1.
CUESTIONARIO DE RECUERDO 24 Horas
DESAYUNO Hora: 7:30 Lugar: En el hogar
Alimentos, cantidad y proceso culinario:
Café con bebida vegetal: bebida vegetal de avena (250ml) + café descafeinado (50ml). Calentado en el
microondas.
Tostadas de pan integral dextrinado con lino (30gr) + tomate natural (100gr). El pan ya viene tostado y el
tomate natural, a rodajas lavado con la piel, sin cocinar.
Aceites y grasas (tipo):este desayunoes muy bajo en grasas por el tipo de alimento y porla falta de azúcares.
El lino sí que aporta grasas saludables, ya que tiene un alto contenido en ácidos grasos omega 3.
Azúcar: no.
COMIDA Hora:14:00h Lugar: En el trabajo
Alimentos, cantidad y proceso culinario:
Macarrones de espelta (100gr) con verduras: tomate (150gr), pepino (150gr), aguacate (100gr), zanahoria
(50gr), queso (50gr), atún (50gr). Los macarrones hervidos con agua. Y las verduras sin procesar, crudas,
mezcladas con aceite de oliva y orégano.
Postre: Piña natural (150gr).
Bebidas: agua 350ml.
Pan: no.
Aceite (tipo): Aceite de oliva virgen extra (40ml).
MERIENDA Hora: 18:00 Lugar: en el hogar.
Alimentos, cantidad y proceso culinario:
300ml de kéfir de cabra + 4 nueces peladas. No cocinado.
CENA Hora: 21:30 Lugar: en el hogar.
Alimentos, cantidad y proceso culinario:
200gr de pechuga de pollo a la plancha con pimienta negra.
Ensalada: 150gr de tomate + 30gr de lechuga + 2 espárragos blancos, aderezado con aceite de oliva virgen
extra (40ml) y orégano.
Postre: 1 kiwi (100gr) + 1 yogurt natural (250ml).
Bebidas: agua 350ml.
Pan: 2 tostadas de pan integral dextrinado con lino (30gr).
Aceite (tipo): aceite de oliva virgen extra 40mL.
ENTRE HORAS Hora: 11:00h Lugar: en el trabajo

2.
Alimentos, cantidad y proceso culinario:
1 manzana lavada con piel (300gr).
Bebidas: 1 infusión de manzanilla (200ml).
Además de la bebida durante las comidas, he tomado 2 litros de agua natural embotellada durante el día.