140801- carne bovina desafios e tendências - Minerva - Fabiano
GPS Pecuária - Medição e análise da produção bovina em Mato Grosso
1. Programa
GPS
–
o
que
,
como
e
porque
medimos,
analisamos
e
avaliamos.
Peter
Wilhelms
_________________________________________________________
2.
3. A
ENTIDADE
A
ACRIMAT
–
Associação
dos
Criadores
de
Mato
Grosso
é
uma
enDdade
civil,
sem
fins
lucraDvos,
que
representa
os
criadores
de
29
milhões
de
cabeças
de
gado.
Trabalha
em
defesa
dos
interesses
dos
pecuaristas
juntos
às
enDdades
públicas
e
privadas,
fomentando
a
pesquisa
e
buscando
alternaDvas
para
o
crescimento
sustentável
do
setor.
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4. Por
que
medimos:
-‐ usDficaDva
do
programa:
J
Segundo
apontando
no
diagnósDco
da
cadeia
produDva
de
bovinocultura
de
corte
em
2007,
desenvolvido
pela
Universidade
Federal
de
Viçosa
e
pela
UFMT,
há
uma
necessidade
de
aprimoramento
da
gestão
pecuária.
Fonte:
FABOV;
FAMATO.
DiagnósDco
da
cadeia
produDva
agroindustrial
da
bovinocultura
de
corte
do
Estado
de
Mato
Grosso.
Cuiabá:
FAMATO,
2007.
Disponível
em
<h_p://www.famato.org.br/site/arquivos/PEC%20MT%20DIAGNOSTICO%20COMP
LETO%2022-‐11-‐07.pdf>
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5. Por
que
medimos:
-‐
ObjeDvos:
A
ACRIMAT
desenvolveu
este
programa
de
gestão
para
seus
associados
aplicarem
em
seus
sistemas
de
produção.
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7. Por
que
medimos:
-‐
Histórico:
Início
do
desenvolvimento:
Julho
de
2009.
Lançamento
do
Programa:
Início
de
2010.
Atualmente
o
programa
já
foi
distribuído
a
2.200
fazendas
em
Mato
Grosso.
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8. O
que
medimos:
-‐
ObjeDvo:
O
Programa
visa
demonstrar
ao
produtor
de
gado
de
corte
a
sua
situação
produDva
através
de
índices
financeiros
e
técnicos.
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9. Como
medimos:
O
programa
tem
como
diretriz
ser
simples,
mas
não
necessariamente
superficial.
Seu
preenchimento
tem
que
atender
o
tempo,
a
roDna,
e
o
conhecimento
do
pecuarista.
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10. Como
medimos:
Ele
tem
que
ser
aplicável
as
várias
caracterísDcas
da
produção
pecuária
de
Mato
Grosso,
respeitando
caracterísDcas
regionais,
diversidade
de
porte
das
fazendas
e
aDvidades
envolvidas,
ou
seja,
se
exclusivamente
de
cria,
ou
de
engorda,
ou
de
ciclo
completo.
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11. Como
medimos:
-‐Ferramenta:
Uma
carDlha
encadernada
e
uma
planilha
eletrônica
que
são
uDlizadas
pelo
próprio
produtor
ou
pessoa
a
sua
escolha.
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12. Como
medimos:
Consiste
no
levantamento
da
movimentação
de
gado
no
pasto;
No
levantamento
da
movimentação
financeira
da
produção;
E
no
levantamento
do
invesDmento
na
aDvidade.
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14. Como
medimos:
Consiste
no
levantamento
da
movimentação
de
gado
no
pasto;
No
levantamento
da
movimentação
financeira
da
produção;
E
no
levantamento
do
invesDmento
na
aDvidade.
_________________________________________________________
17. Como
medimos:
Consiste
no
levantamento
da
movimentação
de
gado
no
pasto;
No
levantamento
da
movimentação
financeira
da
produção;
E
no
levantamento
do
invesDmento
na
aDvidade.
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18.
19. O
que
analisamos:
-‐
Índices
financeiros
calculados:
-‐
Composição
patrimonial
do
sistema
produDvo;
-‐
Gastos
operacionais
totais
e
por
aDvidade
(Cria,
Recria
e
Engorda);
-‐ otal
de
amorDzações
e
depreciações;
T
-‐ Resultado
do
exercício;
-‐ Fluxo
de
caixa;
-‐
Custo
da
@
produzida;
-‐ Custo
médio
mensal
por
cabeça;
-‐ Diferencial
de
inventário.
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20.
21. O
que
analisamos:
-‐
Índices
técnicos
gerados:
-‐
Composição
e
evolução
do
rebanho;
-‐
Taxa
de
venda;
-‐
Taxa
de
desfrute;
-‐
Lotação
de
pastagens;
-‐
Kg
produzido
por
Ha
por
ano;
-‐
Taxa
de
natalidade;
-‐
Taxa
de
desmame;
-‐
Taxa
de
mortalidade;
-‐
Idade
de
abates.
-‐
Peso
de
abate.
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22. Como
analisamos:
A
obtenção
dos
custos
dos
produtos
finais
de
cada
segmento
da
cria,
recria
e
engorda
é
proporcionada
pela
soma
dos
centros
de
custos
de
cada
segmento.
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23. Matriz de produção de boi gordo.
Ativo Circulante Ativo Permanente
CRIA
RECRIA
ENGORDA
Bezerro
Boi
Magro
Boi
Gordo
Bezerra
Novilha
Matriz
Garrote
Touro
Equipamentos
Reprodução
Pastagens
Mão-‐de-‐obra
Suplementação
Instalações
Sanidade
Administração
Total
Custos
24. O
que
analisamos:
O desafio é como proceder o correto rateio de custos
de pastagens, suplementação, mão-de-obra,
reprodução, sanidade, instalações e administração de
forma a manter a precisão dos cálculos, e que seja
feito de forma simples e que corresponda a visão do
negócio do produtor.
Outro desafio é manter o fluxo de informações
acompanhando o fluxo real de produção, pois ela é
maior que o período de um ano.
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25. Cálculo de custos:
Custos
2009
2010
2011
2012
Bezerro
x9
x10
x11
x12
Boi
magro
y9
y10
y11
y12
Boi
gordo
z9
z10
z11
z12
Custo de um boi gordo em 2011 é igual a:
x9 + y10 +z11.
26. O
que
avaliamos:
Analisar
se
determinado
sistema
de
produção
de
gado
de
corte
é
eficiente,
ou
poder
determinar
as
causas
de
ineficiência
contribuem
para
definições
de
estratégias
que
visem
resolver
os
problemas.
Isto
é
possível
com
uma
grande
quanDdade
de
amostras,
em
que
uDlizando
técnicas
de
estarsDca
mulDvariada,
indicarão
os
caminhos.
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27. OBRIGADO
Peter
Wilhelms
Aris@des
Maruri
Consultores
em
Agronegócios
65
3622
2970
programagps@acrimat.org.br
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