg-
un negocio equivalía para mento de los supermercados
sus dueños a adquirir un de proximidad mantiene sus
décimo premiado: músculo buenas expectativas, y es
financiero y gestión profe- que en 2010 esta red de ori-
sionalizada. Hoy, ejemplos gen holandés registró una
de “caídos” o “heridos de facturación de 1.121 millones
gravedad”, como Coronel de euros, frente a los 1.064
millones cosechados un año cuenta que el gasto en ali- del 7,6%”, aseguran. Spar
Tapiocca, Musgo, Dinosol o
antes, lo que arroja un creci- mentación en España des- cuenta en estos momentos
Hazel, no hacen sino reve- miento de la cadena del cendió un 2,3% respecto a con 917 supermercados en
lar que nadie es infalible. Y 5,3%. 2009, y que también bajó el España, que suman una su-
que el capital riesgo tam- Además, desde la central consumo y el IPC, “se puede perficie total de venta de
bién tiene sus... ídems. se añade que, teniendo en hablar de un crecimiento real 331.843 m2.
8 ABRIL 2011 • Nº 171

9. Telepizza se reinventa en producto, Häagen-Dazs
General Mills ultima la compra
precio y redes sociales del 50% de la francesa Yoplait.
La cadena controlada por Permira lanza un plan estratégico ‘para reinventarse’ El grupo estadounidense propietario de
que incluye novedosas acciones de márketing y una firme apuesta por lo digital. marcas como los helados Häagen-Dazs es-
tá a un paso de hacerse con el 50% de Yo-
on el objetivo de adaptarse a las nue-
C vas necesidades del consumidor, Te-
lepizza ha decidido “reinventarse” intro-
Pedidos
‘online’
plait, cuyos productos lácteos distribuye la
propia General Mills (GM) en EE. UU. desde
hace más de tres décadas.
duciendo novedades tanto en sus produc- Las ventas por Inter-
Según ha publicado Cinco Días, GM ad-
net suponen ya más
tos como en su política de precios e ima- quirirá a la compañía de capital riesgo PAI
del 12% del total de
gen de marca. Un novedoso plan estratégi- Partners su parte en Yoplait por unos 860 mi-
la cadena, si bien al-
co de la cadena que dirige Pablo Juantegui llones de euros, asegurándose así el manteni-
gunos locales alcan-
que “supondrá un punto de inflexión en la miento de la distribución de sus productos,
zan el 30% bajo esta
historia de la compañía”, y que visualmen- tras los rumores de que la cooperativa Sodia-
modalidad. En 2010
te se traducirá en innovadoras acciones en al, la otra propietaria, podría estar buscando
la cadena registró
el campo de la publicidad y el márketing. un nuevo partner en el mercado estadouni-
más de 2,4 millones
dense, donde ostenta una cuota del 35%.
de pedidos a través
Nuevos canales de venta de la red.
Por otro lado, el plan pretende reforzar
la actividad de Telepizza en el entorno di- En cuanto al producto, la compañía ha
gital, “con el objetivo de crear nuevos ca- renovado su masa fresca y ha ampliado su
nales de comunicación y venta con el gama de ingredientes naturales. También
cliente”. Así, además de la tienda online, la ha simplificado las promociones y ha lle-
compañía ha creado aplicaciones para co- vado a cabo un “significativo ajuste” de
mercializar sus productos a través del mó- los importes, “que se adaptan a la situa-
vil, y recientemente creaba un canal de ción que afecta en estos momentos a la
venta a través de Facebook. economía”.
Liquidación Carrefour
Coronel Tapiocca toca a su fin y El grupo de distribución galo planea la escisión del 100% de DIA y del
Musgo podría ser la siguiente. 25% de Carrefour Property como paso previo a su salida a Bolsa.
Se acabó la aventura del “coronel”. Final- Los organismos de represen-
mente, sus dueños de Gala Capital se han tación de Carrefour estudia- • El grupo mejoró su
rán un proyecto para la esci- beneficio un 11%.
visto obligados a solicitar la liquidación an-
• Los accionistas
ticipada de la compañía, ante la imposibili- sión del 100% de DIA y del deben refrendar el
dad de refinanciar su deuda, que supera los 25% de su negocio inmobi- proyecto en la
86 millones de euros –sus activos están va- liario Carrefour Property. De asamblea de junio.
• La salida a Bolsa
lorados en unos 22,5 millones–. Hasta aho- aprobarse, la salida a Bolsa
sería en julio.
ra, las ofertas que la compañía ha recibido de ambas compañías estaría
para adquirir Coronel Tapiocca han resulta- prevista para julio de 2011. marcarán, si son aprobadas, presente. Cabe destacar que,
do insuficientes, por lo que la enseña podría El anuncio se ha produci- una nueva dinámica que per- pese a estar dentro del grupo
verse obligada a realizar un nuevo Expe- do unos días antes de cono- mitirá al grupo concentrarse galo, la marca de hard dis-
diente de Regulación de Empleo. cerse que Carrefour mejoró en sus prioridades operati- count se gestiona de forma
A la enseña de aventura le podría seguir un 11% su beneficio en 2010 vas, creando al tiempo valor autónoma y cuenta con una
Musgo, que se encuentra en concurso de gracias al recorte de gastos. para nuestros accionistas”. sede social en Madrid, em-
acreedores, solicitado voluntariamente el Según Lars Olofson, director Según un comunicado de plazamientos propios en cada
pasado enero por Ahorro Capital, la compa- general y administrador del Carrefour, la operación per- uno de sus países, una cade-
ñía de capital riesgo que controla la enseña grupo francés, “las dos ope- mitiría a DIA beneficiarse de na logística independiente, un
de moda, regalos y decoración. La dificultad raciones propuestas se ins- una flexibilidad mayor para sistema informático propio y
para conseguir una refinanciación podría criben dentro de la estrategia gestionar su crecimiento en pocas sinergias de compra
abocar a la red igualmente a la liquidación. definida a partir de 2009 y los mercados en los que está con la matriz.
ABRIL 2011 • Nº 171 9

10. Los coloristas diseños de Hadaki llegan Charter
a España para abrir 50 tiendas Un crecimiento del 10% y 16
nuevos súper, balance de 2010.
La firma de bolsos y complementos de viaje de Nueva Orleans se
presenta en Expofranquicia tras abrir su primera tienda en España.
Sus planes de expansión son ambiciosos
S
us maletas de coloridos estampados
pasean por los aeropuertos de medio ya que espera abrir 50 tiendas en el corto
mundo, y ahora lo harán por los es- plazo: “Contamos con más de 500 puntos
pañoles. La firma de Nueva Orleans, Ha- de venta repartidos entre Estados Unidos,
daki, presentará el próximo mes de mayo Canadá, Japón o Australia. En España em-
en Expofranquicia su propuesta de negocio pezamos este año 2011 y ya tenemos una
tienda en funcionamiento”. Una confianza Durante 2010, la red de franquicias Charter
basada en “la alta calidad del producto, el
de la cooperativa Consum abrió 16 super-
diseño, la alta rentabilidad para nuestros que sustenta, además de en la originalidad
mercados con una inversión inducida de 3
franquiciados e, importantísimo, de la propuesta, en el crecimien-
millones de euros. Las franquicias de este
la transparencia con la que sabe- to del 40% que la firma consi-
grupo han facturado 82,1 millones de euros
mos hacer los negocios”, según guió en 2010, “pese a la difícil si-
en el año pasado, un 10% más que el ejer-
explica Rogelio Martínez, su ge- tuación económica que hay en
cicio anterior.
rente para Europa. todo el mundo”, explica. Actualmente, Charter cuenta con 151
Hadaki es una de las firmas es- establecimientos situados en Cataluña, Ara-
trellas de The Kalencom Corpora- gón, Comunidad Valenciana, Murcia, Casti-
tion, empresa fundada en 1971. lla-La Mancha y Andalucía. Con sus franqui-
Cuenta con 40 años de experiencia cias, Consum cubre un hueco de mercado
en la fabricación y diseño de bol- en las pequeñas poblaciones y barrios urba-
sos y complementos de viaje con nos que no disponen de población suficien-
diseños originales y materiales de te para la presencia de un gran supermerca-
alta calidad y no contaminantes, do. En conjunto este grupo cuenta con más
según explica Martínez. de 600 establecimientos.
Don Piso
La cadena de intermediación inmobiliaria cierra 2010 con
Los un beneficio de 0,5 millones de euros y 26 aperturas.
33749
Los resultados de la veterana empleos directos. De esta
red de intermediación inmo- manera, la cadena ha visto
. locales de
biliaria se suman a las bue-
nas noticias –aunque aún
modestas– que llegan desde
superados “todos sus objeti-
vos pues el plan de expan-
sión inicial contaba con una
Subway desbancan a
el sector. Durante 2010, el
grupo Don Piso vendió 2.523
inmuebles, obteniendo una
inversión de 1,25 millones de
euros para 25 aperturas que
significarían 100 nuevos
McDonald’s
como líder mundial por
producción bruta de 22,53
millones de euros y un bene-
ficio antes de impuestos de
puestos de trabajo. Asimismo
la previsión de ventas era de
2.200 pisos y una producción
0,523 millones. bruta de 15 millones de eu-
número de restaurantes ros”, según se explica en un
Expansión comunicado de prensa de la
Hace escasas semanas que The Wall Street
Quizá las cifras más po- compañía.
Journal se hacía eco del avance de la
multinacional del bocadillo a cierre de 2010, sitivas llegan de sus labores Estos datos permiten ser
cuya cifra de unidades supera a los 32.737 de de expansión, a la que se optimistas sobre los planes
la cadena de hamburguesas. En cualquier destinó 2,36 millones de eu- de expansión que dirige Emi-
caso, los 24.000 millones de dólares en ventas ros para 26 aperturas. Unas liano Bermúdez, y que pre- Emiliano Bermúdez, director de
de la compañía del Big Mac siguen Expansión y Franquicia de Don Piso.
nuevas oficinas que han per- tende cerrar una red de 150
apuntalándole como líder del fast food.
mitido crear un total de 227 oficinas para 2012.
10 ABRIL 2011 • Nº 171

12. En palabras de Jardiland apuesta por Iberia
Eduardo Abadía Con 219 tiendas repartidas en cinco mercados europeos, la firma de
jardinería prevé franquiciar 21 centros en cinco años en España,
llegados principalmente de la reconversión de ‘garden centres’.
bjetivo la Península Ibérica.
Una mirada al exterior O Jardiland quiere hacerse
fuerte en nuestro país después de
haber conquistado su Francia natal
arzo ha sido un mes de lo más interna-
M cional para la franquicia española. No en
vano, se celebraron dos de los salones
más prestigiosos. Y, evidentemente, algunas de las
con centros dedicados al cuidado
del jardín y a la venta de plantas y
‘Franquiciados vegetales’
enseñas nacionales decidieron apostar por estar pre- Con esta expresión Pedro Cuenca se refiere a la
sentes en ellos exponiendo sus conceptos de negocio voluntad de su firma de contactar con propieta-
en sendos pabellones, junto con la propia AEF y el rios de garden centres que estén interesados en
apoyo del Instituto Español de Comercio Exterior. apostar por Jardiland para modernizar y rentabi-
lizar sus actuales negocios. En cualquier caso,
La primera cita internacional fue en la Feria de
su modelo de gestión tutorializada también aco-
Franquicias de México: allí acudieron 14 de nues- ge a franquiciados inversores.
tras cadenas, de diferentes sectores, conscientes de
que el mercado mexicano es uno de los más madu-
flores. “En cinco años la compañía una presencia muy centrada en Ca-
ros e interesantes en materia de franquicia de todo el prevé contar con más de 30 tiendas taluña. La cadena ha abandonado la
continente. Son ya 15 años consecutivos yendo a es- en España, alcanzar una factura- obligación de construir el edificio
te salón monográfico, y su importancia es tal que ción de 80 millones de euros y ge- tipo utilizado hasta ahora, lo que ha
España lleva unas cuantas ediciones siendo el país nerar más de 700 puestos de traba- rebajado el coste y facilita la entra-
extranjero que más enseñas lleva a esta muestra, por jo”, explica Pedro Cuenca. da de empresas del sector, a las que
encima incluso de Estados Unidos. El director general de Jardiland augura excelentes resultados: “Co-
Unas semanas después, del 20 al 23 de marzo, para Iberia identifica a las grandes mo a la tienda de Cubillas (Barce-
estuvimos presentes en el salón de franquicias de ciudades y a las costas cantábrica y lona) que con una inversión de
París, por sexto año consecutivo. A esta importante mediterránea como zonas de ex- 400.000 euros ha conseguido incre-
feria, para muchos la número uno de cuantas se ce- pansión que permitan deslocalizar mentar su facturación en un 50%”.
lebran, acudieron 12 firmas españolas, también jun-
to con la AEF. Nadie duda de que el mercado fran- Ingredients: cafè
cés es uno de los más potentes y exigentes del mun- El ‘exotic café’, una nueva apuesta por el café de calidad
do en cuanto a la franquicia se refiere, pero eso no
El acercamiento del café a la cultura
es impedimento para que algunas de nuestras mar-
gourmet da un nuevo giro con el con-
cas busquen instalarse o abrir más unidades de ne- cepto de “exotic café” que defiende
gocio en el país vecino. Hace años, se miraba más a este nuevo operador. La empresa ini-
Latinoamérica que a Europa, pero ahora la realidad ció su actividad hace una década co-
es bien distinta, y hay franquicias españolas listas mo tienda especializada en venta de
para competir en cualquier rincón del planeta, se lla- café en grano, hasta que en 2009 evo-
me Francia, Brasil o Estados Unidos. lucionó a un formato más hostelero,
Por tanto, este proceso de globalización continúa apostando por ofrecer “los cafés más
extraños y exquisitos del mundo”.
con paso firme, como una salida natural de la ex-
Un año después, el coffee-shop (que conserva
pansión de las enseñas, a lo que se suma hoy en día • La enseña apuesta su servicio de tienda) inicia su expansión que en
el hecho de buscar negocio fuera de España, por la por el consumo de pocos meses incluye establecimientos franquicia-
cafés y tés de origen.
situación actual de nuestro país. Y seguimos poten- • Ofrece una imagen
dos. En la actualidad suma siete locales, tres de
ciando nuestra buena imagen en el exterior. de café colonial. ellos asociados. La firma tiene un acuerdo de fi-
• Su inversión es de nanciación preferente con Banco Sabadell para
160.000 euros para franquiciados, que no tienen por qué contar con ex-
Gerente de la Asociación locales de 80 m2.
periencia previa en hostelería.
Española de Franquiciadores (AEF)
12 ABRIL 2011 • Nº 171

14. En primera instancia
Expofranquicia
Carlos Terrazas El salón madrileño calienta motores y ultima las novedades
de una edición en que espera mejorar sus cifras de 2010.
Desde la organización de Expofran- tria, Avalmadrid o Madrid Emprende,
Matizando el no reembolso quicia califican de “excelentes” las que darán a conocer en el salón sus
perspectivas para su decimosépti- propuestas de apoyo al sector.
del canon de entrada ma edición, que tendrá lugar entre Por otro lado, entre los foros
el 5 y el 7 de mayo en el recinto que tendrán lugar durante la cele-
l franquiciado deberá pagar al franquiciador
E
madrileño de Ifema y para la que bración destacan los organizados
por causa de su incorporación a la red de fran- ya han confirmado su presencia por la consultora Tormo & Asocia-
quicias, a fondo perdido –esto es, no reem- más de 130 empresas expositoras. dos, con su Tormo Franchise Forum
bolsable en ningún caso– en el momento de la firma El salón espera superar los 12.261 y el primer Encuentro de Inversores
asistentes que acudieron el pasado y Nueva Generación de Franquicia-
de este contrato, la cantidad de X euros, en concepto
año, para lo cual se ha rediseñado dores, dirigido a inversores, grupos
de canon de entrada”. Este párrafo, u otro muy simi- la superficie de exposición y se han de inversión y business angels que
lar, está presente en la práctica totalidad de los contra- preparado múltiples novedades, busquen oportunidades de negocio
tos de franquicia. Sin embargo, la categórica afirma- herramientas y foros para convertir con gran potencial.
ción de que se trata de un pago “a fondo perdido” y esta cita comercial en un referente
“no reembolsable en ningún caso” debe ser matizada. del sector en España.
• La organización espera superar este
Es cierto que, teniendo el contrato fuerza de ley en- año los 12.261 asistentes
tre las partes, no le es posible a ninguna desasistir de for- El auge de la estética registrados en 2010.
Los pasillos de Expofranquicia • Ya han confirmado su presencia
ma unilateral del mismo. No cabe que un franquiciado más de 130 empresas.
contarán un año más con una bue- • Tormo & Asociados celebrará su
pretenda finalizarlo de forma anticipada –salvo incum- na representación del sector de I Encuentro de Inversores y Nueva
plimiento de la otra parte que lo justifique– y menos que moda, la estética, con la presencia Generación de Franquiciadores.
lo haga solicitando la devolución, si quiera parcial, de lo de las cadenas líderes y las redes
pagado. Ahora bien, la autonomía de la voluntad de las emergentes de este atractivo nicho
partes encuentra su límite en las normas imperativas,
Muy práctico
entre ellas, la previsión del Código Civil de que quedan
sujetos a la indemnización de los daños y perjuicios Fechas de celebración
5-7 de mayo de 2011
causados los que en el cumplimiento de sus obligacio-
nes incurrieren en dolo, negligencia o morosidad. Cual- Lugar:
Ifema
quier previsión en un contrato que pretenda liberar a una Feria de Madrid
de las partes de la responsabilidad por daños y perjui- Av. del Partenón s/n
cios ocasionados a la otra por incumplimientos debe re- 28042 Madrid
putarse nula y, por tanto, como inexistente. Información e inscripción
Qué parte de la cantidad pagada sería reclamable expofranquicia.ifema.es
es más discutible. Existen resoluciones que apuntan en 902 221 515 (Tfno. Infoifema)
expofranquicia@ifema.es
que al menos el 50% del canon se entiende vinculado
a la transmisión del know how al franquiciado y el otro de mercado, “lo que viene a confir-
50% es contraprestación por la licencia de marca y la mar la utilidad de este certamen
asistencia comercial y/o técnica. Dependiendo del in- como plataforma comercial para
cumplimiento que se imputase al franquiciador el pri- este sector y punto de encuentro
mer 50% podrá ser –o no– reclamable: sólo en el caso de emprendedores, empresarios e
de que lo incumplido sea la transmisión del know how. innovadores”.
Además, el certamen contará
La otra mitad será reclamable en el porcentaje corres-
con la presencia de enseñas vetera-
pondiente a la duración prevista para el contrato y que nas, como Lizarran, Yves Rocher, Mi-
no haya sido efectivamente cumplida por causa del in- das, Celio, Carrefour... y organismos
cumplimiento que justifique la resolución. vinculados al evento, como la Aso-
ciación Española de Franquiciado-
Carlos Terrazas, director res, la Cámara de Comercio e Indus-
Servicios Jurídicos Tormo & Asociados
14 ABRIL 2011 • Nº 171

16. Al habla con
Pablo Romero, director de Franquicia de Man by Marco Aldany
“Llevar este apellido agilizará nuestra notoriedad de marca”
S
on pocas las ocasiones en que el sistema de franquicia en el área de comunicación y en otras fuentes para que el volu-
español asiste a un spin off de una de sus marcas es- men nos permita negociar de manera más favorable.
trella. Lo acaba de hacer Marco Aldany con el lanza-
miento de Man, una red de peluquería dirigida exclusivamente ¿No limita su crecimiento el hecho de operar en el mismo
al público masculino, y cuyo equipo directivo está formado por sector que su matriz? Al contrario. Creemos que ésa es, preci-
franquiciados de la cadena matriz, propietarios de 28 salones samente, la oportunidad, ya que el crecimiento se está produ-
Marco Aldany en España. De momento, la nueva marca ha ciendo por los propios hábitos de consumo. Desde la visión del
abierto dos establecimientos y aspira a asentarse en un seg- público femenino el sector, está muy desarrollado, sin embar-
mento clásico pero en el que nadie logró consolidarse aún. go, la especialización en el ámbito masculino no. Y ese sopor-
te nos va a servir muy bien como lanzadera.
¿Hay espacio en el sector para una peluquería sólo para
hombres? Nacemos para cubrir un hueco en el mercado. El sec- ¿Cómo se ha previsto el desarrollo de la red? El modelo de
tor de peluquería y estética centra sus esfuerzos en el público fe- expansión será mixto, comenzando con la apertura de salones
menino, dejando de lado al masculino, pero este tipo de público propios y franquiciados, una fórmula necesaria para agilizar la
cada vez más se preocupa de su aspecto. Sus visitas a la peluque- implantación de una marca, y ya probada y demostrada
ría son más frecuentes y no sólo se limitan a los cortes de pelo. en el sector de las peluquerías. Además, los
Además, como franquiciados de Marco Aldany con 28 salones miembros de nuestro grupo empresarial
abiertos, contamos con experiencia y conocemos perfectamen- ya la han desarrollado. El planteamiento
te la importancia que dan los hombres a tener su propio espa- futuro es abrir la franquicia también al
cio y no tener que competir con la clientela femenina. ámbito internacional, área en la que ya
estamos trabajando, para asegurarnos el
¿Hasta dónde llegará la vinculación de Marco Aldany en la éxito en su momento de implantación.
consolidación de Man? Entendemos que llevar ese apellido agi-
lizará el proceso de notoriedad de la cadena. Por otro lado, al En su opinión, ¿cuáles son los desa-
trabajar en el mismo sector varios de los procedimientos tienen fíos a los que se enfrenta Man? Esta-
la misma base, pero lo cierto es que se trata de un proyecto com- mos frente al reto de crecer en un sec-
pletamente independiente en cuanto a desarrollo y gestión. tor que no está maduro y se en-
cuentra en pleno crecimiento,
¿Qué sinergias establecerá con la red de Marco Al- pero además tenemos otro:
dany? Al encontrarnos tan cerca de nuestro comienzo, to- conseguir consolidar una
davía es pronto para ver las sinergias, pero será en el área in- cadena de belleza mas-
ternacional donde, presumiblemente, más se puedan ver, refe- culina, hecho que no se
ridas a las fases de arranque de cualquiera de las dos marcas. ha conseguido hasta
En España buscaremos principalmente las sinergias en ahorros ahora, máxime conju-
gándolo con el desa-
rrollo internacional. Y
“Nuestro reto es crecer en un sector que todo esto con un objeti-
no está maduro pero que se encuentra vo: ser la referencia en
en plena expansión, y consolidar una el cuidado del hombre y
cubrir sus necesidades en
cadena de belleza masculina, hecho el terreno de la peluquería
que no se ha conseguido hasta y estética, con el horario
ahora, máxime conjugándolo con más amplio del mercado.
el desarrollo internacional” Foto: J.M. Miranda
16 ABRIL 2011 • Nº 171

18. Inversores y nuevos franquiciadores:
Una oportunidad para la alianza
Empresarios con formatos de negocio en una fase inicial de expansión podrán contactar
con inversores interesados en apoyar su desarrollo en franquicia. Esta es la principal
novedad que Tormo Franchise Forum presenta en su segunda edición en Expofranquicia.
a consultora especializada Tormo inversión sindicada e, incluso, inverso-
L & Asociados celebrará, por se-
gundo año consecutivo, una nue-
va edición de Tormo Franchise Forum
res o sociedades de capital riesgo aje-
nos al encuentro.
en el marco de Expofranquicia, el sa- zar su accionariado y contar con el ase- Los rangos de inversión
lón de la franquicia de Madrid. Este soramiento de inversores con expe- La participación accionarial a la
evento tendrá lugar el próximo jueves riencia para asumir una nueva etapa de que accedan los socios inversores de-
5 de mayo en el Parque Ferial de Ifema rápido crecimiento bajo el sistema de penderá de cada negociación, y por
y como principal novedad presenta el I franquicia. tanto puede ser mayoritaria o minorita-
Encuentro de Inversores y Nueva Ge- ria. En ambos casos se efectuará a tra-
¿Cómo funciona? vés de la toma de capital de la sociedad
La dinámica del encuentro se apo- a la que deberán continuar involucra-
ya en las reuniones pre-agendadas que dos los emprendedores fundadores,
La cita del año
U na oportunidad única donde conocer las últimas tendencias de franqui-
cia”. Esta es la promesa de la segunda edición de Tormo Franchise Fo-
rum en Expofranquicia. Este evento de formación y divulgación está dirigido
granando sus claves. En la sesión de tarde se proponen dos talleres destina-
dos a empresarios interesados en sumarse al sistema o emprendedores que
se encuentren seleccionando modelos de negocio. El cierre lo pondrá el en-
a emprendedores, franquiciadores y empresarios que se estén planteando cuentro de inversores con empresas de éxito.
crecer bajo esta fórmula comercial. “Expofranquicia está reconocido como uno de los mejores escaparates
Con el título genérico “La franquicia: un modelo ganador”, el encuentro comerciales de este sector en Europa”, explica Alfonso de Borbón, su director,
reúne en una única jornada, ponencias, mesas redondas, presentaciones, ta-
lleres y foros, en los que se debatirá de forma práctica y participativa sobre
los temas que más interesan al sector. Con títulos como El punto de venta:
protagonista en la franquicia o La franquicia como fórmula para hacer crecer
una empresa los expertos y franquiciadores de éxito participantes irán des-
neración de Franquiciadores. Se trata cada una de las em-
de un foro orientado a promover el en- presas cerrará con
cuentro entre inversores y responsables los inversores parti-
de proyectos con posibilidades de ex- cipantes, a los que
pansión y rentabilidad. previamente se les
Este nuevo encuentro está dirigido habrá hecho entrega
a empresarios con elevado potencial de de unos dossieres de presentación. “como compromiso de los mismos en
éxito en fase de inicio y a inversores, Esos inversores contarán con un perfil el éxito de las inversiones”, explican
business angels y grupos de inversión adecuado para asumir el rango de in- desde la organización.
en busca de oportunidades en franqui- versión que cada proyecto empresarial La labor de investigación sobre la
cia. En definitiva, negocios que hayan precise, abriéndose la posibilidad de situación financiera de cada proyecto
demostrado contar con una fórmula de que los proyectos con necesidades más así como la valoración de las necesida-
éxito y que estén interesados en refor- elevadas puedan contar también con des y viabilidad del proyecto será res-
18 ABRIL 2011 • Nº 171

19. ponsabilidad única de la parte inversora in-
teresada en cada proyecto. Por su parte, los
emprendedores deberán aportar toda la in-
formación disponible sobre su proyecto.
Tormo Franchise Forum insiste en que to-
dos los participantes quedarán sujetos al
código ético del encuentro y la debida con-
fidencialidad.
Perfil empresa
El encuentro se dirige a empresas con modelos de
negocio exitosos en fases tempranas de desarrollo.
Deben estar interesadas en incorporar a un socio o
socios temporal o permanente, junto a los que
explotar su alto potencial de desarrollo.
Perfil inversor
Pueden participar en este encuentro inversores
particulares, business angels y/o grupos de inversión
con interés en formar parte del accionariado de
compañías emergentes con un alto potencial de
crecimiento a través del sistema de franquicia.
“lo que le convierte en el mejor marco en el que podía celebrarse un
encuentro de las características de Tormo Franchise Forum. Sin duda,
esta nueva edición del certamen va a proporcionar un cualificado en-
torno en donde poner a prueba a los nuevos franquiciadores e identi-
ficar las posibilidades entre los grupos de inversión. Una ocasión ex-
celente para mostrar el dinamismo del sector y las posibilidades que
ofrece a los inversores”.
De este modo, todos los participantes de Tormo Franchise Forum
conocerán cómo se integra la franquicia en la economía actual, así
como los nuevos retos, tendencias y desafíos que se están generando
en el sector.
Pistas
TORMO FRANCHISE FORUM
Precio: 20 euros Muy práctico
Incluye entrada:
• Tormo Franchise Forum
Fechas de celebración
5 de mayo de 2011
(de 10:30 a 19:00 h.)
• I Encuentro de Inversores y Lugar:
nueva generación de Ifema, Feria de Madrid
franquiciadores Pabellón 6 Sala A6.1
(de 18:00 a 19:00 h.) Av. del Partenón s/n
28042 Madrid
• Expofranquicia.
(El salón reúne los días 5, 6 Información e inscripción
y 7 de mayo las propuestas tormofranchiseforum.com
de negocio de 130 marcas 913 834 140 (Aida Bretones)
de franquicia) abretones@tormo-asociados.es
ABRIL 2011 • Nº 171

20. De las 400 marcas de Franchise
Expo Paris, el 27% eran noveles
Un total de 75 sectores han estado presentes en esta
edición. Los más representados han sido los de comida
rápida con 89 enseñas y las inmobiliarias con 20.
Deporte 24 horas
Snap Fitness Inc apuesta por este tipo de oferta
buscando un factor de diferenciación.
E l sector de la estética y la salud (y por tanto los gimnasios) está en
auge, quizá porque en tiempos de crisis verse y sentirse bien supo-
ne un importante estímulo. También es cierto que este negocio cuenta,
muchas veces, con el problema de la
incompatibilidad horaria con sus clien-
tes. Snap Fitness hace de esta dificul-
tad una oportunidad de negocio crean-
do una cadena de gimnasios 24 horas.
La presencia de Su fundador, Peter Taunton, un empren-
a capital francesa volvió a
Misako en la feria dedor que antes era deportista profesio-
L acoger en marzo el que ya de París en busca nal, comenzó a franquiciar su negocio en
2004, un año después de su creación. Ac-
parece encuentro anual por exce- de franquiciados tualmente cuenta con más de 972 franquicias en
lencia de la franquicia en Euro- EE. UU. (presente en todos los estados), 54 en Canadá y en India y Méxi-
pa.Y lo hace en un momento en
ha sido una de las
co, donde busca nuevos franquiciados. Se trata además, de un modelo de
que el sector está pasando por más comentadas fácil gestión, pues el 70% de los franquiciados son inversores.
una etapa de crecimiento en entre una nutrida
Francia: actualmente cuenta con
55.871 franquiciados y 1.472 re-
des. En esta edición, la número
representación de
franquicias
La cuarta en discordia
En Hardee’s llevan desde 1960 ofreciendo un variado
treinta, se dieron cita alrededor españolas como menú donde la hamburguesa es la reina.
de 400 firmas de las que el 27%
Mango, Rosa Clará
eran nuevas marcas.
o Eurekakids.
D entro del sector de la comida rápida y junto con su hermana, la cade-
na de restaurantes Carl’s Jr, es una de las franquicias que en Estados
Unidos se codea con nombres como McDonald’s, Burger King y Wendy’s. El
Presencia española
Cada vez son más las ense-
ñas españolas presentes en esta ko, que acudió en busca de fran-
feria. Este año se puede destacar quiciados con un modelo de ne-
dentro del sector textil a Mango, gocio de 75.000 a 150.00 euros.
Adolfo Domínguez, Aire Barce- Además de su oferta, los visi-
lona y Rosa Clará. La restaura- tantes conocieron cadenas como Mango Rosa Clará
ción estuvo representada por La Hippopotamus, que ofrece hasta Creciendo con JCPenney Conquista EE UU
Tagliatella o Cañas y Tapas y en 21 variedades de carne en unos Estos grandes almacenes norteamerica- Lo hace gracias a la fran-
otros sectores: Naturhouse, Eu- restaurantes con una inversión de nos acogen los nuevos 215 puntos de quicia y a un acuerdo con
rekakids, Party Fiesta u Oro- hasta 300.000 euros. También venta de MNG by Mango. En total, y repar- un socio local con la em-
cash... Como ocurre desde hace llamó la atención Easy Cash, que tidos por 42 estados, JCPenney alberga presaria y diseñadora. La
seis años de forma ininterrumpi- cuenta con una cadena de 60 lo- 292 córneres de la firma española más in- nueva tienda norteameri-
da, la Asociación Española de cales dedicados a la venta de se- ternacio- cana vio la luz en Dallas el
Franquiciadores lideró la arma- gunda mano. La firma busca ex- nal. Cifra pasado mes de febrero. Y
da española de franquicias. pandirse por el resto de Europa que prevé en mayo Rosa Clará prevé
aumentar abrir dos franquicias más
Pero sin duda, una de las pre- para lo que necesita poblaciones
en agosto en terreno americano, con-
sencias más novedosas fue la de de al menos 70.000 habitantes y
de 2011. cretamente en Miami.
la firma de complementos Misa- locales de entre 70 y 500 m2.
20 ABRIL 2011 • Nº 171

21. primer restaurante de Har- hogares particulares como en empresas. Un modelo de negocio sencillo
dee’s data de 1960 en que comenzó a franquiciar desde el mismo año de su creación y que re-
Greenville (Carolina del quiere de una población aproximada de 60.000 hogares y una inversión
Norte). La primera franquicia tardó poco en surgir, fue en 1961 también en de unos 250.000 dólares. Actualmente cuentan con 281 franquicias en
Carolina del Norte. La cadena experimentó un gran crecimiento gracias al EE. UU, seis en Canadá y dos en el extranjero. Y buscan expandirse por los
sistema de franquicia y en menor medida a la adquisición de otras cadenas cinco continentes. Su seña de identidad es el ahorro de tiempo con su mé-
de restaurantes. Un plan de expansión que ha hecho que actualmente esté todo de priorización de reparaciones y su sistema de trabajo multitarea.
presente en 31 estados de Norteamérica con más de 1.200 franquicias. Ci-
fra a la que hay que sumar las más de 200 extranjeras. Y es que el franqui-
ciado que prueba repite, el 100% de ellos cuenta con más de un estableci-
miento, el cual requiere de una inversión cercana al millón de dólares y dis-
Vuelta a la infancia
En Le Bonhomme de Bois se oferta un modelo de
poner de una liquidez de, al menos, 300.000 dólares.
negocio que quiere recuperar el juguete tradicional.
Un manitas a domicilio L a empresa francesa
ofrece una amplia ga-
ma de juguetes (para niños
Mr. Handyman está pensado para que las reparaciones de cero a ocho años) que a la
dejen de ser un quebradero de cabeza para sus clientes. vez que educativos sirven
como elemento decorativos.
E l ritmo de vida cada vez más ajetreado hace que apenas pasemos
tiempo en casa. Por eso, el hecho de tener que hacer reformas o re-
paraciones se convierte en un auténtico problema y la lista de cosas por
Además, están pensados pa-
ra atraer también a padres y
hacer crece sin parar. En el año 2000 surgió abuelos, de hecho su eslogan
esta empresa americana, Mr Handyman, que lo deja claro: “Redescubrien-
pretende facilitar estas tareas a sus clientes do la magia de tu infancia a
con un servicio a domicilio, que se resuelve través de los ojos de tus hijos”. Aunque es una cadena joven, nació en
con una simple llamada, y un amplio horario 2005, tiene ya 26 establecimientos, 13 propios y 13 franquicias o afilia-
de visita para que el cliente no tenga que in- das, todos ellos en Francia. Requiere una inversión total de aproximada-
terrumpir su jornada con motivo de la repara- mente 130.000 euros y ubicaciones de entre 80 y 120 m2 en zonas cén-
ción. Se dedican a las reparaciones tanto en tricas o centros comerciales.
Desigual Alfa Inmobiliaria Adolfo Domínguez
Primera tienda Llega a Chile Refuerzo asiático
monomarca en Milán Lo hace a través de un La firma española ha elegido Delhi para entrar en In-
Ya estaba presente en esta capital acuerdo de colaboración con dia y reforzar así su presencia en el mercado asiático
a través de córneres y puntos de Braices Servicios Inmobilia- donde ya cuenta con establecimientos en países co-
venta multimarca pero ahora se rios, ubicada en Santiago, y mo China, Corea del Sur o Japón. La nueva tienda es-
trata de su primera tienda propia. que será la encargada de tá situada en pleno centro de la capital y con sus 300
Se sitúa en el área comercial de desarrollar la red Alfa en el m2 ocupa dos pisos en el
la Stazione Centrale, que abre los país andino. El acuerdo con- centro comercial Ambian-
365 días del año. La compañía cede a BSI la máster fran- ce. El objetivo de la com-
también acaba de abrir nuevos quicia en 2012. Esta expansión está motivada, según pañía es situarse entre las
centros en San Francisco y Nueva el vicepresidente de Alfa, por tratarse de “una econo- mejores firmas de “lujo ac-
York. mía de fuerte crecimiento en un entorno estable”. cesible” del país.
ABRIL 2011 • Nº 171 21

22. Wasabi sushi bar & restaurant
Nacidos para crecer seduciendo al paladar
Su objetivo es que cada bocado se convierta en una pequeña obra de arte. Este
embajador mallorquín de la cocina nipona inicia ahora su expansión para
convertirse en referente nacional de una de las gastronomías más delicadas.
l primer Wasabi sushi bar & res- Adaptarse a las demandas y estilos de
E taurant vio la luz en diciembre de
2004 en Palma de Mallorca. Tres años
vida de sus clientes, es una de las razo-
nes por las que Wasabi no se ha conver-
más tarde el proyecto ya había triplica- tido en un japonés más. Una capacidad
do sus establecimientos. de observación que le ha llevado a com-
Una de las claves de éxito radica en pletar el servicio de mesa y barra con el
satisfacer a una gama de clientes va- de entrega a domicilio. Esta vía sirve ade-
riopinta. De hecho, no se describen co- más de para aumentar la satisfacción de
mo un restaurante asiático, sino como los clientes, para mejorar la facturación
“la opción perfecta para los amantes de cada restaurante.
de la comida japonesa pero también
para aquellos que todavía no lo son”. Por qué Wasabi
Y es que gracias a la amplitud y La rentabilidad del negocio es, sin du-
variedad de su carta, los que no están da, una de las razones que les ha permiti-
familiarizados con este tipo de comida do un rápido crecimiento (cuatro restau- quina, ya que en la actualidad hay muy po-
pueden ir acostumbrando su paladar rantes propios y uno franquiciado en Ali- cas cadenas con una oferta similar a la de
mientras comprueban que la extensa cante), pero no la única. Javier Calvo, su Wasabi. Añade además otras ventajas: “La
selección de platos va mucho más allá gerente, defiende que su formato de nego- cuidada configuración del modelo de ne-
del pescado. Mientras, los paladares cio ofrece una inversión muy competitiva, gocio, la seriedad y transparencia con la
más avezados en la comida nipona que se sitúa por debajo de los costes me- que trabajamos y los acuerdos que esta-
pueden saciarse tanto con las recetas dios del resto de operadores del sector pe- mos cerrando con entidades bancarias pa-
más tradicionales como con otras más se a su cuidada puesta en escena. La ori- ra facilitar el acceso a la financiación”.
sofisticadas y vanguardistas diseña- ginalidad del concepto es otro de los facto- Tras la exitosa puesta en marcha de
das para sorprender. res que se destaca desde la central mallor- una franquicia en Alicante en octubre de
Inversión inicial: 15.500 €
Beabloo Canon de entrada: incluido en inversión
Royalty: no hay
Una oportunidad de autoempleo en tu propia casa Canon publicidad: no hay
Dimensión del local: no es necesario local
En Beabloo lo tienen claro, la franquicia facilita el acceso al mercado de la Población mínima: 30.000 habitantes
publicidad. Apuestan por una nueva forma de comunicar que permite a sus Duración contrato: 3 años renovables
clientes crear vínculos más cercanos.
e trata de una empresa dedicada
S al sector publicitario que nace a
mediados de 2008, y en dos años se
general de Grupo Ghanem, y del también
fundador Óscar Herrera, que participó du-
rante diez años en el novedoso eDreams
La empresa ofrece soluciones tecnoló-
gicas para dinamizar la relación empresa-
cliente a través de la venta de publicidad en
ha situado entre las primeras empre- como director de Sistemas Web. pantallas. Cartelería digital para tiendas e
sas de cartelería digital del país. instituciones, mantenimiento y operación
Detrás de Beabloo hay un equipo de Su oferta de los circuitos de comunicación digital y la
profesionales cualificados y con una ex- Estas experiencias les han permitido creación de contenidos multimedia, con los
tensa trayectoria profesional. Es el caso hacer una lectura comercial de las venta- que lograr que los mensajes lleguen al pú-
de Naddim Ghanem, que cuenta con jas de la tecnología aplicada a la empresa blico objetivo por diferentes canales (teléfo-
doce años de experiencia como director y el comercio. Es así como nace Beabloo. no móvil, pantallas digitales e internet) son
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23. Inversión inicial: 100.000-200.000 €
Canon de entrada: 15.000 € sushi bar y
18.000 € sushi restaurante
Sferis
Royalty: 5% de la facturación mensual Trabajando para nuestra tranquilidad
Canon publicidad: no hay
Dimensión del local: 60 m2 sushi bar y Servicios de protección y seguridad contraincendios
120 m2 restaurante es la oferta de esta propuesta de autoempleo que
Población mínima: 75.000 habitantes
explora un sector muy novedoso en la franquicia.
nce años de experiencia avalan el trabajo y serie-
O dad de Sferis que, dentro del sector de la seguri-
dad, ha logrado posicionarse como empresa de referen-
cia en su área de actuación. Y es que en una sociedad en
desarrollo, la seguridad activa es cada vez un servicio
más solicitado.
Una demanda que en Sferis detectaron y analizaron
en clave empresarial de forma muy minuciosa. El resulta-
do fue que en el año 2000, un grupo de jóvenes empren-
dedores puso en marcha esta firma dedicada a cubrir es-
tas necesidades, prestando especial importancia a la pro-
2010, la empresa han abierto una oficina en
Madrid desde la que gestionar las nuevas
aperturas. Una expansión que mira más allá
de las grandes capitales españolas, al tener
muy presente ciudades de tamaño medio en
donde el mercado de la cocina japonesa de
calidad es un terreno inexplorado lleno de
oportunidades. En cuanto a sus previsiones
más inmediatas, esta nueva cadena espera
sumar cinco nuevos restaurantes este año. tección integral Inversión inicial: 20.000-30.000 €
Canon de entrada: 6.000 €
contra incendios,
Royalty: 2% de la facturación
la prestación de Canon publicidad: 50 €/mes primer año.
servicios de segu- Dimensión del local: 25-40 m2
ridad y protección Población mínima: –
y la formación. Duración contrato: 5 años
Expansión
Once años después de su creación, Sferis quiere
instalarse en cada una de las provincias españolas an-
tes de que concluya 2013. Un plan ambicioso para el
que cuentan con la franquicia como principal apoyo y
para el que seleccionan asociados con buenas dotes co-
merciales.
Los interesados encontrarán en Sferis un apoyo conti-
nuado, que les garantiza ingresos no sólo con su propia ac-
algunos de los servicios ofrecidos. Ahora los tividad, sino también con la comercialización de determi-
emprendedores interesados en el mundo de la nados servicios realizados desde la central. Unos servicios
publicidad dinámica pueden sumarse a este que están cubiertos por una póliza de responsabilidad civil
proyecto que cuenta con una inversión de tan de la compañía de seguros Allianz. Además, todos sus pro-
sólo 15.500 euros al poder trabajar desde casa. ductos cuentan con la certificación N de Aenor.
ABRIL 2011 • Nº 171 23

24. Inversión inicial: 18.000 € incluido el
Estudios Z canon de entrada
Royalty: 300 €
El arte del tatuaje a tu alcance Canon publicidad: no hay
Dimensión del local: 40 m2
Ya no hace falta ser tatuador para tener tu propio estudio de decoración Población mínima: 150.000 habitantes
corporal. Estudios Z ofrece un modelo de negocio innovador y lucrativo. Duración contrato: 5 años
ras diez años de experiencia en el del esfuerzo es mano de obra. El objetivo en estas técnicas con las mejores garan-
T sector, Estudios Z ha creado la pri-
mera franquicia española dedicada a la
principal para Estudios Z es la satisfacción
de los clientes. Y lo consiguen pues, según
tías de éxito y utilizando productos y equi-
pos de calidad.
decoración corporal. Un negocio que sus encuestas, el 86% repite o recomienda Estudios Z ha sido reconocido por la
aprovecha el nicho de mercado de los ta- la experiencia. Organización Mundial de Artes Tattoo y
tuajes y piercings convertidos por jóvenes Los emprendedores interesados en esta Piercing como “icono de crecimiento, po-
y no tan jóvenes en una práctica común singular propuesta deben saber que los ma- pularización y expansión de las artes de
para reflejar su individualidad o simple- estros tatuadores de la central les iniciarán adorno corporal”. Y es que desde sus ini-
mente por estética. Prueba de ello es la cios rompieron con el concepto tradicional
multitud de personajes populares que de estudio de tatuaje con una completa
han hecho de su decoración corporal, ca- carta de servicios y productos de calidad
si, una imagen de marca. a un precio muy competitivo.
Cuentan ya con cuatro franquicias y
Costes fijos mínimos trabajan en su expansión internacional
Unos 18.000 euros son suficientes por Europa y Latinoamérica. Con una cla-
para iniciarse en el modelo de negocio ra filosofía de “trabajo en equipo” buscan
propuesto por Estudios Z, un negocio con franquiciados en Barcelona, Sevilla, Bil-
unos costes fijos mínimos, ya que el 99% bao, Valencia, Albacete y Málaga.
La Pinta
El placer de comer como en casa
Un modelo flexible para dos tipos de emprendedores: profesionales de la
hostelería, que busquen un modelo de negocio con un margen de acción amplio, y
emprendedores que necesiten una tutorización directa que les facilite el camino.
a Pinta nace hace cinco años cuan-
L do Manuel Serrano, con dilatada
experiencia en hostelería, monta su
Todos ellos responderán a uno de los
tres formatos de negocio diseñados para
La Pinta: El de cafetería-cervecería ofrece
propio negocio. Se dio un margen de todo tipo de bebidas acompañadas de ta-
cinco años para impulsarlo y estudiar pas, y es el que menor formación y espe-
las bases para franquiciar. Su expe- cialización requiere por parte del franqui-
riencia previa como asociado a una ca- ciado. La cervecería-restaurante con una
dena le hacía conocedor de los puntos amplia carta de comida casera, un forma-
fuertes y débiles de las centrales. In- to de gestión más compleja por la activi-
formación que, en su opinión, ha sabi- dad de cocina y comedor desde la franja
do aprovechar para ofrecer “un con- del desayuno a la de la cena. Por último, el Inversión: 20.000-40.000 € cafetería-cerve-
cería (80.000-130.000 € con restaurante)
cepto de franquicia muy flexible”. restaurante-asador, ofrece las ventajas de Canon de entrada: 15.000 / 20.000 €
Flexible y de rápida expansión, por- los anteriores con el plus diferencial de Royalty: no hay
que a los actuales siete locales suma- ofrecer carnes y pescados a la brasa, en Canon publicidad: no hay
rá seis en los próximos tres meses especial la carne de buey, que han conver- Dimensión del local: 50-100 m2
más, y prevé que para finales de 2011 tido en su especialidad. Requiere de mayor Población mínima: 10.000 habitantes
Duración contrato: 5-10 años renovables
contará con una red de doce. espacio, formación y especialización.
24 ABRIL 2011 • Nº 171

25. I ENCUENTRO DE INVERSORES
Y NUEVA GENERACIÓN DE
FRANQUICIADORES
POR PRIMERA VEZ Y EN EL MARCO
DE EXPOFRANQUICIA.
Dirigido a:
Información e inscripciones: Aida Bretones - e-mail: abretones@tormo-asociados.es - Tel. 91 383 41 40
TORMO
FRANCHISE
FORUM

27. Vittorio Rossi, presidente del Grupo Tecnocasa España
“Cuando las cosas van muy
bien, te tienes que preocupar”
Este titular resume la esencia de una de las enseñanzas que la crisis ha dejado a Vittorio Rossi. El
presidente de Tecnocasa en España está convencido de que el final del ciclo recesivo llegó en 2010, al
menos en lo que a su empresa concierne. Tras la consolidación definitiva de la red, y la entrada de las
agencias en beneficios, la intermediadora inmobiliaria anuncia que este 2011 crecerá en 45 unidades.
stamos muy contentos de anunciar que Tecnocasa quiere de un servicio profesional. De hecho la red crecerá
E España, este 2010, logró un beneficio de 1,03 mi-
llones de euros”.
Si las palabras tuvieran sabor, a buen seguro que el de es-
en unidades, en un proceso que como siempre se nutrirá de
las personas que trabajan en las tiendas, ya que Tecnocasa
es dueña de una de las estructuras más peculiares en el
tas pronunciadas por boca de Vittorio Rossi sería el de pura mundo de la franquicia, lo que obliga a que todos sus fran-
ambrosía. El presidente de Grupo Tecnocasa España había quiciados se hayan formado previamente en la cadena.
acudido en 2008 y 2009 a su cita anual con la prensa con la
amarga misión de anunciar datos negativos, en un ejercicio ¿El mercado de intermediación ha conseguido invertir
de transparencia muy poco común en el mundo de la fran- la tendencia o todavía estamos a la expectativa?
El pasado año fue el de la estabilización objetiva, se
“El pasado año fue el de la estabilización objetiva, se consiguió consiguió la consolidación de la red y de la actividad en
la consolidación de la red y de la actividad en todas las todas las cadenas, de forma que nuestras agencias ofre-
cadenas, de forma que nuestras agencias ofrecen beneficios de cen beneficios de forma constante. Para 2011 tenemos
forma constante. Después de cuatro años en que no se crecía, perspectivas de crecimiento, realistas pero ambiciosas.
para 2011 tenemos fijado un plan de expansión cercano a las Tenemos fijado un plan cercano a las 45 aperturas des-
45 aperturas” pués de cuatro años en que no se crecía.
quicia y que honra a esta red de intermediación inmobiliaria En el camino se han perdido 700 agencias...
y financiera de origen italiano, con más de 3.200 franquicias O más.
abiertas en 12 mercados. En el último balance anual todo ha-
bía cambiado, y poco importa que la cifra de negocio haya Eso significa una pérdida importante de capital humano.
caído de los 56 millones de 2006 a los 9,42 de 2010, lo im- Desde luego, pero en los últimos meses se está produ-
portante es que se ha conseguido dar un vuelco a la inercia ciendo el fenómeno de que personas que habían estado
negativa que la explosión de la burbuja inmobiliaria había con nosotros vuelven con la intención de reintegrarse. El
llevado a esta empresa, y a todas las actividades económicas problema es que hay que evaluar bien caso por caso.
que la rodean.
Al término de la rueda de prensa celebrada en Madrid, ¿Esas 45 aperturas estarán centradas en áreas en donde
Franquicias Hoy mantiene una conversación con Rossi para se haya detectado una mayor reactivación del mercado?
conocer cómo esta empresa líder en España por número de Prevemos abrir esencialmente en Andalucía, Madrid y
puntos de venta encara la senda del crecimiento. El contexto Cataluña. Aunque pueda haber excepciones, se va a res-
no lo pone fácil, a los lastres de la sobreoferta y la corrección petar el principio de crecimiento en mancha de aceite por-
Fotos: JM Miranda
de los precios se suma ahora la subida de los tipos de interés. que facilita el intercambio de pedidos e información.
“Nos interesa un entorno selectivo”, asegura Rossi, quien de-
fiende que su actual red de 261 tiendas Tecnocasa, 48 oficinas ¿Qué ha enseñado todos estos años a Tecnocasa?
Kìron y seis Tecnorete sale beneficiada de un mercado que re- Por ejemplo, que cuando las cosas van muy bien, te tie-
ABRIL 2011 • Nº 171 27