Guia planeacion forrajera

Guía para realizar una planeación
forrajera en predios ganaderos

Bogotá D. C., Colombia, enero de 2013
Guía para realizar una planeación
forrajera en predios ganaderos
Luis Hernando Solarte, Zoot.
Juan Gabriel González, IA
Leonardo Manzano,Tec.Agr.
Enrique Murgueitio R., MVZ.
Fernando Uribe T., MVZ.
Fundación Cipav

Guía para realizar una planeación forrajera en predios ganaderos
© 2013 Federación Colombiana de Ganaderos, Fedegán-fng
© 2013 SENA
Esta publicación se edita en el marco del Convenio 0372 de 2011 SENA – Fedegán-fng
Todos los derechos reservados
GerenciaTécnica
Subgerencia de Ciencia yTecnología
Coordinación de Investigación y Desarrollo
Revisión y ampliación de textos
Coordinación de Investigación y Desarrollo
Héctor AnzolaVásquez, MVZ, PhD.
Juan Rafael RestrepoVélez, MV.
Héctor Mauricio Durán Muriel, Zoot.
Juan Camilo Rincón, Zoot.
Corrección de estilo
Liliana Gaona García
Fotos
Luis Hernando Solarte-Cipav
Álvaro Zapata C.-Cipav
Diseño editorial
FernandaTorres
Impreso por:
Icolgraf Impresores S.A.S.
Bogotá, D.C., Colombia, enero 2013
Impreso en Colombia

Introducción ...................................................................................................................................5
Factores que afectan la planeación forrajera en la finca .........................................7
Nivel de actividad....................................................................................................................................... 7
Clima............................................................................................................................................................. 8
Factor humano............................................................................................................................................ 9
Guía para realizar un ejercicio de planeación forrajera.............................................10
Información general del predio.............................................................................................................10
Área de la finca a evaluar para la planeación forrajera....................................................................10
Inventario animal de la finca..................................................................................................................11
La carga animal.........................................................................................................................................12
Determinación de las necesidades forrajeras en la finca................................................................12
Determinación de oferta forrajera por medio de aforos...............................................................13
Determinación de la cantidad de forraje por metro cuadrado (m2
) y en la franja.......................................15
Hallar para cada forraje la cantidad existente en kg/m2
en la franja aforada.............................................15
Ajuste para la leucaena asociada con maderables..........................................................................................16
Calcular forraje disponible por sistema en la finca..........................................................................................16
Conclusiones..................................................................................................................................19
Bibliografía.....................................................................................................................................20
Anexos...............................................................................................................................................21
Anexo 1......................................................................................................................................................21
Anexo 2......................................................................................................................................................25
Anexo 3......................................................................................................................................................28
Contenido

4

5
La planeación forrajera (PF) es una actividad que deter-
mina la producción de forraje de la finca para ajustarla a
la carga animal, de manera tal que se garantice la ade-
cuada alimentación de los bovinos.Es una práctica que
nuestros productores ganaderos, en cualquier parte
del país, deben conocer, de manera que se convierta
en parte de la solución a la problemática de tener a la
ganadería nacional como una operación de baja renta-
bilidad, cuando en realidad se debe entender y mane-
jar como una“empresa ganadera”,eficiente y rentable.
Por lo general, nuestras empresas ganaderas cuentan
con poblaciones menores a 50 animales, lo que repre-
senta el 82% de las fincas dedicadas a esta actividad en
Colombia.Por lo tanto,el camino hacia el que debemos
orientar a nuestros empresarios ganaderos es el de en-
tender y manejar los sistemas integrados de producción,
dirigir el negocio de la mano de la agricultura, aprove-
char los sistemas silvopastoriles,mantener los registros
e información de actividades realizadas en las fincas y
conocer, de primera mano, los costos de producción
por unidad de área (leche y carne);al igual que mejorar
los parámetros de producción y la natalidad, aumentar
la capacidad de carga de las fincas, bajar drásticamente
la tasa de mortalidad, conseguir mejores ganancias de
peso de los animales en cualquier fase de desarrollo e
incrementar la producción de leche por unidad de área.
Las cifras muestran la realidad del panorama ganadero:la
capacidad de carga actual es de solo 0,64 UGG/ha, con
una tasa de natalidad que permite tener un ternero cada
dos años.A su vez, las ganancias de peso diario en ceba
no superan los 350 g/día, con edad al sacrificio entre
36 meses y 42 meses, para no hablar de ganaderías que
superan los 48 meses. La producción de leche, por su
parte, registra los 850 litros/vaca/año (Anzola H., 2011).
La PF debe ayudar al empresario ganadero en el aná-
lisis de su información y en la toma de decisiones que
cambien y mejoren los parámetros productivos y re-
productivos de sus hatos.
Las mediciones de producción de forraje se deben
planear a lo largo del año, para conocer claramente el
comportamiento productivo de los diferentes sistemas
de producción de biomasa forrajera (pasturas tradicio-
nales,pastos de corte,bancos de proteína y energía,sis-
temas silvopastoriles en cualquiera de sus arreglos),con
estos datos, el productor conocerá la oferta de forraje
disponible en su hato y podrá determinar la cantidad de
animales “bien tenidos” que deben estar en la empresa
ganadera; adicionalmente, debe recuperar y registrar la
información climática de su zona,para entender en qué
momento se debe preparar para hacer una suplemen-
tación estratégica de sus animales con recursos locales
o tomar la decisión de mermar la población animal del
hato durante las épocas críticas del año.
¿Por qué es necesaria la planeación forra-
jera (PF) en una finca?
La productividad de la ganadería colombiana depen-
de, en gran medida, de la habilidad del ganadero para
manejar adecuadamente los recursos forrajeros de su
finca.El éxito dependerá de su capacidad para obtener
una alta producción de forraje, realizar un pastoreo
eficiente, con periodos de ocupación y descanso ade-
cuados, y ajustar la carga animal a la oferta de forraje.
Para alcanzar este propósito, se requiere desarrollar e
implementar prácticas más eficientes de manejo de los
diferentes recursos del sistema productivo (suelo, agua,
insumos) y desarrollar metodologías que permitan an-
Introducción

6
ticipar la variabilidad climática.Así, por ejemplo, lo que
antes eran solamente mermas en la producción durante
los periodos secos o lluviosos, hoy significa la mortali-
dad de millones de cabezas de ganado,como sucedió en
el fenómeno de El Niño (El Niño-Southern Oscillation,
ENSO, 2009-2010) y las inundaciones y deslizamientos
en el fenómeno de La Niña que se presentaron en el
mismo año; esta situación no se había registrado en la
historia climatológica moderna de Colombia.
El conocimiento de la oferta forrajera para animales
en pastoreo puede hacer la diferencia entre un ma-
nejo sostenible de las praderas y uno que propicie la
degradación del recurso forrajero y del suelo.
La productividad de un animal en pastoreo refleja el ba-
lance entre sus requerimientos nutricionales (demanda)
y la disponibilidad de estos recursos forrajeros (oferta),
por esta razón la PF es una herramienta indispensable
para la optimización del uso de los recursos forrajeros
existentes en los sistemas de producción agropecuaria,
de tal modo que estos puedan ser empleados en forma
integral para el beneficio de la ganadería. Esta actividad
se debe definir en el tiempo a corto, mediano o largo
plazo, con el fin de suministrar en forma permanente y
oportuna los recursos forrajeros (ver figura 1).
La PF permite, mediante cálculos periódicos, conocer la
cantidad de forraje disponible, teniendo en cuenta la de-
manda del mismo y las necesidades nutricionales de los
animales que lo consumirán (forraje verde para pastoreo
directo,suministrado en canoas o suplementado con re-
cursos como heno, ensilaje u otro recurso alimenticio).
Es muy importante conocer el ambiente climático
local, para planificar los sistemas que sustentarán las
necesidades forrajeras en periodos críticos de sequía
o de lluvias excesivas, con el fin de estar preparados
para enfrentar estos periodos críticos y no esperar
hasta última hora, como es la costumbre en muchas
zonas ganaderas del país.
La planeación forrajera se enmarca en el uso de pro-
puestas tecnológicas económicamente viables y con
resultados seguros y rápidos.
Los ganaderos deben ser altamente eficientes en el
uso de los recursos forrajeros, para disminuir al máxi-
mo las pérdidas de alimento por desperdicio, por falta
de planeación y,principalmente,por el desconocimien-
to de las ofertas forrajeras y el ajuste oportuno de
la carga animal. La eficiencia de utilización del forraje,
que es la diferencia entre lo disponible y lo consumido,
puede ser de 40% a 80%,por lo tanto,existe un amplio
margen de manejo para evitar las pérdidas.
Entonces,para maximizar la producción con el mínimo
costo,es necesario utilizar adecuada y oportunamente
los recursos disponibles, y recurrir a otros suplemen-
tos alimenticios solo cuando sea imprescindible.
Adaptado de: J.R. Galli. 2004. Planificación forrajera.Actualización en Invernada, F.C.V. de la U.N. La Pampa y C.M.V. de la Pampa
Figura 1. Planeación forrajera
Planificación forrajera
Oferta
Pastos - Forrajes
Suplementos
Requerimientos de
forraje
Carga animal
Demanda
Corto plazo
Balance nutricional
Sistema de rotación
Mediano plazo
Presupuesto
Ajustes de sistema
Largo plazo Planificacion forrajera
y manejo

7
Existen tres factores principales para lograr una ade-
cuada planeación forrajera de la finca: el nivel de acti-
vidad, el clima y el factor humano.
Nivel de actividad
El factor de nivel de actividad, está directamente rela-
cionado con:
• Topografía. La topografía de las fincas influye en
el desempeño de los animales y en su gasto ener-
gético al momento del desplazamiento hacia los
lugares de difícil acceso.
• Tamaño del potrero.Tiene relación directa con la
capacidad de los potreros para ofrecer alimento
en buena cantidad y calidad a los animales que los
pastorean. Entre más pequeño sea el potrero, la
cosecha del forraje disponible será más eficiente.
Es más factible manejar y mantener productivas
áreas pequeñas, donde se controlan fácilmente
los periodos de ocupación y descanso, y se hace
control eficiente de las plantas acompañantes no
deseadas (malezas).
• Periodo de ocupación. Es el tiempo durante el
cual los animales permanecen en un área deter-
minada consumiendo el forraje disponible. Este
tiempo debe ser lo más corto posible, la ocupa-
ción ideal es de un día y no deberá superar los
seis días, con el fin de evitar que el animal consu-
ma los rebrotes del pasto y afecte la producción
del siguiente pastoreo.
• Presión de pastoreo. Hace referencia a la cantidad
de animales que consumen el forraje disponible en
Factores que afectan la
planeación forrajera en la finca

8
un tiempo determinado. El pastoreo eficiente se
basa en la utilización de alto número de animales
por área,en potreros pequeños,con periodos cor-
tos de ocupación y periodos largos de descanso.
• Periodo de descanso.Se entiende como el tiempo
transcurrido entre el último pastoreo o consumo
por parte de los animales y su recuperación en
tiempo, que está influenciada directamente por la
especie de forraje o pastura, el clima, su manejo
general y el estado de desarrollo del grupo de
animales que hace uso de la pastura.
• Disponibilidad de agua para abrevar. Los animales
deben tener disponibilidad permanente de agua
en cantidad y calidad en el sitio de pastoreo; en
otras palabras, el agua debe buscar a los animales
y no los animales al agua.
Clima
El segundo factor a tener en cuenta es el clima influen-
ciado por:
• Viento. Afecta directamente la calidad de los fo-
rrajes, deseca los suelos, acelera los procesos de
deshidratación de los forrajes y disminuye la pala-
tabilidad de estos.
El viento constante sobre las pasturas trae como
consecuencia la disminución de la biomasa, por
esta razón es muy importante establecer barre-
ras o cortinas rompevientos en las zonas que sean
afectadas por este factor.
• Temperatura. Las temperaturas extremas suma-
das al viento, a la falta de agua, competencia por
sombra y los largos desplazamientos, entre otros,
afectan de forma negativa los objetivos de la PF. Es
importante que los animales que están en un siste-
ma de pastoreo se puedan proteger de altas tem-
peraturas bajo sombra natural en los potreros, de
esta manera dedicarán más tiempo al pastoreo y
menos tiempo a resguardarse.
• Radiación. Es la carga energética que se recibe direc-
tamente del sol y puede afectar positiva o negativa-
mente el comportamiento de los forrajes que van a
ser consumidos por los animales que los pastorean.
Igualmente, la radiación puede afectar a los anima-
les causando efectos negativos en su comporta-
miento productivo y reproductivo.

9
Productividad - Desarrollo -
Incremento O Ganancia Humedad
Vientos
LluviaRadiación
Humedad
Humedad
Tamaño Del
Potrero
Vientos
Horas De
Consumo
Presion De
Pastoreo
Humedad
Nivel De
Actividad
Figura 2. Factores que afectan la planeación forrajera
• Humedad. Otro aspecto importante y que no se
toma en cuenta como un limitante en muchos ca-
sos, es el exceso de humedad que reduce la pro-
ducción de forrajes.
No todos los sistemas productivos en condiciones de
humedad alta soportan el pastoreo. Los humedales
permanentes o zonas inundables no se consideran
como lugares de buena producción forrajera, pero
deben ser considerados al momento de hacer una PF.
• Lluvia. Asegura la humedad para el desarrollo y
recuperación de los forrajes; es indispensable en
un programa de PF conocer cuándo será limitante
este recurso (por sequía o exceso) para preparar-
se con anterioridad.
Factor humano
Finalmente, el elemento que conjuga y puede influir en
cambios a favor o en contra de la PF,es el factor humano.
Para llevar a cabo una buena planeación forrajera es
fundamental el compromiso de todas las personas in-
volucradas en el proceso de producción ganadera, el
cual debe ser liderado por el propietario quien debe
definir, responder y solucionar oportunamente las si-
tuaciones que se presenten, acompañado por todo su
equipo de trabajo.
Adaptado de J.R. Galli. 2004 Planificación Forrajera. Curso de Postgrado.Actualización en Invernada, F.C.V. de la UN La Pampa y C.M.V de la Pampa

10
Guía para realizar un ejercicio de
planeación forrajera1
1 Para complementar la información de esta guía;se debe revisar y analizar
la información de los anexos 1, 2 y 3.
La planeación forrajera en un predio ganadero cons-
tituye un proceso disciplinado de toma y análisis de
datos. A continuación, se describe una secuencia de
pasos que ejemplifican su ejecución.
Información general del predio
El éxito de la planeación forrajera se basa en el buen
manejo de la información,la cual estará a cargo de la per-
sona más responsable y organizada del equipo de trabajo.
La información se registra como se muestra en la tabla 1.
Tabla 1. Registro de la información general del área del
sistema silvopastoril intensivo
Propietario Juan Pérez
Fecha 18/12/2012 Área 4 hectáreas
Finca La Lucha Número
de franjas
41
Potrero El Plan (SSPi) Tamaño de
la franja
976 m2
Días de
descanso
40 Rotaciones 9
Tabla 2. Registro de la información general del área de
potrero tradicional (kikuyina)
Propietario Juan Pérez
Fecha 18/12/2012 Área 4,5 hectáreas
Finca La Lucha Número
de franjas
1
Potrero La Sabana
(kikuyina)
Tamaño de
la franja
4500 m2
Área de la finca a evaluar para la planea-
ción forrajera
Es importante conocer los lotes que serán objeto del
programa de PF, para determinar con precisión la pro-
ducción de forrajes por unidad de área. Si es posible,
una excelente alternativa es georreferenciar la finca e
identificar los diferentes usos del suelo (ver figura 3).
Cada proyecto productivo de ganadería tiene áreas
específicas destinadas para la alimentación del ganado,
estos lugares son llamados potreros, franjas, rotacio-
nes o bancos de forraje (pasto de corte, caña, árboles
forrajeros, entre otros).
Son pocos los predios en nuestro país donde existen
ganaderías estabuladas o semi estabuladas que depen-
den completamente de la planeación forrajera o de
la introducción de insumos para la alimentación del
ganado que, en las condiciones de Colombia, son de
baja rentabilidad.
Figura 3. Áreas establecidas de diferentes forrajes
(hectáeas) para cada uno de los materiales existentes
en el predio
Áreas de pastoreo en hectáreas
4,5
4
0,5
4
1 1
Kiliyina Tanzania King grass Leucana +
Tanzania
MatarratónBotón de oro

11
Inventario animal de la finca
El registro del número de animales existentes en la
finca y la categoría en la cual se encuentran (terneros,
levante, novillos, toros, vacas, etcétera) es fundamental
para la PF.
Para unificar el peso de los animales que pastorean en
un área determinada se emplea una medida interna-
cional llamada Unidad de Gran Ganado (UGG).
Tabla 3. Inventario detallado de la finca
Inventario Animales Peso(kilos)
Peso
promedio(kilos)
UGG(450 kg)
Machos de 0 a 1 año 1 100-140 120 0,3
Machos de levante 1 200-250 225 0,5
Machos de ceba 1 280-320 300 0,7
Toretes 1 380-420 400 0,9
Toros 1 420-480 450 1,0
Hembras de 0 a 1 año 1 110-130 120 0,3
Hembras de levante 1 215-240 225 0,5
Hembras de vientre 1 290-310 300 0,7
Vacas escoteras 1 390-420 400 0,9
Vacas paridas 1 440-460 450 1,0
Totales 10 2.990 6,6
Cada animal, según su tamaño y estado fisiológico,
tiene su equivalencia en UGG: un animal de 450 kg
equivale a 1 UGG y un animal de 120 kilos correspon-
de a 0,3 UGG y así de manera equivalente para cada
tamaño y etapa de producción.
La UGG se utiliza para ajustar el inventario de la fin-
ca (de acuerdo al peso y etapa productiva de los bo-
vinos) sin caer en el error de considerar simplemen-
te el número de cabezas existentes en el predio. Por
ejemplo, consideremos dos fincas diferentes, cada
una de diez hectáreas. En la finca AAA pastorean diez
terneros de 200 kilos. En la finca BBB pastorean diez
toros reproductores de 600 kilos. En ambos casos
tenemos un inventario de diez cabezas y en ambos
casos tenemos una carga animal de 1 cabeza/hectá-
rea. Sin embargo, el peso total de los animales que
pastorean en cada finca es muy diferente: 2.000 kilos
en la finca AAA y 6.000 kilos en BBB. Para poder rea-
lizar comparaciones válidas se acude a la UGG.
En el siguiente ejemplo con diez animales en sus di-
ferentes etapas productivas, el ganadero podría decir
que tiene diez animales o que tiene 6,6 UGG, que

12
Figura 4. Consumo de forraje verde (kg)/día para cada grupo de producción
equivalen a 2.990 kilos por hectárea (450 kilos de una
UGG por 6,6 UGG).
La carga animal
Es la cantidad de animales que puede sostener un po-
trero por unidad de área (hectáreas, cuadras) en un
tiempo determinado (días, meses, años), es por esto
que se debe ajustar constantemente teniendo en
cuenta las condiciones de cada potrero en las diferen-
tes épocas del año. Se debe contar con alternativas
que permitan que los incrementos y disminuciones en
la disponibilidad del forraje no afecten los inventarios
ganaderos.
Determinación de las necesidades
forrajeras en la finca
Para este cálculo se considera que el forraje verde
(FV) que un bovino consume diariamente correspon-
de entre un 10 y un 15% de su peso vivo. En términos
prácticos,se puede considerar un 12 o 13%;esto quie-
re decir que un animal de 100 kilos de peso consume
entre 12 y 13 kilos de forraje verde cada día.
Al tomar como ejemplo el anterior inventario de
ganado con el que se hizo el cálculo de las UGG, el
consumo de forraje por animal por día sería como se
presenta en la figura 4.
consumo FV Kg
60
50
40
30
20
10
0
15,6
29,25
39
52
58,5
15,6
29,25
39
52
58,5
Machos de 0 a 1 año Machos de levante Machos de ceba Toretes Toros
Hembras de 0 a 1 año Hembras de levante Hembras deVientre Vacas Escoteras Vacas

13
Determinación de oferta forrajera por
medio de aforos
• La oferta de forraje determina la capacidad de car-
ga de los sistemas establecidos, y se calcula por
medio de aforos.Aforar es determinar o medir y
se hace en kilos por hectárea, cuadra, fanegada o
kilos por metro cuadrado.
• Hay que obtener información básica del terreno
a evaluar: área total, área que ha de ser aforada
(Sistema Silvopastoril Intensivo-SSPi), días de des-
canso, etcétera.
• Se debe recorrer el área que se va a aforar y de-
terminar los niveles altos, medios y bajos de cada
pasto y forraje arbustivo, por ejemplo leucaena o
botón de oro. Cosechar y pesar un metro cuadra-
do de pasto, o un metro lineal si es un arbusto.
• Igualmente determinar las áreas sin forrajes y los
posibles porcentajes de cada especie dentro de
la pradera.
Ejemplo:
Tabla 4. Determinación de la oferta forrajera en los ma-
teriales existentes (gramos de forraje verde)
Pesaje
Nombre
del forraje
Alto
(gramos)
Medio
(gramos)
Bajo
(gramos)
SSPi
Leucaena 700 500 300
Tanzania 1.200 900 500
Pasto
nativo
Kikuyina 300 200 100
Pasto
mejorado
Tanzania 1.100 900 500
BMF
Botón
de oro
300 200 100
Corte y
acarreo
Pasto de
corte
1.200 900 700
BMF Matarratón 300 200 100
• Para los pastos, la medición será en un metro cua-
drado (m2
), esto se puede hacer con ayuda de una
cinta o fluxómetro,también se hace con un marco
de PVC o madera de 1 metro x 1 metro, el cual
es arrojado hacia diferentes lugares del área que
se desea aforar.
• El aforo de la leucaena u otra arbustiva se hará
por metro lineal (m), realizando ajustes según
distancias de siembra, este corresponde a la dis-
tancia entre los surcos de las arbustivas forra-
jeras sembradas, por ejemplo para siembras de
leucaena se utiliza 1,50 m entre surco y hasta 2
m en algunos casos.
• Hay que recorrer todo el potrero y evaluar al
menos 25 puntos para registrar si se observa en
el punto la cantidad de forraje alto, medio o bajo
para cada pasto y arbustiva; se incluyen también
las áreas calvas o con nula presencia de forraje
(por ejemplo: áreas bajo los árboles).
• Cada punto evaluado se debe observar en un área
aproximada del m2
, y se hace la anotación del fo-
rraje predominante. Con ello se garantiza mues-
trear un área representativa del lote.
• El número de puntos dependerá del área a evaluar,
tomando como referencia 100 sitios en una hectárea.
• Los puntos deben ser tomados de tal forma que
se encuentren distribuidos en la totalidad del lote.

14
Para este fin, el recorrido dentro del área puede
ser en zigzag, en X u otra forma que recorra la
mayor área posible.
Tabla 5.Número de puntos evaluados para cada material
Nombre
de forraje
Observaciones en campo
Alto Medio Bajo Total
Sin
nada
Leucaena 12 8 5 25
Tanzania 12 6 7 25
Kikuyina 10 6 7 23 2
Tanzania 12 6 7 25
Botón
de oro
10 10 5 25
Pasto de
corte
8 8 7 23 2
Matarratón 10 9 6 25
El ejercicio continúa de la siguiente manera: el núme-
ro de observaciones de campo encontradas en cam-
po alto, medio y bajo se divide entre las repeticiones
Tabla 6. Valor porcentual de la cantidad de forraje por categoría
Nombre de
forraje
Alto Medio Bajo Sin nada Área efectiva %
Leucaena 12/25 = 0,48 8/25 = 0,32 5/25 = 0,20 100%
Tanzania 12/25 = 0,48 6/25 = 0,24 7/25 = 0,28 100%
Kikuyina 10/25 = 0,40 6/25 = 0,24 7/25 = 0,28 2/25 = 0,08 92%
Tanzania 12/25 = 0,48 6/25 = 0,24 7/25 = 0,28 100%
Botón de oro 10/25 = 0,40 10/25 = 0,40 5/25 = 0,20 100%
Pasto de corte 8/25 = 0,32 8/25 = 0,32 7/25 = 0,28 2/25 = 0,08 92%
Matarratón 10/25 = 0,40 9/25 = 0,36 6/25 = 0,24 100%
totales, para este ejemplo serán 25 y nos da el valor
en porcentaje de cada forraje en su categoría alto,
medio o bajo.
Un detalle a tener en cuenta es el área donde no
se encuentra forraje “sin nada”, este valor debe ser
tabulado porque de lo contrario el valor final del
ejercicio será superior al real y el cálculo para la PF
será equivocado y ocasionará problemas cuando se
ajusten las cantidades de forraje que se producen
por unidad de área. Estos lugares son comúnmente
conocidos como “calvas”.

15
Es en este momento que se conoce la proporción de
cada uno de los forrajes según el área de cada lote.
El valor porcentual de cada forraje se obtiene de la su-
matoria de las diferentes categorías visuales de campo
(alto, medio y bajo) dividido entre el número de ob-
servaciones realizadas para cada sistema aforado, para
este ejemplo 25 observaciones por categoría.
Tabla 7. Cantidad de pasto por m2
y en la franja
Nom-
bre de
forraje
Área
efectiva %
m2
de
sistema
forrajero
Área de
produc-
ción por
franja
Unidad
Leucaena 100% 976 976
Metros
lineales
Tanzania 100% 976 976
Metros
cuadrados
Kikuyina 92% 50.000 46.000
Metros
cuadrados
Tanzania 100% 40.000 40.000
Metros
cuadrados
Botón
de oro
100% 10.000 10.000
Metros
cuadrados
Pasto de
corte
92% 5.000 4.600
Metros
cuadrados
Mata-
rratón
100% 10.000 10.000
Metros
cuadrados
Tabla 8. Kilogramos de forraje verde por franja
Forrajes Alto Medio Bajo Franja m2 kg FV
franja
Leucaena (0,48*700 gr) + (0,32*500) + (0,2*300) x 976 542
Tanzania (0,48*1.200 gr) + (0,24*900) + (0,28*500) x 976 909
Kikuyina (0,40*300 gr) + (0,24*200) + (0,28*100) x 46.000 9.016
Tanzania (0,48*1.100 gr) + (0,32*900) + (0,2*500) x 40.000 35.360
Botón
de oro
(0,40*300 gr) + (0,40*200) + (0,20*100) x 10.000 2.200
Pasto de
corte
(0,32*1.200 gr) + (0,32*900) + (0,28*700) x 4.600 3.993
Matarratón (0,40*300 gr) + (0,36*200) + (0,24*100) x 10.000 2.160
Determinación de la cantidad de forraje por
metro cuadrado (m2
) y en la franja
La determinación de la cantidad de forraje para los
diversos sistemas en la finca, ayuda al productor ga-
nadero a identificar el potencial que tiene cada uno
de ellos, facilitando el establecimiento de un modelo
de planeación forrajera, basado en datos reales de las
condiciones de producción (ver figura 3).
Al determinar la cantidad de forrajera por metro cua-
drado (m2
) y metro lineal (m) en la franja (leucaena,
botón de oro) en el caso de los SSPi, se calcula la pro-
ducción real con que cuenta la finca para las siguientes
semanas (dos semanas más adelante).
Los aforos se deben convertir en una labor rutinaria
y sencilla en las fincas, con este ejercicio permanente
se pueden construir curvas de producción forrajera a
lo largo del año, de tal modo que sirvan de indicador
de producción para programar la cantidad de animales
que pueden tener bien alimentados a lo largo del año
en la finca.
Hallar para cada forraje la cantidad existente
en kg/m2
en la franja aforada
A partir de la información de la oferta forrajera, ex-
presada en gramos de forraje verde, consignada en la
tabla 3, se puede determinar p la cantidad de FV en
kilos (ver tabla 8).

16
En esta parte del ejercicio se obtienen, como se
muestra en la tabla 8, los kilogramos de forraje verde
por área, que produce cada especie destinada para la
alimentación animal y que hace parte de la propuesta
de PF para cada finca.
Ajuste para la leucaena asociada con maderables
Si en la finca existe un sistema silvopastoril intensivo
(SSPi) de pasturas, leucaena y árboles maderables, la
producción se debe ajustar a las medidas del arreglo.
Para eso se debe tener en cuenta la distancia de las
franjas de leucaena dentro del arreglo y el área que
esta ocupa en el mismo (ver tabla 9).
El área de los árboles del SSPi debe ser interpretada
como un porcentaje del proyecto, como se muestra
en la tabla 9.
Tabla 9. Ajuste para la leucaena asociada con
maderables
Consideraciones a tener en cuenta
Área ocupada con leucaena 80 a 100%
Árboles maderables
multipropósito
20% o menos
Distancia entre los surcos
de leucaena
1,5 a 2 metros
Área de leucaena en la franja X el % de árboles
maderables en el área multipropósito
976 m2 Multiplica-
do por
15%
menos
= 829 m2
Área con
leucaena m2
Distancia entre los
surcos de leucaena
Metros lineales
de leucaena
829 m2 Dividi-
do por
1,5 m = 553 m
Total kilogramos de leucaena por franja 553 m
0,556 kg
por franja
Multiplica-
do por
553 m = 307 kilos
Calcular forraje disponible por sistema en la finca
A continuación, se presentan dos ejemplos que el
ganadero puede utilizar como guía y le sirven para
estimar si hay déficit o sobrantes de forrajes para
que se utilicen en planes de alimentación.
Ejemplo 1. Pastoreo de gramíneas El área pasta-
da cada día depende del nivel de alimentación reque-
rida y de la biomasa presente en las pasturas (Holmes,
et al., 2002). Si se tienen 6,6 UGG es necesario tener
disponible 389 kilos de forraje verde al día (un bo-
vino consume en promedio el 13% de su peso vivo
en forraje verde al día), para cubrir su demanda de
nutrientes. Teniendo en cuenta esta información y la
recolectada en los aforos (tablas 10 y 11), es posible
estimar el área que se debe ofrecer diariamente a los
animales, lo que sugiere un manejo por medio de divi-
siones (rotaciones diarias).
Tabla 10. Forraje disponible*
Forraje Área (ha)
FV dis-
ponible
Descuento
30%**
Leucaena +
Tanzania
4
307 215
909 636
Kikuyina 4,5 8.114 5.680
Tanzania 1 35.360 24.752
Botón
de oro
4 2.200 1.540
Matarratón 1 2.160 1.512
Pasto de
corte
0,5 3.993 2.795
Total 15 53.044 37.131
*Tomando como base que el consumo diario de alimento de 6,6 UGG es 389
kg de FV.
**Pérdidas de forraje asociadas a pisoteo, forraje no consumido para recuper-
ación, entre otros.
Tabla 11.Disponibilidad de forraje y días de uso de la franja
Forraje
Kilos de FV
disponible
Carga ac-
tual UGG
Días de
uso de la
franja*
Leucaena 215
6,6 2,2
Tanzania 636
Kikuyina 5.680 6,6 14,6
Tanzania 24.752 6,6 63,6
Botón
de oro
1.540 6,6 4,0
Pasto de
corte
2.795 6,6 7,2
Matarratón 1.512 6,6 3,9
Total 37.131 95,5
*Tomando como base que el consumo diario de alimento de 6,6 UGG es
389 kg de FV.

17
La tabla 12 lo muestra de acuerdo a las dimensiones
del potrero y a la producción forrajera, que para efec-
tos del desarrollo de este ejemplo solo asumirá las
áreas en kikuyina y tanzania.
Tabla 12. Manejo rotacional de acuerdo a la producción
forrajera de kikuyina (Bothriocloa pertusa) y tanzania (Pani-
cum maximum)
Especie
forra-
jera
Área
(ha)
kg FV/
po-
trero
kg
de
FV/
ha
Con-
sumo
diario
de FV
(kg)
m2
/
día
Días
de
uso
Kikuyina 4,5 5.680 1.262 389 3.082 15
Tanzania 4,0 24.752 6.188 389 629 64
Total 8,5 79
Como se ilustró en la tabla 12, las producciones de
biomasa de estos dos potreros difieren claramente,
siendo muy baja la producción de la kikuyina, por lo
cual los días que potencialmente las áreas pueden
mantener esa cantidad de animales (6,6 UGG), son
notoriamente diferentes. Para rotaciones diarias, la
suma de los días de uso de las dos áreas (79) nos
indica el número de rotaciones que se deben ejecutar,
de lo cual también se puede deducir que los días de
descanso que se manejan son de 78 días, calculados
mediante la siguiente fórmula:
Días de descanso =
(# rotaciones X días de ocupación) – 1
Fuente: Cárdenas, 2012
Días de descanso = (79 X 1) – 1
Días de descanso = 79 – 1 = 78
Para el ejemplo en discusión (kikuyina y tanzania), se
estima una capacidad de carga (6,6 UGG/8,5,ha = 0,77
UGG/ha), que evidenció un bajo número de animales
que se están estableciendo en estas dos áreas, refleja-
do principalmente por la baja producción de biomasa
de la kikuyina, área que representa el 53% del total
[(4,5 ha/8,5 ha) X 100%]. Para este caso particular, es
recomendable cambiar el material forrajero (kikuyi-
na), teniendo en cuenta que ese número de animales
se puede sostener adecuadamente solo en el potre-
ro de tanzania, al asumir 64 rotaciones y un periodo
de descanso de 63 días, tiempo suficiente para que la
pastura se recupere y mantenga su producción (Mila,
2013). Si se sigue tal recomendación, la capacidad de
carga se eleva considerablemente (6,6 UGG,/4 ha =
1,65 UGG/ha), y se puede proyectar la disposición de
las 4,5 hectáreas restantes establecidas en kikuyina, ya
sea para establecer un material forrajero mejorado
para pastoreo directo, sembrar un banco mixto fo-
rrajero (BMF) u otro tipo de material para cosechar
y elaborar henos o silos para alimentar los animales
en las épocas críticas (verano o invierno intensos); de
esta manera, se podría aumentar el inventario animal
y mejorar el rendimiento productivo.
Ejemplo 2.Sistema silvopastoril intensivo (SSPi)
Los resultados de la tabla 11, para el SSPi (leucaena +
tanzania), indican el número de días (2,2 días) que una
franja de 976 m2
logra sostener 6,6 UGG.Teniendo en
cuenta que el periodo de descanso es de 40 días (ver
tabla 1), el número de franjas para alojar esta cantidad
de animales se calcula así:
# de franjas =
(Días de descanso / Días de ocupación) + 1
# de franjas = 40 / 2,2 + 1
# de franjas = 19
Conociendo el número de franjas, se puede obtener
el área total necesaria para mantener las 6,6 UGG,
por lo que:
Área requerida =
# de franjas X tamaño de la franja
Área requerida = 19 X 976 m2
Área requerida = 18.544 m2
=1,85 ha
El resultado muestra la subutilización del recurso forra-
jero,pues al contrastarlo con el área manejada (tabla 1)
se logra inferir que se está perdiendo potencial produc-
tivo al alojar un número de animales que pueden estar
en un área más reducida (4 ha frente a 1,85 ha). Es por
ello que se recomienda ajustar el área de pastoreo y
disponer del restante para conservación y almacena-
miento para épocas críticas (sequía y verano intenso),o
adecuar la carga animal para el área total (4 ha).

18

19
En toda empresa ganadera se debe manejar el concep-
to de buena alimentación, no solamente en cantidad
sino en la calidad de la biomasa forrajera que se oferte
en cada sistema de producción de comida para el ga-
nado en la finca.
Este concepto de planeación forrajera, hace parte
de la organización general del sistema productivo de
cada empresa y, por lo tanto, se debe convertir en
una labor rutinaria de cada finca, y establecer como
un ejercicio de fácil construcción, interpretación y
análisis, para que se pueda tomar una determinación
que apunte a mejorar las condiciones reproductivas
de la empresa.
De esta manera, todas las prácticas que se implemen-
ten en las empresas ganaderas y que apunten a mejo-
rar la calidad nutricional de los forrajes provenientes
de sistemas como: los SSPi, pasturas nativas o mejo-
radas, los bancos de proteína-energía y los sistemas
de corte y acarreo, todo lo anterior sin un trabajo de
análisis, medición, registros escritos y posibilidad de
análisis, será un panorama en el que no lograremos
mejorar la eficiencia de producción y estaremos so-
metidos a tener que repetir errores y fracasos.
La planificación forrajera entonces es una guía que nos
indica en forma permanente cómo es el comporta-
miento de la oferta forrajera todo el año y permite
hacer los correctivos o ajustes necesarios y prever
momentos de crisis. Es estar preparado para superar
los momentos críticos de producción de forrajes en
épocas de intenso verano o de invierno severo.
El conocer la cantidad de oferta forrajera en las empre-
sas ganaderas permite al productor proyectar la capa-
cidad de carga de su hato ganadero, le permite manejar
sus forrajes de tal forma que su producción por área no
se vea afectada con las variaciones climáticas.
La planificación ganadera indica cuánto ganado puede
tener parado en la finca en buenas condiciones, sin
afectar la oferta de forraje que se tenga.
La planeación forrajera es un proceso que se debe
iniciar en el corto plazo, teniendo en cuenta las nece-
sidades mínimas de los animales del hato,para mejorar
las rotaciones de los potreros y respetar los periodos
de descanso de las diferentes ofertas forrajeras en la
finca. Consiste en hacer y registrar la información re-
querida de los aforos, tener información de las áreas
destinadas a su producción, conocer los tiempos de
ocupación y periodos de descanso, e implementar
sistemas que cambien los métodos tradicionales de
producción en campo por alternativas forrajeras que
ayuden a mejorar los parámetros reproductivos de las
empresas ganaderas en el país.
Los cambios deben ser graduales de acuerdo a la dis-
posición del productor a iniciar con una modificación
en los sistemas de producción tradicional, hacia una
ganadería moderna que se apoye en el desarrollo de
nuevos sistemas de producción, más eficientes, renta-
bles, amigables con el medio ambiente, de mayor bien-
estar para los animales y facilidad en el manejo por
parte de los encargados del hato en campo.
Esto facilita en el mediano plazo presupuestar y ajus-
tar el sistema que se requiere establecer en cada finca,
hasta conseguir en el largo plazo un manejo sostenible
de los recursos forrajeros destinados a la alimentación
del hato ganadero.
Conclusiones

20
Anzola, H. (2011).Alimentación eficiente y planeación forrajera, base para la producción ganadera. Revista Carta Fedegán
(124), pp. 48-52.
Cárdenas, E. (febrero, 2012). Comunicación personal.
Galli, J. (2004). Planificación forrajera. Curso de posgrado Actualización en invernada. Facultad de CienciasVeterinarias de la
Universidad Nacional de La Pampa y Centro MédicoVeterinario de La Pampa.
Holmes,C.,Brookes,I.,Garrick,D.,Mackenzie,D.,Parkinson,T.&Wilson,G.(2003).Feeding the herd.En:Holmes,et al.Milk
production from pasture: principles and practices (pp. 33-52). Palmerston North: Massey University.
Mila,A.(2013).Establecimiento de parcelas demostrativas de especies forrajeras en el trópico bajo colombiano. Bogotá: Fedegan-
fng y SENA.
Sorio, H. (s. f.) Memorias pastoreo rotacionalVoisin. Recuperado de http://www.gadema.org/formato/pdf/IVjornada/MEMO-
RIAS%20PASTOREO%20RACIONAL%20VOISIN.docx.pdf
Bibliografía

21
Anexos
Anexo 1
Protocolo para realizar aforos en tanzania
Fecha 18/12/2012 Área del potrero 4 ha
Finca La Lucha Número de divisiones 1 unidades
Potrero El Campano Tamaño de la división 40.000 m2
Días descanso Rotaciones
Propietario
1. Defina en la franja para cada forraje alto, medio o bajo y péselo
Para leucaena y botón de oro pese lo que encuentre en un metro lineal (m)
Para pastos, arvenses y leguminosas rastreiras pese un metro cuadrado(m2
)
Peso en gramos
Pesaje Nombre de forraje Alto Medio Bajo
Forraje Tanzania 1.100 900 500

22
2. Calificación visual: en cada punto escriba A=alto, M= medio, B=bajo o N= sin forraje
Se observa en un metro cuadrado el forraje que predomina
Recorra toda la franja en forma de zig-zag o en X (equis)
Forraje Sin forraje
Tanzania
Alto Medio Bajo
12 6 7
3. Hallar la proporción de forrajes alto, medio o bajo de cada forraje en la franja aforada
Sume las observaciones altas, medias, bajas o nulas para cada forraje y divida entre 25
Nombre de
forraje
Alto Medio Bajo Proporción total
Forraje Tanzania 0,48 0,24 0,28 1
Sin forraje 0 0
4. Obtener el área total de cada forraje en la franja aforada
Multiplicar las proporciones de cada forraje por el área en metros de la franja aforada 40.000
El resultado del punto 4 se multiplica por el área de la franja
Nombre de
forraje
Total Área franja Unidades
Forraje Tanzania 1 40.000 m2

23
5. Hallar para cada forraje la cantidad que hay en kg/m2
en la franja aforada
Multiplique el resultado de cada forraje del punto 3 (alto, medio o bajo) por el peso
que registró en el cuadro número 1 (peso alto, medio o bajo)
Forraje Tanzania
Alto Peso alto g/m2
kg/m2
0,48 1.100 528 0,528
Medio Peso medio
0,240 900 216 0,216
Bajo Peso bajo
0,280 500 140 0,140
Total 0,884
6. Calcular la cantidad de cada forraje en kilogramos por franja
Multiplique el total en kg/m2
de la tabla anterior para cada forraje por el área que ocu-
pa cada forraje en la franja (resultado del cuadro 5)
kg/ m2
Área franja Forraje en kg
Forraje Tanzania 0,884 40.000 35.360
7. Calcular el total del forraje por franja
Sumar el total de kilogramos de cada forraje de la tabla 7
Forraje Tanzania 35.360
Total 35.360

24
8. Calcular el total de forraje aprovechable
Descuento de forraje no aprovechable: 70%
Forraje por franja disponible en kilogramos 24.752
9. Calcular el número de animales por franja Cantidad Unidades
Consumo promedio de forraje por animal por peso vivo 13% % PV
Unidad Grande de Ganado (UGG) 450 Kilos
Carga de la finca en UGG (ver tabla 3 del documento) 6,6 UGG
Carga de la finca en kilos (ver tabla 3 del documento) 2.990 Kilos
Consumo diario de forraje verde en kilogramos 389 Kilos
Número de días de uso de la franja con esta carga animal 63,6 Días

25
Anexo 2
Protocolo para realizar aforos en gramíneas kikuyina
Fecha 18/12/2012 Área del potrero 4,5 Ha
Finca Número de divisiones 1 Unidades
Potrero Tamaño de la división 45.000 m2
Propietario
Para leucaena y botón de oro pese lo que encuentre en un metro lineal (m)
Para pastos, arvenses y leguminosas rastreras pese un metro cuadrado (m2
)
Peso en gramos
Forraje 1 Kikuyina 300 200 100
Se observa en un metro cuadrado el forraje que predomina
Recorra toda la franja en forma de zig-zag o en X (equis)
Forraje Sin forraje
Kikuyina
Alto Medio Bajo
10 6 7 2

26
Nombre de
forraje
Forraje Kikuyina 0,400 0,240 0,280 0,920
Sin forraje 0,08 0,080
Multiplicar las proporciones de cada forraje por el área en metros de la franja aforada 45.000
Nombre de forraje Total Área franja Unidades
Forraje Kikuyina 0,920 41.400 m2
5. Hallar para cada forraje la cantidad que hay en kg/m2
en la franja aforada:
Multiplique el resultado de cada forraje del punto 3 (alto, medio o bajo) por el
peso que registró en el cuadro 1 (peso alto, medio o bajo)
Forraje Kikuyina
Alto Peso alto g/m2
kg/m2
0,400 300 120 0,120
Medio Peso medio
0,240 200 48 0,048
Bajo Peso bajo
0,280 100 28 0,028
Total 0,196

27
de la tabla 5 para cada forraje por el área que ocu-
kg/m2
Área franja
Forraje Kikuyina 0,196 41.400
7. Calcular el total del forraje por franja
Sumar el total de kilogramos de cada forraje de la tabla 7
Forraje Kikuyina 8.114
Total 8.114
Descuento de forraje no aprovechable: 70%
Forraje por franja disponible en kilogramos 5.680
9. Calcular el número de animales por franja: Cantidad Unidades
Consumo promedio de forraje por animal por peso vivo 13% % PV
Unidad Grande de Ganado 450 kilos
Carga de la finca en kilos (ver tabla 3 del documento) 2.990 kilos
Consumo diario de forraje verde en kilogramos 389 kilos
Número de días de uso de la franja con esta carga animal 14,6 días

28
Anexo 3
Protocolo para realizar aforos en los SSPi con leucaena
Fecha 18/12/2012 Área del potrero 4 Ha
Finca Número de divisiones 41 Unidades
Potrero Tamaño de la división 976 m2
Días descanso 40 Rotaciones 9
Días de ocupa-
ción por año
Propietario
Para leucaena y botón de oro pese lo que encuentre en un metro lineal (m).
Para pastos, arvenses y leguminosas rastreras pese un metro cuadrado(m2
).
Peso en gramos
Forraje 1 Leucaena 700 500 300
Forraje 2 Tanzania 1.200 900 500
Se observa en un metro cuadrado el forraje que predomina.
Recorra toda la franja en forma de zig-zag o en equis.
Forraje 1 Forraje 2 Sin forraje
Leucaena Tanzania
Alto Medio Bajo Alto Medio Bajo
12 8 5 12 6 7

29
Nombre de
forraje
Forraje 1 Leucaena 0,480 0,320 0,200 1
Forraje 2 Tanzania 0,480 0,240 0,280 1
Sin forraje 0 0
Multiplicar las proporciones de cada forraje por el área en metros de la franja aforada. 976
Nombre de forraje Total Área franja Unidades
Forraje 1 Leucaena 1 976 Metro lineal
Forraje 2 Tanzania 1 976 Metro cuadrado

30
5. Hallar para cada forraje la cantidad que hay en kilogramos/metro cuadrado en la franja aforada
Multiplique el resultado de cada forraje del punto 3 (alto, medio o bajo) por el
peso que registró en el cuadro 1 (peso alto, medio o bajo)
Forraje 1 Leucaena
Alto Peso alto g/m2
kg/m2
0,48 700 336 0,336
Medio Peso medio
0,32 500 160 0,160
Bajo Peso bajo
0,2 300 60 0,060
Total 0,556
Forraje 2 Tanzania
0,48 1.200 576 0,576
Medio Peso medio
0,24 900 216 0,216
Bajo Peso bajo
0,28 500 140 0,140
Total 0,932
de la tabla anterior para cada forraje por el área que ocu-
kg/m2
Área franja Forraje en kg
Forraje 1 Leucaena 0,556 976 542
Forraje 2 Tanzania 0,932 976 909

31
7. Ajuste para la leucaena asociado con maderables
Para leucaena, el área que está ocupada es del: 85%
Distancia en metros entre los surcos de leucaena: 1.5
Descontar el área ocupada por los árboles en cada franja:
Área de la franja en m2
Área de leucaena en m2
976 829
Calcular el área de la franja con leucaena:
Proporción total Área de leucaena en m2 Área con
leucaena m2
Forraje 1 Leucaena I 829 829
Kilogramos de leucaena por franja:
Área con leucaena m2
Distancia en metros entre los surcos de leucaena: Metros lineales de leucaena
829 1,50 553
Total de kilogramos de leucaena por franja 0,556 307
8. Calcular el total del forraje por franja (kilogramos)
Sumar el total de kilogramos del forraje del numeral 7 y el resultado del numeral 8 para la leucaena.
Forraje 1 Leucaena 307
Forraje 2 Tanzania 909
Total 1.217

32
Tener en cuenta el forraje aprovechable: 70%
Forraje por franja disponible en kilogramos 852
10. Calcular el número de animales por franja:
Consumo promedio de forraje verde por animal por peso vivo 13% % PV
Unidad de Gran Ganado 450 kilos
Carga de la finca en kilos (ver tabla 3 del documento) 2.990 kilos
Consumo diario de forraje verde en kilogramos 389 kilos
Número de días de uso de la franja con esta carga animal 2,2 días

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