1. REOLOGI
FARMASI FISIKA 2
1

2. DEFENISI
• “Rheology” (Rheo = mengalir, logos = ilmu )
adalah ilmu yang mempelajari benda padat
(Bingham dan Graford, 1929
2

3. PEMBAGIAN ALIRAN
NEWTON
TIME
DEPENDENT
ALIRAN
NON NEWTON
TIME
INDENPENDENT
3

4. PEMBAGIAN ALIRAN NON NEWTON
TIKSOTROFI
TIME
DEPENDENT
REOPEKSI
ANTITIKSOTROFI
NON NEWTON
PLASTIS
TIME
INDENPENDENT
PSEUDOPLASTIS
DILATAN
4

5. REOGRAM
• Untuk mengetahui tipe aliran suatu
cairan, dapat dilihat dari reogram
yang terbentuk.
• Reogram adalah kurva hubungan
antara kecepatan geser dan tekanan
geser
5

6. REOGRAM
• Jika alat yang digunakan, dapat diubah-ubah
tekanan gesernya, maka kecepatan geser yang
ditentukan.
• Maka sumbu x adalah tekanan geser
sedangkan sumbu y adalah kecepatan geser
6

7. REOGRAM
• Jika alat yang digunakan, dapat diubah-ubah
adalah kecepatan geser maka tekanan geser
yang ditentukan.
• Maka sumbu x adalah kecepatan geser
sedangkan sumbu y adalah tekanan geser
Formula I
Tekanan Geser
50
40
30
sesudah
penyimpanan
20
10
sebelum
penyimpanan
0
0
0.5
1
1.5
2
Kecepatan Geser
7

8. REOGRAM
• Untuk membuat reogram dari viskometer
brookfield, dimana nilai kecepatan geser yang
diubah-ubah, adalah sebagai berikut:
Ukurlah Viskositas pada beberapa RPM
Ubah nilai satuan kecepatan geser dari RPM ke
satuan detik
Ubah pula satuan viskositas dari centipoise ke
poise dimana 1 poise = dyne cm-2 /detik
8

9. REOGRAM
• Cari nilai tekanan geser dengan rumus:
– Tekanan geser = kecepatan geser x viskositas
– dyne cm-2 = detik-1 X dyne detik cm-2
• Buatlah reogram dengan kecepatan geser
pada sumbu x dan tekanan geser pada sumbu
y.
• Jika alirannya mengikuti aliran plastis tentukan
nilai yieldnya dengan meregresikan keduanya
dan nilai intersepnya (a) adalah nilai yield
(dyne cm-2 /detik)
9

10. CONTOH PERHITUNGAN
Rpm Kecepatan Geser Viskositas (cP) Viskositas (P) Tekanan Geser
56
1.866666667
2
0.033333333
5600
94
7.833333333
5
0.083333333
9400
58.2
9.7
10
0.166666667
5820
52.64
17.54666667
20
0.333333333
5264
34.4
28.66666667
50
0.833333333
3440
21.6
36
100 1.666666667
2160
Y = 0,327x + 6,733
10

11. 40
35
Tekanan Geser
30
25
20
15
10
5
0
0
20
40
60
80
100
120
Kecepatan Geser (/detik)
11

12. • Aplikasi
• Landasan teori dalam pemilihan bahan
pensuspensi pada pembuatan suspense dan
sebagai salah satu parameter yang diujikan
dalam penentuan stabilitas suspense dan
emulsi
12

13. Tujuan Praktikum
• Menjelaskan tentang rheologi
• Membedakan cairan newton dan non newton
• Menentukan viskositas rheologi cairan newton
dan non newton
13

14. Prosedur kerja
No.
1.
2.
3.
4.
5.
6.
7.
Alat
Gelas kimia (50 ml)
Kertas grafik
Viscometer
brookfiled
Batang pengaduk
Botol semprot
Botol bening 500 ml
Bahan
Gliserin
Syrup ABC
Minyak Kelapa
Aquadest
CMC
Veegum
Kertas saring
14

15. Prosedur kerja
• Alat yang digunakan untuk percobaan ini adalah
viscometer brookfield sedangkan bahan yang
akan ditentukan sifat alirnya adalah:
–
–
–
–
–
–
Aquadest,
Gliserin,
Syrup , ABC,
Minyak kelapa,
Larutan CMC 2%
Campuran CMC 0,1 % dengan veegum 2%
15

16. Prosedur kerja
• Lakukan pengukuran viskositas Pada 50 rpm
terhadap aquadest, gliserin, syrup ABC, dan
minyak kelapa.
• Ukurlah viskositas Pada 0.5; 2; 5; 10; 20; 50
dan 100 rpm kemudian dari atas ke bawah
dari larutan CMC 2%, dan campuran CMC
0,1% dengan bentonit 2% kemudian buatlah
reogramnya.
16