1. LA IMPORTANCIA DEL AGUA
El agua es el elemento más importante para la vida. Es de una importancia vital para el ser
humano, así como para el resto de animales y seres vivos que nos acompañan en el planeta
Tierra.
Resulta curioso que el 70 por ciento de la Tierra sea agua y que el 70 por ciento de nuestro
cuerpo también sea agua. Quizás sea por eso que lo recomendable para tener una dieta saludable
y una larga vida sea el comer alimentos con un porcentaje del 70 por ciento en agua.
El ser humano necesita muchísima agua potable para su propia existencia, pero apenas unos
litros de agua serían necesarios, los justos para beber, hidratarse y asearse, regar las
plantas…etc.
Pero en cambio, el ser humano tiende a abusar de este rico elemento en perjuicio de su propia
especie y en perjuicio de su propia existencia así como la del resto de habitantes de la Tierra. Se
dice que el ser humano puede llegar a necesitar hasta 500 litros de agua potable al día, lo que
supone un derroche extremadamente excesivo. De ahí que le estemos dando tanta importancia
al agua para el desarrollo de la vida en el planeta.
El agua no solo es importante como recurso vital sino también como recurso económico e
industrial, ya que se usa en innumerables actividades industriales, supone un consumoelevado y
casi siempre resulta contaminada.
Vamos a ver porqué el agua resulta tan importante para la vida. Fuera del mar, el agua potable
es apenas solo un 1 por ciento de todo el agua existente, el 96 por ciento restante es agua salada
que se encuentra en los mares, y el tres por ciento que falta es el agua que se encuentra en los
polos en forma de hielo.
Y aunque parezca que llueve a menudo y que disponemos de forma muy gratuita e ilimitada del
agua, es todo lo contrario. La tierra cada vez está mas caliente, la desertización va creciendo en
zonas que antes gozaban de ríos y pantanos, y la imposibilidad de poder cultivar y regar la tierra
se está convirtiendo en el principal problema de hambre a nivel mundial.
Como hemos dicho antes, el 70 % del cuerpo humano es agua dulce, y por ello no puede estar
sin beberla mas de una semana sin poner en serio peligro la vida. Necesitamos comer, pero
podemos estar varias semanas sin hacerlo. El ser humano tiene un 10 % de grasas, con lo que
una persona de 70 kilogramos tendrá unos 7 kilogramos de grasa corporal. Si cada gramo de
grasa produce 9 calorías, con un kilogramo disponemos de 9000 calorías, y ya que un ser
humano necesita unas 2000 calorías al día, o menos si esta quieto, pues se puede llegar
a vivir sin comer fácilmente 1 mes.
En el caso del agua es diferente. El agua es mucho mas importante para las reacciones
metabólicas y catabólicas del cuerpo y apenas podemos sobrevivir una semana sin beberla.