3. 16 Novembre 2011
Università LUISS Roma
EcoWorldHotel: chi siamo e cosa facciamo;
Guida Strutture Ricettive eco-sostenibli 2°edizione –parte sociale-
Comunicazione Green: on-line ed off-line
il Gruppo d'Acquisto EWH con i suoi Eco-Partner (rende l'ecologico anche più
economico);
Eco-Shop: alcune buone pratiche green
I successi ed i riconoscimenti di EWH;
Eventi Green sul territorio milanese. Promo anche eventi in tutta Italia
-eco-aperitivi
Fiere: pernottamenti in EWH coerenti x espositori e visitatori
Case-history "l'Eco-Hotel La Residenza: come un hotel da tradizionale può
diventare eco-friendly anche in una città come Milano";
Case History: BiologicBar c/c Eco-Hotel La Residenza
le campagne di green co-marketing con alcuni BRAND internazionali.
4. 16 Novembre 2011
Università LUISS Roma
1. Prima Catena Alberghiera Italiana eco-
friendly che raggruppa strutture ricettive eco-
sostenibili;
2. Marchio di Qualità Ambientale, per strutture
ricettive;
3. Primo booking on-line di sole strutture ricettive
eco-sostenibili;
4. Gruppo d’Acquisto, attraverso il quale
ricerchiamo i migliori fornitori green (possibilmente
certificati), selezioniamo e testiamo i loro prodotti
e servizi eco-sostenibili.
5. E’ il primo Marchio di Qualità Ambientale BOTTOM-UP (nato dagli albergatori per
gli albergatori).
E’ un percorso GRADUALE “su misura”, un vestito che ognuno può indossare!
Aiutiamo gradualmente gli albergatori ad andare nella direzione della
sostenibilità, a partire dalle piccole azioni (es. raccolta differenziata, lampade
classe A, detersivi ecologici ecc.) e a seconda:
-delle caratteristiche strutturali di un hotel (se è un hotel di vecchia data,
ristrutturato, di nuova costruzione,ecc.);
-se si gestisce la struttura e/o si è anche proprietari delle mura;
-della posizione geografica (ad es. in alcune città tipo Firenze o Venezia i pannelli
solari deturpano il paesaggio quindi non è possibile installarli…);
-della disponibilità economica e di tempo di un albergatore (spesso non
considerate!)
6. Green Tourism EcoLabel Luxemburg Green Key Bandiera blu
Lussemburgo Internazionale Internazionale
Aiab Italia
Gran Bretagna
El Distintivo de Nordic Swan
Das Österreichische
Garantia de Calidad Danimarca, Islanda,
Umweltzeichen für
Ambiental Norvegia, Finlandia e
Tourismusbetriebe -
Spagna Svezia
Austria
Milieubarometer
Paesi Bassi
Eco-quality
La Clef Verte Parco Nazionale delle Eco-Management Steinbock Label
Francia Cinque Terre and Audit Scheme Svizzera
Europa
7. EWH non si identifica solo in strutture in mezzo alla natura,
già propense a questa filosofia.
Vogliamo sensibilizzare proprio quelle
inserite in contesti più “difficili”, laddove
occorre di più lavorare sul cambiamento della
mentalità nel rispetto dell’ambiente (es.
città).
8. ridurre l’impatto sul territorio delle attività correlate alla
gestione alberghiera;
sostenere le strutture ricettive a gestione individuale,
offrendo la possibilità di unirsi a un Gruppo di appartenenza
(NON IMPONIAMO STANDARD);
sensibilizzare e guidare le strutture ricettive ad applicare
iniziative volte al risparmio delle risorse e alla riduzione dei
consumi;
offrire servizi di consulenza e assistenza ed aggiornamenti
turistico-ambientali;
selezionare e testare i prodotti o le soluzioni tecnologiche
“verdi”;
9. Per fregiarsi della 1° eco-foglia, le strutture devono rispettare 15 requisiti minimi
obbligatori.
Per ottenere le ulteriori eco-foglie, possono scegliere tra 150 requisiti facoltativi,
quelli più idonei alle caratteristiche della propria struttura.
Più eco-foglie ha una struttura, meno impatta sull’ambiente.
Non scegliete più solo in base alle stelle!
A ogni requisito facoltativo corrisponde un punteggio, tanto più elevato quanto
più è l'impatto ambientale al quale si propone di fornire una soluzione.
La somma dei punti relativi ai requisiti soddisfatti da un albergo determina il
numero di eco-foglie che viene assegnato alla struttura.
10. Il Marchio di Qualità Ambientale EcoWorldHotel NON è in
contrasto con gli altri marchi: Ecolabel, Green Key, Aiab ecc.
Si integra con i Sistemi di Gestione Ambientale (SGA):
emas, ISO14001.
In EcoWorldHotel ci sono già delle
strutture Ecolabel, Legambiente
Turismo, Green Key, ISO 14.001, AIAB.
11. LINGUAGGIO PIU’ SEMPLICE, alla portata di TUTTI: per ogni
requisito sapete esattamente cosa dovete produrre, ed
eventualmente a chi rivolgervi.
L’ALBERGATORE DIVENTA AUTONOMO IN QUESTO
PERCORSO!
MODULISTICA CHIARA E COMPRENSIBILE: di proprietà
intellettiva di EWH!
TEMPISTICHE? Dipendono dagli albergatori! Da
quanto tempo impiegano nell’inviarci la
documentazione richiesta.
LOGO EWH con n. di certificazione assegnato
dopo l’ottenimento della 1° eco-foglia.
Dopo l’ottenimento 1° eco-foglia inserimento
e visibilità sul booking on-line
www.ecoworldhotel.com
12. 1) Responsabile Ambientale
2) Cartellette con eco-consigli nelle camere
3) Targa EcoWorldHotel
4) Espositori e Quadretto EcoWorldHotel negli spazi comuni
5) Carta Ecologica per usi cancelleria
6) Mezzi di Trasporto pubblici
7) Sprechi di Risorse: circolare al proprio personale
8) Lampadine in classe A (almeno il 60%)
9) Piano Energetico Annuale
10)Manutenzione caldaie e/o climatizzatori
11)Cambio Asciugamani
12)Raccolta Differenziata
13)Raccolta Pile esauste
14)Detersivi e prodotti per la pulizia ecologici
15)Alimenti locali
13. INDICE:
Bio-Architettura e Bio-Arredamento
Comunicazione e Green Marketing new
Food & Beverage new
Fornitori Green new
Mobilità Sostenibile new
Pulizia e Igiene new
Rifiuti e Raccolta Differenziata
Risparmio Idrico
Risparmio Energetico
Altre azioni ambientali
Azioni a Forte Impatto Sociale new
14. I clienti si aspettano che le informazioni di carattere sociale ed ambientale siano contenute
nelle brochure e nei siti internet di un operatore.
Comunicazione OFF-line
Bigliettini da visita e depliant su carta ecologica certificata;
Condivisione Politica Ambientale con tutto il personale;
Politica Ambientale sui Media Off-Line es. riviste cartacee;
Politica Ambientale su proprio materiale cartaceo (es. depliant con logo certificazione);
Comunicazione ON-line
Politica Ambientale sul sito web ufficiale;
Politica Ambientale attraverso l’e-mail marketing;
Politica Ambientale sui Media On-Line;
15. Food
Alimenti da agricoltura biologica e biodinamica;
Produzione propria degli alimenti;
Alimenti a Km0 o a “filiera corta”;
Alimenti D.O.P. – I.G.P. – S.G.T.;
Alimenti Slow Food;
Menù Vegetariano e Menù Vegano;
Menù per Celiaci.
Beverage
Vini biologici e biodinamici;
Vini D.O.C. – D.O.C.G. – I.G.T.
Bio-Stoviglie
Bio-bicchieri; bio-piatti; bio-posate, ecc.
16. Family-friendly (5 punti);
Pet-friendly (5 punti);
Gay-friendly (5 punti);
Diversamente abili (5 punti);
Over 55 (5 punti);
Per la 1° volta in una Guida per marchi di qualità ambientale per
strutture ricettive viene affrontata l’area tematica SOCIALE.
Scopo sensibilizzare la comunicazione e l’offerta di servizi
particolari nei confronti di target specifici, non solo attraverso
appositi loghi sul sito web, ma con una attenzione e informazione
dedicata sul posto (all’interno della struttura!)
17. Ad OGGI n.122 strutture ricettive affiliate:
hotel, b&b, agriturismi, case vacanza, alberghi diffusi, dimore
storiche, castelli, wellness-resort, ecc.
N. AFFILIATI SOLO NEL 2010: 31 strutture ricettive
18. Insieme ad EWH le strutture :
beneficiano di un valore aggiunto dall’acquisizione del Marchio
di Qualità Ambientale EcoWorldHotel e di un’immagine verde;
si differenziano rispetto alla concorrenza, e competono con le
principali tendenze di mercato europee e mondiali;
partecipiamo come Gruppo a fiere di settore turistico e
ambientale (es. BIT, Fa’ la Cosa Giusta!), per ridurre gli elevati
costi;
vengono pubblicizzate sulle principali testate alberghiere e sulle
riviste nazionali.
19. Scegliere una struttura anche in base alle sue caratteristiche
eco-compatibili ed ai requisiti facoltativi che ha deciso di
soddisfare;
prenotare in modo semplice e sicuro tramite il booking
on-line di EcoWorldHotel;
soggiornare in ambienti sani, accoglienti e confortevoli;
partecipare responsabilmente e attivamente alla difesa e alla
tutela del patrimonio ambientale;
venire costantemente aggiornati, tramite la newsletter, sulle
offerte speciali di EcoWorldHotel e su tutte le novità in campo
ambientale e turistico.
20. Il Gruppo d’Acquisto di
EcoWorldHotel:
-l’eco-logico diventa anche più eco-nomico-
20
21. Ricerchiamo e selezioniamo Eco-Partner che producono o
forniscono servizi e prodotti certificati che possono interessare
sia al mercato turistico alberghiero sia ai web-utenti;
Testiamo i prodotti in alcune delle nostre strutture
Garanzia della scelta del giusto prodotto/servizio/fornitore
Spuntiamo prezzi competitivi (come gruppo d’acquisto)
Sconti particolari per i nostri affiliati
Raccogliamo i feed-back per migliorare il servizio/prodotto
Eliminiamo tutti i passaggi d’intermediazione e relativi costi
Seguiamo Eco-Partner e acquirenti in tutte le fasi (post vendita
compreso)
21
22. aiutare i suoi affiliati GRADUALMENTE nell’adempimento
di alcuni requisiti (obbligatori e/o facoltativi) inseriti all’interno
della Guida per Strutture Ricettive eco-sostenibili (es. acquisto di
lampadine in classe A, detergenti ecologici, ecc.);
rendere l’eco-logico eco-nomico! Il rispetto ambientale va
di pari passo con il rispetto del proprio portafogli;
sensibilizzare il mercato turistico-alberghiero sulle ultime
tecnologie ed innovazioni green da applicare nel proprio
contesto, per preservare al meglio il territorio in cui si è inseriti;
rispondere alle esigenze del mercato, sempre più attento ed
esigente;
Perché sul mercato mancava un punto di riferimento
specializzato esclusivamente in prodotti/servizi ecologici.
22
23. selezione degli Eco-Prodotti ed Eco-
Servizi più richiesti e già testati dai nostri
clienti;
per la ricerca e la scelta di forniture
'Green' per aziende, alberghi e semplici
consumatori;
Pensata e realizzata in maniera sostenibile:
formato 20x20 cm per ottimizzare l'uso
del foglio di carta, riducendo sperchi e
scarti;
carta cerficata FSC misto (Forest
Stewardship Council);
inchiostri vegetali;
stampato con processo Eco Offset
(energia proveniente da fonti rinnovabili al
100%; impianti alcol free, inchiostri
vegetali, trasporti con mezzi a metano,
ecc.).
23
25. Politiche di selezione e gestione dei fornitori richieste di
certificazioni del prodotto/servizio
Consumi energetici (soluzioni/accorgimenti per ridurre il consumo di
energia, utilizzo di fonti energetiche alternative)
Riduzione degli imballaggi quando inviamo i pacchi con gli eco-prodotti
riutilizziamo i cartoni che ci arrivano dalle aziende con la fornitura di
prodotti (non si butta/spreca nulla!).
Uso di soluzioni per ridurre i consumi nel trasporto od il trasporto
stesso quando i clienti acquistano più prodotti, aspettiamo di averli tutti
insieme per spedirli in un’unica soluzione, così da ridurre sia i costi di
spedizione sia l’inquinamento che si produrrebbe con più spedizioni.
Invio fatture/bolle: via e-mail e non per posta (non le stampiamo ed
evitiamo il trasporto riduzione costi ed inquinamento)
Criteri contrattuali trasparenti e collaborativi: abbiamo un accordo
su misura per ogni fornitore = FLESSIBILITA’.
26. Termini di pagamento Tuteliamo i nostri fornitori/Partner chiedendo
ai clienti solamente pagamenti anticipati.
Selezioniamo aziende con prodotti made in Italy Diamo priorità a
quelle italiane e/o europee, che non producano prodotti in paesi non
rispettosi di tali diritti.
Facciamo sistema tra aziende: ad es. partecipiamo in co-marketing
alle principali fiere, permettendo così di incentivare il business di ogni
azienda, creando maggiore visibilità e rendendo più facile l’entrata nel
settore alberghiero, grazie anche ad una comunicazione congiunta.
Selezioniamo le aziende che hanno partecipato a band/concorsi in
cui si presentino prodotti innovativi che andranno ad impattare di meno
sull’ambiente o che siano di aiuto alle comunità locali (es. ovetto per la
raccolta differenziata)
Le stampe dei documenti stampiamo fronte/retro
28. Dal 20 gennaio 2009 al 30 Aprile 2009
Acquista un elettrodomestico della linea EcoGreen di Ignis, racconta il
tuo ''Piccolo gesto'' e vinci un soggiorno in un EcoWorldHotel.
29. Dall'1 ottobre al 31 dicembre 2010
Acquista una lampada Osram in promozione: in regalo una notte
2x1 in un EcoWorldHotel
29
30. Dal 3 marzo al 31 maggio 2011
Acquista due prodotti Garnier di cui uno della linea Bio Active:
in regalo una notte per due in un EcoWorldHotel al 50% di
sconto
31. Dal 1 marzo 2011 al 3 giugno 2011
All’interno del bagno di
quattro stanze
EcoWorldHotel è stato
installato un contatore
che misura i litri
utilizzati.
Il cliente che rispetta i
parametri suggeriti per
il consumo di acqua
può usufruire di uno
sconto sul prezzo della
camera.
32. Dal 1° novembre al 24 dicembre 2011
Acquistando un prodotto
Lagostina, si avrà
AUTOMATICAMENTE in
regalo un WEEK-END per
2 persone.
33. …coming soon…
Concorso Social Car
per promuovere la
Mobilità Sostenibile
–su Facebook-
I vincitori soggiorneranno in
uno degli EcoWorldHotel
selezionati e
raggiungeranno le strutture
con alcune macchine
Citroen a basso impatto
ambientale
51. Family-Friendly
Accessibile 100%
Pet-Friendly
Over 65
Gay-Friendly
per allergici (es. acari)
per chi ha intolleranze
alimentari
per Vegani e Vegetariani
54. Targa Quadretto con n.
EWH eco-foglie ottenute: 3
Eco-cartelletta, eco-card,
espositore
55. Carta ecologica
certificata FSC (Forest
Stewardship Council).
Inchiostri vegetali e
impianti di produzione
italiani che usano
energia pulita.
Bioplastica lucida e
biodegradabile: prodotta
con cellulosa e semi di
cotone.
56.
57. EcoWorldHotel premia gli ospiti che soggiornano nelle strutture
del Gruppo con una bella novità: al loro primo soggiorno in un
EcoWorldHotel vengono distribuite le Eco-card.
card
sconti ed agevolazioni su
tutte le successive
prenotazioni effettuate
attraverso il booking on-line
www.ecoworldhotel.com
sconti sull’acquisto di
diversi prodotti ecologici nella
sezione Eco-Shop del sito
61. Si sente dire spesso che il settore turistico alberghiero ha
bisogno di innovazione e di nuovi modi di operare, poiché è
rimasto fermo ad oltre 40 anni fa.
Dall’esigenza di coniare una nuova tipologia di
camera che ben identificasse le sue caratteristiche
ecologiche ed ecosostenibili è nata la Ecologic Room.
Un progetto sostenibile dal punto di vista economico ed
ecologico che migliora il benessere psico-fisico dei nostri
ospiti, considerando la gestione sostenibile dell’attività
alberghiera.
61
62. o analisi Feng Shui e dell’orientamento
o parquet in bamboo
o pitture ecologiche fotocatalitiche a base di
minerali e dell’effetto della cromoterapia
o luci a basso consumo con cromoterapia
o letto “Turtle”” e armadio in legno di abete
ristrutturazione leggera con certificato FSC della Val di Fiemme
mantenimento degli spazi e
delle altezze
o rubinetterie a risparmio d’acqua certificate,
con dispositivi che a seconda della temperatura
dell’acqua producono una luce colorata che varia
con il calore
o serramenti a doppio vetro in legno lamellare di
abete certificato FSC, con triple guarnizioni per la
tenuta all’aria e al rumore
o il cassonetto del rotolante è realizzato con un
isolamento termo-acustico molto efficiente
o la stanza è schermata da eventuali geopatie e
campi elettromagnetici
62
63. Il pernottamento in un eco-hotel,
così come la mobilità e gli acquisti
ecologici, rientrano nel processo
delle aziende e può essere
inserito nel Bilancio Socio-
Ambientale di fine anno.
63
65. Organizziamo fiere, congressi,
meeting a basso impatto ambientale e viaggi incentive.
EcoCocktail –
Enterprise Hotel
Festival sui cambiamenti climatici –
Politecnico di Milano
Stand Low Impact – Bit 2010
65
70. Eventi per il territorio ed
i cittadini milanesi
Pernottamenti eco (coerenti e
responsabili) per espositori e
visitatori
Siamo stati i primi a promuovere i
pernottamenti/soggiorni in modo coerente
con la filosofia di questi eventi.
Quindi, invece di scegliere hotel di Milano
“tradizionali”, visitatori ed espositori ma
anche partecipanti a convegni, hanno potuto
scegliere di prenotare responsabilmente in
strutture eco-friendly, a tariffe riservate.
72. La 'Caccia ai Tesori' di Roma è
un'occasione d’incontro per tutti i romani e
non…che si propone di modificare le
abitudini dei cittadini educandoli a forme
di mobilità sostenibile, compatibili con
l’ambiente, ed incentivando l’utilizzo di
mezzi di trasporto ecologici.
73. Ragnarock Nordic Festival, il Festival
della cultura sostenibile con eventi di
musica, arte, design, economia e
politica. Il Festival vuole promuovere in
Italia le 'best practices' dei Paesi nordici
(Svezia, Norvegia, Finlandia, Islanda,
Danimarca) rispetto al tema della
sostenibilità ambientale.
Milano, 22 giugno 2010
74. Le protagoniste indiscusse sono sempre loro:
donne accumunate da una forma di progettualità
che affonda le radici in un pensiero etico-
ambientalista.
Sono donne che utilizzano oggetti “insospettabili”
che trasformano in manufatti sorprendenti, tanto da
divenire talvolta opere d’arte.
EcoPink si propone di portare alla luce questo tipo
di creatività, attraverso opere di artiste, artigiane e
designers che lavorando con materiali di scarto ne
riscoprono le infinite potenzialità.
Per guardare al futuro Natura – donna – impresa.
Un contributo per Expò 2015.
Milano, novembre 2010
75. Eventi per il territorio ed i cittadini milanesi.
Pernottamenti eco (coerenti e responsabili) per espositori e visitatori
77. PLEF (Planet Life Economy Foundation) libera fondazione senza scopo di lucro
che promuove la realizzazione di un nuovo modello economico e sociale in grado di
creare vero “Valore” (economico, sociale, ambientale, umano) superando le tesi
contrapposte della “Crescita” o della “Decrescita”.
Network Sviluppo Sostenibile laboratorio di idee e soluzioni a supporto delle
politiche pubbliche e di impresa per lo sviluppo sostenibile. Iniziativa di Unioncamere
Lombardia, Camera di Commercio di Milano e Bergamo.
Collaborazioni con le Istituzioni:
Collaborazioni varie Università, Comuni, Camere di Commercio, Consulenze
green per progetti sul territorio, Associazioni di Categoria anche in vista dell’EXPO
2015 (es. Assolombarda, Confindustria Alberghi)
81. Premio Ambiente e Innovazione 2009
la sezione lombarda di ANTA (Associazione
Nazionale per la Tutela dell'Ambiente Onlus) ha
consegnato il riconoscimento per l'originalità
dell'offerta a EcoWorldHotel.
Tourism Web Awards 2009
www.ecoworldhotel.com è stato votato miglior sito
internet nella categoria 'Catene alberghiere
Nazionali’, dai web utenti di Job in Tourism.
82. ATTESTATO DI RESPONSABILITA’ SOCIALE
D’IMPRESA (29 settembre 2010)
per essersi distinta nei seguenti ambiti:
1) Innovazione di servizio di rilevanza sociale ed ambientale;
2) Progetti ed iniziative di sostenibilità ambientale;
3) Qualità delle relazioni con fornitori, Partners commerciali, clienti e consumatori.
Il bando di CSR (Corporate Social Responsabilita’) è stato istituito
dalle Camere di Commercio della Lombardia per sensibilizzare e va
lorizzare la cultura imprenditoriale orientata ai temi della
sostenibilità e della responsabilità.
83. PREMIO IMPRESA AMBIENTE:
categoria “Miglior Gestione” (25 marzo 2011)
“ per aver ideato un marchio da affiancare al noto sistema delle stelle che, solitamente, in funzione del
loro numero, identificano le caratteristiche degli alberghi. In questo caso, però, al posto delle stelle
ci sono le foglie, che caratterizzano l'impegno nella tutela della sostenibilità ambientale applicata all
a specifica attività di ricezione alberghiera.”
consegnato in occasione di Ecopolis, la manifestazione romana dedicata ai temi
dell'ambiente urbano e della sostenibilità. Hanno partecipato oltre 200 aziende.
E’ il più alto riconoscimento italiano per le imprese che abbiano dato, nello
svolgimento della loro attività produttiva, un contributo innovativo in termini
di sostenibilità ambientale e responsabilità sociale. Il Premio, organizzato da
Asset Camera, Azienda speciale della Camera di Commercio di Roma, quest’anno ha
avuto il patrocinio di UNIDO (Organizzazione delle Nazioni Unite per lo Sviluppo
Industriale).
86. Le persone con particolari esigenze alimentari sono
oltre 40 milioni e spesso sono costrette a rinunciare al
soggiorno in hotel poiché non vengono considerate come
un segmento di mercato.
Un italiano su due è disposto a spendere di più per
avere un prodotto bio o ecologico
Il perfetto cittadino ecosostenibile è:
- donna
-viene dall’Italia settentrionale
- ha tra i 35 e i 54 anni
- possiede un titolo di studio medio-alto.
91. Premiato il BiologicBar in occasione della Fiera SANA
di Bologna, il Salone Internazionale del Naturale,
domenica 11 settembre 2011.
La premiazione di 'Bravo Bio Locale biofriendly 2011’
vuole far conoscere, valorizzare e premiare lo
sforzo di quelle “imprese del gusto”, che
considerano l'utilizzo di prodotti biologici un
elemento di successo della propria offerta.
“Bravo Bio!” è promossa da Bargiornale, Ristoranti Imprese del Gusto,
Pianetahotel del Gruppo 24 ORE, in collaborazione con SANA.
Un’offerta che verte su specifici valori (es. impegno etico, sostenibilità,
certificazioni ecc.) che sono tipici dell’opzione biologica. Valori che proprio nel
fuori casa, alla luce di una concorrenza tra formule sempre più aspra e del
moltiplicarsi di fenomeni di “greenwashing”, rappresentano oggi una leva
competitiva davvero strategica.
92.
93.
94.
95.
96. Risparmio energetico
Risparmio idrico
Ottimizzazione dei costi
Alimentazione biologica
Qualità e benessere del personale e degli ospiti
Rispetto dell’ambiente
Mobilità sostenibile
Promozione del territorio
Nuovi mercati
Maggior visibilità
Responsabilità Sociale d’Impresa
Mobilità sostenibile
Brand reputation
Ecc…
97.
98. Il viaggiatore eco-ambientale appartiene, per il 42,8%,
alla classe d’età fino ai 32 anni
Il 58% degli utenti di TripAdvisor è disposto a
pagare di più per un hotel a ridotto impatto
ambientale – indagine del 2010.
99.
100.
101. Soltanto il 18% dei portali internazionali cita il green travel in
homepage, mentre il 41% vi dedica almeno una sezione
all’interno del sito;
Il 24% dei portali internazionali riconosce il green travel come un
segmento di mercato;
In Italia il green travel è nel complesso meno diffuso rispetto
all’estero.
101
102. formulare e/o esplicitare strategia green;
ampliare l’offerta e la promozione di alcune attività green (fotografia,
corsi di cucina, tour enologici…);
potenziare la promozione di shopping biologico ed etico ;
aumentare l’informazione sull’accessibilità diversa da quella fisica
(es. alimentare) ;
prevedere campagne di educazione ambientale (cambiamento
climatico e carbon offset);
promuovere più sistematicamente strutture ricettive a basso
impatto ambientale e certificate.
102
