Лекція проф. Досенка на Днях науки 2019

1. ПИЙТЕ, ДІТИ, МОЛОКО
БУДЕТЕ... ХВОРІ!

2. На чому тримається міф про молоко
як корисний, дієтичний продукт?
Немовлята
дуже люблять
молоко і
чудово на
ньому ростуть!
Люди завжди
вживали
молоко і були
здоровими…
В СРСР
давали молоко
“за
шкідливість
праці”!
Вчені завжди брешуть за гроші
транснаціональних компаній!

4. CHIMPANZEE -
OMNIVOROUS FRUGIVORE
Insects and meat make up a small proportion of their diet,
estimated as 2%
Insects and meat make up a small proportion of their diet,
estimated as 2%
…insects and other invertebrates, such food actually
makes up a tiny portion of their diet, from as little as 2%
yearly to as much as 65 grams of animal flesh per day for
each adult chimpanzee in peak hunting seasons

7. Lancet. 2018 Nov 24;392(10161):2288-2297.

10. СКЛАД МОЛОКА:
85 % вода
4.6 % лактоза (молочний цукор)
3.8 % казеїн та альбумін (молочний
білок)
3.7 % тригліцериди (молочний жир)
0.54% мінерали та
2.36% інше

11. ЛАКТОЗА, ЛАКТАЗА, ЗАРАЗА )

12. Більшість дорослих людей на планеті
нормальні і не можуть пити молоко

14. Шість варіацій в гені MCM6 дозволили
частині людей не повністю вимикати ген
лактази в дорослому віці

15. Шість варіацій в гені MCM6 дозволили
частині людей не повністю вимикати ген
лактази в дорослому віці

18. СКЛАД МОЛОКА:
85 % вода
4.6 % лактоза (молочний цукор)
3.8 % казеїн та альбумін (молочний
білок)
3.7 % тригліцериди (молочний жир)
0.54% мінерали та
2.36% інше

22. μ-OPIOID RECEPTOR EXPRESSION

30. A1 contra A2
Є БАГАТО РОБІТ, ЩО ДОВОДЯТЬ ШКІДЛИВІСТЬ
А1 МОЛОКА
Є БАГАТО РОБІТ, ЩО ВІДКИДАЮТЬ ЦЮ ГІПОТЕЗУ
(споживання змішаного молока А1/А2 не збільшує
ймовірність захврювань)
Є РОБОТИ, ЩО ДОВОДЯТЬ ПОЗИТИВНІ ЕФЕКТИ А2
МОЛОКА
Є РОБОТИ, ЩО ДОВОДЯТЬ ПОЗИТИВНІ ЕФЕКТИ А1
МОЛОКА
НЕМАЄ РОБІТ, ЩО ДОВОДЯТЬ НЕГАТИВНІ ЕФЕКТИ
А2 МОЛОКА!

39. ПИТИ ЧИ НЕ ПИТИ? )