1. Cibuľa
Allium cepa

2. • je zelenina .
• je príbuzná cesnaku, póru a pažítky.
• je zložená z chrumkavých dužinatých
vrstiev.
• má nízky obsah kalórií.
• vysoký obsah vápnika a vitamínu C.
• obsahuje 97% vody.
• môže sa konzumovať varená aj surová.
• Jedenie petržlenu vraj pomáha zbaviť sa
cibuľového dychu.

3. Žltá cibuľa
• Existuje vraj 27
druhov cibule.
• Najčastejšie
pestovaná je žltá.
• Všestranná.
• Jesenná aj jarná.
• Narastá do veľkosti
päste.

4. Červená cibuľa
• Purpuročervená farba
• Obsahuje viac
priaznivých látok ako
ostatné druhy
• Najvhodnejšie
použitie je v surovom
stave v šalátoch

5. Biela cibuľa
• Ostrejšia ako ostatné
druhy
• Tenšie a jemnejšie
šupky
• Obľúbená v južnej
Amerike.

6. Jarná cibuľka
• Nie je samostatný druh
cibule.
• Môžeme ju vypestovať z
hociktorého druhu cibule.
• Treba ju pozbierať do 8.
týždňov od výsevu.
• Má jemnú chuť.
• Používaná na chlieb
alebo do šalátov.

7. Životný cyklus cibule
• Cibuľa je dvojročná rastlina. V prvom roku
vytvára cibulu ako zásobný orgán, v druhom
roku potom kvety a semeno.

9. Cibula kvitne

10. Kvet cibule

11. 7000 rokov
• Cibuľu ľudia pestujú už 7000 rokov.
• Pestovala sa už v dobe bronzovej v
Mezopotámii.
• Naši predkovia však objavili a začali jesť
divo rastúcu cibuľu už dávno predtým ako
sa objavilo písmo.

12. Posvätná v starovekom Egypte
Cibuľa symbolizovala večný život pre Egypťanov, ktorí s
ňou pochovávali svojich faraónov. Uctievali ju pre jej
guľovitý tvar a kruh v kruhu, podobne ako iné kruhovité
objekty: Slnko, oko, mačky. Jedli ju aj robotníci pracujúci
na pyramídach.

13. Liek pre Grékov a Rimanov
Starovekí Gréci a Rimania vedeli o liečivých účinkoch
cibule. Pred olympijskými hrami sa súťažiaci grécki
športovci posiľňovali jedením cibule a pitím cibuľovej
šťavy. Rímski gladiátori sa pred vstupom do arény
natierali cibuľovou štavou. Verili, že im spevní svaly,
dodá energiu, silu a odvahu,

14. Platidlo v stredoveku
V stredoveku cibuľa
slúžila ako platidlo.
Chudobnejší ľudia
cibuľou platili za nájom,
poplatky a služby.

15. Pestovanie cibule
• Veľa slnka.
• Málo polievania. Má rada vlhkú pôdu, ale nie
príliš mokrú,môže začať hniť.
• Má rada ľahké piesočitohlinité pôdy.
• Otvorené polohy, kde sa hýbe vzduch.
• Nemá rada ťažkú ílovitú alebo kyslú pôdu.
• Môžeme sadiť sadzačky alebo semená.
• Možno pestovať spolu s mrkvou, uhorkami,
kôprom.
• Nevhodný sused je fazuľa a hlúbová zelenina.

16. Kedy sadiť cibuľu
• Môžeme sadiť na jar i na jeseň.
• Semená sadíme koncom februára.
• Sadzačky koncom marca alebo začiatkom
apríla, keď už nehrozia mrazy.
• Jesennú cibuľu v auguste. Rastlina
prezimuje, dozrieva na jar ako jarná
cibuľka, celková v júni. Nevýhodou
jesennej cibule je, že nevydrží dlhé
skladovanie.

17. Sadenie cibule sadzačky
• Sadíme do
prekyprenej pôdy
korienkami dolu.
• Vrcholky by mali
vytŕčať po zasypaní
• Vzdialenosť 5cm
medzi cibuľkami a
25cm medzi riadkami.
Úrodu cibule vypestovanej zo sadzačky môžeme v prípade jarnej výsadby
zbierať už po pár mesiacoch v podobe jarnej cibuľky.

18. Sadenie cibule zo semena
• Rastie dlhšie ako cibula
zo sadzačky.
• Ale odrody sú kvalitnejšie
a trvácnejšie.
• Dá sa dlhšie skladovať.
• Sadíme do riadkov
vzdialených 25cm
• Hĺbka riadkov 2-3cm
• Dozrieva koncom leta
alebo až septembra.

19. Skladovanie cibule
• Cibuľu je najlepšie skladovať na
chladnom, ale suchom, tmavom a
dobre vetranom mieste.
• V pivnici vydrží celú zimu.
• V chladničke sa môže skladovať iba
olúpaná cibuľa: dva týždne, kým cibuľka
nakrájaná sa môže skladovať iba 7-10 dní.

20. Čo je dobré vedieť.
* Cibuľa a zemiaky si skladované vedľa seba
nerozumejú, pach z cibule prejde aj na
jablká a iné skladované ovocie, preto by
mala mať vlastný priestor.
* Cibuľa nepatrí do plastového vrecúška ani
chladničky

21. Pred skladovaním dobre vysušiť

22. Naši predkovia viazali cibuľu do
vencov
Ako sa viaže cibuľa do vencov -
video

23. Ako neplakať pri krájaní cibule.
Plátky cibule obsahujú esenciálny olej, ktorý
zas obsahuje síru. Tieto látky dráždia našu
nosnú sliznicu a spôsobujú pocit pálenia
očí a ten vedie k slzám. Vraj pomáha:
• Krájať studenú cibulu.
• Krájať cibulu pod tečúcou vodou.
• Odkrojiť koreň naposledy.

24. Obsah vitamínov
• Cibuľa má vysoký obsah kyseliny listovej i
vitamínu C, je veľmi bohatá na železo aj zinok.
• Cibuľa pomáha predchádzať infekciám,
dezinfikuje nos, ústa a hltan, posilňuje imunitný
systém, pomáha proti kašľu, chrípke i
prechladnutiu, predchádza ochoreniam cievneho
systému, zmierňuje ochorenia žíl. Cibuľa bojuje
tiež proti rakovine žalúdka, depresii i vysokému
cukru i tlaku v krvi.

25. Ako liek
• Cibuľa obsahuje silné antioxidanty a pôsobí
protizápalovo, antibioticky a antivírusovo. Aj
preto sa cibuľový čaj s medom odporúča piť pri
kašli a chrípke.
• Cibuľa nám pomáha tiež ako účinný prostriedok
proti kašľu vo forme cibuľového sirupu.
• Už starí Egypťania, Gréci a Rimania vedeli, že
cibuľa je najlepším prostriedkom na zníženie
krvného tlaku. Malá porcia cibuľového šalátu
(jedna cibuľa, ocot, soľ) je účinnejšia ako
farmaceutický liek.

26. Jedovatá pre niektoré zvieratá
• Cibuľa je veľmi zdravá pre ľudí, ale
jedovatá pre niektoré zvieratá, napríklad
psíkov.