Modulo turismocultural 2012-13

1. MASTER EN GESTIÓN DE INSTITUCIONES
Y EMPRESAS CULTURALES
MÓDULO: TURISMO CULTURAL
Dr. Jordi TRESSERRAS JUAN
Director del Laboratori o de Patrimonio y Turismo Cultural, Universitat de Barcelona/IBERTUR
Coodinador del Curso de Postgrado en Turismo Cultural, IL3-UB
jjuan@ub.edu
Barcelona, Octubre 2012

2. COORDINADOR
Doctor en Geografía e Historia por la Universidad de Barcelona.
Coordinador de los postgrados en turismo cultural y cooperación cultural
internacional y miembro del cuerpo académico del Máster y Doctorado
en Gestión de la Cultura y del Patrimonio de la UB. Fue profesor invitado
en la New York University (2001) y desde 2010 lo es el Máster y
Doctorado de Gestión del Patrimonio y Turismo de la Université Paris 1
Dr. Jordi Tresserras Panthéon-Sorbonne y del Máster en Gestión Cultural de la Universidad
jjuan@ub.edu Andina Simón Bolívar. Presidente de IBERTUR. Socio de CTC - Consultores
en Turismo Cultural. Miembro de los Clubes de Turismo Cultural y
Director del LAB-PATC Gastronómico de la Agencia Catalana de Turismo. Ha sido asesor del
Laboratorio de Ministerio de Economía para el Año Internacional del Turismo Cultural
Patrimonio y Turismo (2002) y de la Dirección General de Turismo de la Generalitat de
Cultural Catalunya (2006-2010). Consultor de organismos internacionales (OMT,
UB/IBERTUR UNESCO, Consejo de Europa, Unión Europea, OEI, SICA, Banco Mundial,
BID) y agencias de cooperación (AECID, Alliance Française, cooperation
Suisse, GTZ)..
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3. OBJECTIVOS
• Proporcionar una visión general sobre los recursos culturales (patrimonio cultural,
producción artística e industrias culturales y creativas) y su gestión turística como
base de una alianza estratégica entre los sectores cultural y turístico ante los retos
de la sociedad actual.
• Explicar los vínculos entre el turismo cultural y el desarrollo local, haciendo
especial atención a la creación de destinos, productos y servicios de turismo
cultural ya sus estrategias de gestión.
• Tomar conciencia de la importancia del turismo cultural para la identidad de los
destinos y como factor clave en el diálogo intercultural y en la promoción de la
cultura.
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4. TEMARIO
• Turismo cultural. Conceptos básicos, retos y perspectivas
• Del recurso cultural al producto turístico cultural
• Promoción y comercialización del turismo cultural
• Caso 1: Rutas culturales: modelos de gestión e indicadores
• Caso 2: El turismo cultural en Barcelona
• Caso 3: El Club de Producto de Turismo Cultural de la Agencia Catalana de
Turismo
• Caso 4: La Red Internacional de Turismo Creativo
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5. INTRODUCCIÓN (I)
La relación entre cultura y turismo constituye sin duda un factor clave para la
generación de desarrollo local y regional, favoreciendo la innovación y la creatividad,
respetando la identidad, la diversidad cultural y la autenticidad, así como la
sostenibilidad ambiental, social y cultural.
Son pocos los países que disponen de estadísticas sobre turismo cultural. Entre el 10-
12% de los turistas internacionales que visitan España declaran que su motivación
principal de viaje es principalmente cultural, aunque más del 55% realizan un consumo
de productos y / o servicios culturales durante su estancia.
La oferta de turismo cultural está centrada en torno a los principales iconos culturales
(monumentos y edificios singulares, museos-estrella, yacimientos arqueológicos,
paisajes culturales, personajes emblemáticos, hechos históricos, ...), algunas de las
cuales asociadas a la imagen del destino forjada por la literatura, la música o el cine.
Son igualmente significativos los festivales y los acontecimientos singulares, la
gastronomía; el aprendizaje de idiomas o de música y danza, así como los modos de
vivir, muchas veces afectados por tópicos y estereotipos.
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6. INTRODUCCIÓN (II)
La oferta asociada al patrimonio cultural tangible e intangible, la producción artística y /
o las industrias culturales y creativas se complementa con una oferta especializada de
hostelería y restauración, medios de transportes tradicionales y / o históricos, así como
empresas culturales y agencias de viajes especializadas en turismo cultural.
La realización de planes y estrategias de turismo cultural tiene lugar a inicios del nuevo
milenio que es cuando se incorpora en las agendas políticas y se fraguan las primeras
iniciativas estructuradas público-privadas.
A modo de reflexión, se detectan una serie de problemáticas comunes que precisan de
una actuación coordinada de los diferentes agentes involucrados para propiciar un
programa de turismo cultural sostenible que se centran básicamente en la necesidad de
generar sinergias entre el sector público y el sector privado y entre el sector cultural y el
turístico. El trabajo en red y la innovación son la clave para ser más competitivos y
eficaces.
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7. PROFESORES INVITADOS
Blanca CROS - bcros@act.cat
Máster en Turismo por la Université de Toulouse-Le Mirail. Jefe de Programas - Turismo
Cultural y Ocio de la Agencia Catalana de Turismo. Profesora de turismo cultural en la
Universitat de Girona.
Caroline COURET - info@creativetourismnetwork.org
Licenciada en Gestión de Proyectos Culturales y postgraduada en Políticas Culturales por
la Université de Bourgogne. Cofundadora y gestora de la Red Internacional para la
Promoción del Turismo Creativo - Creative Tourism Network. Desde el año 2005 dirige el
programa de promoción del Turismo Creativo en Barcelona.
Dr. Juan Carlos MATAMALA – jcmatamala@gmail.com
Doctor en Ciencias Biológicas por la Universitat de les Illes Balears. Secretario General de
Ibertur - Red de Patrimonio, Turismo y Desarrollo. Co-Director del LAB-PACT - Laboratorio
de Patrimonio y Turismo Cultural de la Universidad de Barcelona. Consultor internacional
en proyectos de turismo cultural (Consejo de Europa, OEI, SICA, Banco Mundial, BID,
AECID)
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8. METODOLOGÍA
• Sesiones teóricas
• Análisis de casos
• Lecturas complementarias
• Selección y análisis de una experiencia de turismo cultural
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9. EVALUACIÓN
Para aprobar el módulo será necesario realizar un trabajo de análisis de caso sobre
una experiencia o caso de buenas prácticas de turismo cultural.
Podrán ser individuales o por grupos de trabajo de 2-3 personas.
Se enviarán por correo electrónico a la atención del Dr. Jordi Tresserras
(jjuan@ub.edu) hasta el día 17 de diciembre de 2012.
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10. CALENDARIO 2012
Lunes Miércoles Lunes Lunes Miércoles Lunes
5 de noviembre 7 de noviembre 12 de noviembre 19 de noviembre 21 de noviembre 26 de noviembre
16, 45 a Turismo cultural. Promoción y El Club de
18,45 h
Conceptos básicos, comercialización Producto de
retos y perspectivas del Turismo Cultural
Jordi Tresserras, turismeocultural de Catalunya
LAB-PATC, Jordi Tresserras, Blanca Cros,
Universitat de LAB-PATC, Agència Catalana
Barcelona/ Ibertur UB/Ibertur de Turisme
19 a 21 h Del recurso cultural Rutas de turismo El turismo cultural La Red
al producto turístico cultural: modelos de en Barcelona Internacional de
cultural gestión e indicadores Jordi Tresserras, Turismo Creativo
Juan Carlos Juan Carlos LAB-PATC, Caroline Couret,
Matamala, Matamala, UB/Ibertur Creative Tourism
LAB-PATC-, LAB-PATC-, Network
UB/Ibertur UB/Ibertur
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11. BIBLIOGRAFÍA
Bibliografía básica
BALLART, J. & TRESSERRAS JUAN, J. (2001): Gestión del patrimonio cultural. Ed. Ariel, Barcelona
DE LA CALLE, M. (2002). La ciudad histórica como destino turístico. Ed. Ariel. Barcelona.
FONT, J., MATAMALA J.C. & TRESSERRAS J. (2011)(Coord.).– Pla d’Implementació dels Recursos Turístics Intangibles de Catalunya.
Dept. d’Innovació, Universitats i Empreses. Generalitat de Catalunya.
http://www.gencat.cat/diue/ambits/turisme/pla_intangibles/index.html
LÓPEZ PALOMEQUE F. (2010)(Dir.).- Atles de turisme a Catalunya. Mapa nacional de l’oferta i els productes turístics. Dept.
d’Innovació, Universitats i Empreses. Generalitat de Catalunya. http://www.atlesturismecatalunya.cat/
MATAMALA J.C. (2006): Indicadores de gestión del patrimonio y su impacto en la economía local: los itinerarios culturales. Fundació
Abertis. Barcelona.
http://www.fundacionabertis.org/rcs_jor/matamala_2.pdf
MATAMALA J.C. & JUAN TRESSERRAS J. (2005).- El turismo cultural en España como fuente de empleo para los profesionales del
patrimonio, en PH Boletin del Instituto Andaluz del Patrimonio Histórico Año nº 13, Nº 54, pp. 73-83.
TRESSERRAS J. (2007).- « El turisme com a estratègia de promoció cultural dels municipis”, en J.M. Figueres, A. Ponsa & A. Reig
(Coord.). Cultura i municipis. Polítiques culturals municipals a Catalunya. pp.147-159.
TROITIÑO M.A. & TROITIÑO L. (2004).- « Turismo cultural », en AECIT (Coord.). La actividad turistica española en 2004.
AECIT/Ed.Ramon Areces. pp. 547-569.
TURESPAÑA (2001). Turismo cultural. Serie Estudios de Productos Turísticos nº3. Madrid.
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12. BIBLIOGRAFÍA
Bibliografía complementaria
ARRIETA I. (Ed.).(2006). Museos, memoria y turismo. Servicio Editorial. Universidad del Pais Vasco. Bilbao.
BONET, L. (2003), "Cultural Tourism", TOWSE, R. [ed.], Handbook of Cultural Economics, Glos: Edward Elgar, p: 187-193. .
FONT J. (coord.)(2004): Casos de turismo cultural. De la planificación a la gestión del producto, ed. Ariel, Barcelona.
KIRSHENBLATT-GIMBLETT, B. (1998) Destination Culture: Tourism, Museums, and Heritage. Univ. of California Press.
MARCHENA M.J. (Ed).(1998)- Turismo urbano y patrimonio cultural. Una perspectiva europea. Colección Documentos 1. Turismo de
Sevilla. Sevilla. pp.9-35.
MINISTERIO DE ECONOMÍA (2002). Actas del I Congreso Internacional de Turismo Cultural (Salamanca, 5 y 6 de noviembre de 2002).
Barcelona.
MINISTERIO DE INDUSTRIA, TURISMO Y COMERCIO (2004). Buenas prácticas de gestión de turismo cultural. Once Experiencias
Iberoamericanas. Madrid.
MINISTERIO DE INDUSTRIA, TURISMO Y COMERCIO (2010): Plan de promoción internacional del turismo cultural 2010-2012. Madrid.
http://www.mityc.es/es-es/gabineteprensa/notasprensa/documents/planpromocionturismointern.pdf
MORAGUES D. (2006). Turismo, cultura y desarrollo. AECI. Madrid.
http://www.aecid.es/export/sites/default/web/galerias/cooperacion/Cultural/descargas/02-Turismo.CxD.pdf
PRATS, LL. (1997) Antropología y patrimonio. Barcelona: Ariel.
PRATS, LL. (2003) “Patrimonio + turismo = ¿desarrollo?” PASOS. Revista de Turismo y Patrimonio Cultural (www.pasosonline.org),
1(2): 127-136.
RICHARDS G. (1996). Cultural tourism in Europe. CAB International. Wallingford.
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13. BIBLIOGRAFÍA
SANTANA, A. (1997) Antropología y Turismo. ¿Nuevas hordas, viejas culturas? Barcelona: Ariel.
SANTANA, A. (2003) “Patrimonios culturales y turistas: unos leen lo que otros miran”. PASOS. Revista de Turismo y Patrimonio
Cultural, (www.pasosonline.org), 1(1): 1-12.
TRESSERRAS J. (2004a).- “La tematización cultural de las ciudades como estrategia de desarrollo a través del turismo”, en
Boletin GC nº6. Portal Iberoamericano de Gestión Cultural. Dossier monográfico sobre macro eventos culturales.
http://www.gestioncultural.org/gc/boletin/2004/boletinMacroEventos2004.htm
TRESSERRAS J. (coord.)(2004b). Turismo Arqueológico en Iberoamérica, Boletin GC nº 9. Portal Iberoamericano de Gestión
Cultural.
www.gestioncultural.org/boletin/2004/boletinArqueoturismo.htm
TRESSERRAS J. (2006).- “Rutas e itinerarios culturales en Iberoamérica”, en Cuadernos de Patrimonio y Turismo Cultural nº 15:
13-56. CONACULTA. México DF.
TRESSERRAS J. (Coord.)(2009): Turismo arqueológico no Parque Nacional Serra da Capivara. Piauí, Brasil. Estudo da demanda
nacional e internacional. Turismo Sustentável. Série Cooperaçao Brasil-Espanha para o Turismo Sustentável. IABS, AECID y
Ministério de Turismo.
UNESCO-ORCALC (1996). Turismo Cultural en América Latina y El Caribe. La Habana. 143 pp.
UNESCO-ORCALC (2005). Cultura y Desarrollo. Diversidad Cultural y Turismo. La Habana.
WTO (2001). Cultural Heritage and Tourism Development. A Report on the International Conference on Cultural Tourism.
Madrid: World Tourism Organization. 217 pp.
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14. www.il3.ub.edu