Magazine FICJ Octobre 2013

Decouverte
Tel-Aviv
en 30 minutes

Société

Homme/Femme
mode d’emploi

Technologie
Windows 8.1

Parcours

Bien-être

Cure thermale
pour mincir

Portrait

André
Léon Talley

Famille

Une bonne
activité pour
les enfants

Alexandre Arcady

Enquête

Les géants
du web

Winona Ryder,
icône de la culture pop

N° 43 - Octobre 2013

sommaire | n°43

Octobre
Trading Center

2013
Trading Center
Zoom sur...
6
Winona Ryder, icône de la culture pop

Decouverte
Au service
de la dame
de fer

Bien-être

Portrait 16
André Léon Talley

Cure thermale
pour mincir

Portrait

Société

André
Léon Talley

Homme/Femme
mode d’emploi

Famille

Technologie

Une bonne
activité pour
les enfants

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Parcours

Alexandre Arcady

Enquête

Les géants
du web

Parcours
Alexandre Arcady

Winona Ryder,

N° 43 - Octobre 2013

ALORS?
est édité par la
Fédération
Internationale
des Communautés
Juives

20

Diététique 26
La vérité sur la congélation
Evasion 28
L’île Maurice

20 Avenue de la Gare
1000 - Lausanne
Tél : +41 (0) 21 566 72 04
Fax : +41 (0) 21 311 65 69

Mise en page
et régie Publicitaire :
I.G.W.T
Av. Th. Flournoy

Enquête 34
Domination des géants du web

1207 Genève
Tél: +41 (0) 22 566 70 76
Fax : +41 (0) 22 735 59 85

Crédit photos:
SB Agency / Daniel Cohen

4

Société 40
L’industrie du disque
Science 46
Astéroïdes, le nouvel Eldorado

Alors? Le E-Magazine des communautés Juives

La Galerie d’Art

Technologie 50
Windows 8.1
Beauté
Je fabrique ma propre cire

56

Bien-être 58
Une cure thermale pour mincir
Santé 62
Faire du jogging rallonge l’espérance de vie
Famille 64
Trouver une bonne activité pour les enfants
Méditation
66
Bertrand Flour

L’ h o m m e f i n i r a p a r d i s p a r a î t r e
de la surface du globe, la matière n’étant que
le prolongement flexible de nos sens,
alors que l’âme ignorée est propre à la conception de l’univers.

image et texte de Bertrand Flour ; mise en page de Ryc’ho Swierad.

Découvert 70
Tel-Aviv en 30 minutes
Société 74
Homme/Femme mode d’emploi


5

zoom sur...

Winona Ryder,
Winona Ryder est une icône du cinéma américain indépendant. Elle
a fait ses débuts au cinéma dans le
film de Lucas 1986. Son premier rôle
important est Beetlejuice de Tim
Burton (1988) qui lui valu la reconnaissance de la critique et un succès
immédiat. Après diverses apparitions dans le cinéma et la télévision,
Ryder a poursuivi sa carrière avec
le film culte Heathers (1989), une
satire controversée du suicide chez
les adolescents et de la vie scolaire
ce qui a encore contribué a l’engouement pour la jeune actrice hors
normes.
Après avoir joué divers rôles dans de
nombreux films bien reçus, Ryder a
remporté un Golden Globe Award du
meilleur second rôle et une nomination aux Oscars dans la même catégorie pour son rôle dans The Age of
Innocence en 1993, ainsi qu’une autre
nomination aux Oscars pour Little
Woman l’année suivante. En 2000,

6

Ryder a reçu une étoile sur le Walk of
Fame à Hollywood, en Californie.

La vie personnelle de Ryder a été largement commentée par les médias.
Notamment sa fameuse relation avec
l’acteur Johnny Depp dans le début
des années 1990.

En 2006, Winona Ryder revient à
l’écran apparaissant dans des films
de grande envergure tels que Star
Trek et Black Swan. En 2010, elle a été
nominé pour deux Prix Screen Actors
Guild, comme l’actrice principale de
When Love Is Not Enough.
Née Winona Laura Horowitz dans le
comté d’Olmsted dans le Minnesota,
elle a été nommée d’après la ville voisine de Winona. Elle a hérité son prénom, Laura, à cause de l’amitié de ses
parents avec l’épouse d’Aldous Huxley, Laura Huxley. Sa mère, Cynthia
Palmer (Istas Nee), est un auteur, aussi
bien que producteur et éditeur vidéo.



7

Son père, Michael Horowitz, est un
auteur, rédacteur, éditeur et libraire
antiquaire. Ses grands-parents paternels étaient des immigrants de Russie
et de Roumanie.

En 1978, lorsque Ryder avait sept ans,
elle et sa famille ont déménagé à Rainbow, une commune hippie proche de
Elk, le comté de Mendocino, en Californie, où ils vivaient avec sept autres
familles sur 300 acres de terrain. Sans
électricité ni télévision, Winona Ryder
a consacré son temps à la lecture, et
est devenue adepte de JD Salinger,

The Catcher in the Rye.
En 1983, lorsque Ryder avait 12 ans,
elle s’inscrit à l’American Conservatory Theater de San Francisco où elle
prend ses premiers cours de théâtre.
En 1985, Ryder envois une audition
sur bande vidéo, où elle récite un monologue du roman Franny et Zooey
de JD Salinger : David Seltzer remarque son talent et elle devient une
des vedettes de son film Lucas 1986
sur un garçon appelé Lucas (Corey
Haim) et sa vie au lycée. Lorsqu’on lui
a demandé comment elle voulait que


9

zoom sur...

son nom apparaisse au générique,
elle a suggéré «Ryder» car un album
de Mitch Ryder qui avait appartenu a
son père passait en fond sonore !

Son second film fut Square Dance
(1987), où son personnage d’adolescente crée un pont entre deux
mondes différents - une ferme traditionnelle au milieu de nulle part et
une grande ville. Ryder a été salué
pour son rôle, et le Los Angeles Times
a appelé sa performance dans Square
Dance «une entrée remarquée.» Le
réalisateur Tim Burton a décide ensuite de lancer Ryder dans son film de
Beetlejuice (1988), après avoir été impressionné par sa performance dans
Lucas. Dans le film, elle joue l’adolescente goth Lydia Deetz. La famille de
Lydie se déplace à une maison hantée

10


peuplée par les fantômes joué par
Geena Davis, Alec Baldwin, et Michael
Keaton. Lydia se trouve rapidement
le seul être humain avec une forte
empathie envers les fantômes et leur
situation. Le film fut un succès au boxoffice, et la performance de Ryder et
de l’ensemble du film a reçu des critiques positives de la critique.

Ryder décroche le rôle de Veronica
Sawyer en 1989 Heathers film indépendant. Le film, une satire sur la vie
adolescente, tourne autour de Veronica, qui est finalement obligé de choisir entre la volonté de la société et son
propre cœur. Plus tard cette année,
elle a joué dans Great Balls of Fire.
En avril 1989, elle a joué le rôle-titre
dans la vidéo musicale de Mojo Nixon
«Debbie Gibson est enceinte de mon
amour à deux têtes».
En 1990, Ryder a été sélectionné pour
quatre rôles au cinéma. Elle a joué
le premier rôle féminin aux côtés de
son petit-ami, Depp Johnny dans le
film fantastique Edward aux mains
d’argent : un succès au box office. Le
Chicago Sun-Times écrit alors: «. Winona Ryder, dans un autre de ses rôles
extérieur aliéné, génère un charisme
réel».

En 1991, Ryder a joué un chauffeur de
taxi qui rêve de devenir mécanicien
dans Nuit sur la Terre de Jim Jarmusch.
Le film a reçu des critiques élogieuses.
Ryder a ensuite joué dans Dracula du

réalisateur Francis Ford Coppola. En
1993, elle a joué dans le mélodrame
La Maison aux Esprits, basé sur le roman d’Isabel Allende. Ryder a joué la
petite amie du personnage d’Antonio
Banderas.

Ryder a joué dans The Age of Innocence avec Michelle Pfeiffer et Daniel
Day-Lewis, un film basé sur un roman
de Edith Wharton et réalisé par Martin
Scorsese, que Ryder considère comme
«le meilleur réalisateur au monde».
Son rôle dans ce film lui a valu un
Golden Globe Award de la meilleure

actrice ainsi qu’une nomination aux
Oscars dans la même catégorie
En 1994, Ryder a joué aussi le rôle principal de Joséphine Mars dans Little
Women, une adaptation du roman de
Louisa May Alcott. Le film a reçu de
nombreux éloges et elle a reçu une
nomination de meilleure actrice aux
Oscars l’année suivante.

En Décembre 1996, Ryder accepte le
rôle d’une androïde dans Alien Resurrection (1997), aux côtés de Sigourney Weaver, qui était apparu dans la


11

PHOTO : MARC DEMAN

Fashion Designer & Relooking
Leuvensesteenweg, 369 B • 1932 Zaventem, Belgique
Mobile: +32(0)485/30.52.15 • FAX: +32(0)2/610.80.33
info@deboravelasquez.com

www.deboravelasquez.com

trilogie Alien et Ryder a remporté un
Blockbuster Entertainment Award de
la meilleure actrice pour cette performance. Ryder a ensuite joué dans Celebrity de Woody Allen (1998), après
que Drew Barrymore ait refusé le rôle !

En 1999, elle a joué dans Girl Interrupted, basé sur l’autobiographie de
1993 de Susanna Kaysen. Ryder joue
aux côtés de Whoopi Goldberg et Angelina Jolie.
Winona Ryder apparait également
parodiée dans Les Simpsons et South
Park !

L’année suivante, elle joue dans la
comédie romantique Automne à New
York, aux côtés de Richard Gere. Le 6
Octobre 2000, Ryder a reçu sa propre

étoile sur le Hollywood Walk of Fame,
situé directement en face de l’immeuble Johnny Grant à côté de l’Hôtel
Hollywood Roosevelt sur Hollywood
Boulevard. En Juillet 2003, elle était le
numéro 183 sur la liste de VH1 et de
People Magazine pour les «200 meilleures icônes de la culture pop».

Elle a eu quelques démêlés avec
la justice et on a conclu à des problèmes d’ordre psychologique ainsi
que de toxicomanie. Cela n’empêche
pas Winona Ryder de rester pour le
grand public un sacré petit bout de
femme toujours aussi impressionnant ! Science-fiction, imagination,
fantastique, films independants et un
talent fou qui lui permet des prestations de tous bords… on fond tous
pour Winona !


13

Portrait

André Leon Talley

Bien connu des lecteurs du Vogue
américain, André Leon Talley est
l’un des critiques les plus influents
du monde de la mode. Sa haute stature, ses costumes extravagants faits
sur mesure et ses immenses lunettes
noires ont fait de lui un personnage
haut en couleur, sans qui les défilés
n’auraient pas la même saveur.
Né en 1949, André Leon Talley fut
élevé par sa grand-mère. Bien que travaillant toute la semaine en tant que
femme de ménage, celle-ci est parvenue tout au long de l’enfance du
petit André Léon à lui offrir un foyer
chaleureux, dont il garde un souvenir
heureux. Il grandit dans une Amérique où la ségrégation faisait encore
rage. Il dut endurer en silence beaucoup de vexations, mais cela toujours
en ayant conscience de sa valeur et
de sa dignité.
C’est son professeur de français qui
lui donna le goût de la littérature, de
l’esthétique et de l’art, qui l’influenceront tout au long de sa vie... Dès son

16


adolescence, il fut rapidement attiré
par la mode. Ainsi, un après-midi de
juin, il découvrit un numéro de Vogue
dans la petite presse locale, et il en
devint un lecteur assidu.
Lorsqu’on lui demandera plus tard
où avait-il acquis son infaillible sens
du style, il citera Vogue, mais aussi
sa grand-mère qui l’emmenait à la
messe le dimanche. Durant le service,
il observait ces femmes qui s’étaient
mises sur leur trente-et-un, et il y
comprit ce qu’était l’élégance. « Vous
y voyiez de belles femmes, de splendides chapeaux et les gants assortis.
C’était des gens sans grands moyens,
mais ils avaient une allure extraordinaire, surtout le dimanche ! »
En dépit de son goût prononcé pour
la mode, il entreprit des études de
français. Une fois son diplôme obtenu, il partit s’installer à New-York où
il intégra le gotha des artistes avantgardistes qui comptait Andy Warhol
et Bianca Jagger. À cette époque, très
peu d’Afro-Américains étaient admis


17

Portrait

dans ce genre de milieu, encore moins elle avait à charge les collections du
dans le journalisme de mode.
Metropolitan Museum of Art, et elle
prit Andre Léon Talley comme assisSon premier job en tant que pigiste tant.
mode, il l’obtint à 28 ans au «Women’s
Wear Daily», non sans susciter l’inquié- De fil en aiguille, Talley devint
tude de ses collègues qui n’étaient quelqu’un de prisé par le milieu. Il trapas habitués à côtoyer sur un pied vailla par la suite à l’»Interview» puis
d’égalité une personne de couleur. au «New York Times», pour finalement
En dépit des regards courroucés, An- entrer chez Vogue en 1983, en tant
dré Leon Talley continua dans cette rédacteur en chef des news mode.
voie. Diana Vreeland, la rédactrice en À peine cinq années plus tard, il fut
chef de Vogue de 1962 à 1971, se prit promu directeur artistique et acquit,
d’amitié pour Talley et en fit son pro- de par ce titre, un formidable pouvoir
tégé. En plus de la direction de Vogue, au sein du monde de la mode.
Il profita de ce poste pour mettre en
valeur le travail des stylistes afro-américains, et demanda aux designers de
s’ouvrir au melting-pot en choisissant
plus de mannequins de couleurs pour
leurs défilés et leurs campagnes de
publicité. Il trouvait complètement
incohérent qu’une griffe se vendant
à l’international n’inclue pas dans son
show tous les types de nationalité.
Il quitte Vogue en 1995, débauché
par W, et s’envole pour la France où
il sera le directeur des bureaux parisiens du magazine. En 1998, il revient
chez Vogue en tant que chroniqueur.
Ses papiers, intitulés «Stylefax», sont
attendus et lus avec avidité. Depuis,
la chronique a évolué : elle ne parait
qu’une fois par mois et se nomme
« Life with André ». En 2003, il sortit
ses mémoires, «A.L.T.», retraçant son
parcours.

18


Tous s’accorderont pour dire qu’André Leon Talley est La référence afroaméricaine en matière de mode, et
que personne ne l’a encore égalé.
André Leon Talley est à la mode ce
que Tiger Woods est au golf : l’excellence inattendue. En 2003, le «Council
of Fashion Designers of America» lui
décerna le prix Eugenia Sheppard,
pour récompenser son travail de journaliste de mode. Talley déclara, pincesans-rire, que ce prix aurait dû lui être
décerné depuis bien longtemps.

d’Hollywood. Son ami Karl Lagerfeld
(qu’il connaît depuis 1975, année où
Andy Warhol les présenta) lui a dessiné de longs manteaux, afin que sa
corpulence toujours plus opulente
conserve une allure noble. Talley décrit ses manteaux avec la dérision qui
lui est chère : «Comme un tipi où on
pourrait loger une famille de lilliputiens».
André Leon Talley, c’est à la fois un
monstre sacré, une icône de mode,
mais aussi un petit garçon qui ne
cesse d’être émerveillé par la créativité des stylistes. Il a su, en dépit de sa
notoriété, conserver un regard dénué
de préjugés qui fait de lui une valeur
sûre et respectée en matière de mode.

Depuis plus de 30 ans, Talley a sa
place réservée aux premiers rangs
de tous les défilés aux côtés d’Anna
Wintour, de Paris à Milan en passant
par New York et Londres. Il a travaillé
et travaille encore avec les acteurs
les plus prestigieux de la mode et Claudia Libman


19

Parcours

ALEXANDRE ARCADY
ou la saga d’un pied noir
Alexandre Arcady, réalisateur, acteur,
producteur et dialoguiste français, est
né le 17 mars 1947 à Alger sous le nom
d’Arcady Egry. De mère juive et de
père légionnaire d’origine hongroise,
Alexandre Arcady s’attachera tout
au long de sa carrière à dépeindre la
communauté juive et les Pieds noirs
d’Algérie.
Les débuts
À 15 ans, Alexandre Arcady quitte
l’Algérie française devenue alors trop
dangereuse et vient s’installer en
France avec sa famille. En 1961, les Arcady deviennent donc parisiens et le
jeune Alexandre se fait vite à sa nouvelle vie. Il se découvre une grande
passion pour la scène et effectue ses
premiers pas dans la mise en scène
théâtrale.
Alexandre vient de terminer ses
études et la comédie l’a définitivement séduit. D’autant qu’il a beaucoup de choses sur le cœur à raconter et à partager. Doté d’un sur talent

20


et, déjà, d’un lourd passé de rapatrié, Arcady perce avec succès dans
le domaine du spectacle et s’essaye
rapidement à la réalisation de courts
métrages.
En 1969, âgé de tout juste 22 ans, Arcady participe à « La cravache d’or »,
une série télévisée française. Puis en
1970, c’est lui qui s’occupe de la mise
en scène de la pièce du célèbre Jean
Genet : « Haute surveillance ».
Le public fait la connaissance
d’Alexandre à l’écran grâce au film de
René Vautier, « Avoir 20 ans dans les
Aurès » sorti le 12 mai 1972. Il y joue
Noël, soldat de l’armée française engagée dans la guerre d’Algérie, qui
refuse de combattre puis déserte. Ce
film remportera le titre du « Prix de la
critique internationale » lors du Festival de Cannes de l’année 1972.
C’est ainsi que débutera une carrière
riche en expériences et péripéties, un
parcours mouvementé toujours très
proche de la propre vie d’Arcady.


21

Parcours

Devenu directeur du théâtre de Suresnes, Alexandre Arcady enregistre
la pièce de Molière « Dom Juan » qui
ne sera pas un franc succès. Cependant Arcady est à l’aube de sa carrière
et bien prêt à se battre pour y arriver.

1979. Arcady est producteur, réalisateur et scénariste de ce film dans
lequel il mets son histoire et ses souvenirs : Les déboires d’une famille de
pieds noirs parachutée en métropole.
Arcady a trouvé sa voie.

Les œuvres marquantes

Mettre de lui-même dans ses films
pour peindre la vie, ses petites douleurs et sa grande beauté. Il est également très influencé par le cinéma
américain comme on peut le constater notamment dans un de ses succès
les plus marquants : « Le grand pardon» sorti en 1982.

Alexandre Arcady décide alors de se
tourner vers le septième art en tant
que producteur. En 1977, il fonde
la société de production Alexandre
Films avec la réalisatrice Diane Kurys
qui deviendra sa femme. Sa première
production, « Diabolo menthe » réalisée par Diane est un bien accueilli par
le public et la critique et encourage le
jeune producteur. Sa première réalisation sera une comédie dramatique
« Le coup de sirocco » sortie le 18 avril

22


Cette réussite poussera Alexandre
Arcady à se lancer dans la production
de films plus punchs comme « Holdup » en 1985, une comédie policière
réalisée pour Jean-Paul Belmondo, ou

« L’Union sacrée » en 1989, « Le Grand
pardon II » tourné aux États-Unis sorti
en 1992 et « Entre chiens et loups » en
2002, l’adaptation du livre de Claude
Klotz, «Iaroslav», qui retrace la rencontre et le parcours de deux mercenaires désespérés, interprétés par
Richard Berry et Saïd Taghmaoui..
En même temps, Alexandre Arcady
a mûri et explore de nouveaux horizons en s’aventure dans la production
de films plus subtils et plus profonds.
Il va toucher à des sujets plus délicats
et plus douloureux… « Là-bas... mon
pays », dans lequel le personnage joué
par Antoine de Caunes recouvre ses
racines en Algérie ouvre le pas à un
cinéma plus intimiste. « Dernier été à
Tanger » sera un regard plus tragique
et plus acéré sur les évènements d’Algérie tandis que l’inoubliable « Pour
Sacha » avec Sophie Marceau raconte
les débuts d’Israël, les kibboutzim et
la guerre des Six Jours. Ces deux films
seront chaudement salués par la critique, sortis vers la fin des années
1980. « K » avec Patrick Bruel est le
10ème film du réalisateur et traite de
la Shoah.
Ce qui n’empêche pas Arcady de toucher aussi au genre comique avec
« Dis-moi Oui » en 1995, « Tu peux
garder un secret ? » ou le succès de
« Mariage mixte » en 2004. Arcady
s’est petit à petit entouré de brillants
comédiens fétiches, ainsi de Richard
Berry, Gérard Darmon, Roger Hanin,

Patrick Bruel et le compositeur Philippe Sarde .
Le dernier film réalisé par Alexandre
Arcady s’intitule « Comme les cinq
doigts de la main», est sorti le 28
avril 2010. La passion pour le cinéma
semble être héréditaire chez les Arcady. En effet, son fils Alexandre Aja
assure déjà la relève dans le métier de
réalisateur !
Nous mettrons quand même un bémol à l’apologie d’Arcady : à force de
peindre la communauté juive comme
une bande de voyous et de filous,
pour faire rire ou pour séduire, Arcady
a donné à la France une image des
juifs qui a ternie le travail de mémoire
et d’hommage qu’il voulait rendre
aux pieds noirs… à vouloir trop en
faire on en perd parfois la saveur !


23

Dietetique

La vérité sur la congélation !
Pratique , la congélation fait partie des bons réflexes. Si elle permet
d’éviter les gâchis et de simplifier la
préparation des repas, la congélation
fait l’objet d’obscurs débats…
La congélation, c’est quoi ?
La congélation domestique des aliments est effective à − 25 °C. Elle entraîne un refroidissement lent et la formation de cristaux de glace au coeur
des aliments, figeant ainsi leur dépérissement et la prolifération des bactéries. Les industriels disposent quant
à eux de techniques de surgélation
qui permettent d’exposer les aliments
à des températures records débutant
à − 35 °C pour atteindre les grands
froids, afin de garantir une préservation maximum des caractéristiques
du produit. Les aliments congelés
ou surgelés doivent êtres maintenus
à une température de stockage de
− 18 °C. Lorsque le produit reprend
une température avoisinant les 6°,
il est décongelé : le produit reprend
alors son processus de dégradation.

de péremption, mais les aliments
peuvent perdre en saveur et en qualité nutritive au terme d’une longue
conservation. Les cristaux de glace qui
se sont formés vont endommager les
cellules de l’aliment. Donc la texture
de l’aliment ou son goût peuvent être
altérés. Si vous avez un bon congélateur, vous pouvez compter sur de
larges périodes avant que le produit
ne représente plus d’intérêt nutritif
ou gustatif : de 8 à 24 mois pour les
viandes et les poissons, et de 24 à 36
mois pour les fruits et légumes. Pour
les produits achetés en magasin, fiezvous aux dates indiquées sur les emballages.

Un aliment surgelé est forcément
plus sain qu’un aliment frais ?
Ca dépend…plus un aliment est
frais, plus sa valeur nutritive est élevée. Cette affirmation se vérifie dans
la plupart des cas. Mais les fruits et
légumes souffrent dès la récolte,
puisque leur teneur en vitamines et
minéraux diminue dès lors qu’ils sont
exposés à la lumière, à l’oxygène ou à
Un aliment congelé se périme ou pas ? la chaleur. Un parcours que beaucoup
On ne parle pas à proprement dit de mode de cuisson n’arrangent pas.
26


Dans les processus de surgélation industriels, le but va être de préserver
au maximum les nutriments, ce qui
peut être intéressant pour le consommateur. En revanche, les plats cuisinés
surgelés sont souvent riches en gras,
en glucides et en sel. Pour garder les
avantages de la congélation, on évitera donc les plats surgelés préparés
pour se concentrer sur des légumes
prêts à l’emploi à cuisiner soi-même
ou les produits n’ayant pas subi de
transformation.
Tout peut se congeler de la même
façon ?
Grosso modo oui, mais tout ne se décongèle pas de la même façon donc
certaines précautions sont nécessaires. Certains aliments vivent moins
bien que d’autres leur petit tour sur
la banquise. Il convient donc d’être
attentif aux règles de décongélation
qui ne seront pas les mêmes pour une
pâte brisée que pour une viande. Les
produits délicats nécessitent aussi
une préparation avant d’atterrir dans
votre congélateur. Les légumes, par
exemple, se congèlent lavés, épluchés, découpés et si possible, blanchis.
Pour décongeler un produit, mieux
vaut le laisser à température ambiante ?
Non. Un aliment se décongèle au
réfrigérateur, et pas sur le rebord de
l’évier ou d’un plan de travail. Pourquoi ? Parce que la congélation ne

tue pas les micro-organismes mais les
rend simplement inactifs. Ainsi, dès
lors que votre aliment va retrouver
une température progressivement
normale, il va recommencer à réagir
comme un produit frais, et une partie
des bactéries résistantes, elles, vont
recommencer à se développer.
Un produit décongelé qui a été cuisiné peut être recongelé ?
Oui. La règle d’or, c’est de ne pas recongeler un produit décongelé. Si
vous devez n’utiliser qu’une partie
de l’aliment congelé, replacez la partie qui ne vous intéresse pas presque
aussitôt au congélateur. Une fois l’aliment décongelé cuit, vous pouvez
en revanche recongeler votre plat : la
cuisson aura détruit les bactéries.


27

evasion

L’Ile Maurice,
un morceau de paradis perdu
Connaissez-vous le lieu idéal pour des
vacances uniques ?
L’Ile Maurice.
Un endroit paradisiaque au milieu des
eaux turquoise de l’Océan Indien. Un
mélange exceptionnel de cultures, de
couleurs et de décors qui enchante et
fascine. Saisis par des paysages époustouflants, séduits par des saveurs affolantes, vous oubliez le temps.
Luxe, calme et volupté d’une destination sans pareil.
Retour à l’origine du mot « Beauté ».
L’Ile Maurice doit son nom sympathique au prince hollandais Maurice
van Nassau. Sa capitale est la pittoresque Port Louis, située sur la côte
Nord-Ouest, c’est le lieu de toutes les
rencontres où se côtoient les différentes cultures de l’île dans un joyeux
mélange créateur ! Fondée par le gouverneur et pionnier français BertrandFrançois Mahé de La Bourdonnais en
1735., Port Louis est le centre vital de
Maurice. Là que se trouve les administrations, les affaires, le Marché central

28


et le Champ de Mars, le plus vieil hippodrome de l’Océan Indien.
Sur ses seulement 2040 Km² l’île regroupe des décors divers qui donnent
un caractère particulier à chacun de
ses quartiers. Ainsi d’un côté vous
pouvez trouver les fameuses plages
de sable blanc de l’Ile Maurice, protégées par une barrière de récifs coralliens féerique. A la pointe Sud en
revanche c’est le territoire des falaises
escarpées et des eaux agitées. Le Nord
est parsemé de lacs et cratères de volcans éteints tandis que quelques îlots
inhabités sont éparpillés autour de
l’île. Le point le plus haut de l’île est Le
Piton de la rivière Noire qui culmine
à 828 mètres. Vous comprenez sans
peine pourquoi avec autant de diversités enchanteresses l’Ile Maurice est
le paradis des amoureux…
C’est sur l’Ile Maurice que se trouvaient
d’impressionnantes forêts d’ébènes
ainsi que le fameux Dodo. Les Hollandais furent la cause de la destruction
des premières et de l’extermination
du second. Le Dodo est aujourd’hui le


29

symbole de la protection de l’environnement et on peut l’imaginer se dandiner maladroitement sur les plages
de Maurice.
Arabes, portugais, hollandais, français, anglais ainsi que commerçants
chinois se succédèrent et se mélangèrent sur l’Ile Maurice donnant
ainsi ce savoureux melting-pot qui
la caractérise. L’anglais est la langue
officielle mais le français et le créole
sont usuels et l’hindi et le bhojpuri
sont aussi parlés. Vous y entendrez
également de l’allemand, de l’italien
et de l’espagnol ainsi que l’ourdou, le
mandarin, le hakka (dialecte chinois),
le tamoul et le telugu : Impossible de
ne pas s’y faire comprendre dans une
langue ou une autre !
L’Ile Maurice vit essentiellement du
sucre, du textile et du tourisme.

La Côte Nord :

Avec ses lagons de Cap Malheureux
et ses plages blanches aux eaux
translucides, c’est l’endroit chéri des
touristes. C’est d’ailleurs ici, à Grande
Baie, que vous trouverez les meilleurs
restaurants et boîtes de nuit.
Découvrez les fabuleux Vergers de
Labourdonnais à Mapou peuplés
d’anthuriums, de bougainvilliers et
d’hibiscus multicolores, goûtez aux
confitures et aux jus fraîchement
pressés, flânez dans les Jardins botaniques de Sir Seewoosagur Ramgoolam, célèbres pour leurs nénuphars
géants Victoria Amazonica dont les
feuilles gigantesques peuvent mesurer jusqu’à trois mètres de diamètre
et pour l’étonnant palmier Talipot qui
ne fleurit qu’une fois tous les cent ans
! C’est aussi au Nord que vous verrez
Petit panorama non exhaustif des la ravissante Chapelle au toit rouge
beautés de Maurice
de Cap Malheureux et le plus grand


31

evasion

temple hindou de l’Ile, le Maheshwarnath à Triolet Shivala. Mais l’histoire
la plus célèbre du folklore Mauricien
est celle de ”Paul et Virginie “, elle a
été inspirée par le naufrage du Saint
Géran tout près de la côte nord-est.
Un petit monument marque l’endroit
où le bateau a sombré. « La légende
veut que Paul, fils d’un esclave, attendait le retour de sa bien-aimée Virginie, fille de bourgeois. Son bateau, le
Saint Géran se brisa sur les rochers.
Paul, dit-on, se jeta à l’eau et nagea
vers sa bien-aimée, mais, modeste et
pudique, elle refusa de quitter ses habits pour le suivre à la nage jusqu’au
rivage. Finalement, ses vêtements
victoriens gorgés d’eau l’entraînèrent
vers le fond et elle se noya. Paul mourut de chagrin . » Le monument « Paul
et Virginie » se trouve à Poudre d’Or.

32


A Pamplemousses, vous pourrez visiter le Musée du sucre qui raconte
l’épopée des raffineries de sucre, l’esclavage et la production de rhume sur
l’Ile.
Enfin et surtout : détendez-vous ! Les
plages du Nord sont réputées pour
être parmi les plus belles plages du
monde : la plage de Trou aux Biches,
à l’ombre des casuarinas, la belle
courbe de la plage de Mont Choisi,
qui s’étend du Trou aux Biches jusqu’à
Grand Baie ou la divine anse de Pereybere... vous n’avez que l’embarras du
choix !

Le Sud :
le verso de Maurice, hautes falaises
battues par les vagues et une côte exposée à l’Océan Indien mais aussi sta-

tions balnéaires et hôtels prestigieux
comme à Bel Ombre
L’Est :
anses magnifiques et lagons d’émeraude, petites brises marines et
charmants petits villages aux noms
poétiques comme Petite Julie, Mare
d’Australie ou Queen Victoria, situés
entre la montagne et la mer. Bronzer
à Belle Mare une des plages les plus
connues de Maurice, naviguer sur la
Grande Riviere, nager et plonger sous
ses cascades ou faire un pique-nique
sur ses berges puis visiter et se régaler
au fabuleux musée moderne de Trou
d’eau douce qui est aussi un restaurant gastronomique… qui dit mieux
? Villas de luxe côtoient maisons de
pêcheurs sur ce magnifique littoral.
L’Ouest et le Sud-Ouest :
Visitez absolument le Parc National
des Gorges de la Rivière Noire qui
s’étend sur plus de 8.000 hectares
et les Terres Colorées de Chamarel.
Jungle verte regroupant des espèces
incroyables et terres ondulant comme
des dunes au soleil, lieux fabuleux
qui valent le détour… les salines de
Tamarin offrent également des paysages ravissants ainsi que la péninsule
du Morne aux innombrables fissures
dans le roc basaltique non loin de Flic
en Flac.

piques, leurs incontournables jardins
botaniques, théâtres et même golf ! A
l’intérieur des terres visitez des serres
d’anthuriums et des plantations de
vanille et découvrez Trou aux Cerfs, le
volcan éteint qui domine la petite ville
de Curepipe. Le cratère aux pentes
escarpées culmine sur un lac naturel,
Ganga Talao. Ce lac est un lieu de pèlerinage où de nombreux Hindous de
L’Intérieur et le Plateau Central :
c’est là que se trouve les quatre autres Maurice vont prier durant le festival
villes de l’île avec leurs marchés ty- du Maha Shivratree.


33

enquete

Médias US désormais
sous domination des géants
de l’internet
« Le secteur de l’information (américaine) n’a pas fait l’an dernier de
progrès vers un nouveau modèle
d’affaires et a encore perdu du terrain
vis-à-vis du secteur technologique,
mais l’information est devenue une
part encore plus importante de la
vie des gens, ce qui peut s’avérer salvateur pour le journalisme », résume
ce matin la 9ème édition annuelle de
l’Etat des médias américains du Pew
Research Center’s Project for Excellence in Journalism pour 2011.
Deux tendances fortes ont dominé
l’an dernier dans les médias américains :
1. l’explosion des plateformes mobiles
et des réseaux sociaux qui les ont
forcé à s’intégrer dans de nouvelles
couches technologiques.
2. le renforcement du pouvoir sur l’information d’une poignée de géants
de la technologie ayant vocation à
vouloir « tout faire » dans la vie numé-

34


rique des Américains : Google, Amazon, Facebook, Apple et quelques
autres dont les systèmes d’exploitation, email, réseaux sociaux, plateformes recueillent les données personnelles.
Explosion des usages en mobilité
qui pousse à la consommation d’information:
« 2011 a marqué l’arrivée d’une nouvelle ère numérique : celle de la mobilité où les gens sont connectés où
qu’ils soient ». Près de la moitié des
Américains possèdent ainsi désormais un smartphone, un sur cinq une
tablette. Les voitures sont progressivement reliées à l’Internet. « Et cette
mobilité accrue renforce l’immersion
dans les réseaux sociaux ».
« Les outils de la mobilité poussent à
la consommation de plus d’informations, renforce l’attrait des marques
des médias traditionnels et encoura


35

ge des formats longs de journalisme où, pour assurer la survie d’un média
». Les Américains profitent de l’ubi- beaucoup plus petit, Facebook enviquité désormais possible de l’info.
sagera de racheter le Washington
Post ? »
Les médias sous contrôle des géants
de l’Internet:
Des signes apparaissent d’un rappro« Mais un défi plus fondamental, chement financier entre les acteurs
identifié dès l’an dernier, s’est encore de l’info et les géants de l’Internet :
intensifié : la manière dont les inter- - dans son projet de produire des
médiaires technologiques contrôlent contenus originaux de télévision, un
désormais l’avenir de l’information ». virage clairement pris l’an dernier,
« En 2011 déjà, cinq acteurs techno- YouTube, va financer des émissions
logiques ont capté 68% de la pub en d’infos de Reuters
ligne, sans compter Amazon et Apple - Yahoo a signé un contrat avec ABC
qui tirent leurs revenus de l’e-com- News qui sera pratiquement son seul
merce et des téléchargements. En fournisseur d’images d’infos
2015 Facebook, devrait prendre 20% - AOL a racheté l’Huffington Post
de toute la pub bannière ».
- Facebook, avec son « social reader »
« La question est maintenant de savoir a noué des partenariats avec le Washsi ces géants technologiques vont ington Post, le Wall Street Journal, le
juger de leur intérêt de racheter des Guardian et d’autres.
grandes marques d’info pour les inté- Certes, ajoute le rapport, les médias
grer dans leurs offres aux consomma- traditionnels américains ont pris
teurs. Verrons-nous arriver le moment quelques initiatives numériques


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(murs payants, réseaux de pub en
ligne ou applications web hors du système d’Apple), mais dans l’ensemble,
ces efforts sont toujours limités et
peu ont réalisé de vrais progrès.
Le recours à la publicité comportementale et ciblée est rarement utilisé
et les médias préfèrent utiliser Twitter pour pousser leurs contenus plutôt que de chercher un engagement
avec leur audience, solliciter de l’information et partager des infos qu’ils
n’ont pas.
“Mais les problèmes des journaux
sont devenus encore plus sévères en
2011. Même si leur audience en ligne
grandit, leur diffusion imprimée continue de baisser. Et leurs revenus publicitaires encore plus. L’an dernier les
pertes de la pub imprimée a dépassé
les gains de la pub en ligne dans un
ratio de 1 à 10, pire qu’en 2010. En
combinant diffusion et pub, le secteur
des journaux américains a diminué de
43% depuis 2000 ». Un pour cent des
journaux disparaît chaque année.
• « Et l’impact civique de ce déclin
apparaît encore plus clairement.
Comme les journaux (imprimés ou en
ligne) sont les sources d’informations
privilégiées sur les affaires publiques,
la question se pose de savoir si la
poursuite du tarissement ou de la
disparition de ces sources menace ou
pas la divulgation de ce type d’information».

Cinq autres grandes tendances sont
à noter :
1. L’accès en mobilité pourrait déboucher sur une relation plus étroite avec
l’information que via les ordinateurs.
2. Les médias sociaux sont importants
mais ne sont pas encore les moteurs
principaux de l’info.
3. L’audience pour l’information télévisuelle grandit, pour la première fois
en 10 ans.
4. Davantage d’unités éditoriales
vont migrer vers des formes d’abonnements numériques en 2012 pour
assurer leur survie.
5. Les problèmes liés à la protection
des données et de la vie privée pourraient avoir un impact sur les médias
si ces dernier tardent à collecter les
informations sur leur audience.


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societe

L’industrie du disque :
comment s’est éffondré ce marché ?
Au début des années 80, la commercialisation du CD, malgré les réticences de quelques labels, apparaît
comme une économie lucrative qui
semble avoir de beaux jours devant
elle. Cependant, avec l’apparition
d’Internet, les espérances d’une croissance à long terme s’estompent à
cause du développement du piratage
à grande échelle.

la technologie dite « statique ». En utilisant les technologies de l’optique et
du laser, il réussit à améliorer la qualité sonore et la conservation du son.
Parallèlement, les ingénieurs japonais
de Sony et ceux de Philips travaillent
main dans la main à la réalisation des
premiers prototypes du Compact
Disc. L’auteur est ainsi soucieux de
réhabiliter le travail de James T. Russel
dont l’importance est souvent négliLes plus grosses erreurs que l’indus- gée au profit de celui des ingénieurs
trie du disque a commises pour, au de Philips et de Sony.
bout du compte, décevoir ses propres
clients et rigidifier son modèle de Dès lors, grâce à cette synergie, le
gestion. Etait-ce un effondrement marché de la musique est complèteinévitable ? Comment en est-on ar- ment reconfiguré par la distribution
rivé à une lutte entre les mélomanes du Compact Disc chez tous les disconvertis à Internet et les labels ?
quaires du monde entier. Pourtant,
Walter Yetnikoff, la figure de proue
C’est un jeune ingénieur nommé du commerce du disque à la tête de
James T. Russel qui peut être consi- CBS, ne croit pas à l’avenir de cette
déré comme l’inventeur du CD. Dans nouvelle technologie car les coûts de
les années 60, celui-ci commence fabrication sont trop élevés. Cepenà travailler sur un nouveau support dant, malgré les critiques sur la perte
permettant de réduire le « bruit » que de la sensibilité musicale liée à la
l’on entendait sur les vinyles grâce à numérisation, les oppositions au CD

40



41

Mes tapisseries sont des pièces
uniques, murales et décoratives,
tissées sur un métier de hautelisse.
Cette technique, aussi ancestrale
soit-elle, me permet, avec de
nouvelles approches, de sculpter la
matière, de lui donner épaisseur et
profondeur.
Parallèlement, j’explore des
possibilités de mise en volume à
travers les infinis dégradés des
plantes tinctoriales.
Ce travail sur la couleur
accompagne et enrichit mon
thème de prédilection : l’évocation
du végétal.
Le plus souvent en laine, coton
et lin, mes pièces sont réalisées
en fonction d’un lieu et d’une
ambiance colorée.
Je peux réaliser toute commande
en fonction d’une demande
spécifique.

www.mireilleguerin.com
Mireille GUERIN
Licier créateur
7 rue de Vauréal
95000 Cergy-Pontoise
06 62 70 56 14

s’effacent vite devant le succès rapide
des premières ventes.
LE SUCCES DU CD FAIT ENTRER L’INDUSTRIE DU DISQUE DANS LA DEMESURE DES CHIFFRES
Dans un premier temps, les maisons
de disque jouissent des profits considérables engrangés par le succès du
CD, lancé sur le marché Américain
et Japonais en 1983 et en Europe en
1986. Cette industrie est si florissante
que Wall Street s’y intéresse désormais et les majors deviennent cotées
en Bourse. Mais ceux-ci commettent
alors leurs premières erreurs. En effet,
ce nouveau support qui séduit tant
les labels contient une faille : la possibilité de copie. Si ce problème était
déjà connu avec la K7 audio, le risque
de reproduction illégale est amplifié
par l’arrivée des CD-R et des CD-RW.
L’institut américain RIAA (Recording
Industry Association of America) qui
se charge du contrôle du piratage signale dès les années 90 les premiers
effets néfastes de la copie des CDs.
Cependant, avec l’ère des Boys Bands,
les maisons de disque font un maximum de profit et accordent peu d’importance à ce problème.
Cette période faste pour les grandes
compagnies du disque, marquée par
la création de superstars et la conviction que les profits dureraient toujours, est soudain obérée par le développement d’Internet.

INTERNET ET NAPSTER EBRANLENT
L’EDIFICE
Les labels sont pour l’heure rassurés
par les chiffres astronomiques des
ventes et leurs erreurs ne prêtent pas
trop à conséquence dans l’immédiat.
Mais, un jeune homme de dix-neuf
ans bouleverse alors complètement
toute l’industrie du disque en mettant
en ligne en 1998 une plateforme de
téléchargement gratuite de fichiers
audio : Napster. A partir de cet instant, les maisons de disque et la RIAA
s’opposent fermement à Napster et
entament des poursuites judiciaires.


43

societe
Mais les lois du Digital Millenium
Copyright de 1998 et l’Audio Home
Recording Act en 1992 permettent à
Napster d’exister tant qu’il n’incite pas
explicitement les consommateurs au
piratage. La lutte entre les partisans
de la free music ou le peer-to-peer
-P2P, et les labels se durcit ensuite.

Les maisons de disque dépensent
alors des sommes considérables pour
gagner la bataille judiciaire ou pour
protéger le contenu des CD… jusqu’à
endommager les ordinateurs personnels des utilisateurs !
Cette position des maisons de disque
est très mal perçue par les consommateurs. En effet, les labels lancent une
campagne médiatique très forte pour
dénoncer les utilisateurs de Napster,
alors que ceux-ci sont les principaux
acheteurs de la musique vendue par
les majors.
STEVE JOBS AVEC APPLE RELANCE LE
COMMERCE DE LA MUSIQUE MAIS
FAIT DE L’OMBRE AUX LABELS QUI
METTENT DU TEMPS A S’ADAPTER
Un autre coup est porté aux maisons
de disque avec l’arrivée de l’iPod
conçu en 2002 par Steve Jobs, co-fondateur d’Apple. Par rapport à un Mp3
classique, l’Ipod intègre totalement le
logiciel iTunes qui permet le téléchargement et l’achat de fichiers audio. Il
s’agit d’une véritable révolution pour
le marché de la musique digitale, et
Universal, conscient de l’importance
de cette manne, passe un contrat de
vente de fichiers audio à 0,99 centimes
de dollars l’unité. Mais face aux réclamations des artistes qui se sentent lésés par rapport aux dividendes perçus
sur les ventes physiques, les majors
renoncent à investir le marché de la
musique digitale et laissent ce monopole à Apple.

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VERS LA FIN DES LABELS DANS UN
MONDE OU LA MUSIQUE EST OMNIPRESENTE
Steve Knopper propose un dernier
chapitre de réflexion sur l’avenir de la
musique dans lequel il montre bien
que les avis sont partagés quant aux
effets d’Internet sur le marché de la
musique. En effet, si de nombreux
artistes - comme le rappeur Ice-Cube
- craignent pour l’avenir de la créativité musicale, d’autres voix plus optimistes s’élèvent pour louer la diversité
musicale et la démocratisation permises par les nouvelles technologies.

Pour lui, l’Histoire a donc montré que
les maisons de disques ont raté le rendez-vous avec l’ère digitale, mais que
de nouvelles formes d’organisation
ont pris le relais dans un cyber-univers
où tout semble possible… L’ouvrage
de Steve Knopper permet donc de
comprendre la situation actuelle de
l’industrie du disque grâce à une très
bonne analyse des erreurs du passé.
Pour approfondir, les perspectives
d’avenir, il peut être intéressant de se
référer à l’ouvrage de David Kusek et
Gerd Leonhard The Futur of Music.


45

science

Astéroïdes, le nouvel Eldorado

De riches investisseurs visionnaires
dont le PDG de Google, Larry Page et
le cinéaste James Cameron, ont dévoilé mardi une société pour exploiter
les métaux précieux dont regorgent
des astéroïdes près de la Terre, faisant
de l’espace le nouvel Eldorado.
«Un grand nombre de ces métaux et
minéraux rares sur notre planète se
trouvent en quantités quasi illimitées
dans l’espace», explique le Dr Peter
Diamandis, co-fondateur et co-président de cette entreprise baptisée
Planetary Resources Inc.
«Alors que l’accès à ces matériaux
s’accroît, non seulement le coût de
nombreux équipements, de la microélectronique aux batteries, va baisser mais des applications nouvelles et
importantes vont émerger», prédit-il.
L’extraction des richesses dans ces
corps célestes devenus plus accessibles avec les technologies actuelles
aura selon ces entrepreneurs de mul-

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tiples retombées bénéfiques pour
l’humanité et engendrera un jour une
activité économique pesant des dizaines de milliards de dollars annuellement.
Platine et eau
Ces activités permettront d’exploiter
les fortes concentrations de minéraux
rares et des métaux dont notamment
le platine qui se trouvent dans les
astéroïdes et d’en assurer une source
durable à la population grandissante
du globe.
Un simple astéroïde de 500 mètres
de long renferme une quantité de
platine équivalente à la totalité de ce
métal extrait dans l’histoire de l’humanité, selon les créateurs de Planetary Resources.
Le platine qui vaut actuellement 1
500 dollars l’once (28,3 grammes) est
très utilisé pour des bijoux, dans les
composants électroniques et les pots
d’échappement catalytique.


47

science

L’analyse des météorites tombées sur
la Terre révèle qu’ils peuvent avoir des
concentrations en platine vingt fois
supérieures à celles de nos mines.

«L’eau est sans doute la ressource
la plus essentielle dans l’espace
et accéder à des astéroïdes qui en
contiennent beaucoup va énormément faciliter l’exploration du sysDe plus, les astéroïdes proches de tème solaire», selon lui.
la Terre, qui contiennent beaucoup
d’eau sous forme de glace, serviront «Outre la fonction essentielle de l’eau
«de sorte d’oasis» pour les expédi- pour la vie, on peut aussi séparer l’oxytions d’exploration spatiale lointaines, gène et l’hydrogène qui la forment, la
fournissant les ressources nécessaires première permet de respirer et la seen eau et en carburant.
conde sert de carburant aux moteurs
des vaisseaux spatiaux», précise Eric
Ces «réservoirs d’eau» vont boulever- Anderson.
ser l’exploration spatiale et rendre les
voyages dans l’espace beaucoup plus Repérer les astéroïdes prometteurs
économiques, juge Eric Anderson, co- Sur les quelque 9 000 astéroïdes refondateur et co-président de Plane- censés par la NASA dont l’orbite se
tary Resources.
situe dans le voisinage terrestre, plus

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de 1 500 sont d’un accès aussi facile ponsable des missions martiennes à
que la Lune, expliquent ces investis- la NASA.
seurs.
La firme a déjà des contrats pour
La firme a déjà mis au point des téles- développer des technologies de
copes spatiaux qui seront placés d’ici communications laser dont elle aura
deux ans sur orbite terrestre basse besoin pour trouver les astéroïdes les
pour repérer les astéroïdes les plus plus prometteurs.
prometteurs.
L’idée d’exploiter les richesses des asEnsuite, la société prévoit de lancer téroïdes n’est pas nouvelle et remonte
de petits engins spatiaux (Arkyd-300) au moins à 1926 avec un projet théopour aller les explorer. Les activités rique du scientifique russe, Konstanminières proprement dites débute- tin Tsiolkovsky.
ront sur les premiers astéroïdes riches
en eau et en platine.
La NASA prévoit aussi une mission
habitée vers un astéroïde à l’horizon
Planetary Resources compte 25 ingé- des années 2020.
nieurs dirigés par Christopher Lewicki, le directeur général, un ancien resJohn Lansman


49

technologie

MICROSOFT : Windows 8.1 Preview
veut toucher les entreprises

Avec l’arrivée de Windows 8.1
Preview, Microsoft a dévoilé une
série de nouveautés ou d’updates
pour des usages pros qui touchent
essentiellement la mobilité et la
sécurité.

Gestion de la sécurité, mobilité, NFC
(services sans contact), 4G/LTE…Avec
la disponibilité deWindows 8.1 Preview, Microsoft a dévoilé de nouvelles
fonctions dédiées aux entreprises.
Cela démarre dès l’écran de démarrage. Les administrateurs informatiques d’une grosse PME ou d’un
grand groupe multinationale pourront déterminer sur les machines sous
Windows 8.1 si elles s’allument avec
l’écran Windows 8 (Modern UI) ou si
les sessions démarrent sur le bureau
comme une machine Windows 7.
Là aussi, c’est un feedback usage en
entreprise. Microsoft doit prendre en
compte le temps d’adaptation des
collaborateurs qui n’avancent pas au

50


même rythme en matière d’adoption
de nouvelles interfaces (voire prendre
en considération ceux qui sont clairement réticents au changement).
Sur le volet de la sécurité, une fonction
d’effacement des contenus du disque
dur à distances sur les PC, notebooks
ou tablettes tournant sous Windows
8.1 a été intégrée. Elle existe déjà sous
Windows Phone 8.
Dans le communiqué, il est également
indiqué que des systèmes de reconnaissance par empreintes digitales
et d’authentification forte par carte à
puce virtuelle ont été intégrées dans
Windows 8.1 Preview.
Lors d’une conférence téléphonique,
Olivier Ribet, Directeur Windows de
Microsoft France, souligne l’ajout
d’un « mode kiosque ».
Ou comment brider l’experience Windows 8 aux applications essentielles


51

technologie

installées sur des machines (tablettes pas être enfermés dans des solutions
ou bornes interactives d’accueil).
Microsoft devraient y trouver leur
compte.
Ce qui peut se révéler utile pour des
terminaux dédiés à des équipes de Il est prévu un support des solutions
forces de vente ou des terminaux de gestion de périphériques mobiles
pour accueillir les visiteurs dans une par tous les principaux fournisseurs de
concession automobile.
mobile device management (MDM).
« On sera compatible avec la norme
Autre distinction : si la gestion de Win- Open MDM qui permet de gérer via
dows 8 est prise en compte par des des environnement tiers des termioutils d’administration comme Micro- naux sous Windows 8.1, assure Olivier
soft System Center ou InTune (gestion Ribet.
de terminaux pros dans le cloud), le
cas spécifique de Windows RT sera Le stockage de fichiers dans le cloud
pris en compte avec Windows 8.1.
est peaufiné avec la version SkyDrive
Pro, qui « permet aux utilisateurs proGestion des terminaux mobiles :
fessionnels d’accéder aux données,
Windows 8.1, compatible Open MDM aux paramètres de l’interface utilisaEn terme de gestion des terminaux teur et aux applications du Windows
mobiles, les entreprises ne souhaitant Store quelle que soit la localisation ».

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A destination des collaborateurs nomades qui peuvent passer d’un poste
fixe à un poste tablette, Microsoft a
intégré deux scénarios : un premier
autour de la virtualisation et le second
autour du roaming applicatif.
Cela devient plus technique : depuis
une machine sous Windows 8, il sera
possible d’utiliser en virtualisation
des applications BtoB pas forcément
développées de manière native pour
le nouvel environnement OS.
Il s’agira en fait d’émuler les applications sous XP ou Vista pour ne pas
perturber la productivité.
« Ce qui devrait permettre d’accélérer l’adoption de Windows 8, suggère
Olivier Ribet, qui signale que, dans
le CAC 40, deux tiers des entreprises
sont déjà impliquées dans le développement d’applications Windows 8 ou
dans des projets de déploiement du
nouvel OS.

Microsoft Desktop Optimization Pack
ou MDOP, précise le communiqué).
Toutes ces annonces ont été dévoilées lors de la session Build de Microsoft à San Francisco dédiée aux déveDans le cas du « roaming applicatif », loppeurs, il en reste une de taille.
tout utilisateur en voyage pourra
aisément retrouver son environne- On attend un nouvelle version Winment à travers une connexion sans fil dows Office à l’horizon 2014.
dans la filiale d’une entreprise située
On en est au stade alpha mais il s’agià l’étranger.
rait d’une déclinaison de la suite logiA travers deux solutions en mode bêta cielle de bureautique qui devrait se
sur Windows 8.1 : Application Virtuali- rapprocher de l’interface Modern UI
zation 5.0 SP2 et User Pro Experience de Windows 8…
Aaron Eliaou
Virtualization 2.0 (deux composantes


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Beauté

Je fabrique ma cire à épiler orientale

S’épiler pour se sentir nette et belle,
oui ! Mais pas facile de s’y retrouver
entre le rasoir mécanique ou électrique, la crème dépilatoire, le laser, la
cire froide ou chaude…
La cire orientale,
l’épilation naturelle
Non chimique, l’épilation à la cire
orientale n’irrite pas l’épiderme et
apporte les meilleurs résultats. Cette
technique ancestrale s’adapte à
toutes les parties du corps et du visage.
Véritable rituel beauté au MoyenOrient, la cire orientale est une cire
sucrée, une sorte de boule de caramel
d’une belle couleur dorée, qui n’affaiblit pas les follicules pileux et n’empêche pas les poils de repousser.
Les avantages de la cire orientale
Parmi les nombreux avantages que
l’on confère à la cire orientale, le numéro un est sa facilité à enlever les
poils facilement, la cire tiède dilatant
les pores de la peau.
Par ailleurs, la cire orientale, hypoal-

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lergénique, est aussi plus silencieuse
qu’un épilateur électrique et plus
naturelle que les cires dépilatoires
chimiques.
Enfin, la cire orientale permet de
beaux résultats, plus durables que
l’épilation au rasoir (comptez trois
semaines de tranquillité avec la cire
orientale, pour 3 jours avec un rasoir).
La peau est lisse, non irritée et peut
être apaisée avec un peu d’huile essentielle.
Vous pourrez également dire adieu
aux éventuelles traces et boutons
causés par les poils incarnés car le poil
est enlevé à la racine.
Les inconvénients
de la cire orientale
Pour obtenir un résultat optimal,
la durée de l’opération est un peu
longue. De plus, la fameuse petite
douleur est inévitable même si on
s’y habitue rapidement ( même les
hommes…). Le temps de préparation
est plus ou moins long si on fait son
caramel soi-même.

Recette pratique de cire orientale
Voici une petite recette toute simple pour réaliser votre cire orientale :
• Prenez 50 grammes de sucre en poudre, un demi-verre d’eau, le jus d’un demi-citron et une
cuillère à soupe de miel.
• Faites chauffer dans une casserole l’eau et le sucre jusqu’à ce que le mélange blondisse. Puis,
ajoutez le citron et le miel. Une fois la préparation bien mélangée, étalez-la sur un plan de travail
pour la laisser tiédir.
• Enfin, procédez en étalant des bandes de cire orientale et en tirant d’un coup sec. Il suffit
ensuite de rincer la zone à l’eau tiède pour un résultat sublime!
Pour soulager les zones épilées, vous pouvez y appliquer un gel d’aloe vera bio. Ou alors, mélangez deux à trois cuillères à soupe d’huile d’amande douce à 8 gouttes d’huile essentielle de Tea
Tree et 8 gouttes d’huile essentielle de lavande et une cuillère à soupe d’huile d’onagre. Massez
les zones épilées. Si vous êtes pressée, deux gouttes d’huile essentielle de Tea tree sur une compresse humidifiée à l’eau froide devrait vous soulager.


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bien-être

Une cure thermale pour mincir
Les établissements thermaux s’affranchissent de leur image vieillotte
et s’ouvrent aujourd’hui à d’autres
domaines : l’esthétique, l’exercice
physique, la relaxation, et surtout, la
diététique.
Les cures thermales minceur sont
celles qui remportent le plus de succès. Passage en revue de leurs atouts
et bienfaits.
Une eau bienfaitrice
Chaque station thermale possède
une eau à la composition chimique
particulière qui lui confère des vertus
thérapeutiques reconnues par l’Académie de médecine. Les eaux thermales sont classées en cinq grandes
catégories : les bicarbonatées, les
sulfatées, les sulfurées, les chlorurées
et les oligo-métalliques faiblement
minéralisées. Chacune agit selon ses
caractéristiques physico-chimiques
particulières et exerce une double
action sur l’organisme : mécanique,
et chimique, car leurs oligo-éléments
passent la barrière cutanée et agissent
en profondeur sur les organismes
malades en renforçant leurs défenses
naturelles.
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D’autres éléments issus de l’environnement de la cure, comme les gaz,
les boues et le plancton thermal sont
également mis à profit dans des soins
toujours plus sophistiqués : douches,
bains de vapeur, cataplasme, aérosol,
massages…
En usage interne ou externe
Dans la chasse aux kilos superflus,
cette eau curative peut s’avérer un
véritable coup de pouce. En cure de
boisson, certaines eaux thermales
sont mises à profit pour leur effet
coupe-faim - dû à une forte teneur
en sulfate de sodium - et diurétique.
Les massages, douches à jet, bains,
jouent quant à eux un rôle actif sur la
circulation sanguine, les dépôts cellulitiques, le tonus cutané et la rétention d’eau.
En association avec des soins comme
le drainage lymphatique, l’eau thermale favorise l’élimination des toxines
et l’oxygénation des tissus. En boue,
sous forme de cataplasmes, elle rétablit une meilleure circulation. En piscine enfin, l’élément aquatique facilite
les exercices : en apesanteur, le corps
est plus léger.


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bien-être

Un accompagnement global et personnalisé
Un centre thermal ne se réduit pas
à son eau ; c’est aussi tout un environnement, avec une équipe pluridisciplinaire qui prodigue expertises
médicales, conseils et soutien. Le protocole minceur mis en place dans les
centres thermaux prend en compte
tous les aspects du surpoids : alimentaire, bien sûr, mais aussi physiologique et émotionnel.

L’expertise diététique
Dans le cadre d’une cure thermale, il
s’agit moins de maigrir que de réapprendre à manger. La prise en charge
est pluridisciplinaire : le médecin
nutritionniste fixe des objectifs caloriques personnalisés ; la diététicienne,
lors de consultations individuelles, de
conférences ou d’ateliers pratiques
de cuisine, fournit les clés pour réapprendre à « manger normalement »
; les restaurants et les traiteurs proposent une cuisine diététique savouUne première consultation avec un reuse.
médecin thermal permet de réaliser un bilan (antécédents médicaux, Le but n’est pas de perdre tous ses
historique du surpoids ou de l’obé- kilos en cure, mais que celle-ci serve
sité, habitudes alimentaires, calcul de de déclic pour adopter de nouvelles
l’indice de masse corporelle, mesure habitudes alimentaires sur le long
du périmètre abdominal, impédance- terme.
métrie), afin d’établir une « stratégie »
personnalisée.
Un cadre propice à l’activité physique

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La perte de poids ne saurait s’envisager sans une activité physique régulière. Et dans les stations thermales,
tout est prévu pour donner envie de
bouger. Salle de cardio-training, cours
d’aquagym, terrain de golf, balades
en groupe, mais aussi cours de Pilates
pour les centres les plus à la pointe :
l’offre est multiple et concerne aussi bien le renforcement musculaire
que l’endurance et pour les surpoids
importants, l’eau, encore et toujours,
permet de faciliter l’activité musculaire.
Le soutien psychologique
Durant plusieurs jours, les patients
sont dans une bulle, hors du quoti-

dien. Une parenthèse qui permet de
rompre avec les habitudes et d’en
adopter de meilleures. L’occasion
également d’un retour sur soi propice
à la démarche minceur.
Les stations thermales spécialistes de
la minceur, précurseur en la matière,
proposent aujourd’hui quasiment
toutes un accompagnement psychologique, afin d’apprendre à gérer
autrement son stress qu’à travers des
aliments « consolateurs ». L’effet de
groupe, bien sûr, contribue aussi au
déclic minceur.
Sarah Cohen.


61

Santé

Faire du jogging
rallonge l’espérance de vie

Faire du jogging régulièrement accroît l’espérance de vie de 6,2 ans
chez les hommes et de 5,6 ans chez
les femmes, selon une récente étude
dévoilée dans le cadre du congrès de
l’European Society of Cardiology, qui
s’est tenu récemment à Dublin en Irlande.
Selon le chercheur Peter Schnohr,
faire une heure à deux heures trente
de jogging par semaine à une vitesse
lente ou moyenne, a pour effet d’ac-

croître la longévité. «Cette recherche
nous permet donc d’affirmer que le
jogging est bon pour la santé. Qui
plus est, il n’est pas nécessaire d’en
faire énormément pour en tirer des
bénéfices», ajoute le scientifique.
Pour parvenir à ces conclusions, les
auteurs de ces travaux ont analysé
les résultats d’une étude menée sur
20 000 hommes et femmes, âgés de
20 à 93 ans, qui a commencé en 1976.
Ils ont comparé les résultats obtenus
pour 1116 hommes et 762 femmes
adeptes du jogging, à ceux qui n’en
faisaient pas.
Sur les 35 ans qu’ont duré cette étude,
10 158 décès ont été enregistrés chez
ceux qui ne pratiquaient pas de jogging et 122 chez les joggers. Ces données indiquent que les risques de
mort prématurée sont réduits de 44
% chez les hommes et les femmes qui
faisaient du jogging.
Hedva Azoulay

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63

Famille

Trouver une bonne activité
pour les enfants
C’est bien de vouloir donner l’opportunité aux enfants de faire ou
une plusieurs activités en dehors de
l’école. Cela enrichit leur horizon et
développe leurs capacités naturelles
d’apprentissage. Cela leur donne aussi l’occasion de voir un autre milieu et
de faire de nouvelles rencontres. Mais
cela ne doit pas être « un bouchetrou » qui fasse office de garderie ou
une volonté frénétique de leur faire
apprendre coûte que coûte ce que
vous vous auriez voulu apprendre !

faire, de jouer, de se retrouver seul
avec lui-même.
Il a aussi des désirs, des envies et son
avis sur la question. S’il ne veut pas
aller à la piscine, n’insistez pas : il ne
veut pas ! Trouvez autre chose qui
convienne mieux à son caractère et
ses aptitudes naturelles, s’il rêve d’apprendre à jouer de la guitare comme
son artiste préféré, poussez-le, encouragez-le dans ses rêves, qu’il apprenne
grâce à vous, que tout est possible,
qu’il prenne confiance en lui doucement, sans pression ni chantage.
Cette activité, c’est pour lui, pour lui
faire plaisir, pour lui donner autre
chose que d’habitude. Pas une corvée, pas obligé parce qu’on a payé et
pas imposé.
Bien qu’il doive aussi se rendre
compte que c’est un cadeau que vous
lui faites, un budget en plus. C’est
pourquoi il est primordial que l’enfant
prenne part au choix de l’activité !

On ne choisi pas l’activité de ses enfants en fonction de ses propres désirs, rêves ou transferts sur l’enfant. Il
faut avant tout être à l’écoute de son
enfant. Trouver l’équilibre sans oublier
qu’une ou deux activités par semaine
sont bonnes et enrichissantes, tandis
que plus ou tous les jours cela est nocif ! Car, à force de remplir tout l’emploi du temps libre de votre enfant,
il n’a plus de temps à lui ! L’enfant est
un être à part entière qui, pour gran- Quelle activité pour quel enfant?
dir et évoluer correctement, a besoin, La palette est de plus en plus large
comme vous, de calme, de ne rien et varie essentiellement entre arts et

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65

U n r i e n s u f f i t à e x p r i m e r l ’ é t e r n i t é .

image et texte de Bertrand Flour ; mise en page de Ryc’ho Swierad.

sports.
Les éternels football, judo, danse, natation et tennis.
Piano, violon et flûte. Mais aussi peinture, sculpture, batterie ou photographie.
Soyez ouvert à ses demandes, si c’est
un garçon et qu’il vous demande de la
danse, ne soyez pas buté !
Pensez aussi aux choses moins classiques comme la capoera, le théâtre,
le cheval ou le cirque.
Pour les mordus d’informatiques,
pensez malin et sortez-les de la paystation pour un atelier photoshop ou
animation 3D !
Il y a aussi une autre forme d’acti-

vité à laquelle vous pouvez entraîner
votre enfant et même lui montrer
l’exemple : c’est le bénévolat ou l’investissement personnel.
Visite dans les hôpitaux et maisons
de retraite, aide à faire des colis de
nourriture aux nécessiteux, collecte
de fonds pour une cause, organisation de brocantes ou vide-greniers,
animations dans un mouvement de
jeunesse, centre aéré ou colonies de
vacances… tout dépend aussi, évidemment, de l’âge de votre enfant !
Mais si votre enfant veut être plus
actif, avoir une part de responsabilité
plus large, ce ne peut que lui être bénéfique !


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Découverte

Tel-Aviv en trentes minutes
«A Jérusalem on prie, A Haïfa on travaille et à Tel-Aviv
on s’amuse»
La plus grande des agglomérations israéliennes surnommée « La Bulle » vient de fêter son centenaire. Aujourd’hui, Tel Aviv est une mégalopole reconnue dans le
monde par son activité économique et culturelle. Visite
guidée des endroits insolites de « la ville où l’on ne dort
jamais ».
De la ville aux milles facettes certains ne connaissent
que la plage et ses hôtels. Dommage. À Tel-Aviv, c’est le
parcours initiatique de l’israélien moderne. Un peu de
Thaïlande par ci, un peu d’Inde par la, quelque chose
de Los Angeles, et indéniablement notre douce France
aussi. Du Nord au Sud, on pourrait parcourir le monde
entier en moins de 30 minutes.
Le port de Tel Aviv.
Refait à neuf aux cours de ces dix dernières années, le
port de Tel Aviv s’est aujourd’hui transformé en grand
centre commercial où se mêlent, restaurants, boutiques
et autres boites de nuit. On se croirait dans un grand
paquebot où cohabitent concerts et ballades en famille.
Niché au bord du Yarkon, le bateau nous fait découvrir
des expositions d’artistes en provenance d’Israël et d’ailleurs. L’ambiance nous rappelle parfois Deauville ou une
de ces bourgades de Normandie. Le vent souffle fort et
l’on sent l’iode à pleines narines. Une bouffée d’air pure
en guise de bienvenue.

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71

Découverte

Encas à La Lasagna.
177 rue Dizengoff, centre névralgique
de la ville. On y passe à vive allure.
Certains flânent devant les boutiques
de robes de mariées. Calée entre un
vendeur de shwarma et un magasin
de vêtement dépassé, La Lasagna. 50
m2 de surface, quatre tables dehors
en tout et pour tout. A priori, rien de
bien palpitant. Eros Ramazotti en fond
sonore et l’Italie s’offre à vous. Entrée
: Bruschetta Pomodoro, le must ! On
se croirait à Milan ou Naples, à vous
de voir. Le tout Tel-Aviv se pressent
pour venir goûter « la Pasta » de Fifi, le
gérant du restaurant. Certains soirs, il
est obligé d’installer les tréteaux stockés en arrière boutique. Les Français
affluent chaque été dans ce que l’on
appelle le « Little Italy » de Tel Aviv.

Arrêt à Neve Tsedek.
« L’Oasis de Justice » c’est le nom donné à ce quartier sans pareil situé aux
portes de Jaffa surnommé « le Petit
Paris » dans les années 1920. Les rues
s’enchevêtrent, les appartements
s’embrassent les uns les autres. Un véritable musée habité par des artistes
ou par la high-society en quête de
tranquillité loin du brouhaha du Nord
de la ville.
On trouve à Neve Tsedek, le centre
Suzanne Dalal, LE centre culturel de
Tel-Aviv. Danseurs, acteurs, chanteurs
nous font admirer leurs talents. Et
qui dit culture, dit France. Nos chères
compatriotes ont élu, pour les plus
aisés, domicile dans ce « petit village
dans la ville » On notera avec intérêt
la présence d’un collège français, per-

du dans les dédales de ce quartier au un monde inconnu. Pour comprendre
charme fou.
Tel-Aviv, il faut avoir visité la Gare
Centrale. Une architecture improLe centre Azrieli
bable, des kilomètres de couloirs. Un
A l’opposé du charme surrané de Neve labyrinthe géant. Certains y passent
Tsedek, le centre Azrieli, immenses leur journée. Des vendeurs à la sautours en forme de cercle, de carré et vette, des exposants, des marchands
de triangle, qui ont été, avant l’appa- ambulants, des boutiques, des restauritions des constructions de Dubai, les rants, le tout dans une ambiance où
buildings les plus élevés du Moyen- se fondent tout un tas de nationalités
Orient. Vaste centre commercial à différentes. Thaïlandais, philippins,
l’américaine, Azrieli se visite pour son africains, chinois. C’est le melting-pot
panorama imprenable au 49e étage façon Tel Aviv. L’envers du décor. Un
qui permet de voir jusqu’aux collines juif religieux au côté d’un philippin,
de Judée...
un jeune israélien négociant avec un
africain. Les voyageurs sont arrivés
Pour finir, la Gare centrale de Tel à bon port, les voici plongés dans la
Aviv.
ville où tout est possible. Bienvenue à
… et pour certains premiers pas dans Tel-Aviv.


73

Société

HOMME/FEMME / Mode d’emploi
« Les Hommes viennent de Mars, les
Femmes de Vénus »
Vous avez forcément déjà entendu
cette petite phrase amusante, également titre d’un livre best seller… tout
est là, ne cherchez plus !
L’Homme et la Femme, quoi qu’en
disent les féministes forcenées sont
deux êtres distincts et différents ! Différents dans leurs physiques, dans
leur essence, dans leur être et dans
leurs fonctions ! Si vous arrivez à intégrer cela vous êtes sur le chemin du
bonheur parfait !
A êtres différents, pensées différentes,
réactions différentes et besoins différents.
L’homme, pour être heureux, a besoin
d’être encouragé, félicité, acclamé.
Mesdames, faite-le se sentir Roi, il fera
de vous une Reine ! Aimez-le, chérissez-le, choyez-le et vous ne récolterez que les bénéfices de ce que vous
planterez ! On dit que la femme fait
l’Homme mais c’est aussi l’homme qui
rend la femme Femme, ne l’oubliez pas
! Dites-lui de bonnes paroles, faites-lui
des compliments, l’homme est sen-

74


sible aux mots, aux encouragements
et aux remerciements. Il est également sensible aux bonnes odeurs, aux
belles visions et aux bons goûts ! Et
oui, vous avez épousé un Homme, un
vrai. Habillez-vous, pomponnez-vous,
parfumez-vous pour lui et non pas
plus pour vos copines de bureau et
vous verrez vite la différence ! Préparez-lui de bons petits plats, que vous
agrémenterez de gingembre ou de
jasmin, les plantes de l’amour, et vous
verrez votre homme vous témoigner
toute sa reconnaissance ! L’homme,
malgré les progrès et la modernité,
reste primaire dans ses besoins et ses
fonctions. Une vie équilibrée, bien
manger, bien dormir, un foyer propre
et bien tenu, une femme souriante et
agréable aussi bien intérieurement
qu’extérieurement, et il sera heureux.
Et il vous le rendra en mille ! Simple
mais efficace, et ancestral. Lui, pour se
sentir bien, doit travailler, c’est-à-dire
ramener « la nourriture » à la maison
et s’occuper de tout « l’extérieur ».
Vous pouvez lui confier les courses et
l’envoyer chercher les enfants. Il peut
aussi descendre les poubelles. Mais
pensez aux petits gestes qui l’attendriront. Un verre de coca ou de whis

« L’homme veut être le premier amour de la femme, alors que la
femme veut être le dernier amour de l’homme. [Oscar Wilde] »


75

société
zoom sur...

ky quand il rentre. Un compliment
sur sa tenue et sa belle figure quand
il sort. Des remerciements le soir et
un plat préparé pour lui, pas pour les
enfants ou pour vous, mais bien pour
lui. Même si c’est l’homme moderne,
même s’il cuisine, même s’il s’autoproclame féministe lui-même, gâtezle et il s’épanouira entre vos bras… et
surtout : soyez toujours fière et admirative de votre homme ! Forcez-vous
à le penser même dans les jours ou
vous désirez l’étrangler, ces jours noirs
ou rien ne va, allez au-delà ! Dites du
bien de lui à vos copines, à sa mère, à
votre mère, devant lui ! Et le noir reculera de trois pas !
Encore un conseil ringard ? Retenez
votre langue ! Surtout si vous êtes du
style « langue de vipère », pincez-vous
mais contenez-vous. Vous ne tarderez
pas à vanter le système auprès de vos
amies et à penser aussi que, finalement, les vieux pots font vraiment
les meilleures soupes ! Pourquoi pensez-vous que nos grand-mères divorçaient moins que leurs petites-filles ?
Parce qu’elles savaient se dévouer ! Et
non se sacrifier ! Les temps ont changés, c’est vrai, la femme a besoin de
plus d’espace et de plus de liberté de
mouvement, mais cela n’empêche pas
que les valeurs sur lesquelles repose
un bon mariage ne changent pas !
A nous de les dépoussiérer et de faire
de 2011, une année romantique et
amoureuse, dans la modernité !

La Femme, malgré ses nouvelles casquettes de femme active, libérée,
moderne, superwoman et mère, reste
une Femme. Sensible, coquette, imprévisible, angoissée et fragile. Quoi
qu’elle puisse bien prétendre ou afficher. Elle aime les attentions, les trucs
débiles romantiques à l’eau de rose,
qu’on la rassure, qu’on lui dise qu’elle
est belle, qu’elle est la plus belle et la
meilleure de femmes du monde. Elle
aime qu’on l’écoute, qu’on ne fasse
rien d’autre en même temps, seulement qu’on l’écoute et qu’on lui donne
l’attention et le regard qui fait d’elle, à
chaque regard de lui, la plus belle. La
Femme, éternelle, intemporelle, aime
les parfums, les bijoux, les vêtements,
les chaussures, les sacs, les fleurs et les
petits mots. C’est bête ? Mais c’est vrai
! Et pas moins vrai aujourd’hui qu’hier
! Regardez la Publicité, moderne et
libérée, elle table tout de même,
sans relâche, sur ses poncifs qui font
les femmes, qui font le charme des
femmes ! Même si c’est vrai que la
femme est plus pratique, elle préfèrera toujours une rose a un marteau
comme gage d’amour ! Flattez son
côté féminin, d’autant plus si elle est
un peu garçon manqué : elle fondra
comme neige au soleil ! Prenez le
temps de rester avec elle à ne rien faire,
uniquement pour qu’elle sente combien vous appréciez sa présence…
assis l’un contre l’autre devant un bon
film, un beau paysage, un ciel étoilé,
une mer déchainée… ces moments

comptent pour elle et valent bien que
vous suspendiez votre partie de jeu
vidéo, votre match de foot ou votre
lecture passionnée du journal. Elle
vous le rendra au centuple ! Vous la
rechargerez ainsi d’amour et d’envie
de vous rendre heureux ! Embrassezla, caressez-la, complimentez-la : de
n’importe quelle façon faite-lui sentir que vous l’aimez, elle, et pas une
femme lambda, elle et rien qu’elle.
Ou dite-le lui. Ecrivez-le lui mais ditesvous bien que vous pourrez trimer à
la tâche au travail, pour elle, ce n’est
pas cela qu’elle retiendra, c’est la fleur
que vous aurez cueilli en bas de l’immeuble avant de rentrer chez vous,
c’est le baiser doux et appliqué que
vous aurez pris le temps de déposer
dans son cou le matin avant de partir, c’est l’étreinte forte, rassurante et
silencieuse dans ses moments de faiblesses… la Femme est ainsi faite ! Encore une astuce ? Dites-lui oui ! Oui tu
as raison ! Oui ma chérie ! Oui ! Depuis
que vous vous êtes marié elle n’attend que cela ! Que vous renouveliez
chaque jour votre union en lui disant
Oui ! Et si vous lui dites oui à quelque
chose de stupide et de non raisonnable financièrement, par exemple,
c’est elle qui viendra non seulement
vous remercier mais vous dire que
c’est délirant… faites-lui seulement
le plaisir du « oui »… Oui, tout est
possible, oui je t’aime et oui je veux
te faire plaisir de toutes les manières
existantes ! Même si vous savez tous

deux qu’il y a des limites aux choses,
vous lui exprimerez ainsi tout l’infini
de votre amour qui lui, n’a pas de limite.
En conclusion
Travaillez complicité, connivence,
complétude, renouvellement et mouvement.
Le couple 2011 peut durer car il effectue un retour aux sources et une redécouvertes des valeurs essentielles de
la vie. Il ne reste plus qu’à s’atteler à
la tache, car, ne vous leurrez pas, malgré l’amour ou la passion, un bon mariage, comme toute chose réellement
solide et belle, est le résultat de beaucoup d’efforts de part et d’autre…
comme un orfèvre qui peaufine sa
pièce jusqu’à ce qu’elle arrive à la perfection ! Mais quelle perfection !


77

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de l’architecture (I.S.A.V.H) et de l’urbanisme (DES en Urbanisme et Aménagement du
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LA RESTAURATION DE MONUMENTS
HISTORIQUES

Synagogue de Narbonne – Restauration de la
tourelle de la Maison de l’Aumône.

La plupart des opérations dont nous avons la
responsabilité concerne des édifices protégés
au titre des Monuments Historiques (édifices
classés ou inscrits à l’inventaire supplémentaire
des Monuments Historiques).
Parmi nos références d’immeubles classés
figurent :
•

La restauration de la façade de l’immeuble
6, place Vendôme à Paris (en cours),

•

La restauration de la galerie de la Cour
d’Honneur du Palais des Rois de Majorques

Maison Mercier – Lauréat du prix national des
Rubans du Patrimoine 2011.

à Perpignan (en cours),
•

La restauration et l’aménagement de la
Casa Julia à Perpignan (en cours),

•

La restauration de la façade sur rue de
l’immeuble 24 rue de Montpensier,

•

(Palais Royal) à Paris.

Nos missions :
•

Diagnostics techniques et patrimoniaux,

•

Evaluation

des

faisabilités

financière,

technique et administrative des opérations,
•

Elaboration des dossiers de demandes de
subvention et d’autorisation à travaux,

•

Conception et suivi des travaux à réaliser.

NOS MISSIONS SUR LE BATI ANCIEN
Nous intervenons aussi sur des édifices
anciens non protégés :
•

Amélioration des performances thermiques

•

Interventions sur les structures

•

Réaménagement et conception d’éventuelles
extensions.

•

Palais des Rois de Majorques à Perpignan
Restauration de la Galerie de la Cours d’Honneur.

B

C

a r c h i t e c t s
BUILD AND CREATE
a r c h i t e c t u r e

BAILLY AND COETS
a r c h i t e c t s sc sprl

Belgium - France - Switzerland - Luxembourg

info@bacarchitects.com
www.bacarchitects.com

© 2012 BACarchitects sc sprl - Projet BARCELONA - Conccours tour de logement - Barcelone - Espagne

0 0 3 2 ( 0 ) 4 7 5 . 5 4 . 7 5 . 5 5

Donnez du style à votre intérieur

Nous invitons tous les membres de la communauté
Texte .....
à voyager dans le monde du design...

........... .. ............

««Là, tout n’est qu’ordre et beauté.
Luxe, calme et volupté.» Charles Baudelaire

www.annartchic.com

Avenue de Haveskercke 95 - 1190 Bruxeles - Belgique - Tél: +32 (0) 478 91 11 08
info@fharchitecture.be - www.fharchitecture.be

Florent LEONHARDT
A r c hi t e c t e D . E . S . A .
Ferme de l’Arselans - 69630 CHAPONOST - Tél/Fax: 04 78 45 20 68
E-mail: leonhardt@architectes.org - Web: www.architecte-leonhardt.com

Vous aVez des produits pouVant
intéresser la Communauté?
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ce sacré ch’ti !

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les enfants
de l’ordinateur ?

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Gérer le stress

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ContaCtez la Fédération internationale
des Communautés JuiVes :
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Judaïsme

Roch Hachana

Diététique
Conseils pour
une rentrée
équilibrée

Natalie Portman,

la princesse venue des étoiles
Septembre 2010

20 Avenue de la Gare - 1000 Lausanne
Tel : +41 (0) 21 566 72 04
Fax : +41 (0) 21 311 65 69
www.ficj.net

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Argent - Table au quotidien
l’argenterie

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127 Bd Libération 13301 Marseille
Tél; (+33) 049 849 849

www.chic-conception.com

COLLECTIVITÉ

6,7 cm

Longueur : 8,4 cm
Largeur : 6 cm
Diamètre : 6,7 cm
Contenance : 20 cl
8,4 cm

Couleurs disponibles

6 cm

ÉCOLIER

6 cm

Longueur : 8 cm
Largeur : 5,3 cm
Diamètre : 6 cm
Contenance : 16 cl
8 cm

Verre pédagogique

5,3 cm

GRANITI

8,4 cm

Longueur : 12 cm
Largeur : 5,9 cm
Diamètre : 8,4 cm
Contenance : 35 cl
12 cm


5,9 cm

TUBO

6 cm

Longueur : 14,9 cm
Largeur : 4,3 cm
Diamètre : 5,3 cm
Contenance : 22 cl
14,9 cm


4,3 cm

TUMBLER

6 cm

Longueur : 14,5 cm
Largeur : 5,3 cm
Diamètre : 6 cm
Contenance : 27 cl
14,5 cm

5,3 cm


GRANITI XL

8,5 cm

Longueur : 14,6 cm
Largeur : 5,4 cm
Diamètre : 8,5 cm
Contenance : 50 cl
14,6 cm


5,4 cm

SNAKE

8,4 cm

Longueur : 12 cm
Largeur : 5,9 cm
Diamètre : 8,4 cm
Contenance : 35 cl
12 cm


5,9 cm

ALLIGATOR

8,5 cm

Longueur : 14,6 cm
Largeur : 5,4 cm
Diamètre : 8,5 cm
Contenance : 50 cl
14,6 cm


5,4 cm

5,2 cm

DIAMOND CUP
Longueur : 19,5 cm
Largeur : 6,2 cm
Diamètre : 5,2 cm
Contenance : 13 cl
19,5 cm


6,2 cm

VERRE À VIN

6,7 cm

Longueur : 16 cm
Largeur : 8 cm
Diamètre : 6,7 cm
Contenance : 19 cl
16 cm


8 cm

VERRE PISCINE

9,6 cm

Longueur : 18,6 cm
Largeur : 7,6 cm
Diamètre : 9,6 cm
Contenance : 40 cl
18,6 cm

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Du jamais vu !

Certaines inventions, quand on les voit,
semblent si évidentes que l’on se dit
“comment ne pas y avoir pensé plus tôt” !

C’est le cas de la Palette-Cocktail, une invention
toute récente et très maline, qui rend de grands
services aux invités lors d’un cocktail et leur permet
d’en profiter en toute liberté.

C’est à la fois, pratique, festif, amusant... Ça devient
le petit objet qui fait la curiosité et l’unanimité dans
les buffets. Une fois que l’on y a pris goût, difficile
de s’en passer !

Son créateur a eu l’excellente idée de s’inspirer d’une
palette de peintre pour concevoir une palette spécialement destinée aux cocktails.
Le principe est simple, tenir d’une seule main, facilement et sans risque, la palette-cocktail avec amuse
bouches et tout verre à pied. Chacun peut alors se
déplacer librement et profiter ainsi d’un moment
convivial en toute élégance.

Un support de communication inédit !
La Palette-Cocktail a bien d’autres atouts. En plus
des avantages pour les invités, elle est un objet
de communication original pour l’organisateur
de la réception. Un large espace est entièrement
dédié à la personnalisation avec textes et images

par un procedé d’impression numérique HD.
Elle s’habille ainsi aux couleurs de l’entreprise,
au nom de l’événement, d’un sponsor ou de tout
autre évènement privé. Les convives la conserveront
en souvenir de l’évènement.

Une communication ciblée à portée de main !

Avant la Palette-Cocktail... les invités n’avaient pas
assez de leurs deux mains pour tenir leur coupe de
champagne, des petits fours, serrer des mains, tendre
une carte de visite, utiliser leur téléphone.
La palette-Cocktail® leur redonne cette liberté.
conçue avec des materiaux plastiques eco-responsables

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