Progettazione e gestione di spa e centri benessere alberghiero

1. Progetto e gestione
di centro benessere
alberghiero
Luca Mazzola architetto

2. Centro benessere Integrato a un'attività alberghiera votata al turismo o al business, non
individua il prodotto Spa quale elemento principale di attrazione, è situato all'interno
del complesso ricettivo e offre trattamenti Spa, wellness, fitness.
Wellness center e Spa, sono concretamente e idealmente legati ad elementi naturali
in stretto rapporto con lo spazio e l'ambiente circostante.
Wellness / benessere
Spa / "Salus pre acqua" / salute con l'acqua
Fitness / attività sportiva finalizzata ad un riequilibrio psicofisico ed estetico.
Luce, materia, suoni, odori, tradotti in architettura, esercitano un ruolo fondamentale
per stimolare le percezioni sensoriali tese a restituire emozioni per un riequilibrio fisico e
psichico.
I romani costruivano terme organizzate in ambienti divisi per temperatura e umidità;
Calidarium, Tiepidarium, Frigidarium e Laconicum. Questi ambienti gerarchicamente
organizzati generano percezioni sensoriali.

3. Il progetto del Wellness center deve essere frutto di ricerca, riferita al contesto di
appartenenza, per la quale è necessario possedere diverse competenze che
attraversano trasversalmente i diversi componenti non solo del centro benessere ma
del complesso ricettivo.
In questo senso risulta fondamentale il rapporto di collaborazione con lo staff della
gestione a partire dalla fase di progetto, sino alla fase operativa dell'attività, al fine di
salvaguardarne l'obbiettivo e l'identità.
La collaborazione con i diversi ruoli risulta infatti fondamentale sia per la proposta di
architettura che per la collocazione della Spa, nel contesto esistente o di progetto.
Ciò vale sia per scelta dei materiali, che delle dotazioni in relazione tipo di struttura.
Altrettanto importante risulta la collaborazione con costruttori e impiantisti specialisti, in
particolare riguardo alle tecnologie ed all'aspetto gestionale e manutentivo.

4. Il ruolo esercitato dall'architetto abbraccia quindi sia l’aspetto pratico che l’aspetto
dirigenziale, richiedendo necessariamente una conoscenza del settore anche da un
punto di vista operativo.
L'architetto progettista esercita la funzione di coordinamento in fase progettuale e
costruttiva e svolge un'attività di collaborazione e consulenza nella successiva fase
operativa.
Essendo il progetto orientato in particolare alla strategia commerciale, risulta
necessario un esercizio rispetto alla proposta pratica in termini stilistici del prodotto
offerto riguardo tutte le componenti.
Il progetto non può pertanto limitarsi all'ambito del centro benessere ma dovrà
interagire con tutte le componenti della struttura ricettiva a 360 gradi, considerando
l'ambito di appartenenza le caratteristiche dimensionali della struttura ricettiva ed i
caratteri stilistici e formali della proposta.

5. Il progettoNuova struttura
ricettiva
Integrazione di
una struttura
ricettiva esistente
Analisi
del contesto
Geografica e
climatica
Ambito locale
Storico culturale
Linguistico
tipologico del
sistema antropico
Analisi
mercato
di riferimento
Stabilimento
ricettivo turistico
Stabilimento
ricettivo
paramedico
Stabilimento
ricettivo legato al
business

6. Sfruttamento della capacità
alberghiera con servizi
coerenti ai caratteri
dell'ospitalità, principi mirati
alla funzionalità degli
ambienti per fruibilità
collettiva e flessibile. Fitness
indoor.
Offerta prevalentemente
pomeridiana e serale.
Generalmente con ridotta
capienza alberghiera a fronte
di significative dimensioni del
complesso ricettivo.
Particolare attenzione è cura
del dettaglio Sensibilità del
marketing per relazioni votate
all'ospitalità con offerte
complementari. Indirizzi
mirati al relax ed al
benessere, con attività in
esterno a contatto con la
natura.
Offerta globale e
completa, di tipo turistico,
che interessa gli aspetti
alimentari e ricreativi, dal
fitness indoor e outdoor,
pluridisciplinare, che
interessa anche il settore
beautyfarms.
“Business hotel” “Boutique hotel” “Resort hotel”

7. “Private Spa”
“Education
Spa”
“Medical Spa”
“Day Spa”
Particolari esigenze di privacy, quindi dimensioni
contenute e qualità del dettaglio assimilabili ad una
tipologia domestica.
Educazione per un miglioramento dello stile di vita e della
salute, relazione diretta con offerta alimentare, ospiti con
problematiche estetiche, psicologiche, o dietologiche.
L’ospitalità della struttura ricettiva è orientata alla fruizione
dei prodotti Spa.
Strutture o istituzioni che offrono trattamenti medici e Spa
in un unico ambiente che integra servizi di benessere a
terapie convenzionali.
Riguarda un'offerta di servizi, interni alla struttura ricettiva,
che non implica l'ospitalità alberghiera ma offre la
possibilità di vivere il benessere in modo flessibile.

8. Un'elemento essenziale per il successo dell'attività è lo studio approfondito del layout
con la distribuzione delle funzioni e dei percorsi di connessione, la produzione di
stimoli emozionali attraverso la gestione dei rapporti tra forma, luce e funzione.
Il settore Wellness è articolato ed eterogeneo, comprende tutti gli elementi e le attività
e che si occupano dello stato fisico e mentale della persona, del rispettivo equilibrio,
sia in ambienti confinati che all'aria aperta.
La dimensione della Spa dipende dal bacino di utenza e dalla strategia
commerciale.
I costi medi del progetto di Spa, riguardanti la costruzione, la successiva gestione per
la vita media della struttura, consistono in circa 1,30-1,50 €/mq, al gg, di cui :
50% per ammortamento
15% energia e manutenzioni
25% costi del personale
10% servizi complementari