1.
S
E
S P
A E
J C
E I
V A
R IS
E
C
B
C
~
TABELA PERIÓDICA DA CERVEJA
identificação
CAPITÃO
BARLEY
1070 - 1050
1070 - 1050
3% - 5%
20 - 30 20 - 30
Gravidade Inicial
Gravidade Final
Cor SRM
Nome do Estilo
Onde Encontrar!
Álcool - ABV
Amargor - IBU
P
S S
E E
A
J C
E I
V A
R I
E S
C
B
C
~
LAGER HÍBRIDAS
DORTMUNDER
1048 - 1056
1010 - 1015
4,8% - 6%
23 - 30 4 - 6
B
C
~
STANDARD
AMERICAN
LAGER
1040 - 1050
1004 - 1010
4,2% - 5,3%
8 - 15 2 - 4
B
C
~
PREMIUM
AMERICAN
LAGER
1046 - 1056
1008 - 1012
3% - 5%
20 - 30 20 - 30
B
C
~
MUNICH
HELLES
1045 - 1051
1008 - 1012
4,7% - 5,4%
16 - 22 3 - 5
B
C
~
LITE AMERICAN
LAGER
1028 - 1040
998 - 1008
2,8% - 4,2%
8 - 12 2 - 3
B
C
~
OKTOBERFEST
(MARZEN)
1050 - 1057
1012 - 1016
4,8% - 5,7%
20 - 28 7 - 14
B
C
~
VIENNA
LAGER
1046 - 1052
1010 - 1014
4,5% - 5,5%
18 - 30 10 - 16
B
C
~
SCHWARZBIER
1046 - 1052
1010 - 1016
4,4% - 5,4%
22 - 32 17 - 30
B
C
~
MUNICH
DUNKEL
1048 - 1056
1010 - 1016
4,5% - 5,6%
18 - 28 14 - 20
B
C
~
1044 - 1056
1008 - 1012
4,2% - 6%
8 - 20 14 - 22
DARK
AMERICAN
LAGER
B
C
~
EISBOCK
1078 - 1120
1020 - 1035
9% - 14%
25 - 35 18 - 30
B
C
~
TRADITIONAL
BOCK
1064 - 1072
1013 - 1019
6,3% - 7,2%
20 - 27 14 - 22
B
C
~
DOPPELBOCK
1072 - 1112
1016 - 1024
7% - 10%
16 - 26 6 - 25
B
C
~
HELLES BOCK
(MAIBOCK)
1064 - 1072
1011 - 1018
6,3% - 7,4%
23 - 35 6 - 11
B
C
~
KÖLSCH
1044 - 1050
1007 - 1011
4,4% - 5,2%
20 - 30 3,5 - 5,5
B
C
~
BLONDE ALE
1038 - 1054
1008 - 1013
3,8% - 5,5%
15 - 28 3 - 6
B
C
~
CREAM ALE
1042 - 1055
1006 - 1012
4,2% - 5,6%
15 - 20 2,5 - 5
B
C
~
4% - 5,5%
AMERICAN
WHEAT
(RYE BEER)
1040 - 1055
1008 - 1013
3 - 6
B
C
~
B
C
~
SPECIAL OU BEST
OU PREMIUM
BITTER
1040 - 1048
1008- 1012
3,8% - 4,6%
25 - 40 5 - 16
B
C
~
EXTRA SPECIAL OU
STRONG
BITTER
(ENGLISH PALE ALE)
1048 - 1060
1010 - 1016
4,6% - 6,2%
30 - 50 6 - 18
B
C
~
STANDARD OU
ORDINARY
BITTER
1032 - 1040
1007 - 1011
3,2% - 3,8%
25 - 35 4 - 14
B
C
~
CALIFORNIA
COMMON BEER
1048 - 1054
1011 - 1014
4,5% - 5,5%
30 - 45 10 - 14
B
C
~
DÜSSELDORF
ALTBIER
1046 - 1054
1010 - 1015
4,5% - 5,2%
35 - 50 20 - 30
B
C
~
NORTH GERMAN
ALTBIER
1046 - 1054
1010 - 1015
4,5% - 5,2%
25 - 40 13 - 19
B
C
~
1075 - 1115
1018 - 1030
8% - 12%
50 - 90 30 - 40
RUSSIAN
IMPERIAL STOUT
B
C
~
AMERICAN
STOUT
1050 - 1075
1010 - 1022
5% - 7%
35 - 75 30 - 40
B
C
~
1056 - 1075
1010 - 1018
5,5% - 8%
30 - 70 30 -40
FOREIGN
EXTRA STOUT
B
C
~
OATMEAL
STOUT
1048 - 1065
1010 - 1018
4,2% - 5,9%
25 - 40 22 - 40
B
C
~
SWEET STOUT
1044 - 1060
1012 - 1024
4% - 6%
20 - 40 30 - 40
B
C
~
DRY STOUT
1036 - 1050
1007 - 1011
4% - 5%
30 - 45 25 - 40
B
C
~
BALTIC
PORTER
1060 - 1090
1016 - 1024
5,5% - 9,5%
20 - 40 17 - 30
B
C
~
ROBUST
PORTER
1048 - 1065
1012 - 1016
4,8% - 6,5%
25 - 50 22 - 35
B
C
~
BROWN
PORTER
1040 - 1052
1008 - 1014
4% - 5,4%
18 - 35 20 - 30
B
C
~
1010 - 1052
1008 - 1013
4,2% - 5,2%
20 - 30 12 - 22
NORTHERN
ENGLISH
BROWN ALE
B
C
~
SOUTHERN
ENGLISH
BROWN ALE
1033 - 1042
1011 - 1014
2,8% - 4,1%
12 - 20 19 - 35
B
C
~
MILD
1030 - 1038
1008 - 1013
2,8% - 4,5%
10 - 25 12 - 25
B
C
~
AMERICAN
BROWN ALE
4,3% - 6,2%
20 - 40 18 - 35
1045 - 1060
1010 - 1016
B
C
~
AMERICAN
AMBER ALE
4,5% - 6,2%
25 - 40 10 - 17
1045 - 1060
1010 - 1015
B
C
~
AMERICAN
PALE ALE
1045 - 1060
1010 - 1015
4,5% - 6,2%
30 - 45 5 - 14
B
C
~
STRONG
SCOTCH ALE
1070 - 1130
1018 - 1056
6,5% - 10%
17 - 35 14 - 25
B
C
~
IRISH
RED ALE
1044 - 1060
1010 - 1014
4% - 6%
17 - 28 9 - 18
B
C
~
SCOTTISH
EXPORT 80
1040 - 1054
1010 - 1016
3,9% - 5%
15 - 30 9 - 17
B
C
~
SCOTTISH
HEAVY 70
1035 - 1040
1010 - 1015
3,2% - 3,9%
10 - 25 9 - 17
B
C
~
SCOTTISH
LIGHT 60
1030 - 1035
1071 - 1013
2,5% - 3,2%
10 - 20 9 -17
B
C
~
ROGGENBIER
(GERMAN RYE BEER)
1046 - 1056
1010 - 1014
4,5% - 6%
10 - 20 14 - 19
B
C
~
WEIZENBOCK
1064 - 1090
1015 - 1022
6,5% - 8%
15 - 30 12 - 25
B
C
~
DUNKELWEIZEN
1044 - 1056
1010 - 1014
4,3% - 5,6%
10 - 18 14 - 23
B
C
~
WEIZENBIER
(WEIZEN / WEISSBIER)
1044 - 1052
1010 - 1014
4,3% - 5,6%
8 - 15 2 - 8
B
C
~
ENGLISH
INDIA PALE ALE
1050 - 1075
1010 - 1018
5% - 7,5%
40 - 60 8 - 14
B
C
~
1070 - 1090
1010 - 1020
7,5% - 10%
60 - 120 8 - 15
IMPERIAL
INDIA PALE ALE
B
C
~
1056 - 1075
1010 - 1018
5,5% - 7,5%
40 - 70 6 - 15
AMERICAN
INDIA PALE ALE
B
C
~
BELGIAN
SPECIALTY ALE
variável
variável
variável
variável variável
B
C
~
BIÉRE
DE GARDE
1060 - 1080
1008 - 1016
6% - 8,5%
18 - 28 6 - 19
B
C
~
SAISON
1048 - 1065
1002 - 1012
5% - 7%
20 - 35 5 - 14
B
C
~
BELGIAN
PALE ALE
1048 - 1054
1010 - 1014
4,8% - 5,5%
20 - 30 8 - 14
B
C
~
BELGIAN WHITE
(WITBIER)
1042 - 1052
1008 - 1012
4,5% - 5,5%
10 - 20 2 - 4
B
C
~
BERLINER
WEISS
1028 - 1032
1003 - 1006
2,8% - 3,8%
3 - 8 2 - 3
FLANDERS
RED ALE
1048 - 1057
1002 - 1012
4,6% - 6,5%
10 - 25 10 - 16
FLANDERS
BROWN ALE
(OLD BRUIN)
1070 - 1050
1070 - 1050
3% - 5%
20 - 30 20 - 30
LAMBIC
1040 - 1054
1001 - 1010
5% - 6%
0 - 10 3 - 7
GUEUZE
1040 - 1060
1000 - 1006
5% - 8%
0 - 10 3 - 7
FRUIT LAMBIC
1040 - 1060
1000 - 1010
5% - 7%
0 - 10 3 - 7
B
C
~
B
C
~
B
C
~
B
C
~
B
C
~
B
C
~
1075 - 1110
1010 - 1024
8% - 11%
20 - 35 12 - 22
BELGIAN DARK
STRONG ALE
B
C
~
BELGIAN GOLDEN
STRONG ALE
1070 - 1095
1005 - 1016
7,5% - 10,5%
22 - 35 3 - 6
B
C
~
TRIPLE
1075 - 1085
1008 - 1014
7,5% - 9,5%
20 - 40 4,5 - 7
B
C
~
DUBBEL
1062 - 1075
1008 - 1018
6% - 7,6%
15 - 25 10 - 17
B
C
~
BELGIAN
BLOND ALE
1062 - 1075
1008 - 1018
6% - 7,5%
15 - 30 4 - 7
B
C
~
AMERICAN
BARLEYWINE
8% - 12%
50 - 120 10 - 19
1080 - 11120
1016 - 1030
B
C
~
ENGLISH
BARLEYWINE
8% - 12%
35 - 70 8 - 22
1080 - 1120
1018 - 1030
B
C
~
OLD ALE
1060 - 1090
1015 - 1022
6% - 9%
30 - 60 10 - 22
B
C
~
ALE
GERMAN
PILSNER
1044 - 1050
1008 - 1013
4,4% - 5,2%
25 - 45 2 - 5
B
C
~
BOHEMIAM
PILSENER
1044 - 1056
1013 - 1017
4,2% - 5,4%
35 - 45 3,5 - 6
B
C
~
CLASSIC
AMERICAN
PILSNER
1044 - 1060
1010 - 1015
4,5% - 6%
25 - 40 3 - 6
B
C
~
LIGTH
LAGER
PILSNER
EUROPEAN
AMBER
LAGER
DARK
LAGER
BOCK
LIGHT
HYBRID
BEER
AMBER
HYBRID
BEER
ENGLISH
PALE
ALE
SCCOTISH
E IRISH
ALE
AMERICAN
ALE
ENGLISH
BROWN
ALE PORTER
STOUT
INDIA
PALE
ALE
GERMAN
WHEAT
E
RYE BEER
BELGIAN
E
FRENCH ALE
SOUR ALE
BELGIAN
STRONG
ALE
STRONG
ALE
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