Was sind die grössten ökologischen Probleme der heutigen Landwirtschaft? 1. Der Landverbrauch 2. Der Wasserverbrauch 3. Intensive Landwirtschaft Welche Lösungen gibt es für eine nachhaltige Landwirtschaft? 1. Biologische und integrierte Landwirtschaft 2. Zertifizierte landwirtschaftliche Rohstoffe 3. Pflanzenbasierte Ernährung & Alternativen 4. AgriTech und Innovation

1. Die drei grössten Probleme der
heutigen Landwirtschaft und mögliche
Lösungsansätze

2. Was sind die grössten ökologischen
Probleme der heutigen Landwirtschaft?

3. Die Landwirtschaft bedeckt heute weltweit knapp 50% des fruchtbaren Bodens. 32% davon
werden für den Anbau von Nutzpflanzen wie Getreide, Gemüse, Palmöl und Baumwolle
genutzt. Die anderen 68% dienen als Weideland für die Tierhaltung. Damit hat die
Landwirtschaft in den letzten 5000 Jahren grosse Teile der natürlichen Systeme wie Wälder,
Grasland und Feuchtgebiet verdrängt.
1. Der Landverbrauch
Quelle: OurWolrdinData.org, „Humanity destroyed one third of the world‘s forests by expanding agricultural land“

4. Landverbrauch pro 100 Gramm Proteine in m2
Quelle: Poore, J. & Nemecek, T. (2018) & OurWolrdinData.org
Lammfleisch
Rindfleisch (reine Fleischhaltung)
Käse
Milch
Rindfleisch (kombiniert mit Milchhaltung)
Schweinefleisch
Nüsse
Hülsenfrüchte
Geflügel
Eier
Getreide
Fisch (Zucht)
Erdnüsse
Erbsen
Tofu (Sojabohnen)
Garnelen (Zucht)

5. Die Landwirtschaft ist für ca. 70% des weltweiten Süsswasserverbrauchs verantwortlich.
Speziell problematisch ist der hohe Verbrauch in trockenen Regionen. So trocknet
beispielsweise das Naturschutzgebiet Doñana im Süden Spaniens aufgrund des enormen
Wasserverbrauchs der Frucht- und Gemüsekammer Europas zunehmend aus.
2. Der Wasserverbrauch
Quelle: OurWolrdinData.org, „What are the environmental impacts of food and agriculture?“

6. Wasserverbrauch pro Kilogramm Nahrung
Quelle: Poore, J. & Nemecek, T. (2018) & OurWolrdinData.org
Käse
Nüsse
Garnelen (Zucht)
Rindfleisch (kombiniert mit Milchhaltung)
Reis
Lammfleisch
Schweinefleisch
Rindfleisch (reine Fleischhaltung)
Geflügel
Weizen & Roggen
Milch
Eier
Erbsen
Tomaten
Mais
Tofu (Sojabohnen)
Bananen
Kartoffeln

7. Der Grossteil der Landwirtschaft in Industrie- und Schwellenländern ist auf höchstmögliche
Ernteerträge getrimmt. Problematisch dabei, ist der offene Stoffkreislauf. Das bedeutet,
dass fossile Dünger und Pestizide auf riesigen Monokulturen eingesetzt werden. Beides
schädigt Boden und Biodiversität nachhaltig.
3. Intensive Landwirtschaft

8. Weltweiter Düngerverbrauch 1961-2019
Quelle: United States Department for Agriculture & OurWorldinData.org
Welt

9. Welche Lösungen gibt es für eine
nachhaltige Landwirtschaft?

10. Biologische und auch integrierte Landwirtschaft verfolgen das Ziel, mit der Natur und nicht gegen
sie zu wirtschaften. Kein oder ein minimaler Einsatz von fossilen Pestiziden und Dünger, breitere
Diversität an Pflanzen, integrative Anbaumassnahmen wie Mischanbau zeichnen sie aus. Dies
schont den Boden und die Biodiversität und reduziert die Chemikalien in unserem Essen.
1. Biologische und integrierte Landwirtschaft
#Organic

11. Standards und Labels wie beispielsweise Rainforest Alliance für Südprodukte, FSC für die
Holzwirtschaft, RSPO für Palmöl oder auch RTRS für Soja sind zwar nicht der Königsweg, aber sie
helfen die breite Wirtschaft auf einen nachhaltigeren Kurs zu bekommen und sind ein wichtiger
Schritt in die richtige Richtung.
2. Zertifizierte landwirtschaftliche Rohstoffe
#CertifiedFood
#CertifiedRawMaterials
#TreeLove

12. Pflanzenbasierte Nahrungsmittel haben ein vielfach kleineren ökologischen Fussabdruck
(weniger CO2, Wasser- und Landverbrauch) gegenüber ihren tierischen Gegenspielern.
3. Pflanzenbasierte Ernährung & Alternativen
#PlantbasedFood
#GoVegan

13. Indoor- und Vertical Farming, Präzisionslandwirtschaft mit Hilfe modernster Technologien und
weitere Innovationen können den ökologischen Fussabdruck der Landwirtschaft stark senken und
gar zu einer höheren Produktivität verhelfen.
4. AgriTech und Innovation
#AgriTech
#InnovationForGood

14. Zusammen leisten wir einen Beitrag zu einer
nachhaltigen Landwirtschaft:
• Steuere deinen Konsum bewusst
• und investiere mit uns in die Lösungen.
Wie das geht, erfährst du unter radicant.com