2. SAN GIORGIO
PROPRIETÀ SALUTISTICHE
Il polifenoli ed i tocoferoli contenuti
nell’olio extravergine d’oliva da
agricoltura biologica Terre di San
Mauro sono un eccellente protettivo
della nostra salute, grazie alla loro
azione antiossidante delle cellule.
Le proprietà nutrizionali e
salutistiche del nostro olio biologico
sono il frutto della cura particolare
che abbiamo rivolto all’intero
processo produttivo ed estrattivo;
per ottenere Terre di San Mauro
abbiamo praticato tecniche
agronomiche che salvaguardano sia
la salute che l’ambiente.
PROFILO ORGANOLETTICO
Terre di San Mauro all’esame
olfattivo evidenzia un fruttato
delicato, dai sentori erbacei; le
note di mela verde e pomodoro
verde sono pronunciate.
Al gusto si presenta delicato, fine
e persistente; ben equilibrato nei
toni di amaro e piccante,esprime
un netto richiamo di erba che
predomina su mela e pomodoro.