www.fao.org/mexico Presentación de Programa Nacional de Agrologística en el Taller de Medición y Análisis de Pérdidas de Alimentos FAO-SAGARPA

2. Por primera vez, un gobierno mexicano
posiciona el tema de la Logística al
frente de las prioridades políticas
nacionales.

3. Problemática
FUENTE: FAO
Las principales deficiencias en el manejo de postproducción son en
infraestructura y equipamiento para procesamiento y manejo de
productos alimentarios.
En México, el mal manejo de post producción produce mermas de
entre 30-45%, lo que conlleva a mayores precios al consumidor final.

4. Estimación de las Pérdidas por Grupo de Productos en Latinoamérica
• Invertir en infraestructura y transporte.
• Desarrollar los conocimientos y la capacidad de los operadores de
alimentos para apliquen y mantengan buenas prácticas de manejo.
• Desarrollar la Agricultura por Contrato entre procesadores y productores.
• Organizar a pequeños productores, y profesionalizar su producción y
comercialización.
Recomendaciones de la FAO:
FAO, Global Food Losses 2011
Pérdidas en la cadena
Producción
Agrícola
Manejo y
almacenamiento
postcosecha
Procesamiento
y empacado
Distribución
Consumo
en hogares
Cereales 6% 4% 2%, 7% 4% 10%
Tubérculos 14% 14% 12% 3% 4%
Oleaginosas y Leguminosas 6% 3% 8% 2% 2%
Frutas y verduras 20% 10% 20% 12% 10%
Carne 5% 1.10% 5% 5% 6%
Pescados y Mariscos 6% 5% 9% 10% 4%
Leche 4% 6% 2% 8% 4%

5. Inversión pública
En cuanto a la inversión pública, de cada 100 pesos que la
SAGARPA invierte en programas de apoyo al sector, sólo 5 pesos
son destinados a mejoras en el tramo postcosecha.
Fuente: Elaboración propia con datos del PEF, se consideran los componentes Productividad agroalimentaria y Sistema Nacional de Agroparques.

6. El potencial de México
Creemos que existe un claro potencial para que
México sea el principal exportador de
productos agropecuarios del mundo.

7. Para lograr esta visión, necesitan de un
liderazgo público y privado que transforme los
paradigmas actuales
¿Cómo lo hacemos?

8. • La finalidad del Programa Nacional de Agrologística es
definir acciones de política pública que contribuyan a
desarrollar el potencial de México, con horizonte en el
2030
• La oportunidad de realizar tal legado transformador está al
alcance, pero requiere de un gran esfuerzo institucional
• La Visión del Programa fue articulada conjuntamente
por 60 líderes de sectores clave para la agrologística,
reunidos el 22 de mayo de 2014 en el Club de Banqueros.
La Visión es:
Programa Nacional de Agrologística

9. “Convertirnos en líder mundial en la exportación de
productos agroalimentarios para el año 2030”

10. ¿Qué es la Agrologística?
La Agrologística incluye a todas las actividades
en la cadena de suministro alimentaria, de forma
que la oferta de productos coincida con la
demanda del mercado.

11. ¿Qué es la Agrologística?

12. ¿Quién es responsable de la Agrologística?

13. Líneas de Trabajo
Impactos
Presupuesto
Tres dimensiones clave del Programa Nacional
de Agrologística

14. LT1
Líneas de Trabajo
LT2
LT3
LT4
LT5
GOBERNANZA
MARCO
REGULATORIO
INFRAESTRUCTURA
INVERSION
INNOVACION Y
CONOCIMIENTO

15. 15 Acciones en 4 años
LT1
LT2
LT3
LT4
LT5
GOBERNANZA……….
MARCO
REGULATORIO……….
INFRAESTRUCTURA...
INVERSION……………
INNOVACION………….
1A. Establecer el Consejo Nacional de Agrologística
1B. Establecer una Secretaría Técnica de Agrologística
1C. Crear un Tablero de Seguimiento para informar y evaluar
2A. Sistema de pre-aprobación basado en el manejo de riesgos
2B. Normalizar la calidad de los sistemas de embalaje y trazabilidad
2C. Desarrollar una estrategia de normalización
3A. Plan maestro integral, incluyendo la priorización de proyectos
3B. Modelos de ejecución de los activos agrologísticos y multimodales
3C. Desarrollar e implementar convenios marco con los gobiernos estatales
4A. Entidades de propósito especial y el Fondo de Agrologística
4B. Incentivar modelos de negocios y asociación de pequeños productores
4C. Establecer procesos auditables y transparentes
5A. Formación modular basado en una Red de Extensionismo
5B. Comisión Intersectorial de Supervisión de Mermas Postcosecha
5C. Red de Excelencia de Agrologística para posgrados e innovación

16. 1. Reducción de mermas
• Reducción del 33% de mermas postcosecha en
cadenas de exportación (a 1/3 loss reduction)
• Reducción del 10% de mermas postcosecha en
cadenas de suministro nacional
2. Facilitación al comercio
• Incremento del 8-10% en valor de exportaciones
3. Derrama económica
• Apalancamiento de la inversión privada 1: 1
• Generación 9,000 empleos
$50 a 70
MMP
$30 MMP
$10 MMP
Impactos

17. • Indicador: Participacion en las exportaciones (UN Comtrade)
• Objetivo: Entrar al Top 10
• Resultado medible: Crecimiento anual del 10% en exportaciones
Indicadores
Top 10 exporters of agricultural products (in billion US $)%-growth
Country 2012 2013 2012-2013
Unitede States 162 166 3
The Netherlands 98 107 9
Germany 91 98 9
Brazil 85 88 4
France 78 83 6
China 64 69 7
Canada 56 59 5
Spain 45 51 13
Belgium 46 50 8
India 43 49 14

18. Indicadores
• Indicador: Indice LPI (Banco Mundial)
• Objetivo: Entrar al Top 20
• Resultado medible: Compararnos anualmente con Italia (Top 20 actual)

19. Tres Acciones Clave
1A. Creación del Consejo
Nacional de Agrologística
Objetivo: Alineamiento y
continuidad de las polítcias
públicas. El Consejo Nacional
de Agrologística es la entidad
de planeación estratégica y
formulación de políticas.
El diálogo entre el Gabinete
Especializado y la Mesa de
trabajo Sectorial es un paso
previo esencial para la
instalación y legitimidad del
Consejo Nacional de
Agrologística

20. Tres Acciones Clave
3A. Preparar un Plan Maestro Integral, incluyendo la priorización de proyectos
Objetivo: Mejor planeación
de los activos de la cadena.
Criterios de priorización de
la inversión pública y mayor
seguridad para la inversión
privada
Mejor coordinación de
acciones y comunicación
entre las entidades
federales y autoridades que
regulan el desarrollo del
suelo, la infraestructura y
los recursos naturales.

21. Tres Acciones Clave
3A. Preparar un Plan Maestro Integral, incluyendo la priorización de proyectos
Objetivo: Mejor planeación
de los activos de la cadena.
Criterios de priorización de
la inversión pública y mayor
seguridad para la inversión
privada
Mejor coordinación de
acciones y comunicación
entre las entidades
federales y autoridades que
regulan el desarrollo del
suelo, la infraestructura y
los recursos naturales.

22. Tres Acciones Clave
3A. Preparar un Plan Maestro Integral, incluyendo la priorización de proyectos
Objetivo: Mejor planeación
de los activos de la cadena.
Criterios de priorización de
la inversión pública y mayor
seguridad para la inversión
privada
Mejor coordinación de
acciones y comunicación
entre las entidades
federales y autoridades que
regulan el desarrollo del
suelo, la infraestructura y
los recursos naturales.

23. Tres Acciones Clave
3A. Preparar un Plan Maestro Integral, incluyendo la priorización de proyectos
Objetivo: Mejor planeación
de los activos de la cadena.
Criterios de priorización de
la inversión pública y mayor
seguridad para la inversión
privada
Mejor coordinación de
acciones y comunicación
entre las entidades
federales y autoridades que
regulan el desarrollo del
suelo, la infraestructura y
los recursos naturales.

24. Tres Acciones Clave
5B. Establecer una Comisión
Intersectorial de Supervisión de
Mermas Postcosecha
Objetivo: Esta acción propone crear
una entidad que facilite la
supervisión de las mermas en los
procesos postcosecha. Para ello es
necesario vincular la agenda de
trabajo técnica del Programa
Nacional de Agrologística con la
agenda de trabajo social de la
Cruzada Nacional Contra el Hambre
liderada por SEDESOL.

25. Tres Acciones Clave
COMISIÓN INTERSECTORIAL DE SUPERVISIÓN DE MERMAS POSTCOSECHA
Agenda
• Establecer funciones,
responsabilidades y alcances
de la Comisión.
• Desarrollo de la
metodología y alineamiento
de definiciones científicas
con la CNCH y organismos
internacionales.
• Diseño e implementación
de la primera encuesta sobre
mermas postcosecha a nivel
federal para la línea base.
• Análisis del resultado de la
encuesta y recomendaciones.
• Implementación de
mecanismos de difusión.
• Implementación de
proyectos piloto.
Resultado
• Establecimiento de una
línea base de medición de
mermas postcosecha
• Vigilancia periódica del
avance en la reducción de
mermas postcosecha
• Revisión y
recomendaciones para la
normalización de mejores
prácticas postcosecha
• Reducción de 10% de
mermas postcosecha en el
mercado interno y 33% en las
cadenas de exportación en
un periodo de 4 años
Entregables
• Diseño de atribuciones,
funciones, responsabilidades
y reglas básicas de la
organización y
funcionamiento de la
comisión.
• Desarrollo de la
metodología y alineamiento
de definiciones científicas
• Desarrollo de encuestas
para la obtención de datos y
su implantación.
• Esquema de medición de
mermas, en el cual, sea
factible hacerlo de manera
directa.
• Análisis y recomendaciones
• Implementación de
mecanismos de difusión de
los resultados de las
encuestas y
recomendaciones

26. Invertimos en Infraestructura para
convertir a México en un Gran
Centro Logístico Global.