La industria alimentaria enfrenta desafíos como cambios regulatorios, volatilidad en precios de materias primas y demandas cambiantes de los consumidores. Varios temas están moldeando la industria, incluyendo la conveniencia, alimentación saludable, nutrición y salud. La industria también se está volviendo más tecnológica y hay una tendencia hacia la sustentabilidad y productos naturales.