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Tieren

Die wichtigsten Ausbildungen und Berufe

Katrin Gerboth
Katrin Gerboth

Irgendwas mit...

Tieren
Die wichtigsten Ausbildungen, Studiengänge und sonstigen Berufe

Der Herausgeber Dipl.-Hdl. Ulrich Aumann schaut auf eine über
20 jährige Erfahrung in der Erstellung berufskundlicher Schriften in
leitender Position zurück. Er steht für die Sorgfalt der ausgewählten
Texte.
Bibliograische Information der Deutschen Nationalbibliothek
Die Deutsche Nationalbibliothek verzeichnet diese Publikation in der
Deutschen Nationalbibliograie; detaillierte bibliograische Daten
sind im Internet unter http://dnb.d-nb.de abrufbar
1. Aulage 2012
Alle Rechte vorbehalten
© A7-24 Aumann GmbH, Coburg
Gesamtherstellung und Verlag:
A7-24 Aumann GmbH, Edition Aumann
Postfach 3329, 96422 Coburg
Telefon 0 95 61 / 357 60 88, Telefax 0 95 61 / 357 60 80
E-Mail: service@edition-aumann.de, Internet: www.edition-aumann.de
Titelgestaltung: Alexandra Krug
Satz: Alexandra Krug, www.graiar.de,
Elaine A. Mackanyn., www.genialesdesign.de
Abbildungen: fotolia.com © Alexander Potapov © zobeedy
Das Werk einschließlich aller seiner Teile ist urheberrechtlich geschützt. Kein Teil
dieses Werkes darf ohne schriftliche Genehmigung des Verlages in irgendeiner
Form reproduziert, in eine andere Sprache übersetzt, in eine maschinenlesbare
Form überführt oder in körperlicher oder unkörperlicher Form vervielfältigt,
bereitgestellt oder gespeichert werden. Die Wiedergabe von Gebrauchsnamen,
Handelsnamen, Eigennamen, Warenbezeichnungen oder sonstigen
Bezeichnungen in diesem Werk berechtigt auch ohne besondere Kennzeichnung
nicht zu der Annahme, dass solche Namen im Sinne der Warenzeichen- und
Markenschutzgesetzgebung als frei zu betrachten wären und daher von jedermann
benutzt werden dürften.
Das Werk ist sorgfältig erarbeitet worden. Dennoch erfolgen alle Angaben
ohne Gewähr. Für Vollständigkeit, Fehler, Auslassungen u. ä. kann, insbesondere
wegen der schnellen Veränderungen in Gesellschaft, Beruf,
Bildung, Wirtschaft und Technik, keine Haftung
übernommen werden. Vorschläge zur Verbesserung
des Inhalts und der Nutzung werden gerne entgegen
genommen.
ISBN 978-3-942230-28-5

|2 |
Inhaltsverzeichnis

Mensch und Tier ......................................................................... 7
Irgendwas mit Tieren .................................................................. 9
Ausbildung im Bereich der grünen Berufe .................................. 11
Zum Sprachgebrauch .................................................................. 12

1.0

Ausbildungsberufe, bei denen Tiere eine
wichtige Rolle spielen

1.1

Anerkannte Ausbildungsberufe
im Dualen System

Biologiemodellmacher/in ............................................................ 16
Biologielaborant/in ...................................................................... 17
Fischwirt/in ................................................................................. 18
Fischhaltung und Fischzucht ...................................................... 11
- Kleine Hochsee- und Küstenischerei ....................................... 22
- Seen- und Flussischerei ........................................................... 22
Kaufmann/Kaufrau im Einzelhandel Fachbereich Zoobedarf.... 23
Landwirt/in ................................................................................. 25
Landwirtschaftlich-technische/r Laborant/in ............................. 28
Pferdewirt/in ............................................................................... 30
- Klassische Reitausbildung ......................................................... 33
- Pferdehaltung und Service ........................................................ 34
- Pferderennen ............................................................................. 34
- Pferdezucht ............................................................................... 35
- Spezialreitwesen ........................................................................ 35
Revierjäger/in .............................................................................. 36
Tiermedizinische/r Fachangestellte/r .......................................... 37
Tierpleger/in .............................................................................. 39
- Forschung und Klinik ............................................................... 40
- Tierheim und Tierpension ........................................................ 41
- Zoo ........................................................................................... 42
Tierwirt/in................................................................................... 42
- Gelügelhaltung ........................................................................ 43

|3|
Inhaltsverzeichnis

- Imkerei...................................................................................... 44
- Rinderhaltung ........................................................................... 46
- Schäferei ................................................................................... 47
- Schweinehaltung ....................................................................... 48

1.2

Ausbildungen nach § 66 BBiG (§ 42m HwO)
für behinderte Menschen ................................... 49

Werker/in der Pferdewirtschaft ................................................... 50

1.3 Ausbildungsberufe an Berufsfachschulen.. 51
Biologisch-technische/r Assistent/in (BTA) ............................... 53
Landwirtschaftlich-technische/r Assistent/in (LTA)................... 55
Präparationstechnische/r Assistent/in ......................................... 57
Veterinärmedizinisch-technische/r Assistent/in .......................... 58
2.0

Studiengänge .......................................................... 60
Biologie ....................................................................................... 61
Biotechnologie/Bioingenieurwesen ............................................. 64
Landwirtschaft / Agrarwissenschaften ........................................ 71
Pferdewirtschaft/Pferdewissenschaft ........................................... 73
Tiermedizin ................................................................................. 74

3.0

Die wichtigsten Fortbildungen
im Bereich Tiere....................................................... 77

4.0 Sonstige Berufe, Spezialberufe ....................... 81
Bereiter/in ................................................................................... 81
Dompteur/Dompteuse ................................................................ 81
Entwicklungshelfer/in (Tierwirtschaft)....................................... 82
Ernährungsberater/in für Kleintiere ............................................ 82
Fachredakteur/in, ........................................................................ 83
-Fachjournalist/in ........................................................................ 83
Falkner/in .................................................................................... 83

|4 |
Inhaltsverzeichnis

Filmtiertrainer/in......................................................................... 84
Fütterungsberater/in Nutztiere .................................................... 84
Futtermeister/in ........................................................................... 85
Hufbeschlageschmied/in ............................................................. 85
Hundeausbilder/in....................................................................... 86
Hundefriseur/in ........................................................................... 87
Hundeführer/in ........................................................................... 87
Hundezüchter/in ......................................................................... 88
Krabbenischer/in ........................................................................ 89
Kutscher/in .................................................................................. 89
Landwirtschaftliche/r Sachverständige/r ..................................... 90
Landwirtschaftsberater/in ........................................................... 91
Melker/in .................................................................................... 92
Mitarbeiter/in in herapieeinrichtungen ..................................... 92
Pelztierzüchter/in ........................................................................ 93
Pferdemanager/in (EPA) ............................................................. 93
Pferdepleger/in ........................................................................... 94
Pferdetrainer/in (EPA) ................................................................ 95
Pferdeverhaltenstherapeut/in (EPA) ........................................... 95
Polizeireiter/in ............................................................................. 96
Reit- und Fahrlehrer/in (Reitsport)............................................. 97
Reittherapeut/in .......................................................................... 97
- Hippotherapeut/in .................................................................... 97
Rettungshundeführer/in .............................................................. 99
Sattlermeister/in .......................................................................... 99
Stallmeister/in ............................................................................. 100
Tierfotograf/in ............................................................................ 101
Tierheilpraktiker/in ..................................................................... 101
Tierheimleiter/in ......................................................................... 102
Tierlehrer/in ................................................................................ 102
Tierpsychologe/-psychologin ...................................................... 103
Verwalter/in Landwirtschaft ....................................................... 104

|5|
Inhaltsverzeichnis

Verwalter/in Landwirtschaft ....................................................... 104
Vogelzüchter/in ........................................................................... 105
Wildheger/in ............................................................................... 105
Zoologe/Zoologin ....................................................................... 106
Exkurs: Historische Berufe im Bereich Tiere .............................. 107

5.0

Weiterbildungsmöglichkeiten ......................... 112

6.0

Praktika ...................................................................... 114

7.0

Ausbildung oder Studium im Ausland ......... 114

8.0

Ausblick ...................................................................... 115

9.0

Hilfreiche Informationen,
Adressen und Links ............................................... 116

9.1

Informationen zu Berufen
und Weiterbildung................................................. 116

9.2

Broschüren ................................................................ 117

9.3

Links ............................................................................. 118

9.4

Quellenverzeichnis ................................................ 122

10.0 Verzeichnis der Berufe
und Studiengänge ................................................. 123

|6 |
Vorwort

Mensch
und Tier
„Die bisherige Ethik ist unvollkommen, weil sie es nur mit dem
Verhalten des Menschen zum Menschen zu tun haben glaubte.
In Wirklichkeit aber handelt es sich darum, wie der Mensch
sich zu allem Leben, in seinem Bereich beindlichen Leben, verhält. Ethisch ist er nur, wenn ihm das Leben als solches heilig
ist, das der Menschen und das aller Kreatur.“
Albert Schweitzer

|7|
Vorwort

Mensch und Tier
Schon seit vielen tausend Jahren leben Menschen und Tiere zusammen,
wobei sich über diese lange Zeit durchaus eine wechselvolle MenschTier-Beziehung abzeichnet. Früher überwog der praktische Nutzen der
Tiere als Nahrungslieferant für Milch und Fleisch, als Arbeitstiere in der
Landwirtschaft und auf der Jagd.
So z.B. halfen und helfen Hunde beim Bewachen der Schafherde oder
dienen als Schlittenhunde. Heutzutage unterstützen sie die Polizei, im
Rettungsdienst suchen sie nach Verschütteten oder helfen Blinden, sich im
Leben besser zurecht zu inden.
In den modernen westlichen Gesellschaften zeichnet sich einerseits eine
Tendenz dahingehend ab, dass einige Tierarten als wertvolle Sozialpartner
angesehen werden. Wissenschaftliche Untersuchungen belegen wie positiv
der Umgang mit Tieren auf das Wohlbeinden, die persönliche Entwicklung und die Lebensqualität der Menschen wirken. Andererseits werden
Tiere in Mastställen, Legebatterien oder Versuchslaboren rein zweckorientiert benutzt. Ein Konlikt, der – einhergehend mit auftretenden
Lebensmittel- und Haltungsskandalen - dem Tierschutz- und Umweltgedanken eine besondere Bedeutung zukommen lassen.
Somit werden die Zusammenhänge von Mensch, Tier und Natur zunehmend komplexer und vielfältiger. Der Mensch ist Teil der Natur, er wirkt
aktiv auf die Kreisläufe ein und sein Denken und Handeln machen ihn verantwortlich für die Qualität des zukünftigen Lebens.
Dies ist vielleicht ein Grund für die wachsende Beliebtheit der Arbeit mit
Tieren und die sich neu entwickelnden Aufgabenfelder.

|8 |
Kapitel 1

Anerkannte Ausbildungsberufe im Dualen System

Tierwirt/in Fachrichtung – Imkerei
Andere Berufsbezeichnungen/ Spezialisierungen z.B.:
● Berufsimker/in
● Bienenhalter/in
● Bienenmeister/in
● Bienenpleger/in
● Bienenzüchter/in

WAS?/ WO? Die Arbeit als Tierwirt/Tierwirtin Fachrichtung Imkerei ist
sehr stark von den Jahreszeiten und den Bedürfnissen der Bienen abhängig.
Da die Bienen im Sommerhalbjahr aktiver sind, haben die Imker in dieser
Zeit auch wesentlich mehr zu tun.
Die Hauptaufgabe dieses Berufes besteht darin, die Bienen zu versorgen
und die daraus entstehenden Produkte zu verkaufen. Dazu gehören die
Vermehrung der Bienen und das Bilden neuer Jungvölker, das Ausbringen
im Frühjahr und das Einbringen im Herbst. Sie überprüfen die Bienenkästen und kontrollieren den Gesundheitszustand der Insekten.
Die größte Zeit sind Sie im Freien tätig, wenn Sie eine Wanderimkerei
betreiben zusätzlich viel unterwegs. Neben dem direkten Umgang mit den
Bienen und deren Produkten, gibt es eine Reihe von Verwaltungsarbeiten,
wie z. B. das Führen von betrieblichen Aufzeichnungen oder das Einholen
von Genehmigungen sowie buchhalterische Tätigkeiten zu erledigen.
Die Betriebe, die im Haupterwerb Imkerei betreiben, sind rar: genau genommen nur ein Prozent der deutschen Imkerschaft. Durchschnittlich hält
jeder deutsche Imker neun Völker. Für den Vollerwerb wird es ab etwa 300
Völkern erst interessant.

| 44 |
Ausbildungen

INFO

HONIG IST NICHT GLEICH HONIG – INTeRVIeW MIT
eINeM FAcHBeRATeR FÜR IMKeReI:

Mit Armin Spürgin sprach Dr. Marion Morgner
? Wie sehen Sie die Möglichkeiten für Imker im Haupterwerb oder im professionellen Nebenerwerb zu arbeiten? ! Wenn sich jemand als Imker selbstständig machen will, reicht die Begeisterung für Bienen allein nicht aus. Fünfzig
Prozent der Arbeit ist die Arbeit mit den Bienen, die anderen fünfzig Prozent
muss man für die Vermarktung aufwenden. Von der Zahl der Bienenvölker ist
der Erfolg eines Betriebes daher nicht allein abhängig.
? Honig ist ja nicht gleich Honig. Was muss bei der Vermarktung bedacht werden? ! Es kommt auf das Sortenspektrum an. Jeder sollte also genau prüfen,
welche Sorten er vermarkten will. Mit Tannenhonig, der in kleineren Mengen
produziert wird, kann man beispielsweise einen höheren Preis erzielen als
mit Rapshonig. Ein anderes Beispiel ist der Blütenhonig. Schon bei der Ernte
muss man ihn fein sieben, um Verunreinigungen und Kristalle herauszubekommen. Das Endprodukt muss dann cremig und feinkristallin sein. Auch
dieser Arbeitsaufwand muss bei der Kalkulation bedacht werden. Am besten
und schnellsten lernt man das, wenn man nach der Prüfung zum Tierwirt mit
Schwerpunkt Bienenhaltung noch die Meisterprüfung für Imkerei ablegt.
? Welche Produkte außer Honig können für den Imker noch für die Vermarktung in Fragekommen? ! Als weitere Einkommensquelle bieten sich Produkte
aus Bienenwachs an. Außerdem wäre für manche Imker, die in blütenreichen
Gegenden wohnen, beispielsweise einem Löwenzahngebiet, die Vermarktung von Blütenpollen noch interessant.
? Sehen Sie Chancen für Quereinsteiger, das heißt für Imkereibegeisterte,
die nicht aus einer traditionellen Imkerfamilie kommen? ! Bei den Imkern
gibt es eine ganze Reihe von Quereinsteigern. Die meisten machen es aber
als Hobby oder im Nebenerwerb. Hier indet man alle Berufsgruppen vom
Landwirt über den Handwerker bis hin zum Manager. Das liegt daran, dass
es grundsätzlich ganz leicht ist, mit dem Imkern anzufangen. Die Imkerei als
Haupterwerb auszubauen, halte ich jedoch für sehr schwierig. (...)
Quelle: aid, Fachzeitschrift „Ausbildung & Beratung“, Seite 6-7, Ausgabe
1/01 infodienst Verbraucherschutz, Ernährung,Landwirtschaft e.V.

| 45 |
Kapitel 1

Anerkannte Ausbildungsberufe im Dualen System

Tierwirt/in Fachrichtung – Rinderhaltung
Andere Berufsbezeichnungen/ Spezialisierungen z.B.:
● Bullenhalter/in
● Rinderhalter/in
● Rindermäster/in
● Rinderzüchter/in
● Großtierzüchter/in
● Großviehzüchter/in
● Stierhalter/in

WAS? UND WO? Als Tierwirt/in mit der Fachrichtung Rinderhaltung sind
Sie in Rinderzuchtbetrieben, tierwirtschaftlichen oder landwirtschaftlichen Betrieben mit Rinderzucht, oder in Besamungsstationen, Lehr-, Versuchs- und Forschungsanstalten tätig. Dieser Beruf wird einesteils von zupackender Handarbeit und anderenteils vom Bedienen technischer Geräte
und Anlagen bestimmt.
Das Arbeiten im Freien genauso wie in den Ställen, der Umgang mit tierischen Gerüchen, Ausscheidungen, Staub und Schmutz bestimmen den
berulichen Alltag.
Hauptaufgabe ist die Versorgung der Rinder von Geburt an bis zum Verkauf bzw. der Schlachtung. Dabei ist es wichtig Hygiene-, Tier- und Verbraucherschutzvorschriften einzuhalten. Angefangen bei der Zucht, wo Sie
geeignete Zuchttiere auswählen, versorgen Sie später die trächtigen Kühe
überwachen die Geburten und kümmern sich um Mutter- und Jungtiere.
Neben den Routinearbeiten am Tier erstellen Sie Dokumentationen zur
Entwicklung des Tierbestandes, bewirtschaften die Weidelächen, sorgen
für ausreichend Futter und erledigen anfallende Instandhaltungsarbeiten
an den Stallungen oder Weidezäunen.

| 46 |
KAPITEL 2

2.0 Studiengänge
Übersicht

2.0 Studiengänge
www.studienwahl.de

TIPP

Geben Sie ein Stichwort zum Studiengang, z. B. „Biologie“,
als Suchwort in die Suchmaske von Studiengänge ein, und Sie
erhalten aktuelle Informationen über Studiengänge in diesem
Bereich, einschließlich der entsprechenden
Studienorte und Abschlüsse.

Wer eine Hochschulzugangsberechtigung besitzt, kann im Bereich „Tiere“
eine Vielzahl von Studienmöglichkeiten wählen (im folgenden in alphabetischer Reihenfolge)

Biologie, Biowissenschaften
WAS? Wenn es um Tiere und Planzen geht, dann geht es nicht ohne Biologie – das Fach, welches die Vorgänge in Natur bei Planzen, Tieren und
Menschen untersucht.
Ein Studium der Biologie gliedert sich in verschiedene Teilgebiete und verwandte Disziplinen. Es gibt die Botanik (Planzenkunde), Zoologie (Tierkunde), Mikrobiologie (Kunde der Mikroorganismen), Anthropologie
(Wissenschaft vom Menschen unter räumlichen und zeitlichen Aspekten
betrachtet) und Humanbiologie (Einbeziehung von physiologischen und
chemischen Vorgängen). In den letzten Jahren haben sich neue Teilgebiete
herausgebildet. Unter dem Oberbegrif Biowissenschaften zählen Fächer
wie die Zellbiologie, welche die Eigenschaften und den Aufbau der Zellen,
oder die Physiologie, die Stofwechselfunktionen untersucht. Die Molekularbiologie dagegen sammelt Informationen zum molekularen Aufbau und
die Wirkungsweise von Genen.

| 61 |
Kapitel 2

Studiengänge

Weitere verwandte Wissensgebiete sind die Biochemie, Biophysik, Ethologie, Ökologie und Biotechnologie.

WO? Das Tätigkeitsfeld eines Biologen ist vielfältig, da es für viele Studiengänge als Grundlagenfach gilt, wie Medizin, Pharmazie, Agrarwissenschaften, Ernährungswissenschaften zeigen. Mit einem Biologiestudium können Sie einerseits als Lehrer/in in allgemeinbildenden Schulen das
Fach Biologie unterrichten. Andererseits inden Sie als Biologe oder Biologin Anstellungen an Hochschulen und Forschungseinrichtungen, in der
pharmazeutischen Industrie, in der chemischen und Lebensmittelindustrie
der Medizintechnik u. a. Bereichen. Überall da, wo biologische Vorgänge
eine Rolle spielen.
WER? In der Regel ist für ein Hochschulstudium die allgemeine Hochschulreife (Abitur) notwendig bzw. mindestens die Fachschulreife (Fachabitur) für ein Fachschulstudium.
WIE? Studiengänge im Bereich Biologie mit Bachelor-/Masterabschluss
bzw. Abschluss für Lehramt:

Agrarbiologie
●
●
●
●
●
●
●
●
●
●
●

| 62 |

Angewandte und Molekulare Botanik (Master)
Applied Biology
Applied Ecology (Master, internationaler Studiengang)
Aquakultur (Master)
Bio- Geo-Analyse (Bachelor, Master)
Biogeowissenschaften (Bachelor, Master)
Bioinformatik
Bioinformatik und Genomforschung (Master, Bachelor)
Bioinformatik und Systembiologie (Master)
Biological Oceanography (Master, englischsprachig)
Biological Science (Bachelor, Master)
...

Bereits erschienen

Die Reihe „Irgendwas mit...“
- für alle, die direkt vor einer
Berufswahlentscheidung stehen:

Erscheint demnächst

Die Reihe „Beschäftigungskompass“ - für alle,
die sich für ihren berulichen Erfolg interessieren:

Fragen Sie in Ihrer Buchhandlung, direkt beim Verlag oder informieren Sie sich unter:
www.irgendwasmit.info www.beschäftigungskompass.de www.edition-aumann.de
...

„Irgendwas mit…“ ist oft die Aussage von
Vielen, die sich über die eigene Berufswahl noch nicht ganz klar sind.

Damit diese Antwort in Zukunft viel genauer ausfällt, gibt es
diesen Ratgeber. Auf 128 Seiten informiert er umfassend über
alle Möglichkeiten im Berufsfeld Tiere, über Ausbildungen und
Studiengänge, Zugangsvoraussetzungen, den Berufsalltag und
die Möglichkeiten zur Fort- und Weiterbildung. Die Autorin vermittelt fundiertes Wissen, so dass „Irgendwas mit Tieren“ bei den
Leserinnen und Lesern bald durch eine konkrete Berufsvorstellung ersetzt werden kann.
Katrin Gerboth, geboren 1971 in Ilmenau, Ausbildung und Berufserfahrung als Bürokaufrau.
Auf dem 2. Bildungsweg legte Sie das Abitur ab
und studierte danach Germanistik und Soziologie
in Bamberg. Mit ihren beiden Kindern lebt sie in
Coburg, arbeitet als Freie Lektorin und Mitarbeiterin eines Bio-Hofes mit Gärtnerei und Lieferservice
sowie ehrenamtlich als Vorstand in einem privaten
Kindergarten. Die Wende in der DDR erlebte sie als
Jugendliche und kennt viele Bereiche der Gesellschaft. Aus diesem reichen Wissen schöpft sie in
ihren Büchern und Schriften.

www.edition-aumann.de

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  • 3. Bibliograische Information der Deutschen Nationalbibliothek Die Deutsche Nationalbibliothek verzeichnet diese Publikation in der Deutschen Nationalbibliograie; detaillierte bibliograische Daten sind im Internet unter http://dnb.d-nb.de abrufbar 1. Aulage 2012 Alle Rechte vorbehalten © A7-24 Aumann GmbH, Coburg Gesamtherstellung und Verlag: A7-24 Aumann GmbH, Edition Aumann Postfach 3329, 96422 Coburg Telefon 0 95 61 / 357 60 88, Telefax 0 95 61 / 357 60 80 E-Mail: service@edition-aumann.de, Internet: www.edition-aumann.de Titelgestaltung: Alexandra Krug Satz: Alexandra Krug, www.graiar.de, Elaine A. Mackanyn., www.genialesdesign.de Abbildungen: fotolia.com © Alexander Potapov © zobeedy Das Werk einschließlich aller seiner Teile ist urheberrechtlich geschützt. Kein Teil dieses Werkes darf ohne schriftliche Genehmigung des Verlages in irgendeiner Form reproduziert, in eine andere Sprache übersetzt, in eine maschinenlesbare Form überführt oder in körperlicher oder unkörperlicher Form vervielfältigt, bereitgestellt oder gespeichert werden. Die Wiedergabe von Gebrauchsnamen, Handelsnamen, Eigennamen, Warenbezeichnungen oder sonstigen Bezeichnungen in diesem Werk berechtigt auch ohne besondere Kennzeichnung nicht zu der Annahme, dass solche Namen im Sinne der Warenzeichen- und Markenschutzgesetzgebung als frei zu betrachten wären und daher von jedermann benutzt werden dürften. Das Werk ist sorgfältig erarbeitet worden. Dennoch erfolgen alle Angaben ohne Gewähr. Für Vollständigkeit, Fehler, Auslassungen u. ä. kann, insbesondere wegen der schnellen Veränderungen in Gesellschaft, Beruf, Bildung, Wirtschaft und Technik, keine Haftung übernommen werden. Vorschläge zur Verbesserung des Inhalts und der Nutzung werden gerne entgegen genommen. ISBN 978-3-942230-28-5 |2 |
  • 4. Inhaltsverzeichnis Mensch und Tier ......................................................................... 7 Irgendwas mit Tieren .................................................................. 9 Ausbildung im Bereich der grünen Berufe .................................. 11 Zum Sprachgebrauch .................................................................. 12 1.0 Ausbildungsberufe, bei denen Tiere eine wichtige Rolle spielen 1.1 Anerkannte Ausbildungsberufe im Dualen System Biologiemodellmacher/in ............................................................ 16 Biologielaborant/in ...................................................................... 17 Fischwirt/in ................................................................................. 18 Fischhaltung und Fischzucht ...................................................... 11 - Kleine Hochsee- und Küstenischerei ....................................... 22 - Seen- und Flussischerei ........................................................... 22 Kaufmann/Kaufrau im Einzelhandel Fachbereich Zoobedarf.... 23 Landwirt/in ................................................................................. 25 Landwirtschaftlich-technische/r Laborant/in ............................. 28 Pferdewirt/in ............................................................................... 30 - Klassische Reitausbildung ......................................................... 33 - Pferdehaltung und Service ........................................................ 34 - Pferderennen ............................................................................. 34 - Pferdezucht ............................................................................... 35 - Spezialreitwesen ........................................................................ 35 Revierjäger/in .............................................................................. 36 Tiermedizinische/r Fachangestellte/r .......................................... 37 Tierpleger/in .............................................................................. 39 - Forschung und Klinik ............................................................... 40 - Tierheim und Tierpension ........................................................ 41 - Zoo ........................................................................................... 42 Tierwirt/in................................................................................... 42 - Gelügelhaltung ........................................................................ 43 |3|
  • 5. Inhaltsverzeichnis - Imkerei...................................................................................... 44 - Rinderhaltung ........................................................................... 46 - Schäferei ................................................................................... 47 - Schweinehaltung ....................................................................... 48 1.2 Ausbildungen nach § 66 BBiG (§ 42m HwO) für behinderte Menschen ................................... 49 Werker/in der Pferdewirtschaft ................................................... 50 1.3 Ausbildungsberufe an Berufsfachschulen.. 51 Biologisch-technische/r Assistent/in (BTA) ............................... 53 Landwirtschaftlich-technische/r Assistent/in (LTA)................... 55 Präparationstechnische/r Assistent/in ......................................... 57 Veterinärmedizinisch-technische/r Assistent/in .......................... 58 2.0 Studiengänge .......................................................... 60 Biologie ....................................................................................... 61 Biotechnologie/Bioingenieurwesen ............................................. 64 Landwirtschaft / Agrarwissenschaften ........................................ 71 Pferdewirtschaft/Pferdewissenschaft ........................................... 73 Tiermedizin ................................................................................. 74 3.0 Die wichtigsten Fortbildungen im Bereich Tiere....................................................... 77 4.0 Sonstige Berufe, Spezialberufe ....................... 81 Bereiter/in ................................................................................... 81 Dompteur/Dompteuse ................................................................ 81 Entwicklungshelfer/in (Tierwirtschaft)....................................... 82 Ernährungsberater/in für Kleintiere ............................................ 82 Fachredakteur/in, ........................................................................ 83 -Fachjournalist/in ........................................................................ 83 Falkner/in .................................................................................... 83 |4 |
  • 6. Inhaltsverzeichnis Filmtiertrainer/in......................................................................... 84 Fütterungsberater/in Nutztiere .................................................... 84 Futtermeister/in ........................................................................... 85 Hufbeschlageschmied/in ............................................................. 85 Hundeausbilder/in....................................................................... 86 Hundefriseur/in ........................................................................... 87 Hundeführer/in ........................................................................... 87 Hundezüchter/in ......................................................................... 88 Krabbenischer/in ........................................................................ 89 Kutscher/in .................................................................................. 89 Landwirtschaftliche/r Sachverständige/r ..................................... 90 Landwirtschaftsberater/in ........................................................... 91 Melker/in .................................................................................... 92 Mitarbeiter/in in herapieeinrichtungen ..................................... 92 Pelztierzüchter/in ........................................................................ 93 Pferdemanager/in (EPA) ............................................................. 93 Pferdepleger/in ........................................................................... 94 Pferdetrainer/in (EPA) ................................................................ 95 Pferdeverhaltenstherapeut/in (EPA) ........................................... 95 Polizeireiter/in ............................................................................. 96 Reit- und Fahrlehrer/in (Reitsport)............................................. 97 Reittherapeut/in .......................................................................... 97 - Hippotherapeut/in .................................................................... 97 Rettungshundeführer/in .............................................................. 99 Sattlermeister/in .......................................................................... 99 Stallmeister/in ............................................................................. 100 Tierfotograf/in ............................................................................ 101 Tierheilpraktiker/in ..................................................................... 101 Tierheimleiter/in ......................................................................... 102 Tierlehrer/in ................................................................................ 102 Tierpsychologe/-psychologin ...................................................... 103 Verwalter/in Landwirtschaft ....................................................... 104 |5|
  • 7. Inhaltsverzeichnis Verwalter/in Landwirtschaft ....................................................... 104 Vogelzüchter/in ........................................................................... 105 Wildheger/in ............................................................................... 105 Zoologe/Zoologin ....................................................................... 106 Exkurs: Historische Berufe im Bereich Tiere .............................. 107 5.0 Weiterbildungsmöglichkeiten ......................... 112 6.0 Praktika ...................................................................... 114 7.0 Ausbildung oder Studium im Ausland ......... 114 8.0 Ausblick ...................................................................... 115 9.0 Hilfreiche Informationen, Adressen und Links ............................................... 116 9.1 Informationen zu Berufen und Weiterbildung................................................. 116 9.2 Broschüren ................................................................ 117 9.3 Links ............................................................................. 118 9.4 Quellenverzeichnis ................................................ 122 10.0 Verzeichnis der Berufe und Studiengänge ................................................. 123 |6 |
  • 8. Vorwort Mensch und Tier „Die bisherige Ethik ist unvollkommen, weil sie es nur mit dem Verhalten des Menschen zum Menschen zu tun haben glaubte. In Wirklichkeit aber handelt es sich darum, wie der Mensch sich zu allem Leben, in seinem Bereich beindlichen Leben, verhält. Ethisch ist er nur, wenn ihm das Leben als solches heilig ist, das der Menschen und das aller Kreatur.“ Albert Schweitzer |7|
  • 9. Vorwort Mensch und Tier Schon seit vielen tausend Jahren leben Menschen und Tiere zusammen, wobei sich über diese lange Zeit durchaus eine wechselvolle MenschTier-Beziehung abzeichnet. Früher überwog der praktische Nutzen der Tiere als Nahrungslieferant für Milch und Fleisch, als Arbeitstiere in der Landwirtschaft und auf der Jagd. So z.B. halfen und helfen Hunde beim Bewachen der Schafherde oder dienen als Schlittenhunde. Heutzutage unterstützen sie die Polizei, im Rettungsdienst suchen sie nach Verschütteten oder helfen Blinden, sich im Leben besser zurecht zu inden. In den modernen westlichen Gesellschaften zeichnet sich einerseits eine Tendenz dahingehend ab, dass einige Tierarten als wertvolle Sozialpartner angesehen werden. Wissenschaftliche Untersuchungen belegen wie positiv der Umgang mit Tieren auf das Wohlbeinden, die persönliche Entwicklung und die Lebensqualität der Menschen wirken. Andererseits werden Tiere in Mastställen, Legebatterien oder Versuchslaboren rein zweckorientiert benutzt. Ein Konlikt, der – einhergehend mit auftretenden Lebensmittel- und Haltungsskandalen - dem Tierschutz- und Umweltgedanken eine besondere Bedeutung zukommen lassen. Somit werden die Zusammenhänge von Mensch, Tier und Natur zunehmend komplexer und vielfältiger. Der Mensch ist Teil der Natur, er wirkt aktiv auf die Kreisläufe ein und sein Denken und Handeln machen ihn verantwortlich für die Qualität des zukünftigen Lebens. Dies ist vielleicht ein Grund für die wachsende Beliebtheit der Arbeit mit Tieren und die sich neu entwickelnden Aufgabenfelder. |8 |
  • 10. Kapitel 1 Anerkannte Ausbildungsberufe im Dualen System Tierwirt/in Fachrichtung – Imkerei Andere Berufsbezeichnungen/ Spezialisierungen z.B.: ● Berufsimker/in ● Bienenhalter/in ● Bienenmeister/in ● Bienenpleger/in ● Bienenzüchter/in WAS?/ WO? Die Arbeit als Tierwirt/Tierwirtin Fachrichtung Imkerei ist sehr stark von den Jahreszeiten und den Bedürfnissen der Bienen abhängig. Da die Bienen im Sommerhalbjahr aktiver sind, haben die Imker in dieser Zeit auch wesentlich mehr zu tun. Die Hauptaufgabe dieses Berufes besteht darin, die Bienen zu versorgen und die daraus entstehenden Produkte zu verkaufen. Dazu gehören die Vermehrung der Bienen und das Bilden neuer Jungvölker, das Ausbringen im Frühjahr und das Einbringen im Herbst. Sie überprüfen die Bienenkästen und kontrollieren den Gesundheitszustand der Insekten. Die größte Zeit sind Sie im Freien tätig, wenn Sie eine Wanderimkerei betreiben zusätzlich viel unterwegs. Neben dem direkten Umgang mit den Bienen und deren Produkten, gibt es eine Reihe von Verwaltungsarbeiten, wie z. B. das Führen von betrieblichen Aufzeichnungen oder das Einholen von Genehmigungen sowie buchhalterische Tätigkeiten zu erledigen. Die Betriebe, die im Haupterwerb Imkerei betreiben, sind rar: genau genommen nur ein Prozent der deutschen Imkerschaft. Durchschnittlich hält jeder deutsche Imker neun Völker. Für den Vollerwerb wird es ab etwa 300 Völkern erst interessant. | 44 |
  • 11. Ausbildungen INFO HONIG IST NICHT GLEICH HONIG – INTeRVIeW MIT eINeM FAcHBeRATeR FÜR IMKeReI: Mit Armin Spürgin sprach Dr. Marion Morgner ? Wie sehen Sie die Möglichkeiten für Imker im Haupterwerb oder im professionellen Nebenerwerb zu arbeiten? ! Wenn sich jemand als Imker selbstständig machen will, reicht die Begeisterung für Bienen allein nicht aus. Fünfzig Prozent der Arbeit ist die Arbeit mit den Bienen, die anderen fünfzig Prozent muss man für die Vermarktung aufwenden. Von der Zahl der Bienenvölker ist der Erfolg eines Betriebes daher nicht allein abhängig. ? Honig ist ja nicht gleich Honig. Was muss bei der Vermarktung bedacht werden? ! Es kommt auf das Sortenspektrum an. Jeder sollte also genau prüfen, welche Sorten er vermarkten will. Mit Tannenhonig, der in kleineren Mengen produziert wird, kann man beispielsweise einen höheren Preis erzielen als mit Rapshonig. Ein anderes Beispiel ist der Blütenhonig. Schon bei der Ernte muss man ihn fein sieben, um Verunreinigungen und Kristalle herauszubekommen. Das Endprodukt muss dann cremig und feinkristallin sein. Auch dieser Arbeitsaufwand muss bei der Kalkulation bedacht werden. Am besten und schnellsten lernt man das, wenn man nach der Prüfung zum Tierwirt mit Schwerpunkt Bienenhaltung noch die Meisterprüfung für Imkerei ablegt. ? Welche Produkte außer Honig können für den Imker noch für die Vermarktung in Fragekommen? ! Als weitere Einkommensquelle bieten sich Produkte aus Bienenwachs an. Außerdem wäre für manche Imker, die in blütenreichen Gegenden wohnen, beispielsweise einem Löwenzahngebiet, die Vermarktung von Blütenpollen noch interessant. ? Sehen Sie Chancen für Quereinsteiger, das heißt für Imkereibegeisterte, die nicht aus einer traditionellen Imkerfamilie kommen? ! Bei den Imkern gibt es eine ganze Reihe von Quereinsteigern. Die meisten machen es aber als Hobby oder im Nebenerwerb. Hier indet man alle Berufsgruppen vom Landwirt über den Handwerker bis hin zum Manager. Das liegt daran, dass es grundsätzlich ganz leicht ist, mit dem Imkern anzufangen. Die Imkerei als Haupterwerb auszubauen, halte ich jedoch für sehr schwierig. (...) Quelle: aid, Fachzeitschrift „Ausbildung & Beratung“, Seite 6-7, Ausgabe 1/01 infodienst Verbraucherschutz, Ernährung,Landwirtschaft e.V. | 45 |
  • 12. Kapitel 1 Anerkannte Ausbildungsberufe im Dualen System Tierwirt/in Fachrichtung – Rinderhaltung Andere Berufsbezeichnungen/ Spezialisierungen z.B.: ● Bullenhalter/in ● Rinderhalter/in ● Rindermäster/in ● Rinderzüchter/in ● Großtierzüchter/in ● Großviehzüchter/in ● Stierhalter/in WAS? UND WO? Als Tierwirt/in mit der Fachrichtung Rinderhaltung sind Sie in Rinderzuchtbetrieben, tierwirtschaftlichen oder landwirtschaftlichen Betrieben mit Rinderzucht, oder in Besamungsstationen, Lehr-, Versuchs- und Forschungsanstalten tätig. Dieser Beruf wird einesteils von zupackender Handarbeit und anderenteils vom Bedienen technischer Geräte und Anlagen bestimmt. Das Arbeiten im Freien genauso wie in den Ställen, der Umgang mit tierischen Gerüchen, Ausscheidungen, Staub und Schmutz bestimmen den berulichen Alltag. Hauptaufgabe ist die Versorgung der Rinder von Geburt an bis zum Verkauf bzw. der Schlachtung. Dabei ist es wichtig Hygiene-, Tier- und Verbraucherschutzvorschriften einzuhalten. Angefangen bei der Zucht, wo Sie geeignete Zuchttiere auswählen, versorgen Sie später die trächtigen Kühe überwachen die Geburten und kümmern sich um Mutter- und Jungtiere. Neben den Routinearbeiten am Tier erstellen Sie Dokumentationen zur Entwicklung des Tierbestandes, bewirtschaften die Weidelächen, sorgen für ausreichend Futter und erledigen anfallende Instandhaltungsarbeiten an den Stallungen oder Weidezäunen. | 46 |
  • 14. Übersicht 2.0 Studiengänge www.studienwahl.de TIPP Geben Sie ein Stichwort zum Studiengang, z. B. „Biologie“, als Suchwort in die Suchmaske von Studiengänge ein, und Sie erhalten aktuelle Informationen über Studiengänge in diesem Bereich, einschließlich der entsprechenden Studienorte und Abschlüsse. Wer eine Hochschulzugangsberechtigung besitzt, kann im Bereich „Tiere“ eine Vielzahl von Studienmöglichkeiten wählen (im folgenden in alphabetischer Reihenfolge) Biologie, Biowissenschaften WAS? Wenn es um Tiere und Planzen geht, dann geht es nicht ohne Biologie – das Fach, welches die Vorgänge in Natur bei Planzen, Tieren und Menschen untersucht. Ein Studium der Biologie gliedert sich in verschiedene Teilgebiete und verwandte Disziplinen. Es gibt die Botanik (Planzenkunde), Zoologie (Tierkunde), Mikrobiologie (Kunde der Mikroorganismen), Anthropologie (Wissenschaft vom Menschen unter räumlichen und zeitlichen Aspekten betrachtet) und Humanbiologie (Einbeziehung von physiologischen und chemischen Vorgängen). In den letzten Jahren haben sich neue Teilgebiete herausgebildet. Unter dem Oberbegrif Biowissenschaften zählen Fächer wie die Zellbiologie, welche die Eigenschaften und den Aufbau der Zellen, oder die Physiologie, die Stofwechselfunktionen untersucht. Die Molekularbiologie dagegen sammelt Informationen zum molekularen Aufbau und die Wirkungsweise von Genen. | 61 |
  • 15. Kapitel 2 Studiengänge Weitere verwandte Wissensgebiete sind die Biochemie, Biophysik, Ethologie, Ökologie und Biotechnologie. WO? Das Tätigkeitsfeld eines Biologen ist vielfältig, da es für viele Studiengänge als Grundlagenfach gilt, wie Medizin, Pharmazie, Agrarwissenschaften, Ernährungswissenschaften zeigen. Mit einem Biologiestudium können Sie einerseits als Lehrer/in in allgemeinbildenden Schulen das Fach Biologie unterrichten. Andererseits inden Sie als Biologe oder Biologin Anstellungen an Hochschulen und Forschungseinrichtungen, in der pharmazeutischen Industrie, in der chemischen und Lebensmittelindustrie der Medizintechnik u. a. Bereichen. Überall da, wo biologische Vorgänge eine Rolle spielen. WER? In der Regel ist für ein Hochschulstudium die allgemeine Hochschulreife (Abitur) notwendig bzw. mindestens die Fachschulreife (Fachabitur) für ein Fachschulstudium. WIE? Studiengänge im Bereich Biologie mit Bachelor-/Masterabschluss bzw. Abschluss für Lehramt: Agrarbiologie ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● | 62 | Angewandte und Molekulare Botanik (Master) Applied Biology Applied Ecology (Master, internationaler Studiengang) Aquakultur (Master) Bio- Geo-Analyse (Bachelor, Master) Biogeowissenschaften (Bachelor, Master) Bioinformatik Bioinformatik und Genomforschung (Master, Bachelor) Bioinformatik und Systembiologie (Master) Biological Oceanography (Master, englischsprachig) Biological Science (Bachelor, Master)
  • 16. ... Bereits erschienen Die Reihe „Irgendwas mit...“ - für alle, die direkt vor einer Berufswahlentscheidung stehen: Erscheint demnächst Die Reihe „Beschäftigungskompass“ - für alle, die sich für ihren berulichen Erfolg interessieren: Fragen Sie in Ihrer Buchhandlung, direkt beim Verlag oder informieren Sie sich unter: www.irgendwasmit.info www.beschäftigungskompass.de www.edition-aumann.de
  • 17. ... „Irgendwas mit…“ ist oft die Aussage von Vielen, die sich über die eigene Berufswahl noch nicht ganz klar sind. Damit diese Antwort in Zukunft viel genauer ausfällt, gibt es diesen Ratgeber. Auf 128 Seiten informiert er umfassend über alle Möglichkeiten im Berufsfeld Tiere, über Ausbildungen und Studiengänge, Zugangsvoraussetzungen, den Berufsalltag und die Möglichkeiten zur Fort- und Weiterbildung. Die Autorin vermittelt fundiertes Wissen, so dass „Irgendwas mit Tieren“ bei den Leserinnen und Lesern bald durch eine konkrete Berufsvorstellung ersetzt werden kann. Katrin Gerboth, geboren 1971 in Ilmenau, Ausbildung und Berufserfahrung als Bürokaufrau. Auf dem 2. Bildungsweg legte Sie das Abitur ab und studierte danach Germanistik und Soziologie in Bamberg. Mit ihren beiden Kindern lebt sie in Coburg, arbeitet als Freie Lektorin und Mitarbeiterin eines Bio-Hofes mit Gärtnerei und Lieferservice sowie ehrenamtlich als Vorstand in einem privaten Kindergarten. Die Wende in der DDR erlebte sie als Jugendliche und kennt viele Bereiche der Gesellschaft. Aus diesem reichen Wissen schöpft sie in ihren Büchern und Schriften. www.edition-aumann.de