1. O documento discute a pecuária bovina no Rio Grande do Sul e no Brasil, fornecendo estatísticas sobre o estoque bovino, nascimentos e abates nos últimos anos. 2. Ele também destaca as diferenças da carne gaúcha, como o uso de raças européias e a engorda dos animais a pasto, e exemplos de empresas gaúchas de sucesso. 3. Por fim, o documento propõe valorizar a genética de raças britânicas e nacionais, a carne de qualidade e a certificação

2. Pauta tentativa...
1. E se passou um ano...
2. Pecuárias: RS e BR
3. Diferencias da Carne Gaúcha
- Quais diferenciais estamos “perdendo”
4. Exemplos vitoriosos
5. “Nossa” contribuição

3. E se passou um
ano....

8. Gentilmente cedido pelo Facebook da Beef & Veal

9. Pecuárias:
RS e BR

10. R E U N I Ã O C Â M A R A S E T O R I A L D A C A R N E B O V I N A
P O R T O A L E G R E , 1 1 D E M A R Ç O D E 2 0 1 4
Diagnóstico pecuária bovina
2013

11. 13,888,498
13,648,518
13,676,652
13,738,823
10,000,000
11,000,000
12,000,000
13,000,000
14,000,000
15,000,000
Dez/10
Dez/11
Dez/12
Dez/13
Estoque de bovinos
Estoque bovino RS em dezembro de cada ano
Fonte: SEAPA – SAN (Sistema de Análise de Negócios

12. Nascimentos de bovinos
2,592,281
2,462,738
2,591,586
2,777,233
2,912,134
2,200,000
2,300,000
2,400,000
2,500,000
2,600,000
2,700,000
2,800,000
2,900,000
3,000,000
2009
2010
2011
2012
2013
Nascimentos informados até dezembro de cada ano
Fonte: SEAPA – SAN (Sistema de Análise de Negócios

13. Histórico de abates
2010
2011
2012
2013
RS
2,070,971
2,095,485
2,050,186
2,087,455
1,500,000
1,600,000
1,700,000
1,800,000
1,900,000
2,000,000
2,100,000
2,200,000
Animais guiados para abate com inspeção federal, estadual e municipal
Fonte: SEAPA – SAN (Sistema de Análise de Negócios

14. Histórico de abates
% e fêmeas guiadas para abate no RS
1,577,281
2,070,971
2,095,485
2,050,186
2,087,314
46%
48%
49%
48%
45%
43%
44%
45%
46%
47%
48%
49%
50%
1,000,000
1,200,000
1,400,000
1,600,000
1,800,000
2,000,000
2,200,000
2009
2010
2011
2012
2013
Total
%
Fêmea
Fonte: SEAPA – SAN (Sistema de Análise de Negócios

15. Estoque de bovinos
Vendas de animais vivos para outros estados
6,232
10,273
14,226
10,188
8,966
17,575
25,419
28,798
27,615
38,680
2009
2010
2011
2012
2013
fêmea
macho
Exportação em pé
2013: 11,3 mil
Fonte: SEAPA – SAN (Sistema de Análise de Negócios; MAPA

16. Histórico preço boi
16
Preço do boi gordo RS
5.000
5.200
5.400
5.600
5.800
6.000
6.200
6.400
6.600
6.800
7.000
7.200
7.400
7.600
7.800
8.000
8.200
8.400
8.600
5,46
6,32
6,41
6,73
8,20

21. Diferencias da
Carne Gaúcha

22. Rio Grande do Sul
• Tradição
• História
• Valor histórico e cultural (Pampa)
• Raças européias (maior maciez)
• Pioneirismo em Carne Angus e Hereford
• Valor do “Churrasco Gaúcho”’
• Identidade e similaridade com a Argetina e Uruguai
• Campo Nativo
• Engorda à pasto
• Animais castrados

23. Frigol – Carne Angus
Swift Black – JBSFischer Agrop.

24. Pasto x confinamento
Castrados x inteiros

25. Exemplos
vitoriosos

26. Alianza de
Pastizales
S. R. Lavras
Aproccima
Cavalo Crioulo
Carne Angus
Carne Pampa

27. “Nossa”
contribuição

28. Assessoria Agropecuária FFVelloso & Dimas Rocha
GENÉTICA : Valorização da genética de taurinos (britânicos)
GENÉTICA : Valorização de genética Nacional
CARNE : Valorização da carne de qualidade
CERTIFICAÇÃO : Assessoria ao Grupo Araucária (PR)
CERTIFICAÇÃO : Coordenação Técnica – Leilões Certificados Canal Rural

30. Muito obrigado !