1. MAESTRA : BARBARA ZELIN GAMBOA DORANTES
ETIQUETA Y
PROTOCOLO
GASTRONOMICO
INTEGRANTES 10c
JOSEFINA MEJIA RAMIREZ GA-0601007
ANAHY RAMIREZ SANCHEZ GA-0601157
EDGAR ISAÍ PEÑA GA-0601204
CARLO GIOVANNI VIZCARRA MESINA GA-0601098
ANTONIO DE JESÚS DERAS HERNÁNDEZ GA-0601144

2. "ORIGEN E HISTORIA DE LA
ETIQUETA Y EL PROTOCOLO"

3. PROTOCOLO:
El término protocolo, procede del latín "protocollum", del griego En su
significado original, venía a decir que "protocollum" era la primera hoja de un
escrito. La primera hoja en la que se marcan unas determinadas
instrucciones.
El diccionario de la Real Academia Española, entre otros
significados, protocolo es: “La regla ceremonial diplomática o palatina
establecida por decreto o por costumbre”

4. HISTORIA
La nobleza, se comentaba en esa
época, no se lleva solamente en la
sangre sino en la forma de comportarse
ante el Rey y ante el pueblo. Un hecho
que debemos tener siempre presente
en nuestra vida es: Se puede ser
rico, culto e incluso un genio, pero
todos somos personas y hay que
comportarse educadamente con los
demás. El auge de las buenas maneras
era glosado por trovadores y novelas
de caballería donde se daban consejos
sobre como ser una dama o un
caballero educado.

5. El protocolo hunde sus raíces en la HISTORIA
Antigüedad, en Egipto, donde el
carácter religioso del protocolo escrito
será el rasgo esencial de este
período, puesto que la norma
protocolaria está en manos de los
sacerdotes.
En el Gran Imperio de China, el
protocolo civil tuvo un importante
protagonismo en la instauración de la
convivencia civil, gracias a la pronta
existencia de funcionarios de
protocolo, libros de protocolo, normas
de protocolo.

6. ESPAÑA
 El protocolo y la etiqueta nace con
Pedro IV de Aragón por el siglo
XIV, aparece cuando José Bonaparte
hermano de napoleón firma en araujes
el primer manual de etiqueta que existió
en la España.
 En cuanto al protocolo la lista de
precedencias que existió en Europa por
mas de tres siglos, y afecto a 28 reinos
fue elaborado por el maestro de capilla
Julio II.

7. ¿QUIÉNES
INICIARON A
USAR EL
PROTOCOLO?
• Monarquía visigótica.
• Obispos de Toledo
• Reyes Visigóticos.

8. EL DANDI (ÉPOCA VICTORIANA)
 El dandismo tubo su origen en la sociedad inglesas de
finales del siglo XVIII.
 Definición hombre elegante y refinado de andares
preciosos, original y de lenguaje escogido.
 El movimiento dandi fue una doctrina de la
elegancia, de la finura y la originalidad. Su estilo afecta
sobre todo al lenguaje y la vestimenta. Se le suele
considerar como un ejemplo de elegancia, saber
estar, clase, porte, estilo, buenas maneras, una
persona educada y cultivada.
 El Dandismo declaró la absoluta vigencia de las
normas protocolarias y de etiqueta.

9.  Orden: Determina la precedencia
con respecto de los demás. El
protocolo requiere a veces
flexibilidad ,se necesita una
TRES normativa consensuada que
determine la ordenación.
PUNTOS  Lugar: Es dónde se va a situar la
autoridad o símbolo. En función
DEL de la procedencia del protocolo
del Estado, se sitúa un
PROTO- determinado lugar. (A una primera
autoridad siempre se le situará en
COLO un puesto de honor)
 Tratamiento: Dar el debido, como
muestra de respeto y de
reconocimiento del cargo que se
ocupa, de la condecoración que
se tenga otorgada.

10. QUE SIGNIFICA EL
PROTOCOLO
El protocolo significa prioridad, es decir que además del ordenamiento que
se lleva acabo dentro de los eventos también se encarga de las diferentes
reglas o normas que se debe tener en cuenta ante la presencia de autoridad
es dependiendo los actos públicos o privados en los que se encuentren a su
vez un orden jerárquico dependiendo las profesiones, la edad, sexo o
dignidad que las personas ostenten además algo importante que recalcar es
que el protocolo hace mención hasta la forma como los invitados como los
anfitriones deben vestirse así como también la forma de comportarse.

11. QUE ES ETIQUETA
Un aspecto del decoro, es un código que gobierna las expectativas del
comportamiento social de acuerdo a las normas convencionales dentro de
una sociedad, clase social o grupo social. Aunque usualmente no está
escrita, puede estar codificada en forma escrita. La etiqueta usualmente
refleja fórmulas de conducta en las que la sociedad o la tradición han
mitificado. La etiqueta puede reflejar un código deontológico subyacente, o
puede surgir a partir de la moda, como en la Bretaña del siglo XVIII donde
actos aparentemente sin sentido como la manera en que la taza de té se
mantenía se asoció con la clase alta.

14.  Entre los libros publicados
destacamos "El Cortesano" de
Baltasar de Castiglione, un punto
de referencia en el mundo de las
buenas maneras, fue el primer
libro con profusa información sobre
el comportamiento educado.
 Manual de Carreño: El Manual de
Carreño es un texto clásico de
etiqueta y buenas maneras escrito
por el venezolano Manuel Antonio
Carreño en 1853

15. EN QUE SE INSPIRA LA
ETIQUETA
Se inspira en la justicia, porque nos enseña que nuestros derechos terminan
donde empiezan los ajenos, y también en la ética porque ningún acto inmoral
puede ser elegante o de buen tono, también se inspira en el arte porque
exalta la pulcritud estética. Son una serie de hábitos que una vez adquiridos
nos deben hacer la vida mas amable y que e nos vuelvan imprescindibles.

16. Hay que ser natural en sus modales, y no
forzarlos. Una frase muy utilizada: si no
sabe, es mejor no fingir (puede caer en
un ridículo espantoso)