Diese Präsentation wurde erfolgreich gemeldet.
Wir verwenden Ihre LinkedIn Profilangaben und Informationen zu Ihren Aktivitäten, um Anzeigen zu personalisieren und Ihnen relevantere Inhalte anzuzeigen. Sie können Ihre Anzeigeneinstellungen jederzeit ändern.

Fg Ganymedes Nederlandse wijnen presentatie oktober 2010

Dit is een presentatie over wijn en wijnboeren in Nederland. De Amsterdamse wijnvereniging FG Ganymedes organiseert iedere maand op een vrijdagavond een wijnproeverij. Mocht je interesse hebben om een keer langs te komen, mail dan naar fgganymedes@gmail.com

  • Als Erste(r) kommentieren

Fg Ganymedes Nederlandse wijnen presentatie oktober 2010

  1. 1. Nederlandse wijn NRC archieffoto van een Nederlandse wijnboer in het Brabantse Made. Foto Joyce van Belkom © Ganymedes 2010
  2. 2.  Nederland telde in 2009 87 wijnboeren, zes meer dan een jaar daarvoor. Het teeltoppervlak van wijndruiven nam toe met 4 hectare tot 147 hectare. Dat is goed voor bijna 750.000 flessen wijn, aldus het CBS.  Tien jaar geleden begon de grote opmars van wijnboeren in Nederland omdat er nieuwe druivenrassen beschikbaar kwamen die goed gedijden in een koud klimaat.  Tussen 2003 en 2008 groeide het areaal gemiddeld met ruim 21 hectare per jaar. Van 2007 op 2008 nam het nog toe met 38 hectare, maar vorig jaar vlakte de groei plotseling af. [NRC] Nederlandse wijnteelt © Ganymedes 2010
  3. 3.  De Nederlander dronk vorig jaar gemiddeld 21,7 liter wijn, en dat is één glas meer dan in de twee voorgaande jaren (21,6 liter), blijkt uit cijfers van het Centraal Bureau voor de Statistiek (CBS).  Frankrijk blijft de belangrijkste wijnleverancier van ons land, maar verliest steeds meer terrein aan Duitsland, Italië en Chili.  Vlak voor de eeuwwisseling bestond de Nederlandse wijninvoer voor bijna de helft uit Franse wijn. Vorig jaar was dat teruggelopen naar 28 procent. Duitsland is hard op weg om de positie van Frankrijk als belangrijkste wijnleverancier te bedreigen. Inmiddels is bijna een vijfde van alle wijn die Nederland binnenkomt van Duitse wijnboeren afkomstig. [ANP] Cijfers Nederlandse wijn © Ganymedes 2010
  4. 4. Nationale wijnkeuring • Jaarlijks georganiseerd door het Wijninstituut Nederland en het Wijngaardeniersgilde Nederland in samenwerking met het Productschap Wijn; • In 2010 zijn er door 59 wijnboeren met elkaar 182 wijnen ingestuurd; • Uit iedere provincie wijnen zijn er ingeschreven; • Van de ingestuurde wijnen zijn de meeste (83) afkomstig uit Gelderland, Limburg (32), Noord Brabant (23) en Overijssel (13); © Ganymedes 2010
  5. 5. • Jaarlijks georganiseerd door het Wijninstituut Nederland en Wijngaardeniersgilde Nederland in samenwerking met het Productschap Wijn; • Het is dit jaar de achtste achtereenvolgende keer; • Duits wijnbouwinstituut analyseerd de inzendingen; • De wijnen die aan alle eisen voldoen doen mee in de keruing; • Beoordeling gebeurd door panels van ervaren proevers die de wijnen volgens het internationale 100-puntensysteem beoordelen, dit onder leiding van de vinologen Frank Jacobs en Ton Kolsteeg; Keuringspanels © Ganymedes 2010
  6. 6. • Parker puntensysteem; • Robert M. Parker is een Amerikaanse wijn-journalist die een heel sterke invloed heeft op de wijnindustrie. Elk jaar proeft Parker enkele duizenden wijnen. Elke wijn geeft hij een quotering op een schaal van 100. Wijnen die 90 of meer scoren zijn buitengewone wijnen ofwel A-wijnen genoemd; • De wijnen die minder dan 50 punten scoren worden door Robert Parker niet met een puntenaantal gewaardeerd. 100-puntensysteem © Ganymedes 2010
  7. 7. Punten systeem Criteria 0-100 0-50 0-20 Geur (bouquet) 30 15 6 Smaak 40 20 8 uiterlijk 10 5 2 totaalindruk 20 10 4 max. score 100 50 20 100-puntensysteem • 50-59 Parker: deze wijnen zijn onacceptabel; • 60-69 Parker: deze wijnen liggen onder het gemiddelde; • 70-79 Parker: gemiddelde wijnen; • 80-89 Parker: wijnen beter dan het gemiddelde tot zelfs goede wijnen; • 90-95 Parker: uitstekende wijnen; • 96-100 Parker: buitengewone wijnen; © Ganymedes 2010
  8. 8. Toch kent deze methode ook nadelen: • Het is moeilijk om een wijn te beoordelen op aspecten die niet meetbaar zijn; • De variabiliteit van de beoordeling, steeds wanneer er weer andere proevers zijn; • Subjectieve en psychologische componenten; • De waardebepaling tussen twee verschillende wijnen en de afstand daartussen en of deze afstand overeenkomt met de prijs van beide wijnen ( value for money); • Het risico dat achter de wetenschappelijke benadering toch een heimelijke en subjectieve filosofie zit van het houden van een bepaalde wijn; • Misverstanden die bevestigen dat “het houden van een wijn” het scharnierpunt bij het beoordelen van wijn is moeten vermeden worden; Nadelen van puntensysteem © Ganymedes 2010
  9. 9. Andere puntensystemen Frans puntensysteem: 18 — 20 absoluut grootse wijn 16 — 17 uitstekend, met veel karakter 14 — 15 boven het gemiddelde, goed tot zeer goed 12 — 13 bevredigend 10 — 11 nog toereikend 07 — 09 zwak met tekorten onder 7 zeer slecht Sterrensysteem: ***** absoluut grootse wijn **** uitstekend, warm aan te bevelen *** goed tot zeer goed, aan te bevelen ** redelijk goed, bevredigend * acceptabel © Ganymedes 2010
  10. 10. • Bij de Nationale wijnkeuring van Nederlandse wijnen zijn voor het eerst gouden medailles toegekend. En niet één, maar vier. Een mijlpaal voor de Nederlandse wijnbouw. • Van de met goud bekroonde wijnen zijn er drie rood en één wit. Ze zijn afkomstig van biologische wijngaard De Slingehorst in Groenlo, wijngaard De Braoke in Laren (Gld), wijngoed De Reestlandhoeve in Balkbrug en wijngaard Bilderhof in Dordrecht. • De winnende wijnbouwers kregen zondag 19 september hun prijs uitgereikt tijdens een bijeenkomst in Kasteel Groeneveld te Baarn. • Naast de gouden medailles werden er ook 12 zilveren en 23 bronzen uitgedeeld; Winnaars Nationale wijnkeuring 2010 © Ganymedes 2010
  11. 11. © Ganymedes 2010
  12. 12. © Ganymedes 2010
  13. 13. © Ganymedes 2010
  14. 14. © Ganymedes 2010

×