5.5

2. Asid dan alkali merupakan larutan
Hanya menunjukkan sifat masing-
masing apabila dilarutkan dalam air
Kertas pH digunakan untuk menguji
sama ada sesuatu bahan adalah asid
atau alkali

3. Jadual 1 : sifat asid dan alkali
Asid Alkali
Mengakis
Berasa masam Berasa pahit dan licin
Nilai pH kurang 7 Nilai pH lebih 7
Kertas litmus biru bertukar
kepada merah
Kertas litmus merah bertukar
kepada biru
Bertindak balas dengan logam
untuk membebaskan gas
hidrogen

7. KEGUNAAN ASID DAN
ALKALI

8. Jadual 2 : Kegunaan asid
ASID KEGUNAAN
Asid sulfurik Membuat baja
Asid fosforik dan asid
karbonik
Membuat minuman ringan
Asid nitrik Membuat bahan letupan
Asid hidroklorik Membersihkan permukaan
logam
Asid benzoik Mengawet makanan
Asid asetik Membuat cuka buatan
Asid tartarik Membuat garam buah-
buahan

9. Baja kimia
Mengawet makanan

10. Minuman ringan

11. Jadual 3 : Kegunaan Alkali
ALKALI KEGUNAAN
Ammonia Membuat baja, nilon, sebagai
pembersih kaca
Natrium hidroksida Membuat sabun dan detergen
Kalsium hidroksida (kapur) Membuat plaster
Magnesium hidroksida Membuat ubat seperti antasid
Kalium hidroksida Membuat ubat gigi dan sel kering

14. MARI UJI MINDA


15. 1. Nyatakan 2 sifat asid dan alkali

16. 2. Apakah perubahan kertas litmus
yang akan berlaku?
Biru kepada merah

17. 3. Antara berikut,yang manakah
merupakan kegunaan alkali dalam
kehidupan seharian?
A. Mengawet makanan
B. Membuat akumulator
C. Membuat ubat gigi
D. Membuat minuman ringan
Jawapan : C

18. 2. Apakah perubahan kertas litmus
yang akan berlaku?
merah kepada biru

19. 4. Yang manakah bahan berikut menukar warna
kertas litmus biru ?
I sabun
II cuka
III jus anggur
IV ubat gigi
A. I dan II sahaja
B. II dan III sahaja
C. I, II, dan IV sahaja
D. I, II, III dan IV
Jawapan : B

20. Jawapan : A
5. Mimi kehabisan asam jawa semasa memasak.
Antara yang berikut, yang manakah boleh
digunakan untuk menggantikan asam jawa?
A Jus limau
B Peria
C Kubis
D Gula

21. Tindak balas kimia antara asid dengan
alkali menghasilkan garam dan air
Kaedah yang digunakan dalam
peneutralan : Penitaratan