A indústria do Food Service tem necessidades e características muito específicas, nesse ponto o bag-in-box é um grande aliado, face as suas características técnicas e possibilidades de aplicação. Conheça um pouco mais sobre esse conceito de embalagem aplicado à cadeia de alimentos e suas vantagens técnicas e ambientais.
2. O BAG-IN-BOX
NA INDÚSTRIA DO FOOD SERVICE
Características e Aplicações
Renata Canteiro
Diretora Técnica e Desenvolvimento
3. VANTAGENS
DO BAG-IN-BOX
EXPERIÊNCIAS
ATUAIS DA INDÚSTRIA
DEFININDO A MELHOR
OPÇÃO DE EMBALAGEM
A EMBALAGEM
NA CADEIA DE ALIMENTOS
AGENDA 11/Out
Tipos de Filmes, Barreiras
e opções de Tampas
Funções da Embalagem
Tipos de embalagens
Tendências da Alimentação
Embalagens Ativas
Importância do fornecedor
A Embaquim
Normas Aplicáveis
13. GARANTIA DA
QUALIDADE TESTE DE ESTANQUIEDADE
TESTE DE RESISTÊNCIA AO VAPOR
TESTE DE SOLDA DO BOCALTESTE DE PRESSÃO
TESTE DE PERFURAÇÃO
“DROP TEST”
14. CERTIFICAÇÕES
EMPRESA CERTIFICADA
ISO 9001
ATENDE AOS REQUISITOS
ISO 14.000
ATENDE AOS REQUISITOS
ISO 22.000
ATENDE AOS REQUISITOS
ISO 26.000
RECICLAGEM DE APARAS
PAPEL // PLÁSTICO
BUREAU
VERITAS
EDUCAÇÃO DOS
COLABORADORES
BOAS PRÁTICAS
DE FABRICAÇÃO
16. NORMAS
APLICÁVEIS
Resinas e aditivos
100% aprovados pelo
FDA, Mercosul e Anvisa.
Produtos fabricados
de acordo com a
Resolução 105/99,
aprovados pela Tecpar
RESOLUÇÃO
Regulamento técnico
disposições gerais para
embalagens e
equipamentos plásticos em
contato com alimentos
105/99
17. RESOLUÇÃO
Lista positiva de polímeros e
resinas para embalagens e
equipamentos plásticos em
contato com alimentos
Lista positiva de aditivos para
materiais plásticos destinados
a elaboração de embalagens
e equipamentos em contato
com alimentos
Material reciclado
105/99
18. RESOLUÇÃO 105/99
Limites de migração total | ALIMENTOS
CLASSIFICAÇÃO
Tipo I alimentos aquosos não ácidos (pH > 5);
Tipo II alimentos aquosos ácidos (pH < 5);
Tipo III a. alimentos aquosos não ácidos contendo óleo ou gordura;
b. alimentos aquosos ácidos contendo óleo ou gordura;
Tipo IV alimentos oleosos ou gordurosos;
Tipo V alimentos alcoólicos (conteúdo em álcool superior a 5% (v/v);
Tipo VI alimentos sólidos secos ou de ação extrativa pouco significativa.
19. RESOLUÇÃO 105/99
Limites de migração total | SIMULANTES
CLASSIFICAÇÃO
SIMULANTE A água destilada
SIMULANTE B solução de ácido acético em água destilada a %(m/v)
SIMULANTE C solução de etanol em água destilada a 15% ou na
concentração mais próxima da real de uso
SIMULANTE D azeite de oliva refinado; n-heptano (1)
20. RESOLUÇÃO 105/99
Limites de migração total | METAIS E OUTROS COMPOSTOS
CLASSIFICAÇÃO
Determinação da migração específica para metais e outros compostos
(acetato de vinila, aminas aromáticas, tetrafluoretileno, bisfenol A etc.).
25. CLASSIFICAÇÃO
FILMES
E SUAS OPÇÕES
TPO
(ml/m² / 24h)
TPH2O
(g/m² / 24h)
PEBD – Polietileno de Baixa Densidade 100 5
PEAD - Polietileno de Alta Densidade 100 2
Alta barreira– EVOH Coextrusado <3 <5
PET metalizado – Dupla Laminação com PE <1,0 <1,0
² ²
26. IDENTIFICAÇÃODOPOLÍMERO
FILMES
E SUAS OPÇÕES
RESINA OBS ODOR DENS.
PONTO DE
FUSÃO
TESTE DE CHAMA
PEBD Chama Azul Pinga como vela Cheiro de vela 105 0,89 / 0,93
PEAD Chama Azul Pinga como vela Cheiro de vela 130 0,94 / 0,98
Polipropileno Chama amarela, Pinga como vela Cheiro Agressivo 165 0,85 / 0,92
PET Chama amarela, - Manteiga rançosa 180 1,15 / 1,25
Acetato de vinila Chama amarela esverdeada - - 70 / 110 0,92 / 0,95
PVC flexível Chama amarela, Chama auto extinguível Cheiro de cloro 150 1,19 / 1,35
Poliuretanos Bastante fumaça - Acre 230 1,2 / 1,22
Nylon-6 Chama azul, Formam bolas na ponta - 215 1,12 / 1,16
Nylon-66 Chama azul, Formam bolas na ponta Pena e 260 1,12 / 1,16
crepita ao queimar,
fumaça fuliginosa
fumaça mas centelha
vértice verde
vértice amarelo,
centelhas, difíceis de
queimar
vértice amarelo, centelhas,
difíceis de queimar
cabelo queimado
51. EMBALAGEM
SUSTENTÁVEL
REFLETIR
REFLETIR
Antes de comprar ou pedir alguma coisa,
deveríamos refletir se realmente precisamos dele.
O consumo excessivo e o consumismo lideram as
causas da degradação ambiental e social.
FONTE: ISC
53. EMBALAGEM
SUSTENTÁVEL REUTILIZARREUTILIZAR
Pensar sobre as coisas que você pode reutilizar:
envelopes velhos, jornais, sacolas plásticas, etc.
Doar ou vender objetos pessoais como vestuário,
móveis e brinquedos. A reutilização de itens
reduz o número de coisas novas que você precisa
comprar e, portanto, reduz a quantidade de
resíduos que se produz.
FONTE: ISC
55. EMBALAGEM
SUSTENTÁVEL RECICLARRECICLAR
Reciclagem envolve a transformação de mateiais
usados, indesejados em novos produtos para evitar
o desperdício de materiais potencialmente úteis.
Apesar das estratégias utilizadas para reciclagem
não serem o caminho ideal para a sustentabilidade
e a redução das emissões de CO2, elas fazem
sentido no que diz respeito à conservação dos
recursos naturais escassos.
FONTE: ISC
59. EMBALAGEM
SUSTENTÁVEL
Até 100L a mais na caixa
Redução do manuseio
durante envase
Redução do oxigênio
dentro da embalagem
Redução de 20% na
geração de resíduo plástico
+100L