Este documento fornece uma receita para quibe de ricota, que inclui trigo, ricota, hortelã, alho, cebola, pimenta síria e sal. O trigo deve ser deixado de molho por 2 horas e depois misturado com a ricota e os temperos antes de ser assado em um refratário até dourar. A receita rende 4 porções com 158 kcal cada.

1. Quibe de Ricota
Ingredientes:
1 xícara (chá) de trigo
8 1/2 colheres (sopa) de ricota
2 colheres (sopa) de hortelã
2 dentes de alho picados
2 colheres (sopa) de cebola ralada
Pimenta Síria e sal a gosto
Modo de preparo:
Coloque o trigo de molho para crescer por pelo menos 2 horas.
Escorra bem o trigo.
Amasse a ricota misturando com os temperos.
Junte o trigo.
Coloque em um refratário untando e leve para assar até dourar.
Rendimento: 4 porções
Valor nutricional por porção:
Energia: 158 kcal Carboidrato: 23g
Proteína: 9g Lipídio: 4g