Jaume Martí Vidal
Moniato
Castanyes i
Panellets
Castanyada 2022

La Castanyada
-La Castanyada -
a Castanyada és una festa popular dels Països Catalans,
especialment a Catalunya. Se celebra el dia de Tots Sants, si bé
darrerament és freqüent desplaçar-ne la celebració a la vigília
d'aquesta diada, el vespre del 31 d'octubre.
L
Com el halloween dels països anglosaxons, o el Magosto de les terres
asturianes, lleoneses o gallegues, o també el Samhain (cap d'any
celta), la castanyada catalana
prové d'una antiga festa ritual
funerària. Consisteix en un àpat
en què es mengen castanyes (Fig
1), panellets (Fig. 3), moniatos i
fruita confitada. La beguda típica
de la Castanyada és el moscatell
(Fig. 2). Pels volts d'aquesta celebració, les castanyeres venen al
carrer castanyes torrades i calentes, i generalment embolicades en
paperines o cucurulls de paper de diari que al País Valencià anomenen
mesures. A Occitània també se celebra la castanyada (castanhada),
però no pas associada al dia de Tots Sants, sinó com una celebració o
festa de tardor.[1]
2 / 4 10/10/22
Figura 1: La Castanyera

La Castanyada
*Menjars típics de la tardor
Moniato
Panellets
Castanyes
Magranes
Codony
Rovellons
-Passos per a fer Panellets
1. Col.locar en un bol la farina d’ametlla
2.Posar 200g de sucre al recipient
3.Batre un parell d’ous i posar al recipient
4.Escalfar en un forn a 200º
4.1. Posar paper vegetal al forn
4.2. Situar la maneta del forn amb només calor part superior
4.3. Temps: 30 minuts
3 / 4 10/10/22
Figura 2: Castanyes torrades

La Castanyada
per veure un video de com es fan els panellets clica aquí
4 / 4 10/10/22