RIESGOS LABORALES EN EL
PERSONAL DE HOSTELERÍA Y
RESTAURACIÓN
PRESENTACIÓN.
La formación en la Prevención de Riesgos Laborales es de carácter multidisciplinar, dirigiéndose a
titulados, diplomados y personal de todas las ramas del conocimiento, con la finalidad de obtener una
especialización profesional suficiente para el correcto desempeño de las funciones preventivas que la Ley
de Prevención y su desarrollo reglamentario regulan.
Es importante matizar que estos programas formativos no exigen una experiencia previa en el ámbito de
la seguridad,higiene yergonomía en el trabajo,sino que pretenden dar una formación integral al técnico,
de forma progresiva y eficaz, comenzando por asentar los fundamentos de la prevención en su
concepción social y legal, como actividad integrada en el conjunto de actividades de la empresa o
institución y en todos los niveles jerárquicos de las mismas, a partir de una planificación que incluya la
técnica, la organización y las condiciones de trabajo, en base a los principios de eficacia, coordinación y
participación.
Estos programas formativos han sido diseñados para que el estudiante domine todos los conocimientos
necesarios que le capaciten para realizar adecuadamente y con garantía de éxito su labor, facilitándole a
su vez su integración en un mercado laboral único europeo. A través del estudio de las unidades
didácticas y la realización de las actividades de evaluación y aprendizaje, el estudi ante adquiere las
herramientas necesarias para desempeñar su trabajo aplicando sus conocimientos.
OBJETIVOS
Plantear sistemas de prevención de riesgos dentro del personal que realiza una actividad dentro de la
hostelería y la restauración.
ACREDITACIONES.
Al finalizar el curso, y una vez superados los exámenes, el Alumno obtiene:
 Diploma y Certificado de Profesionalidad,expedidos por nuestro Centro,con el número de horas
lectivas y de prácticas cursadas, así como las calificaciones obtenidas.
 Diploma /Certificado expedido por el Centro Colaborador que acreditan la especialidad cursada.

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RIESGOSLABORALES EN EL PERSONAL DE HOSTELERÍA Y RESTAURACIÓN
CONTENIDO
1. La cocina.
2. La higiene.
3. La prevención:conceptos.
4. Prevención de riesgos laborales.
5. Riesgos laborales en hostelería I.
6. Riesgos en hostelería II.
7. Riesgos en hostelería III
8. Protección del trabajador.
9. Primeros auxilios.
10. Ley de prevención de riesgos laborales.Normativa.