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Kühe &
Chancen
Kühe machen´s möglich
Futterwert
Selbstverständlichkeit oder Verdienst des Landwirtes?
Léon Šebek
WUR Livestock Research
BLGG AgroXpertus Expertentage
Ein neuer Blick auf Silagequalität
2., 3., und 4. Juli 2014
Inhalt
Was ist das Project “Koeien&Kansen”?
Futterwert und Milchproduktion
Pansenfermentation und Futterwert
Praxisbeispiel: Versuchsbetrieb “De Marke”
Fragen und Diskussion
Was ist das Projekt
“Koeien & Kansen”?
Funktion “Koeien & Kansen”
für die Regierung: Gestaltung effektiver (Umwelt)politik
für den Milchsektor: Gestaltung passabler (Umwelt)politik
erkunden Wirkung und Folgen von Umweltpolitik
 minimal 3 Jahre im Voraus
 plausibel machen und mit Daten untermauern
alternative Maßnahmen vorschlagen
Demonstrationsobjekte anbieten
Sektor, Regierung und Gesellschaft informieren
Politik Sektor
Steuerung
Melkviehsektor
Belang Den Haag
Was bedeutet
geplante Steuerung für
die agrarpolitischen
Ziele (EU)?
Belang Milchviehhalter
Was bedeutet geplante
Steuerung für das
Betriebsmanagement?
Gesellschaftliche Verantwortung:
- Umwelt
- Sicherheit und Qualität Lebensmittel
- Tierwohlsein
- wirtschaftliche Nachhaltigkeit
- Arbeitsbedingungen
Teilnehmer
1 Versuchsbetrieb
16 Betriebe aus der Praxis
2 Forschungsinstitute
4 Beratungsorganisationen, 12 Berater
Finanzierung: 50% Regierung; 50% Sektor
Teilnehmer 2010-2014
DM
Lehm
Moor
Sand
Löss
Futterwert und Milchproduktion
Aufnahme
Futterwert
Unterhalt
Futterwert und Milchproduktion
Futterwert
Futtermittel
Futterwert Grundfutter
Laboranalyse
Futterwert und Milchproduktion
Austausch normale Grassilage gegen Silage aus Naturschutzgras
32
32
33
33
34
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35
35
36
kg
FPCM
per
dag
0 17 33 50
% vervanging
verw acht
gemeten
Van Duinkerken e.a., 2005
Pansenfermentation und Futterwert
Pansen verdaut den Großteil des Futters
vor allem für Grundfutterverdauung
verantwortlich
entscheidend für gute Verdauung der
gesamten Ration
optimale Pansenfunktion für eine gute
Ausnutzung der Ration
Pansenfermentation und Futterwert
Futterwert muss man sich verdienen
Fermentation im Pansen
Organische
Substanz
Mikro-
organismen
FFS
Futteraufnahme
Pansen
1. Chemische Zusammensetzung & Abbaumerkmale
2. mikrobielles Wachstum (Effizienz)
3. Typ flücht. Fettsäure
(Substrattyp, pH-Wert)
Dünndarm
Ausstrom
Absorption
Feststellen der Abbaumerkmalen
Ration nach dem Protokoll des CVB
Grundbedingungen für eine konstante
Pansenumgebung:
 Tiere mit minimal 15 kg FPCM pro Tag
 konstante Ration ab 2 Wochen vor Versuchsbeginn
 Anteil Grundfutter zwischen 40% und 70%
 Grassilage und Maisilage ca. 1:1 auf TS-Basis
 Zucker + unbeständige Stärke 145-185 g/kg TS
 Kraftfutter in 6 Portionen über den Tag verteilt
 Grundfutter in 2 gleichen Portionen pro Tag
Pansenfermentation: Ergebnis von…
Zusammenstellung der Ration
TS-Aufnahme
Wasservolumen
pH-Wert
Effizienz des mikrobiellen Wachstums
Zusammenstellung der Mikroorganismen
Recycling Harnstoff-N aus dem Blut in den
Pansen
........
Pansen: verschiedene Reaktionen
A. Bannink, AFST, 2012
Funktionieren des Pansens
 Modell Bannink und Dijkstra (2005 und 2006)
 dynamisch-mechanistisches Model, das das
Funktionieren des Pansens simuliert
 berücksichtigt die Dynamik der verschiedenen
Panseneigenschaften
 Schätzung der Milchproduktion basierend auf
Energie, Eiweiß und Glukose
Praxisbeispiel “De Marke”
Erfahrungen “De Marke”
langsamer Abbau Grassilage
schneller Abbau Maisstärke (pH niedrig)
Fazit
langsame Grassilage ist an sich kein
Problem
Aber ....Kombination mit niedrigem pH-Wert
(viel und schnelle Stärke) ungünstig
Probleme in der Praxis?
Stakeholder-Treffen bei “De Marke”
Forschung
Veredelungsbetriebe
Agrarlabor
Problem wurde von allen erkannt
Erwartung, dass es öfter vorkommen wird
Kontrollieren ist wichtig
Wie kontrollieren?
für stabile (standardisierte) Pansenumgebung
sorgen
CVB Protokoll
durchschnittliches Grundfutter
keine große Mengen Kraftfutter/Nebenprodukte
Futtermittel kombinieren
Ist Pansen auf Stärkeverdauung eingestellt?
... Füttern Sie leicht abbaubare NDF.
Fermentation im Pansen
Organische
Substanz
Mikro-
organismen
FFS
Futteraufnahme
Pansen
1. Chemische Zusammensetzung & Abbaumerkmale
2. Mikrobielles Wachstum (Effizienz)
3. Type flücht. Fettsäure
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Futterwert: Selbstverständlichkeit oder Verdienst des Landwirtes?

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