1. Curriculum Vitae Sostituire con Nome (i) Cognome (i)
INFORMAZIONI PERSONALI Donato Formica
Via Bersone, 87 – 00124 – Roma (RM)
Mob. (+39) 347.2761811 – Casa (+39) 06 5376.174 – Fax (+39) 06.233.249.720
donato1973@gmail.com
https://it.linkedin.com/in/donatoformica
Sesso Maschio | Data di nascita 16/10/1973 | Nazionalità Italiana | Stato civile Comiugato, 2 figli (6/3
a)
ESPERIENZA
PROFESSIONALE
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OCCUPAZIONE PER LA QUALE
SI CONCORRE
POSIZIONE RICOPERTA
OCCUPAZIONE DESIDERATA
TITOLO DI STUDIO
DICHIARAZIONI PERSONALI
Dopo un’ampia e variata esperianza nell’ambito di tutti i reparti direttivi ed organizativi del
front e back office alberghiero, sono alla ricerca di nuove opportunità di crescita
professionale e di sfide nelle quali potermi cimentare per apportare il mio decisivo apporto
al successo personale ed aziendale. Nell’ambito delle mie precedenti esperienze, ho
sempre avuto la possibilità, nel giro di tempi relativamente brevi (compatibilmente al ruolo
ed algi obbiettivi) di cogliere e spesso superare i task assegnati, con reciproca
soddisfazione e beneficio.
Ho consolidato un’ottima esperienza nell’avvio e nella riorganizzazione dei reparti, avendo
al mio attivo 2 start-up alberghiere, ma anche una riorganizzazione di reparto, oltre ad aver
sperimentato 2 PMS switch-over ed uno start-up globale di hotel. Inoltre, nella mia recente
esperienza, sono a capo di tutto l’IT dept. con il conseguente coordinamento di tutte le
varie interconnessioni fra sistemi di sicurezza, controllo, prenotazione ed amministrazione.
Sono alla ricerca di posizioni quali resident manager, room division manager, reservation &
distribution manager, o similari, in relazione anche alla conformazione della gerarchia
aziendale e dal tipo di hotel e di commercializzazione (indipendente, franchising,
management, o affiliazione commerciale).
Nell’ambito delle mie attività giornaliere, quale Direttore Operativo, mi occupo
principalmente di:
• Monitoraggio della qualità e dei complaint;
• Monitoraggio della produzione, del pricing e della redditività;
• Controllo di gestione e contabilità analitica;
• Fatturazione e monitoraggio dei costi dei servizi in outsoucing;
• Tramite con l’amministrazione e contabilità generale;
• Primo “contatto” con la P.A. in sede dei controlli da parte degli Enti;
• Acquisizione e prima selezione dei fornitori per l’ordinaria e straordinaria
amministrazione, ma soprattutto per il reperimenti di beni e servizi a condizioni di
maggior favore;
• Selezione delle risorse umane;
• Gestione delle risorse umane (monitoraggio ferie e ROL, presenze, sanzioni
disciplanari e controversie in genere);
• Supervisione e monitoraggio della qualità e della brand reputation;
• Redazione del Budget previsionale, e relativi scostamenti;
• Aggiornamento dei contenuti web del sito;
• Commercializzazione dell’hotel sia per il segmento Corporate, che per il leisure
(OLTA, Wholesaler, TO, TA, etc.).

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Occupazione attuale
da Ottobre 2009
Best Western Art Hotel Noba – Roma – 3 stelle (Hera Gestioni Alberghiere Srl)
Direttore Operativo
▪ Pre apertura dell’hotel e start-up. In questa prima fase, in seguito al volere della Proprietà,
ho curato la selezione delle diverse opzioni di affiliazione commerciali per l’hotel in via di apertura,
riportando direttamente alla proprietà ed al Gen. Mgr. le diverse opportunità e relativi costi/benefici di
ogni opzione, convergendo poi sulla soluzione proposta.
▪ Selezione, intervista ed assunzione dello staff dell’hotel;
▪ Selezione dei partner esterni dei servizi in outsoucing. Definizione degli standard di servizio,
e redazione dei capitolati d’appalto con gli stessi. Contrattazione economica degli stessi.
▪ Nell’ambito dei minimum standard della casa madre Best Western ®, definizione degli
standard di servizio, delle procedure e dei livelli di qualità minimi. Conduzione (ed analisi degli
scostamenti) degli audit pre e post opening, indispensabili alla prenotabilità ed acquisizione del
marchio Best Western ®;
▪ Definizione, monitoraggio, correzione del Budget previsionale d’esercizio. Redazione ed
anlisi del rolling budget su base mensile, investigando e correggendo (ove possibile) le principali
discrepanze e scostamenti dai ratio previsionali. Costante monitoraggio di opzioni “make or buy”
nell’ambito della riocerca più consona, sia in termini economici, che di qualità del servizio percepito;
▪ Direzione della distribuzione commerciale dell’hotel, su ogni piattaforma: on-line, off-line,
Business Consortia, Corporate travel e distribuzione diretta, sempre in accordo con gli obiettivi
aziendali e rispettando le policy e strategie di Marketing della casa madre;
▪ Coordinamento dei contenuti presenti sul sito web dell’hotel;
▪ Monitoraggio della brand identity sui social media o mediante questionari interni;
▪ Accoglienza particolareggiata ed organizzazione di piccoli eventi, soprattutto per circostanze
quali matrimoni, eventi sportivi, small meeting (sala sino a 50 posti, ristorante sino a 100 posti).
Contrattazione diretta con il cliente/organizzatore, per definire servizi persoanlizzati, con la massima
soddisfazione dell’ospite ed al contempo aumento della redditività dell’hotel mediante servizi
accessori personalizzati;
▪ Promozione dell’hotel nelle occasioni pubbliche, quali Fiere, borse del turismo, convegni,
workshop o sales blitz;
▪ Negli ultimi 30 mesi, ho coordinato tutte le operazioni per la migrazione ed il cambio di PMS
da Sysdat Genius ® a Oracle-Micros Opera ®; durante questo processo, ho con successo,
coordinato e diretto lo Start-up del primo Hotel Best Western ® Italiano con una connessione 2
vie completamente funzionante, fra il PMS Opera ® ed il CRS internazionale di Best Western
International ®. Questo processo è stato imposto dalla casa madre Americana a tutti gli hotel Italiani.
Per le competenze tecniche e personali, la struttura da me diretta è stata selezionata da Best Western
Italia come hotel test per questa importante implementazione. Nell’ambito di questo lungo processo,
nessuna interruzione di servizio è stata data ai clienti, ne alcuna interruzione di prenotabilità della
struttura, con notevoli benefici per l’hotel, per la catena e da anche per la nostra professionalità;
▪ A marzo 2016 si è completata la completa migrazione mediante l’installazione dell’interfaccia di
prenotazione a 2 vie con il channel manager Vertical Booking, integrando al 100% le funzionalità del
PMS Oracle Opera con i portali di prenotazione on-line (dapprima era attivo solo lo scarico delle
prenotazioni, ma non la distribuzione automatica. Con un’unica operazione è possibile aggiornare in
tempo reale, camere, prezzi, disponibilità e restrizioni sui portali mondiali interlacciati, ottimizzando le
vendite sino all’ultima camera, e riducendo a 0 il rischio di overbooking e di disparità
tariffaria. Con il presente aggiornamento, più del 90% delle prenotazioni vengono gestite in maniera
automatizzata, puntuale e precisa dalle macchine. Al fattore umano è solo demandato il controllo
finale, ma gli inserimenti sono automatici. Riduzione a valori prossimi allo 0% di errori manuali, con
benefici immediati sul fatturato e sui costi di overbooking. Primo hotel Best Western ® in Italia con
questa integrazione totale.
Gennaio – Luglio 2009 Hotel Locarno Rome – Front Office Manager
4 star Hotel
▪ Coordinamento dello Staff di ricevimento ed housekeeping, definizione delle procedure di
ricevimento e prenotazione. Gestione e coordinamento della distrubuzione tariffaria;
▪ Gestione delle contrattazioni delle tariffe Corporate e Leisure, small meeting ed eventi.
▪ Managing the rates negotiations with Corporates, FIT and small meeting and events;
Aprile 2001 – Dicembre 2008 Crowne Plaza Rome St. Peter’s – Front Office Manager Assistant
4 star Hotel
▪ Front Office Manager Assistant – Manager on duty durante il servizio. Primo contatto con il
cliente (in house o via remote) per aiutare a derimere ogni eventuale problema dirante il soggiorno
presente, passato o futuro.
▪ Coordinatore dei servizi di Concierge e delle procedure di Front Office. Elaborazione di
stampati, di check-list e di procedure automatiche e snelle, necessarie all’ottimizzazione ed al
miglioramento e velocizzazione del servizio erogato agli ospiti;
▪ Assolvimento alle mansioni del F.O.M. o del Rsv. Mgr. quando questi erano assenti per ferie,
malattia o motivi di servizio, redigendo i report occupazionali e statistici sia per l’Hotel Geeral Manager,
che nel network mondiale di InterContinental Hotel Group (IHG ®)
Ottobre 1999 – Dicembre 2000 Grand Hotel Assisi – Receptionist
4 star Hotel
▪ Apertura dell’hotel. In coordinamento con il Direttore ed il Capo Ricevimento, definizione
degli standard di servizio e relative procedure interne.
▪
Gennaio 1998 – Settembre 1999 Mc Donald’s Perugia

3. Curriculum Vitae Sostituire con Nome (i) Cognome (i)
ISTRUZIONE E FORMAZIONE
COMPETENZE PERSONALI
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2001 Laurea in Economia del Turismo – indirizzo ricettivo – ristorativo.
Università degli Studi di Perugia (PG) – Facoltà di Ecomomia - Sede di Assisi.
▪ Titolo tesi: “Imprese dell’ospitalità e logistica. Opzioni informatiche di integrazione”
▪ Relatore Prof. Paolo Desinano – punteggio 110/110.
1997 Diploma Universitario in Economia e gestione dei Turismo
Università degli Studi di Perugia (PG) – Facoltà di Ecomomia - Sede di Assisi.
▪ Titolo tesi: “L'innovazione della comunicazione turistica. La brochure elettronica”
▪ Relatore Prof. Paolo Desinano – punteggio 70/70.
1991 Diploma da Geometra
I.T.G. “Fedele Calvosa” Castrovillari (CS)
▪ Votazione finale 45/60
Lingua madre Sostituire con la lingua(e) madre
Altre lingue COMPRENSIONE PARLATO PRODUZIONE SCRITTA
Ascolto Lettura Interazione Produzione orale
Ingelese C1 C1 C1 C1 C1
Francese B1 B1 B1 A2 A1
Spagnolo A1 A1 A1 A1 n/a
Livelli:A1/A2: Utente base - B1/B2: Utente intermedio - C1/C2: Utente avanzato
Quadro Comune Europeo di Riferimento delle Lingue

4. Curriculum Vitae Sostituire con Nome (i) Cognome (i)
ULTERIORI INFORMAZIONI
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Competenze comunicative Nel corso degli anni, stante i lunghi contatti col pubblico, ho acquisito esperienza nel dialogare sia a
livello individuare, che a gruppi di persone in vari contesti (meeting, anfiteatri, accoglienza di gruppi,
corsi formativi), adeguando volta per volta il linguaggio verbale e non, all’auditorio di riferimento.
Competenze organizzative e
gestionali
Ricoprendo attualmente la carica di Direttore operativo, ho 9 persone alle dirette dipendenze, mentre
tramite aziende partner, supervisiono e valuto (con potere di veto) sull’operato di altre 20 persone
circa (azienda partner per servizi ristorativi ed azienda partner servizi di housekeeping)
In passato mi sono occupato del coordinamento dello staff di portineria ed housekeeping di un altro
hotel (circa 14 persone alle dipendenze) oppure di shift leading (3/5 persone in turno alle mie
dipendenze). In ogni nuova realtà lavorativa, molto rapidamente, mi sono sempre state affidate
funzioni di coordinamento e controllo di altri collaboratori, spesso professionalmente più anziani di me.
Appartenenza a gruppi /
associazioni
Certificazioni
Membro effettivo A.D.A.A Lazio (Associazione Direttori d’Albergo)
Membro Cadetto A.I.C.R. (Ass.ne Int.le Capi Ricevimento)
Iscrizione all’Albo dei Direttori d’Albergo della Regione Calabria dal 1993.
Certificazione Addetto Squadra Antincendio (Vigili del Fuoco di Roma 06/02/2007)